Diéta, ktorá nesleduje tvar: Prečo sa jej niektorí vyhýbajú?

Hviezda televízneho programu The Real Housewives of Orange County, známa americká podnikateľka Tamra Judge sa zaradila medzi ženy, ktoré nepodporujú keto diétu. Vie prečo. Jej negatívne vplyvy pocítila na vlastnej koži, ale odmietol ju najmä mozog.

Keto diéta je stravovanie s vysokým obsahom tukov a bielkovín, s minimom sacharidov. Mnohí ju ospevujú, pretože naozaj je reálne rýchlejšie chudnutie, keď sa vaše telo dostane do ketózy. Má to však aj svoje nevýhody. Tento stav nie je pre telo prirodzený a dobrý. Aj Tamra sa presvedčila o tom, že z dlhodobého hľadiska keto diéta nie je zdravá.

Tamra Judge sa rozhodla vyskúšať slávnu diétu minulý rok v auguste. Chcela vyskúšať, či tento spôsob údajne zdravého chudnutia naozaj funguje. Po mesiaci dodržiavania keto pravidiel však skončila. Prečo? „Som presvedčená, že to funguje, ale... Môj mozog jednoducho nedokázal akceptovať, aby som jedla také množstvá tuku... To nemôže byť z dlhodobého hľadiska predsa zdravé.

Po mesiaci prísneho stravovania Tamra ochorela, dostala chorobu, ktorá je dnes už známa ako keto chrípka. Jesť tuky, ktoré mnohé ostatné typy stravovania považujú za nezdravé bolo pre ňu nepredstaviteľné. Priznáva, že avokádo, bohaté na dobré tuky je má rada, ale nedokáže „utopiť“ vajíčka v masle a hodiť na ne ešte aj syr. Veru, mnohým ženám sa pri tejto predstave zdvíha žalúdok. Je síce pravdou, že technicky keto diéta podporuje zdravé tuky, ale nasýtené nezakazuje, čo mnohí využijú. Schudnete, ale čo na to srdce a cievy?

Ďalšie vyjadrenia známej televíznej hviezdy a podnikateľky sú ešte tvrdšie. Hovorí, že ju viac zaujíma životný štýl a spôsob stravovania, ktorý podporí zdravie srdca a ciev, zdravé hladiny cholesterolu a podobne. „Keto diéta nedáva žiaden zmysel, pretože to jednoducho nie je zdravé stravovanie. Jem podobným štýlom ako keby som dodržiavala keto diétu, ale zásadne sa vyhýbam zlému tuku...,“ vysvetľuje Tamra, ktorá i po skoncovaní s keto diétou rozhodne vyzerá v plavkách veľmi dobre.

Už od nej upustili aj iné známe ženy. Nielen kvôli keto chrípke, ale aj kvôli zhoršeniu pleti, akné, problémom s pečeňou, ale aj kvôli množstvu spracovaných potravín, ktoré spoločnosti predávajúce keto balíčky používajú. V každom prípade, jedlo z prášku nie je pre náš organizmus to pravé orechové. Samozrejme, keto diéta sa dá vytvoriť aj z nespracovaných potravín. Ak ju chcete vyskúšať, zvoľte si tento spôsob.

Čo je keto chrípka?

Táto ochranná reakcia tela je výsledok náhlej zmeny spôsobu stravovania, s ktorým sa telo ťažko vyrovnáva - a úplne konkrétne ketóza. Telo jednoducho nevie náhle prepnúť z režimu spaľovania energie zo sacharidov do režimu, v ktorom je hlavným zdrojom energie tuk. Strava s vysokým obsahom bielkovín, tukov a takmer bez sacharidov môže spôsobiť mnohé nepríjemnosti súhrnne označované ako keto chrípka: zápach z úst, slabosť, nevoľnosť, svalové kŕče, hnačku alebo zápchu, kožné vyrážky. K vedľajším účinkom keto diéty patrí však aj nesústredenosť, náladovosť a únava. Je to preto, že organizmus trpí nedostatkom glukózy, ktorá zásobuje mozog, svaly i srdce.

Ak chcete keto diétu vyskúšať, vopred sa porozprávajte s lekárom o tom, či a do akej miery je pre vás vhodná. Sú aj iné diéty, ktoré môžete vyskúšať.

Alternatívy k drastickým diétam

Keď chceme schudnúť, často sa uchýlime k drastickým metódam, ktorým neraz podľahli aj svetové celebrity. Napríklad známa speváčka Beyoncé je vyznávačkou diéty zvanej „master cleanse diet“ či inak „citrónovej diéty“. Jej základom je pitie špeciálneho nápoja z citrónovej šťavy, mletého kajenského korenia, organického javorového sirupu a filtrovanej vody. Táto diéta vznikla v roku 1941 a pôvodne mala pomôcť zbaviť telo toxínov alebo vyliečiť vredy. Citrónová diéta má viacero verzií. Pri niektorých pijete niekoľko dní len špeciálny nápoj, iné zahŕňajú aj tepelne neupravenú zeleninu, ovocie či čerstvé šťavy.

Takže hoci vďaka nemu naoko schudnete, nebudete mať dostatok energie, budete unavení, nesústredení a kilá sa vám rýchlo vrátia. Pri takýchto drastických diétach je známy jojo efekt najčastejší. Takáto diéta neobstojí ani ako detox. Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, že by z tela pomáhala toxíny odstraňovať.

K drastickým diétam sa veľakrát uchyľujeme aj preto, že nás trápia zdravotné ťažkosti, napríklad obezita. V roku 2020 sa preto skupina vedcov rozhodla preskúmať, či sa im vďaka populárnym diétam môžeme vyhnúť a ešte aj schudnúť. Medzi skúmané diéty patria:

• „The Biggest loser“ - je inšpirovaná rovnomenou televíznou šou.
• „Slimming world“ diéta - podporuje vyvážené stravovanie s príležitostnými pôžitkami.
• Ornishova diéta - je založená na vegetariánskom princípe.
• Paleo diéta - hlása návrat k prírodnému spôsobu stravy, ktorého základ tvoria priemyselne nespracované potraviny.

Podobné výsledky mal aj prieskum Kanadského národného informačného centra pre poruchy príjmu potravy (NEDIC). Ukázalo sa, že až 95 % ľudí, ktorí schudli pomocou striktnej diéty, nadobudli po čase pôvodnú hmotnosť. Diéta má byť totiž iba dočasným stravovacím plánom.

Prečo diéty často zlyhávajú?

Náš mozog navyše nechce, aby sme hladovali. Keď jeme príliš málo, spomalí sa nám metabolizmus a telo si začne robiť väčšie zásoby, aby sme prežili. Obmedzovanie a vynechávanie jedál takisto spôsobí, že nebudeme prijímať dostatok živín, ktoré potrebujeme na každodenné fungovanie. Zlé stravovacie návyky potom môžu viesť až k chronickej únave, zvýšenému stresu či oslabenej imunite.

Počas chudnutia takisto až príliš sledujeme, či je diéta účinná. Mnohí ľudia majú nutkavú potrebu neustále sa vážiť a kontrolovať v zrkadle. Austrálsky profesor George Patton z Melbournskej univerzity počas troch rokov skúmal dospievajúcich študentov vo veku 14 až 15 rokov. Zistil, že u dievčat, ktoré držali prísnu diétu, bola v porovnaní s tými, ktoré sa v jedle neobmedzovali, až 18-krát vyššia pravdepodobnosť vzniku nejakej formy poruchy príjmu potravy (PPP).

Problém však nemusia spustiť len drastické diéty. Medzi jej najčastejšie formy patrí mentálna anorexia, bulímia alebo záchvatové prejedanie. Hoci PPP bývajú častejšie diagnostikované u žien, trpieť nimi môžu aj muži. Časté neúspešné diétovanie vás môže priviesť k ešte extrémnejším a radikálnejším prístupom k stravovaniu.

Aj na Slovensku trpí čoraz viac ľudí nejakou formou poruchy príjmu potravy. Do roku 2021 zaznamenalo Národné centrum zdravotníckych informácií (NCZI) priemerný nárast tohto ochorenia v období piatich rokov až o 37,7 %.

Ako zistíte, že váš prístup k jedlu nie je správny?

• Často kontrolujete, koľko zjete, zámerne vynechávate jedlá.
• Ste zaujatí hmotnosťou, neustálym počítaním kalórií a sledovaním svojich nedostatkov v zrkadle.

Udržateľné chudnutie a zdravé stravovanie

Nutričná terapeutka Judita Tkáčová odporúča vytvoriť si v prvom rade v stravovaní systém a jedávať pravidelne. Šikovný trik, ktorý vám k tomu pomôže je, že si stanovíte, čo počas dňa určite zjete. Predídete tak pocitom „vlčieho“ hladu a následnému prejedaniu. Je tiež dôležité uvedomiť si, že za priberanie nemôžu konkrétne jedlá, napríklad sacharidy a tuky, ktoré sa často očierňujú. Základom je energetický príjem a výdaj.

1. Zatiaľ čo striktná diéta nás učí ignorovať alebo potláčať hlad, pravidelné jedenie nám pomôže počúvať signály svojho tela. Snažte sa jesť, keď ste hladní a prestaňte, keď cítite, že už máte dosť. Hoci by to znamenalo, že na tanieri niečo ostane. Neriaďte sa tým, že musíte jesť každé dve až tri hodiny. Nájdite si režim, ktorý vám vyhovuje.
2. Ak začnete cvičiť len za cieľom straty hmotnosti, môžete byť náchylnejší k opätovnému skĺznutiu k nezdravému obmedzovaniu a kontrolovaniu jedálnička, keď kilá nepôjdu dole tak, ako ste si predstavovali. Keď navyše robíte nejakú činnosť, ktorá vás napĺňa, je to jednoduchšie. Vyberajte si preto cvičenia, ktoré vás lákajú.
3. Väčšina diét má zoznam zakázaných potravín. To v nás často vyvoláva ešte väčšiu túžbu dať si ich. Namiesto toho jedzte aj „nezdravé“ potraviny, no s množstvom to nepreháňajte.
4. Nie je dlhodobo udržateľné vyhýbať sa napríklad démonizovanému bielemu cukru alebo sacharidom. Aj keď sa ich dočasne vzdáte, nakoniec vás chuť na ne opäť prepadne.

Mnoho ľudí zažilo rovnaký scenár: nová diéta prinesie rýchly pokles hmotnosti, no po pár týždňoch sa váha zastaví alebo sa začne vracať späť. Pocit zlyhania pritom často nesmeruje k samotnej diéte, ale k sebe samému. Pravda je však iná - problém nie je v človeku, ale v univerzálnom prístupe, ktorý ignoruje individuálne fungovanie organizmu.

Každé telo reaguje na stravu inak, má odlišné hormonálne nastavenie a iné životné podmienky. Univerzálne diéty vychádzajú z predpokladu, že všetky telá reagujú na rovnaké jedlo rovnakým spôsobom, čo je z biologického hľadiska nepresné. Metabolizmus sa líši nielen rýchlosťou, ale aj tým, ako efektívne telo spracováva sacharidy, tuky a bielkoviny. Hormonálne nastavenie, vrátane hormónov hladu a sýtosti, výrazne ovplyvňuje to, ako často a v akom množstve máme potrebu jesť. U mnohých ľudí zohráva rolu inzulínová rezistencia, ktorá komplikuje chudnutie aj pri zdanlivo „správnom“ stravovaní. Do hry vstupuje aj stres, kvalita spánku a celkový životný štýl, ktoré môžu brzdiť metabolické procesy. Genetické predispozície navyše určujú, ako telo reaguje na energetický deficit.

Skúsenosť, že rovnaký stravovací plán prináša úplne rozdielne výsledky, je veľmi častá. Jedno telo dokáže efektívne využívať sacharidy bez výrazných výkyvov energie, zatiaľ čo iné na ne reaguje prudkým nárastom hladu. Podobne je to aj s tukmi, ktoré môžu byť pre niekoho stabilným zdrojom energie a pre iného spúšťačom tráviacich ťažkostí. Rozdielny je aj vzťah medzi hladom a sýtosťou, ktorý ovplyvňuje veľkosť porcií a frekvenciu jedenia. Významnú rolu zohráva psychologický aspekt stravovania, vrátane emočného jedenia a vzorcov správania vytvorených počas rokov.

Jedálniček na mieru nepredstavuje luxusnú službu pre vybraných, ale základný predpoklad efektívneho chudnutia. V praxi ide o stravovací plán, ktorý zohľadňuje cieľ klienta, jeho zdravotný stav, denný režim aj osobné preferencie. Nejde len o výber potravín, ale o nastavenie rytmu stravovania tak, aby podporoval prirodzené signály hladu a sýtosti. Dôležitým aspektom je aj flexibilita, vďaka ktorej je možné plán dlhodobo dodržiavať bez pocitu obmedzenia. Takýto prístup umožňuje postupné zmeny, ktoré sú realistické a udržateľné v bežnom živote.

Správne nastavený jedálniček má priamy vplyv na hormonálnu rovnováhu organizmu. Pomáha regulovať hladinu hormónov zodpovedných za pocit hladu a sýtosti, čím znižuje potrebu neustáleho kontrolovania porcií. Stabilná hladina energie počas dňa podporuje fyzickú aj mentálnu výkonnosť a znižuje chuť na náhle kalorické „nájazdy“. Telo sa dostáva do rovnováhy, v ktorej chudnutie prebieha prirodzenejšie a bez extrémnych výkyvov. Dôležitým benefitom je prevencia jojo efektu, ktorý je častým dôsledkom drastických diét.

Odborné vedenie zo strany výživového špecialistu a lekára zabezpečuje, že stravovací plán je nielen účinný, ale aj bezpečný. Každý organizmus reaguje na zmeny inak a odborník dokáže včas identifikovať signály, ktoré si vyžadujú úpravu plánu. Spolupráca s lekárom je dôležitá najmä pri prítomnosti zdravotných ťažkostí alebo hormonálnych porúch. Kontinuita a pravidelné vyhodnocovanie výsledkov umožňujú dlhodobý progres bez zbytočných rizík.

Skutočným riešením nie je hľadanie ďalšej univerzálnej diéty, ale zmena pohľadu na stravovanie ako také. Jedálniček na mieru rešpektuje individualitu, podporuje zdravé návyky a vytvára pevné základy pre dlhodobú rovnováhu. Namiesto pocitu zlyhania prináša pochopenie vlastného tela a jeho potrieb.

Mýty a fakty o tukoch a cholesterole

• Základom vyváženého a pestrého jedálnička by mali byť čerstvé ovocie a zelenina, kvalitné bielkoviny, zložené sacharidy a primerané množstvo vhodných tukov. Dôležitá je samozrejme aj chuť, pretože na diéte, ktorá nechutí, asi nikto dlho nevydrží.
• Pozor, toto je polopravda: rozlišujeme totiž „dobrý“ a „zlý“ cholesterol. Ten prvý (označuje sa HDL) funguje ako akýsi zberač odpadu - „uprace“ totiž z krvi všetky látky, ktoré tam nemajú čo robiť.
• Tukov sa nemusím obávať, „zabijakom“ je cukor, myslia si možno mnohí. Tak to ale nie je! Nadmerná konzumácia cukru a potravín obsahujúcich cukor je samozrejme riziková, ale aj nesprávne množstvo a zloženie tukov v jedálničku môže viesť k ochoreniu srdca a ciev.
• V kokosovom tuku tvoria nasýtené mastné kyseliny až 90% a jeho nadmerná konzumácia vedie ku zvyšovaniu rizika srdcovo-cievnych ochorení.
• Najlepšie je vyhýbať sa všetkým živočíšnym potravinám, myslia si mnohí. Je to ale ináč!
• Keď držím diétu, nemám šancu si pochutiť - aj toto je len mýtus. Zostaviť zdravý jedálniček podľa vašej chuti vám pomôže každý šikovný nutričný terapeut. Nikdy nedajte na rôzne „zaručené“ diéty - mnohé z nich nemajú so zdravým stravovaním nič spoločné, a navyše nemávajú žiadny efekt.

Bielkovinová a ketogénna diéta: Čo o nich potrebujete vedieť?

Bielkovinová diéta je založená na princípe zvýšeného príjmu bielkovín a na zníženom príjme sacharidov. Váš jedálniček by pri tomto type diéty malo tvoriť hlavne mäso ako hydina, hovädzie mäso, ryby, mliečne výrobky, sója a strukoviny ako fazuľa, hrach, šošovica. Pri bielkovinovej diéte by ste sa mali vyhýbať jedlám obsahujúcim zvýšený obsah sacharidov. Známym faktom vo výžive je, že telo najskôr spaľuje sacharidy a až potom tuky. Tento fakt sa využíva aj v bielkovinových diétach, podľa ktorých, ak neprijímame sacharidy, tak sa na miesto zdroja energie dostane tuk, ktorý sa nachádza v našom tele, a ktorého sa chceme zbaviť.

V týchto diétach sa preto zakazuje prijímať cukry a všetky sacharidy. Ide o tzv. ketogénnu diétu, pri ktorej sa konzumujú bielkovinové a tučné jedlá a vyhýbame sa tým sacharidovým.

Osobne si myslím, že pre človeka nie je vhodný žiadny typ diéty. Diéta vás totižto vždy pripravuje o určitý typ potravy, ktorý ako ľudia (všežravci) potrebujete prijímať. Bielkovinová diéta má dokonca tú nevýhodu, že vysoký príjem bielkovín zvyšuje zaťažovanie obličiek a nízky príjem polysacharidov bráni optimálnemu tráveniu. Jedinú vec, ktorú by ste mali z jedálnička na 100% vylúčiť sú cukry alebo jednoduché sacharidy. Tie nie sú pre naše telo žiadnym prínosom!!!

Chudnutie a zoštíhlenie tváre

Prebytočné kilá na tele sa dajú ľahko zakryť správnym výberom oblečenia, no tuk na tvári sa skrýva oveľa ťažšie. Hoci zacieliť chudnutie výhradne na tvárové partie bez ovplyvnenia ostatných častí tela nie je úplne možné, existuje niekoľko krokov a stravovacích stratégií, ktoré môžu výrazne prispieť k zoštíhleniu tváre. Dôležité je tiež zistiť, či za opuchnutou tvárou nestoja zdravotné problémy.

Príčiny opuchnutej tváre

Nie vždy je boj o štíhlu tvár len o nadváhe, zlej strave a nadbytku cukrov. Opuchnutá tvár môže byť indikátorom rôznych zdravotných problémov, vrátane:

• Porúch štítnej žľazy a hormónov štítnej žľazy: Problémy so štítnou žľazou môžu ovplyvniť metabolizmus a spôsobiť zadržiavanie vody.
• Hormonálnej antikoncepcie: Niektoré druhy hormonálnej antikoncepcie môžu viesť k zadržiavaniu vody v tele.
• Neodhalenej cukrovky: Cukrovka môže ovplyvniť metabolizmus a spôsobiť opuchy.

Dôležité upozornenie: Pred začatím akejkoľvek diéty alebo zmeny životného štýlu je nevyhnutné absolvovať pravidelné preventívne kontroly u lekára spojené s odberom krvi, aby sa vylúčili možné zdravotné príčiny opuchnutej tváre.

KetoMix diéta: Pomocník pri chudnutí a zoštíhlení tváre

V prípade, že máte nadváhu, môže byť KetoMix diéta efektívnym spôsobom, ako schudnúť na tvári a po celom tele. Dĺžka diéty sa odporúča prispôsobiť podľa vášho BMI:

• Ľahká nadváha (BMI 25 - 30): Aspoň 4 týždne KetoMix diéty.
• Stredná nadváha (BMI 30 - 35): Aspoň 6 týždňov KetoMix diéty.
• Vysoká nadváha (BMI 35 - 40): Aspoň 10 týždňov KetoMix diéty.
• Veľmi vysoká nadváha (BMI nad 40): Aspoň 14 týždňov KetoMix diéty.

KetoMix ponúka nízkokalorické proteínové jedlá, ktoré sú jednoduché na prípravu a môžu vám pomôcť znížiť kalorický príjem.

Overené tipy pre štíhlejšiu tvár

Okrem KetoMix diéty existuje niekoľko ďalších overených tipov, ktoré vám môžu pomôcť dosiahnuť štíhlejšiu tvár:

1. Kalorický deficit
   Aby ste schudli na tvári, musíte schudnúť na celom tele. Preto je dôležité znížiť kalorický príjem a vyradiť z jedálnička potraviny s vysokým obsahom cukru. Nízkokalorické proteínové jedlá KetoMix sú ideálnym riešením, ak nechcete alebo nemáte čas riešiť zloženie jedálnička.
2. Dostatok spánku
   Správna regenerácia v spánku je kľúčová pre zdravé fungovanie, podporuje chudnutie a má vplyv na váš vzhľad. Dlhodobá spánková deprivácia sa negatívne prejaví na tvári a prispieva k oslabenej imunite. Doprajte si 7 až 8 hodín spánku denne.
3. Pozor na soľ
   Soľ zadržiava vodu v tele, čo môže spôsobiť opuchy tváre. Obmedzte konzumáciu soli, pripravujte si jedlo doma a soľ vymeňte za bylinky. Vyhnite sa údeninám a paštétam. Nezabúdajte na pitný režim - 2 až 3 litre vody alebo nesladených čajov denne.
4. Preč s toxínmi
   Detoxikácia pomáha vyrysovať a omladiť tvár. Dodržujte pitný režim, odľahčite jedálniček, vyhnite sa alkoholu, obmedzte kávu a dostatočne spite.
5. Správne líčenie
   Ak je bacuľatá tvár daná geneticky, správne líčenie môže pomôcť k zoštíhleniu. Vyskúšajte "mačacie oči" s očnou linkou a používajte tmavšie odtiene lícenky, ktoré nanášajte pod lícne kosti.
6. Pite viac vody
   Pitie vody je zásadné pre celkové zdravie a obzvlášť dôležité pri chudnutí. Vypitie pohára vody pred jedlom navodzuje pocit sýtosti, čím znižuje príjem kalórií. Dostatočná hydratácia tiež pomáha odplavovať toxíny a znižuje zadržiavanie vody v tele.
7. Obmedzte alkohol
   Nadmerná konzumácia alkoholu vedie k priberaniu a opuchom tváre. Alkohol obsahuje množstvo prázdnych kalórií a žiadne živiny. Pri diéte by ste mali alkohol vyradiť úplne.
8. Trocha gymnastiky
   Tvárová gymnastika, alebo tvárová joga, pomáha spevniť svaly na tvári a krku, čím redukuje druhú bradu a spomaľuje starnutie pleti. Cvičenia môžete praktizovať kdekoľvek a kedykoľvek.

Príklady tvárových cvičení:

• Kapor: Vtiahnite líca a pery čo najviac dovnútra a držte 5 sekúnd.
• Balónik: Naplňte ústa vzduchom, pery držte stlačené a líca nafúknuté. Držte 5 sekúnd a potom vyfúknite.
• Vyplazovanie jazyka: Mierne zakloňte hlavu, pootvorte ústa a jazyk vyplazte smerom nahor. Vydržte 5 sekúnd.
• Vyplachovanie úst: Naplňte ústa vzduchom a presúvajte ho z jednej strany na druhú. Pokračujte 5 sekúnd.
• Protiťah obočia: Prostredníček a ukazovák priložte na koreň obočia a snažte sa ich rozťahovať od seba. Zároveň sa obočie zamračí proti prstom.

Základné princípy zdravej stravy pre štíhlu tvár

• Kvalitné bielkoviny: Potraviny bohaté na bielkoviny sú sýte a podporujú rast svalovej hmoty.
• Ovocie a zelenina: Obsahujú cenné vitamíny, minerálne látky a vlákninu s minimom kalórií.
• Potraviny s vysokým indexom sýtosti: Vyberajte potraviny, ktoré vás zasýtia v pomere k obsiahnutým kalóriám (napríklad zemiaky).
• Pravidelná aktivita: Pohyb je skvelým pomocníkom pri chudnutí a udržiavaní štíhlej postavy.
• Raňajky a pravidelné jedenie: Nevynechávajte raňajky a jedzte pravidelne, aby ste predišli nekontrolovateľnému hladu.
• Obmedzte alkohol: Alkohol je bohatý na kalórie a môže sťažiť chudnutie.
• Sladké nápoje: Sladké šťavy a malinovky sú bohatým zdrojom kalórií, dajte si na ne pozor.
• Káva a čaj: Podporujú chudnutie vďaka obsahu kofeínu a ďalších prospešných látok (ak ich nepreháňate s cukrom a smotanou).
• Posilňovanie: Spevnenú postavu si bez cvičenia nevybudujete.
• Prirodzené potraviny: Uprednostňujte prirodzené, priemyselne nespracované potraviny.

Niektoré bylinky môžu zrýchliť metabolizmus a pomôcť zbaviť sa prebytočných tukov.

tags: #dieta #nesleduje #tvar