Zavádzanie prvých príkrmov je pre mnohých rodičov významným míľnikom vo vývoji ich dieťaťa. Súčasťou tohto procesu je aj príprava a ohrievanie detskej stravy. Ak sa chystáte ohriať mrkvovú kašičku pre vaše bábätko, je dôležité dodržiavať určité zásady, aby bola strava bezpečná a výživná.
Vo svete sýtenia detí príkrmami sa často stretávame s otázkou, ako správne pripraviť a ohriať jedlo pre najmenších. Dnes už neplatí, že sa do 8. mesiaca veku dieťaťa treba vyhýbať akejkoľvek potravine, ktorá obsahuje lepok. Práve naopak, je vhodné, aby sa dieťa zoznámilo s lepkom v čase zavádzania prvých príkrmov.
Pri príprave príkrmov je dôležité dbať na hygienu a šetrné spracovanie potravín. Príkrmy pripravujeme čo najšetrnejšie, nevaríme zbytočne dlho. Ideálne je varenie v pare, pretože potraviny si zachovajú najväčšie množstvo živín, ich chuť je po príprave výraznejšia, je prirodzene slanšia, bábätkám viac chutí.
Jedlo v pare môžeme pripravovať v špeciálnom parnom hrnci, parnej rúre, tlakovom hrnci, na vložke do hrnca - paráku. Ďalší vhodný postup je dusenie, varenie. Príkrm pripravujeme ideálne každý deň čerstvý, vtedy si uchová najviac živín. Ak si uvaríme viac, môžeme ho zamraziť do dvoch hodín od uvarenia. Nikdy nemrazíme a neodkladáme príkrm, ktorý už bábo papalo, lebo sa mohlo kontaminovať.
Príprava mrkvovej kašičky
Ako prvý príkrm je najvhodnejšie podať zeleninu, aby sa dieťaťu dopĺňalo železo. Začína sa jedným druhom zeleniny. S odstupom aspoň 3 - 4 dní sa zaraďujú ďalšie druhy. Sprvoti sa podáva iba malé množstvo príkrmu (zopár kávových lyžičiek) a dieťa sa dosýti mliekom. Dávka sa postupne zvyšuje, nakoniec dieťa papá príkrm v takom množstve, ktoré ho dostatočne zasýti aj bez dokrmovania mliekom.
Pokiaľ ide o mrkvovú kašičku, je dôležité vybrať kvalitnú mrkvu. Môžete použiť čerstvú alebo mrazenú zeleninu. Ak používate čerstvú mrkvu, dôkladne ju umyte, ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Varte ju vo väčšom množstve vody do rozvarenia. Ak chcete hladkú konzistenciu, mrkvu dohladka rozmixujte ponorným mixérom.
Tip: Ak máte obavy z domácej prípravy, môžete siahnuť aj po kupovaných príkrmoch, ale treba si uvedomiť, že domáca strava je pre dieťa najlepšia. Hotové kupované príkrmy pre bábätko neprinášajú žiadnu výhodu, okrem pohodlia pre mamičku. Ich chuť je unifikovaná, deti môžu odmietať domácky pripravenú stravu.
Ako ohriať mrkvovú kašičku
Po príprave mrkvovej kašičky prichádza na rad jej ohriatie. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť bezpečne:
- Vodný kúpeľ: Toto je najbezpečnejší a najodporúčanejší spôsob ohrievania detskej stravy. Pripravenú kašičku preložte do menšej nádoby (napríklad sklenenej alebo nerezovej misky) a tú potom vložte do väčšej nádoby s horúcou (nie vriacou) vodou. Dávajte pozor, aby sa voda nedostala do samotnej kašičky. Pomaly miešajte a kontrolujte teplotu, kým kašička nedosiahne primeranú teplotu.
- Ohrievačka na mlieko/detské príkrmy: Ak máte špeciálnu ohrievačku na detskú stravu, môžete ju použiť. Postupujte podľa návodu výrobcu.
Čoho sa vyvarovať:
- Mikrovlnná rúra: Ohrievanie v mikrovlnnej rúre sa neodporúča. Mikrovlnné žiarenie môže nerovnomerne ohriať jedlo, čo môže viesť k horúcim miestam, ktoré by mohli popáliť dieťa. Navyše, niektoré štúdie naznačujú, že mikrovlnné žiarenie môže znižovať nutričnú hodnotu jedla.
- Priame ohrievanie na sporáku: Priame ohrievanie bez vodného kúpeľa môže spôsobiť pripálenie jedla a stratu cenných živín.
Pred podávaním kašičky vždy dôkladne skontrolujte jej teplotu na vnútornej strane zápästia, aby ste sa uistili, že nie je príliš horúca.
TIP#1 Ako kŕmiť kvások?
Ďalšie tipy pri zavádzaní príkrmov
Pri zavádzaní prvých príkrmov je dôležité sledovať reakcie dieťaťa. Nové druhy jedla zavádzajte postupne, s odstupom niekoľkých dní, aby ste mohli identifikovať prípadné alergické reakcie.
Príkrmy v prvom roku nikdy nesolíme ani nekoreníme, obličky bábätka sú ešte nezrelé, zbytočne by sa zaťažovali. Nepridávame bujóny, vegetu. Bábätko nepotrebuje poznať údeniny, párky, klobásy ani po prvom roku.
V závere prvého roka bude príkrm podobný ako u dospelých, napr. ryža, cestoviny, zelenina, mäso, ovocie. Všetko s mierou. Nezabudnite, že kŕmenie sa môže pre bábätko stať veľmi zábavná časť dňa. Nevadí, že narobí neporiadok, je to škola hrou, samostatným kŕmením bábätko získava zručnosti, ktoré ho posúvajú ďalej.
Dôležité upozornenie: Ak máte akékoľvek pochybnosti o strave vášho dieťaťa alebo o jeho zdravotnom stave, vždy sa poraďte so svojím pediatrom.
