Hrášok ako prvý príkrm: Kompletný sprievodca pre rodičov

V prvom polroku života je tou najlepšou výživou pre dieťa materské mlieko. Po výlučne mliečnom období prichádza čas zaradiť príkrmy. Ak dieťa papá umelé mliečko, prikrmovať začíname po 4. mesiaci. Kedy je vhodné začať s prikrmovaním, je u každého dieťaťa individuálne. Väčšina detí je zrelá na prechod od mliečnej stravy k tuhej medzi 17. a 26. týždňom života.

Všeobecne sa odporúča zaradiť ovocie až po zelenine, lebo je sladké. Ako prvý príkrm je dobré zaradiť zeleninu, aby si deti zvykli najprv na zeleninovú chuť. Do prvého príkrmu dávame vždy iba jeden druh zeleniny. Obyčajne to býva mrkva, no môžete použiť ako prvú zeleninu cuketu, tekvicu, mladý hrášok. Príkrm sa do 1 roka neprisáľa.

Pre deti vo veku od 4 mesiacov je ako prvý príkrm najlepšie jemné pyré z jednotlivých druhov zeleniny. Hrášok sme starostlivo vypestovali zo semien. Po dozretí ho naši poľnohospodári zozbierajú a po jemnom sparení, aby sa zachovala jeho chuť, vitamíny a minerály, sa dostane na prvú lyžičku vášho dieťaťa. Zábava s jedlom sa môže začať!

Zavádzanie prvých príkrmov: Kedy a ako začať?

S prikrmovaním bábätka začíname postupne. A to nielen čo sa týka množstva samotného príkrmu, ale aj toho, čo má obsahovať. Pri najmenších detičkách sa úplne vyhýbajte soleniu a cukreniu. Vhodné nie sú ani výrazné koreniny. Domáce príkrmy vždy varte z čerstvých surovín - žiadne polotovary, instantné zemiakové kaše a podobne. Začína sa vždy jednozložkovými kašami, ktoré podávame v čase obeda.

Väčšinou sa uvádza, že s prikrmovaním sa začína medzi 4. až 6. mesiacom, podľa pripravenosti dieťaťa. U plne dojčených detí je to zvyčajne okolo 6. mesiaca života, u detí na umelej výžive niekedy už od 4. mesiaca. Nie je to však dané fixne. Pri pravidelnej kontrole sa vás tiež môže pediater spýtať, či vás dieťa sleduje a so záujmom pozoruje pri jedle. Aj toto sa niekedy považuje za jeden zo signálov, že je pripravené na svoj prvý príkrm. K ďalším signálom patrí to, že je dieťa po dojčení ešte hladné, prípadne na váhe nepriberá tak, ako by malo. V tomto prípade by ste sa mali poradiť s pediatrom o podávaní príkrmu. Nebojte sa, ak dieťa napreduje o niečo pomalšie alebo rýchlejšie - individuálne tempo je úplne v poriadku. Tak, ako by ste nemali dieťa oboznamovať s inými potravinami pred dovŕšením 4. mesiaca života, nie je dobré, ak to budete zbytočne odkladať.

Nové potraviny zavádzajte do príkrmov vždy po 2 až 3 dňoch - čiže niekoľko dní podávajte napríklad mrkvový príkrm, ak je všetko v poriadku, vyskúšajte cuketový, hráškový a podobne. Pri zavádzaní nových potravín sledujte reakcie ako vyrážky, výsyp, prípadne hnačku. Tie sú najčastejšie. V prípade vážnejšej alergickej reakcie sa môže objaviť aj opuch či dýchacie ťažkosti.

Príprava prvého príkrmu z hrášku

Potrebujeme:

• 100 g mladého hrášku (mrazený alebo čerstvý)
• Voda na varenie
• Prípadne trochu materského alebo dojčenského mlieka na zjemnenie

Postup:

1. Hrášok vhoďte do vriacej vody a varte domäkka asi 10-15 minút (v prípade mrazeného hrášku môže byť čas kratší).
2. Uvarený hrášok vyberte a roztlačte vidličkou.
3. Pridajte trochu vody, v ktorej sa zelenina varila, tak, aby bol pokrm kašovitej konzistencie. Na začiatku môžete pridávať viac vody a pripravovať redšiu zeleninovú kašičku, neskôr dieťatko dokáže spapať i hustejší príkrm.
4. TIP: Ak príkrm zjemníme pridaním (materského) mlieka, mohlo by to pomôcť, aby si dieťatko ľahšie zvyklo na chuť zeleniny.

Iný spôsob prípravy:

Hrášok môžete tiež napariť v parnom hrnci. Po uvarení ho roztlačte vidličkou a zrieďte vodou alebo materským/dojčenským mliekom do požadovanej konzistencie.

Rozširovanie jedálnička: Nové chute a kombinácie

Každé 3 až 4 dni pridávame do príkrmu nový druh zeleniny. Po prvých jemných druhoch (mrkva, zemiak, cukina, tekvica, mladý hrášok) pridávame i chuťovo výraznejšie druhy zeleniny - petržlen, brokolicu, karfiol (najprv ružičky, z ktorých nenafukuje) špenát, atď. Postupne možno do príkrmu pridať i kapustu, kel, kaleráb. Ak ich dieťa znáša bez ťažkostí, môžeme ich používať na prípravu príkrmov. Taktiež sa odporúča opatrnosť pri zaraďovaní zeleru, ktorý častejšie ako iné druhy spôsobuje alergiu.

Zeleninový príkrm z miešanej zeleniny

Potrebujeme:

• 150 g zeleniny (najlepšia je čerstvá, použiť možno aj mrazenú)

Postup:

1. Do vriacej vody (v takom množstve, aby prikryla zeleninu) dáme variť napríklad mrkvu a hrášok.
2. Domäkka uvarenú zeleninu roztlačíme vidličkou, podľa potreby pridávame vodu, v ktorej sa varila, aby sme docielili potrebnú konzistenciu príkrmu.

Kedy pridať mäso alebo žĺtok?

Mäso zaraďujeme približne 3-4 týždne po zaradení zeleninového príkrmu. Použiť môžeme i iné druhy mäsa: morčacie, teľacie, hovädzie, králičie, kozľacie, jahňacie. Žĺtok sa odporúča pridávať do zeleninového príkrmu 1 - 2 krát do týždňa, v ostatné dni sa pridáva mäsko.

Zeleninovo-mäsový príkrm

Potrebujeme:

• 20-30 g kuracieho mäsa (alebo iného vhodného druhu),
• 120 g zeleniny,
• Vodu

Postup:

1. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, ktoré vložíme do vody a varíme pokým nie je mäkké (približne 20 minút).
2. Pridáme zeleninu a varíme kým nie je mäkká.
3. Uvarené mäsko pokrájame nadrobno a pridáme do roztlačenej zeleniny.

Zeleninový príkrm so žĺtkom

Potrebujeme:

• 120 - 150 g zeleniny,
• Polovicu vajcového žĺtku,
• Vodu

Postup:

1. Do vriacej vody vložíme zeleninu a varíme pokým nie je mäkká.
2. Zvlášť uvaríme vajíčko na tvrdo. Žĺtok musí prejsť dostatočnou tepelnou úpravou.
3. Žĺtok sa vylúpne, rozdrobí a vmieša do zeleniny.
4. TIP: Možno tiež použiť čerstvý (rozšľahaný) žĺtok, pridať ho do príkrmu, ale v tomto prípade musí príkrm prejsť varom. Pripravovať žĺtok možno aj ako „praženičku“ (odporúča sa v miske nad parou).

Dôležité tipy a odporúčania

Príkrmy môžeme uvariť na 2 dni. Dávku určenú na druhý deň ochladíme a uložíme do chladničky, spotrebujeme najneskôr do 24 hodín.

Ak dieťatko spočiatku spapá iba menšie množstvo príkrmu, dokŕmime ho mliekom. Postupne sa snažíme dávku príkrmu zvyšovať, tak aby dieťa zasýtil samotný príkrm a nebolo potrebné dokrmovanie mliekom.

Dieťa nikdy do jedla nenuťte, len ponúkajte. Dôležité je dieťaťu príkrm nenútiť, ale len ponúkať. Väčšina detí sa zaujíma o jedlo od 6. mesiaca, kedy sa nachádza v tzv. senzitívnej fáze. Pozoruje vás počas jedla a naznačuje, že by tiež rado ochutnalo.

Nezabúdajte, že imunita dieťaťa sa buduje po celý rok. Doprajte im preto vždy dostatok vitamínov!

Jedálniček dieťatka pri zavádzaní príkrmu (príklad):

• Raňajky: Materské mlieko
• Desiata: Materské mlieko
• Obed: Zeleninový príkrm
• Olovrant: Materské mlieko
• Večera: Materské mlieko

tags: #hrasok #ako #prvy #prikrm