Chcete schudnúť, ale nejde to? Tajomstvá efektívneho chudnutia

Už ste si niekedy po postavení sa na váhu povedali: „Keby mi ešte tak tri kilá išli dole…“ a s povzdychnutím si uvedomili, že je to vlastne len prianie a prijali fakt, že to nejde ani udržať, nieto ešte trošku schudnúť?

Práve ste zistili, že sa už nevojdete pohodlne do svojho obľúbeného oblečenia a ručička na váhe stojí alebo stúpa. A Vy začínate pociťovať túžbu k zmene. Chcete sa vo svojom tele cítiť lepšie a ľahšie. „Chcem schudnúť“. Možno už máte vyskúšaných niekoľko diét. Síce schudnete, ale dlhodobo sa Vám nedarí udržať si svoju ideálnu váhu, s ktorou by ste boli spokojní? Stopli ste sa v procese chudnutia a neviete sa pohnúť z miesta ďalej.

Poznáte ten pocit? Chcete sa odraziť, jednoducho začať, ale nejde to. Prečo? Každý deň máme priania, ale väčšinu z nich zametieme pod koberec alebo necháme rozplynúť.

Rozhodnutie, že chcem zmenu. Už nechcem byť obeťou, ale som tvorcom svojho tela aj zdravia. Od dnes preberám zodpovednosť za seba aj svoj stav, svoje telo. Práve toto rozhodnutie Vám dá silu urobiť zmenu, dodá Vám nápady čo chcete zmeniť a posunie Vás ďalej.

Začnite maličkosťami. Napríklad jednou zmenou za týždeň. Aby sa Vaša túžba z „CHCEL/A BY SOM“ stala rozhodnutím „IDEM DO TOHO“. Bola by veľká škoda keby ste svoje sny a túžby nechávali len tak na neurčito. Máte na to!

Ak ešte stále váhate, vedzte, že nič nemusíte urobiť. Ostanete tam kde ste teraz. Telesná hmotnosť bude stáť, alebo pôjde hore. Necháte sa ovládať pokušením a opäť podľahnete. Poviete si: "No a čo?" Je toto však naozaj to, po čom túžite? Dobrá správa je, že to môžete už dnes zmeniť.

Čo je základom chudnutia?

Slovo diéta sa u mnohých ľudí okamžite spája s nepríjemným pocitom hladovania či obmedzovania sa. Úprave stravy sa, pochopiteľne, nevyhnete, no schudnúť sa dá aj bez výrazného obmedzovania sa.

Proces spaľovania totiž závisí najmä od energetického príjmu, ktorý, stručne povedané, vyjadruje vzťah medzi množstvom energie prijatej z potravy a množstvom, ktoré telo spáli. Ak naopak, prijmete menej kalórií, ako spálite, nastáva takzvaný kalorický deficit.

Na to, aby telo fungovalo správne, potrebuje prijímať energiu vo forme potravy a tekutín. Všetky kalórie, ktoré telo v priebehu dňa spáli, nazývame celkový denný energetický výdaj (CDEV). Medzi tieto kalórie patria:

  • Bazálny metabolizmus: Energia, ktorú telo spáli v pokojovom režime na zabezpečenie základných životných funkcií.
  • Termický efekt jedla: Energia potrebná na trávenie potravy.
  • Fyzická aktivita: Energia spálená počas pohybu, cvičenia alebo akejkoľvek inej fyzickej aktivity.

Pokiaľ telu dodáte menej kalórií, ako potrebuje na pokrytie všetkých vyššie spomínaných zložiek, dostane sa do kalorického deficitu. V súvislosti s chudnutím je preto základom mať neustále pod kontrolou svoj denný kalorický príjem, ktorý by mal byť nižší ako celkový denný energetický výdaj.

Grafické znázornenie kalorického deficitu

Je možné schudnúť 10 kg za 10 dní?

Krátka odpoveď znie: áno, je to možné. To znamená, že hoci váha ukáže výrazné číslo, v skutočnosti ste sa tukových zásob takmer nedotkli.

Internet je plný príbehov o expresnom chudnutí, ktoré znejú až podozrivo dobre. A práve preto lákajú: sľubujú rýchly výsledok bez toho, aby sme museli meniť životný štýl. Keď človek zatúži po rýchlom výsledku, internet mu ponúkne desiatky „zaručených“ spôsobov, ako zhodiť 10 kg za pár dní.

Princípy rýchlych diét:**

  • Takmer nič nejesť a spoliehať sa na „rýchly úbytok“.
  • Jesť jeden jediný typ potraviny niekoľko dní.
  • „Vyplaviť“ čo najviac vody z tela.
  • Spáliť čo najviac kalórií v minimálnom čase.
  • Piť špeciálne nápoje, ktoré údajne zrýchlia chudnutie.
Tieto metódy môžu spôsobiť rýchly pohyb ručičky na váhe, ale nedokážu priniesť trvalé a zdravé výsledky.

Rýchle diéty pôsobia lákavo, ale sú ako efekt v zrkadle: vyzerajú pôsobivo, no rýchlo zmiznú. Keď telo dostane veľmi málo potravy, začne pracovať v „núdzovom režime“. Vaše telo ukladá sacharidy vo forme glykogénu v pečeni a svaloch. Na každý gram glykogénu sa viaže 3-4 g vody. Ak príjem kalórií klesne príliš nízko, telo začne spaľovať to, čo je preň najdrahšie - svaly.

Keď telo vníma nedostatok energie, spomalí funkcie, ktoré „nie sú nevyhnutné na prežitie“. Mozog potrebuje glukózu.

Rýchle chudnutie môže na prvý pohľad pôsobiť neškodne, veď „len chcem schudnúť“. V skutočnosti však ide o zásah, ktorý telo vníma ako hrozbu. Extrémne diéty narúšajú prirodzené procesy, menia hormonálne nastavenie a môžu mať následky, ktoré sa prejavia okamžite alebo až o niekoľko týždňov.

Keď jete príliš málo, telo prepne do úsporného režimu - spaľuje menej, šetrí energiu a ukladá tuk, kde sa dá. Jeden z najznámejších dôsledkov extrémneho chudnutia: Telo si po období „hladu“ snaží uložiť zásoby pre istotu. Svaly nie sú „len estetika“ - sú motorom metabolizmu. Pri extrémnych diétach odchádzajú rýchlejšie než tuky. Telo bez energie a živín pracuje na polovičný výkon. Extrémne odvodňovanie alebo hladovanie spôsobuje nerovnováhu sodíka, draslíka a horčíka.

Ilustrácia kolísania váhy pri extrémnych diétach

Princípy zdravého a udržateľného chudnutia

Ak má byť chudnutie úspešné, musí byť hlavne dlhodobo udržateľné. Žiadne týranie sa, žiadne extrémy, žiadne šoky pre telo. Zdravé chudnutie je skôr súbor menších krokov, ktoré sa skladajú do veľkého výsledku.

Kľúčové zásady efektívneho a zdravého chudnutia:

  1. Strava s optimálnym množstvom všetkých potrebných živín: Pri chudnutí ide o „negatívnu rovnováhu“ - výdaj energie musí mierne prevažovať nad jej príjmom. Nemenej dôležitý je aj spôsob, akým kalorický deficit dosiahnete. Pri snahe o chudnutie sa snažte myslieť dlhodobo - zvládnete vami zvolený spôsob stravovania udržiavať roky, možno aj do konca života? V prípade práškových diét zrejme nie… Aj keď sa vám tieto zmeny môžu zdať desivé, časom pravdepodobne zistíte, že sa cítite lepšie - ľahšie, plní energie a bližšie k vašej vysnívanej postave. Pri chudnutí by ste teda ideálne nemali nič vyraďovať - stále potrebujete kvalitné bielkoviny, komplexné sacharidy a zdraviu prospešné nenasýtené tuky. Rovnako je to aj v prípade vitamínov a minerálnych látok. Optimálny príjem všetkých týchto živín vám môže zaistiť len pestrá a vyvážená strava. V zásade by ste sa pri chudnutí mali zamerať najmä na bielkoviny, ktoré vám pomôžu s nasýtením a udržaním svalovej hmoty, a vlákninu, ktorá zohráva dôležitú úlohu nielen v správnom zažívaní, ale aj v pocite nasýtenosti.
  2. Pohyb: Mnohé programy vás budú lákať na slogan „Chudnite bez cvičenia!“. Pravdou je, že vôbec nie je nutné, aby ste na dosiahnutie vysnívanej hmotnosti museli začať behať - určitá miera fyzickej aktivity je však potrebná, a to nielen pre chudnutie, ale aj pre celkové zdravie. Princíp redukcie hmotnosti je: čím viac energie spálite, tým viac môžete zjesť. Stále budete efektívne chudnúť - a to znie celkom dobre, nie? S normálnym príjmom stravy navyše udržíte metabolizmus v chode. Keby ste jedli príliš málo, telo by sa začalo snažiť si energiu šetriť, čo by viedlo k väčším stratám svalov a „spomaleniu“ metabolizmu. Hlavné je zvoliť si taký pohyb, ktorý vás bude baviť, vydržíte pri ňom dlhodobo a nebudete ho mať „za trest“. Môže to byť spomínaný beh, plávanie, posilňovňa alebo napríklad zumba s kamarátkou či kamarátom. Najvyšší počet kalórií za kratšiu časovú jednotku spálite tzv. kardiom, kam spadá napr. beh, bicykel, plávanie, svižná chôdza atď. Ku kardiu odporúčam pridať aj silové cvičenia, pretože podporíte budovanie svalovej hmoty, ktoré nakopne váš metabolizmus. Navyše svoje telo spevníte. Báť sa nemusíte ani ťažších váh v posilňovni. Ak ste úplný začiatočník, opäť vrelo odporúčam zaplatiť si aspoň 1‑2 prvotné lekcie s trénerom. Pokiaľ totiž budete pohyb vykonávať správne, minimalizujete riziko zranenia. Zároveň budete mať oveľa vyššie sebavedomie, pretože sa nedostanete do situácie, keď vlastne ani neviete, čo máte na tréningu robiť.
  3. Optimálny pitný režim: Pitný režim je rovnako dôležitý ako samotný jedálniček. Aby mohlo v tele všetko dobre fungovať, je denne potrebné prijať 35-40 ml tekutín/kg telesnej hmotnosti, pri športovej záťaži alebo vysokej miere potenia je to ešte viac. Ako už bolo spomenuté, výber tekutín môže s vašim príjmom energie pekne zamávať - ide najmä o sladené nápoje, ktoré sú bohatým zdrojom cukru a energie, no s minimálnou schopnosťou vás zasýtiť. Pri snahe o chudnutie sa teda snažte preferovať čistú vodu, prípadne si pitný režim ozvláštnite inak.
  4. Kvalitný spánok: Ďalším veľmi dôležitým faktorom pri chudnutí je kvalitný spánok. Spánková deprivácia vstupuje do koncentrácie hormónov a okrem iného môže viesť aj k zvýšenému pocitu hladu a vyššiemu príjmu energie.
  5. Stress management: Aj mentálne nastavenie a stres zohráva pri chudnutí dôležitú úlohu. Negatívne emócie môžu viesť k prejedaniu, čo cestu za vysnívanou postavou značne sťažuje, a zároveň predstavuje veľké riziko aj pre celkové zdravie. Pri psychickej nepohode bude tiež nižšia miera vašej motivácie, ochota k zmenám alebo chuť na cvičenie… Psychika je skrátka pri chudnutí dôležitejšia, než sa môže na prvý pohľad zdať. Je preto dôležité snažiť sa so stresom pracovať, a to nielen kvôli chudnutiu, ale aj celkovému zdraviu. Osvedčenými technikami sú napr. mindfulness, dychové cvičenia, jóga alebo meditácia.

Infografika o zdravých návykoch pre chudnutie

Čo vám s chudnutím určite nepomôže?

V prvom rade je potrebné spomenúť, že s chudnutím vám nepomôže žiadna zázračná tabletka, nápoj ani mesačná prášková diéta. Prehľad týchto látok nájdete nižšie v článku.

Krátkodobé diéty, ktoré sú založené na radikálnom obmedzení niektorých potravín (napr. pečiva a príloh, ovocia, mliečnych výrobkov atď.) alebo náhrade klasickej stravy práškovou diétou, vám tiež úspech pravdepodobne nezaručia. Prečo? Aby ste si svoju novú hmotnosť udržali, musíte vo svojom živote prijať isté zmeny, inak sa po skončení tejto „diétnej kúry“ opäť vrátite tam, kde ste boli, mnohí aj s prídavkom ďalších kilogramov a udupaným sebavedomím a motiváciou.

Tieto krátkodobé diéty vás nenaučia vôbec nič o zdravých stravovacích návykoch a o tom, čo vaše telo potrebuje - a koho by preboha lákalo jesť 5‑krát denne lepkavú zmes z vrecka? Verte alebo nie, ale pri chudnutí si môžete dať pokojne aj pizzu alebo čokoládu. A len tak mimochodom - príčinou toho, že nemôžete schudnúť nebude ani to, že máte „črevá a pečeň zanesené toxínmi“. Peniaze za detoxikačné prípravky si teda ušetrite radšej na kvalitné potraviny, alebo doplnok stravy, ktorý má naozaj zmysel.

Výpočet kalorického deficitu a makroživín

Po nastavení kalorického deficitu prichádza na rad ďalší krok - nastavenie jednotlivých makroživín. Všeobecne platí, že ako prvé sa stanovuje množstvo bielkovín, ktoré by malo byť pri chudnutí cca 1,4 - 2 g/kg telesnej hmotnosti. Tuky by mali byť v jedálničku zastúpené v množstve cca 0,5 - 1,5 g/kg telesnej hmotnosti (najčastejšie okolo 0,8 - 1 g/kg).

1 g bielkovín obsahuje 4 kcal, 1 g tuku 9 kcal. Takto teda spočítate množstvo energie obsiahnutej v tukoch a bielkovinách - čo vám zostane, doplnia sacharidy. Zo skúsenosti však odporúčam znova sa pozrieť na takto spočítané makroživiny, a prípadne ich mierne upraviť. Sacharidy by totiž v (racionálnom) jedálničku mali byť obsiahnuté cca z 50 %, teda z polovice. Obzvlášť pokiaľ ste si nastavili príjem bielkovín okolo hornej hranice 2 g/kg, môže sa stať, že pre sacharidy vám zostane len cca tretina celkovej energie. V tom prípade odporúčam urobiť kompromis, aby ste sa so sacharidmi aspoň priblížili k 50 %, a množstvo bielkovín znížiť z 2 g napr. na 1,7 g/kg.

Ak v tejto oblasti čísel a živín úplne tápete, vrelo odporúčam dohovoriť si schôdzku s nutričným terapeutom. Ten vám dokáže kalorický deficit spočítať presnejšie (najmä vďaka skúsenostiam z praxe, znalosti častých skreslení atď.) a rovno vám môže nastaviť množstvo jednotlivých makroživín tak, aby vám vyhovovali.

Ide to aj bez počítania?

Ak sa s kalorickým deficitom a nastavením makroživín stretávate prvýkrát, možno vám preletela hlavou otázka: „A nejde to aj bez toho?“ - Ide. Ale je to trochu na spôsob pokus‑omyl, teda existuje oveľa väčšie riziko, že váš režim nebude dostatočne efektívny, aby ste začali chudnúť, alebo naopak, budete jesť tak málo, že si môžete privodiť zdravotné problémy.

Chudnutie bez počítania kalórií odporúčam hlavne tým, čo už v tejto oblasti majú trochu skúseností, a vedia v akých potravinách nájdu konkrétne živiny atď. Niekomu môže ale pomôcť aj maličkosť, napr. nahradenie sladených nápojov za čistú vodu.

Z teórie do praxe: čo (ne)musíte robiť?

Zásady efektívneho a zdravého chudnutia zahŕňajú:

  • Pravidelnosť: Má zmysel nielen pre vaše telo, ale aj pre psychiku. Ak sa vopred nastavíte na príjem potravy v určitých časoch (aspoň približne), nastaví sa na to nielen váš mozog. Aj vášmu organizmu prospieva pravidelný režim, v ktorom pravidelne vylučuje niektoré hormóny či tráviace šťavy. Bude pre vás potom ľahšie nepridávať si extra porcie medzi jednotlivými jedlami či nevyhľadávať neustále niečo pod zub. Psychicky vám rutina pomôže smerovať k vášmu cieľu. Ak si poviete, že nebudete uhýbať svojim predsavzatiam, čoskoro si na nový režim zvyknete. Vynechávanie jedál spôsobuje určitý chaos v režime a v metabolizme. Vo všeobecnosti sa odporúča jesť 3- až 5-krát denne. Väčšina odborníkov neodporúča jesť nárazovo a menej často ako 3-krát denne, no ani pričasté pojedanie drobných občerstvení prakticky počas celého dňa nám neprospieva.
  • Výber mäsa: Typicky ide o bravčovú krkovičku, bôčik, pečenú hus či kačicu s kožou. Ak chcete chudé mäso, z hydiny zvoľte najmä prsia bez kože, z bravčového uprednostnite karé, stehno či sviečkovicu. Hovädzie zadné alebo sviečkovica obsahuje menej tuku ako predné. Pri príprave odstráňte kusy tuku. Mleté mäso si pripravte doma sami z chudého mäsa. Druhy mäsa striedajte, nezabudnite ani na jahňacie, králičie či menej časté druhy mäsa. Osobitnú pozornosť si zaslúžia ryby. Obsahujú kvalitné cenné mastné kyseliny, ľahko stráviteľné dôležité bielkoviny, jód a minerálne látky.
  • Pohyb ako súčasť života: Možno ste už skúsili upraviť stravu, no dostali ste sa len po určitú „začarovanú“ hranicu hmotnosti, pod ktorú už neviete ísť. Našťastie máme príležitosť využiť obrovský potenciál pohybu. Nejde pritom len o efekt na zníženie hmotnosti. Pohybom účinne spaľujete tuk, zlepšujete metabolizmus, zvyšujete prekrvenie a okysličenie orgánov, ale aj podporujete imunitný systém prostredníctvom čriev. Fyzická aktivita priamo podporuje „dobré“ mikroorganizmy v črevách. Zdravšie baktérie v črevách pomáhajú ďalej schudnúť či udržať si zdravú telesnú hmotnosť. Spočiatku sa do pohybu možno budete nútiť. Zvoľte čo najpríjemnejší variant. Ideálne a šetrné sú prechádzky, nordic walking či bicyklovanie v prírode. Pomáhajú telu aj psychike. Čoskoro možno zistíte, že by vám už podvečerná prechádzka chýbala. Práve vybudovanie zdravých návykov je dôležité, aby vaša zmena bola trvalá.
  • Správny výber tekutín: Úprava a výber správnych tekutín je pri zvládaní obezity ďalšou výhodou, ktorú viete využiť. Sladené nápoje významne ovplyvňujú váš metabolizmus aj spôsob, akým narábate so svojím smädom. Pitie sladených nápojov reálne ohrozuje aj vaše zuby. Dajte si predsavzatie nepiť sladené nápoje, ani tie označené populárnou nálepkou „bez cukru“. Privyknite si na klasickú vodu, ktorá vám tečie doma z vodovodného kohútika (ak je, samozrejme, zdravotne nezávadná). Ak myslíte, že obyčajnú vodu nezvládnete, skúste nesladený čaj či vodu s citrónom. Bylinkové či ovocné čaje majú príjemnú chuť, na ktorú si čoskoro zvyknete a ozvláštnite svoj pitný režim. Zo sýtených nápojov vyberajte minerálky a stolové vody, ktoré neobsahujú priveľa sodíka. Pozor na alkoholické nápoje. Sú nezriedka kalorickou bombou. Občasný prípitok na oslave s vami nezamáva, no pravidelné popíjanie sa na vašej hmotnosti a zdraví odrazí.
  • Spôsob prípravy jedla: Okrem samotného výberu potravín je nemenej dôležitý spôsob ich prípravy. Výstrahy pred fastfoodom majú vedecký základ. Hranolčeky, vyprážané mäso, chipsy, polotovary či sladkosti obsahujú veľa energie, málo prospešných živín a zbytočne pridané umelé chemické látky. Táto kombinácia je nevhodná a častá konzumácia takýchto „prázdnych kalórií“ vedie k obezite a k nedostatku dôležitých živín. Množstvo zdraviu škodlivých látok vzniká pri zahrievaní tukov na vysoké teploty. Údeniny a polotovary obsahujú aj veľa pridaných chemikálií. Fast food si mnohí pripravujú aj doma. Vyprážané rezne so zemiakovým šalátom plným majonézy patria k slovenským tradíciám. Ak je to vaša úplná srdcovka, pripravujte vyprážané jedlá menej často a inak. Hneď po vytiahnutí rezňa z vriaceho oleja rezeň na moment ponoríte do horúcej vody, kam prenikne nadbytočný tuk. Ako prílohu uprednostnite varené zemiaky či ryžu, prípadne experimentujte s inými pestrými a zdravými prílohami. Pozor aj na majonézy a smotanové omáčky k jedlám, ktoré obsahujú veľa tuku.
  • Vedomé jedenie: Ak chcete schudnúť, berte jedlo ako vzácny dar. K darom sa nesprávame nevšímavo, ale si ich vychutnávame, tešíme sa na ne a uvedomujeme si ich. Ak sa nás niekto opýta, aký dar chceme, starostlivo vyberáme. Vieme, ktoré potraviny sú pre nás vhodné a ktoré nie. Napriek tomu niekedy ignorujeme odporúčania, možno pre nedostatok presvedčenia a motivácie. Ak chcete schudnúť a byť zdraví, vedzte, že je naozaj dôležité, čo jete a ako to jete. Pripomeňte si to vždy, keď siahate aj po tom najdrobnejšom občerstvení. Čo vám daná potravina ponúka? Je pre svoj účinok na vaše telo dostatočne cenná? Ste naozaj hladní?
  • Zvládanie stresu: Reakcie na stres sú rôzne. Niektorí nezjeme v strese nič. Iní stres riešime nájazdom na chladničku v snahe prebiť nepríjemný pocit niečím príjemnejším. Vynechávanie jedál, nejedenie a následné rýchle schudnutie v krátkej dobe spôsobuje zmeny v našom metabolizme. Telo je v strese, bez bežného prísunu živín priškrtí výdaj energie a metabolizmus sa spomalí. Keď neskôr začnete jesť, spomalený metabolizmus pomalšie odbúrava tuk. Tak veľmi rýchlo nadobudnete späť kilogramy zvyčajne aj s nejakým bonusom navyše. Jedenie v strese je rovnako nevhodné ako jedenie nevhodných potravín. Ak siahate po jedle nie kvôli hladu, ale kvôli kratochvíli alebo odbúravaniu stresu, pripravujete si problém. Tohto zvyku sa pokúste zbaviť, napríklad aj za pomoci odborníka. Nie ste otrokom situácie, v ktorej ste sa ocitli, a nikto vás nenúti jesť. Vy sami rozhodujete, čo urobíte a čo nie. Robte to vedome, odlišujte pocit hladu od pocitu chuti na jedlo.
  • Prejedanie sa: Keď jete doma, nakladáte si raz toľko jedla ako ostatní? Prejedaním sa ignorujete pocit hladu a sýtosti. Za prejedaním bývajú niekedy hlboké dôvody, po ktorých sa oplatí pátrať. Niekedy je to nevhodný výber jedla, ktoré vás napriek veľkému množstvu kalórií nezasýti. Inokedy psychický pocit uspokojenia, ktoré vám jedlo prináša a vy sa ho nechcete vzdať (milujete jedlo viac ako svoje zdravie). Sami potrebujete odhaliť, aký je dôvod vášho prejedania sa. Najdôležitejšie je uvedomiť si, čo sa týka konkrétne vás, a s tým pracovať.
  • Zelenina ako doplnok: Papaj zeleninku, počúvame odmalička. Možno preto toto múdre odporúčanie často ignorujeme - ako prežitok či zbytočné preháňanie. Zelenina je však bohatá najmä na vlákninu v surovom aj uvarenom stave. Vláknina je kľúčová pre prospešné črevné baktérie. Pri jej nedostatočnom príjme sa v črevách premnožia baktérie, ktoré viac škodia, ako pomáhajú. Naopak, vhodné baktérie upevňujú zdravie, bránia prieniku toxínov do krvi. Zelenina obsahuje cenné minerálne látky a vitamíny. Nezabúdajte na zeleninu našich starých mám - fermentovanú. Nakladaná môže byť nielen kapusta, ale aj iné druhy zeleniny, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a črevám priamo dodávajú zdravé baktérie. Pozor, ak trpíte histamínovou intoleranciou, spočiatku fermentovanú zeleninu môžete zle znášať. Zelenina ponúka množstvo druhov a chutí. Jedálniček získa pestrosť a farebnosť. Vaše zmysly dostanú väčšiu dávku uspokojenia z rôznorodých chutí. Štúdie dokázali, že čím pestrejšia strava, tým viac druhov baktérií sa vo vašich črevách nachádza. Výsledkom je odolnejšia črevná mikroflóra. Vďaka zelenine priamo aj nepriamo upevňujete imunitu, celkové zdravie a dokonca aj psychickú pohodu. Ak sa vám podarí nahradiť časť doterajšej kalorickejšej stravy zeleninou, bojujete proti obezite účinným a vhodným spôsobom.
  • Sladkosti: Pri zvládaní obezity sa zdôrazňuje, že nemáte jesť tučné vyprážané jedlá, bôčik či slaninu. Mnohí však vymeníme bôčik za čokoládu s presvedčením, že je menej škodlivá. Sladkosti okrem množstva cukru často obsahujú aj veľa tukov, ktoré si niekedy neuvedomujeme. Návyk na sladkosti vznikne veľmi jednoducho - čokoláda ku kávičke na spríjemnenie dňa, keksík po jedle na „vyrovnanie chuti“, cukrík v aute, aby sme nezaspali a podobne. Ak sa nechcete sladkostí vzdať úplne, zvoľte vhodnejšie druhy. Sladkosti si pripravujte radšej doma. Namiesto maslových plniek použite tvarohové či jogurtové. Klasický kysnutý koláč sa dá upiecť aj bez oleja či masla - aby bol vláčny aj na druhý deň, pridajte do cesta zemiakové pyré. Liaty koláč nemusí obsahovať kvantum oleja. Najťažšie je začať. Spočiatku vám budú sladkosti veľmi chýbať. Tento odkaz vášmu mozgu vysielajú aj črevné baktérie zvyknuté na prísun sladkostí. Tieto baktérie však neprospievajú vášmu zdraviu. Ak ich budete zopár dní ignorovať a namiesto sladkostí posilníte zeleninou a pestrou stravou tie vhodné baktérie, môžete zistiť, že vám sladkosti už tak veľmi nechýbajú. Na začiatku je ako vždy vaše psychické nastavenie. V skutočnosti nemusíte byť otrokom sladkostí. Máte malé deti? Dávajte pozor na ich postoj k sladkostiam. Obezita často vzniká už v detstve a do veľkej miery je za ňou podceňovanie situácie rodičmi.
  • Prílohy: Príloha k jedlu je dôležitá, pretože prispieva k nasýteniu. Ovplyvniť vieme jej množstvo, ale aj spôsob prípravy. Príloha je príležitosťou pri zvládaní obezity. Strážte si najmä veľkosť porcie, vyvarujte sa vyprážaných príloh (hranolčeky a podobne). Jedálny lístok majte čo najpestrejší. Poobzerajte sa po iných alternatívach, než sú biela ryža, pečivo či zemiaky. Výbornou prílohou sú strukoviny či celozrnné prílohy, nelúpaná ryža či špalda.
  • Spracované potraviny: Tučné mäso nám neprospieva, preto je logické, že ani tučné mäsové výrobky ako paštéty, klobásy, párky, salámy, tlačenka či iné výrobky nebudú pre nás to najlepšie. Osobitnou kategóriou sú spracované alebo ultraspracované potraviny. Mávajú vysoký obsah tuku, sladké verzie aj vysoký obsah cukru. Často sú určené na ďalšie spracovanie nevhodným spôsobom - napríklad vyprážaním. Na druhej strane majú málo vlákniny a zdraviu prospešných látok a zároveň ich trvanlivosť zaručuje viacero zdraviu škodlivých látok. Ich nevhodné zloženie môže vplývať na priepustnosť čriev. Abnormálne priepustné črevá do krvi prepúšťajú cudzorodé látky. Náš imunitný systém s nimi bojuje jediným spôsobom, aký pozná - vzniká zápal. Poškodzuje cievy, pečeň a ďalšie orgány.

Zmena je možná

Základom trvalej zmeny hmotnosti je zmena postoja. Ak nie len musíte, ale aj chcete vykonať zmenu, ste na dobrej ceste. Za úspechy sa odmeňujte spôsobom, ktorý nenaruší váš plán - čiže nie tak, že „zhrešíte“. Nájdite si alternatívy, ktoré vás povzbudia - napríklad si za každý kilogram, ktorého sa zbavíte, doprajte kino či dobrú knihu.

Vyhnite sa snahe o rýchly úspech. Základom je vytrvalosť. Zvoľte si rozumný cieľ. Spočiatku vyberte len jednu oblasť, ktorú zmeníte - napríklad režim s menším množstvom sladkostí či zaradenie pravidelnej prechádzky. Postupne - keď získate zdravý návyk, pridajte ďalší.

Motivačná fotografia pre chudnutie

Najbezpečnejšie je postupné chudnutie rýchlosťou 0,5-1 kg týždenne. Kombinujte vyváženú stravu, pravidelný pohyb, kvalitný spánok a hydratáciu.

Stanovte si merateľné a dosiahnuteľné ciele, napr. zníženie hmotnosti o 5-10 % za 2-3 mesiace alebo zlepšenie kondície.

Ak cítite, že by ste radi mali pri tom sprievodcu - nie len jednorazový kurz, ale človeka, ktorý rozumie telu, výžive a pohybu - som tu pre vás. Volám sa Juraj Volf a už viac ako 10 rokov pomáham ľuďom nielen s chudnutím, ale aj so zmenou životného štýlu či odstránením chybných pohybových vzorcov ako lektor metódy SM Systém/SPS. Nie je to o „extréme“ či „poslednej šanci“, ale o spojení s telom, ktoré bude dlhodobo fungovať - dnes aj zajtra. Ak sa chcete vybrať touto cestou, pokojne sa ozvite.

tags: #chcem #dieta #a #nejde #to