Martin Nikodým, známy slovenský moderátor, sa v posledných rokoch netají svojimi netradičnými stravovacími návykmi a záujmom o zdravý životný štýl. Jeho prístup k strave je unikátny, keďže okrem bežných potravín zaradil do svojho jedálnička aj rastliny, ktoré väčšina ľudí považuje za burinu. Táto filozofia vychádza z presvedčenia, že v prírode sa ukrývajú cenné zdroje výživy, ktoré môžu posilniť naše telo a podporiť naše zdravie.
Pred siedmimi-ôsmimi rokmi sa Martin Nikodým začal venovať zeleným smoothies. Vtedy to objavil ako obohatenie stravy a ako prísun vlákniny. Prečítal si knižku od Victorie Boutenko a od jej syna Sergeja, ktorý napísal, že všade okolo nás rastú dostupné rastliny a prežívajú v tých najnáročnejších podmienkach. Sú to buriny. Nikodým v takomto prístupe vidí obrovskú chybu a vyzýva na ich konzumáciu. Keď buriny dokážu prežiť v najnáročnejších podmienkach, tak to znamená, že majú v sebe nejaký gén toho prežitia. Takže keby sme konzumovali ich energiu, mohlo by nás to nejakým spôsobom posilniť.
Prirodzene sa snaží v živote rásť, aj osobnostne, a tak vníma aj stravu, ktorá je súčasťou nášho bytia. Keď prestal jesť mäso a vyradil ho zo svojho života, hľadal, čo ďalej, kam sa posunúť. A zelená strava je fajn. Medzi jeho top tri bylinky patrí hviezdica prostredná, portulaka zeleninová a najmä púpava lekárska.
Nie každá burina sa hodí do šalátu, ale niektoré sú fajn. Rastliny, ktoré majú vyvážený pomer minerálov a sú v niektorých prípadoch aj výživnejšie ako konvenčná zelenina, sľubujú veľa pozitív. A to, že ich netreba okopávať, presádzať či hnojiť, je len príjemný bonus. Nikodým dáva všetkému za pravdu a s úškrnom pridáva ďalšiu skúsenosť - na vlastnom trávení. Minimálne človeku dobre pracujú črevá. Má celkom v pohode trávenie, a to je základ. S vyprázdňovaním vďaka spomínanej vláknine nemá problém.
Martin Nikodým sa už dávno priznal, že pokiaľ ide o stravu, nie je len obyčajný konzument. Dáva si pozor, čo vloží do úst, pretože mu pri vyšetreniach zistili vnútrobrušný tuk. Keď obalí orgány v tele, môže byť zdrojom nepríjemností i vážnych zdravotných problémov. Nikodýmova výživová poradkyňa Veronika Hanáková denníku Plus JEDEN DEŇ priznala, že Martin si priveľmi strážil svoju stravu a každú kalóriu len preto, aby nepribral. On si tento príklad zobral z detstva, keď jeho maminka, aby si udržala štíhlu líniu, nikdy s nimi nejedla pri jednom stole, stále sa v jedení obmedzovala.
V súvislosti s jeho záujmom o zdravé stravovanie a životný štýl, je zaujímavé spomenúť aj jeho ďalšie aktivity. Nikodým sa venuje včelárstvu, ktoré považuje za inšpiratívne. Šesťdesiattisíc jedincov koná ako jeden organizmus, všetky v mene spoločného cieľa. Podľa neho včely dokonca ako jediné objavili skutočnú demokraciu. My sa domnievame, že ju máme, no oni ju majú naozaj. Sympatický moderátor by si raz chcel otvoriť aj apidomček na dýchanie včelieho vzduchu. Včely úžasne voňajú a majú v úli sterilné prostredie, ktoré pozitívne vplýva na dýchacie ústroje, lieči bronchitídy, astmy, všetko.
Varenie a stravovanie Martina Nikodýma je kapitola sama o sebe. Netají sa tým, že má rád varenie, najmä pre niekoho. Najčastejšie varí pre svoje deti alebo priateľov, ale ak sa inak nedá, navarí si aj sám pre seba. Nikodým sa neoznačuje za vegetariána, ale konzumuje minimum mäsa. Uprednostňuje ryby a ázijskú kuchyňu. Obľubuje thajskú kuchyňu, ktorá je podľa neho nesmierne rýchla. Jeho obľúbené jedlá sú tie, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a najlepšie v jednej panvici. Nikodým sa tiež vyjadril, že sa snaží jesť relatívne zdravo a strážiť si váhu. Neviem, či mám nejaké ženské predispozície, ale ja som fakt chlap, ktorý len pozrie na jedlo a hneď z neho priberie. Preto sa snažím jesť relatívne zdravo, normálne sa musím strážiť. Má rád jednoduchú kuchyňu, keď od nápadu po hotové jedlo neuplynie viac ako hodina. Varí vo woku a inšpiruje sa najmä rôznymi zeleninovými ázijskými dobrotami.
V roku 2024 potvrdil, že je opäť zamilovaný do Martiny Kalmanovej. Keď nájdeš niekoho do života, koho rovnako svrbí riť a túži spoznávať, porozprával o spoločnej vášni verejne na svojom profile. Jeho partnerka je pre neho obrovskou životnou vzpruhou a obohatila mu život v úplne inom smere. Pred pár mesiacmi sa im priznal: „Máme teraz doma takú novinku, máme trojmesačné šteňa maďarskej vyžly. Moja partnerka už má siedmeho psa, takže pre ňu je to normálna záležitosť, ale ja som po prvýkrát v živote psíčkar a naozaj sa učím byť trpezlivý.“ Prezradil, že práve výchova šteniatka v ňom zvyšuje mieru trpezlivosti. Prioritou sú pre neho stále jeho tri deti. To sú najväčší motivátori pohybu. Aj keď dvaja sú už teraz vyletení, no stále sú moje deti.
Martin Nikodým sa rozhodol zatočiť s váhou a začal pravidelne cvičiť a dodržiavať stravu. Cvičím a mám pravidelnú stravu. Funguje je to. A nestalo sa to pred pár dňami, pokľaknúť mal už pred pol rokom. Nie je to tak dávno, čo potvrdil svoj nový vzťah, a vyzerá to tak, že ho už stihol posunúť na vyššiu úroveň. Obľúbený moderátor a herec Martin Nikodým (54) dal svojej polovičke prsteň... V článku sa dočítate: ako reagoval na to, že Dano Dangl odchádza zo šou Milujem Slovensko, o jeho minulých vzťahoch a rozvode, kedy priznal, že je opäť zamilovaný, ako potvrdil zásnuby, čím ho jeho aktuálna láska Martina zmenila a čo pri nej skúsil po prvýkrát.
Sympatický moderátor Martin Nikodým (52) si zrejme pri silvestrovských oslavách sľúbil, že zhodí centimetre z pása. V posilňovni je varený-pečený a už hlási prvý úspech. Martin Nikodým nikdy nepatril k tým, ktorí si museli skrývať prevísajúce bruško, a nikdy sa za svoju postavu nemusel hanbiť. Zdá sa však, že so svojim telom nie je na sto percent spokojný a rozhodol sa na sebe zamakať. V posilňovni "potí krv", poctivo dodržuje stravu a trvalo len 2 týždne, aby sa Nikodým mohol tešiť z úspechu. "Cvičím a mám pravidelnú stravu. Funguje je to. -4 kg za 14 dní," pochválil sa výsledkom moderátor.
Podobne ako mnohé slovenské celebrity, aj Martin Nikodým sa s blížiacim sa letom pustil do boja s kilami navyše. Po vzore bývalej tenistky Dominiky Cibulkovej, ktorá si dala za cieľ zhodiť 22 kíl, aj Nikodým presedlal na obľúbenú krabičkovú diétu. Moderátor a otec troch detí skombinoval diétu s pravidelným cvičením. "Funguje to," potvrdil Nikodým a pochválil sa výsledkami na sociálnej sieti. "-4 kg za 14 dní," prezradil fanúšikom.
Martin Nikodým, známy moderátor a vášnivý cestovateľ, je známy nielen svojou prácou v rádiu a televízii, ale aj lásku k jedlu. Hoci sa nepovažuje za vegetariána, mäso konzumuje minimálne a uprednostňuje ryby a ázijskú kuchyňu, najmä thajskú. Rád varí pre druhých, či už sú to jeho deti alebo priatelia, a pri príprave jedál sa riadi intuíciou a improvizuje s tým, čo má doma. Svoje kulinárske umenie predviedol aj v súťaži Pečie celé Slovensko, kde sa stal Majstrom pekárom so svojou rodinnou citrónovou roládou. Poďme sa pozrieť na niektoré z jeho obľúbených receptov a inšpirácií.
Recept na citrónovú roládu Martina Nikodýma
Vrcholom Nikodýmovej kulinárskej kariéry bola účasť v súťaži Pečie celé Slovensko, kde sa stal Majstrom pekárom so svojou rodinnou citrónovou roládou. Recept na ňu má od svojej mamy a ako sám povedal, je v nej hojnosť masla, orechov, cukru, citróna a rumu.
Ingrediencie:
- Na piškóty:
- 60 g hladkej múky
- 35 g práškového cukru
- 3 vajcia
- Na orechovú časť:
- 50 g pomletých piškót
- 500 ml pomletých vlašských orechov
- 500 g práškového cukru
- 150 g rumu
- Na plnku:
- 250 g mäkkého masla
- 200 g práškového cukru
- 40 g vanilkového cukru
- šťava z 2 citrónov
Postup:
- Piškóty: Žĺtky vyšľahajte s 20g cukru do peny. Z bielkov vyšľahajte sneh, do ktorého postupne zapracujte zvyšný cukor. Do pevného snehu iba krátko a jemne vmiešajte žĺtkovú zmes a nakoniec preosiatu múku. Cukrárskym vreckom s hladkou guľatou špičkou nastriekajte na plech vystlaný papierom na pečenie piškóty. Pečte v rúre vyhriatej na 175°C do zlatista cca 10-12 minút.
- Orechová časť: Pomleté piškóty zmiešajte s vlašskými orechmi, preosiatym práškovým cukrom a rumom.
- Plnka: Na plnku všetky suroviny vyšľahajte do hladkého krému, v prípade potreby pridajte citrónovú šťavu.
- Zostavenie: Papier na pečenie o rozmere 30 x 40 cm pocukrujte práškovým cukrom. Orechovú zmes najskôr rukami zatlačte a následne vyvaľkajte na celú plochu papiera. Ak bude niečo pretrčať, odrežte to a použite na dekoráciu. Časť citrónového krému si nechajte na dekorovanie. Zvyšok natrite na orechový plát a roládu pomocou papiera na pečenie zatočte. Nechajte zatuhnúť v chladničke a zdobte podľa vlastných predstáv.
Smoothie móda končí a črevo sa teší
Medzi jedlá, ktoré Martina Nikodýma prenesú do detstva, patria mamine fašírky. Hoci nie je veľký mäsožravec, na tieto fašírky si rád zaspomína. Recept na ne získal od svojej mamy, ktorá ich pripravuje podľa receptu starej mamy. Na fašírky nepotrebujete žiadne tajné ingrediencie, stačí bravčové pliecko pomleté na mlynčeku, nadrobno nakrájaná cibuľa, pretlačený cesnak, vajcia, nasekaná pažítka alebo vňať a vyžmýkané rožky. Zmes sa osolí, okorení a dobre premieša. Potom sa z nej lyžicou odoberajú približne rovnaké kôpky, ktoré sa vyformujú do tvaru fašírok a obalia v strúhanke. Stará mama do fašírok pridávala osmaženú cibuľu, ktorá im dodáva špecifickú chuť.
Martin Nikodým sa netají svojou láskou k ázijskej kuchyni, najmä thajskej. Obľubuje na nej rýchlosť prípravy a to, že sa dá pripraviť v jednej panvici. Thajská kuchyňa je podľa neho nesmierne rýchla a chutí od každého kuchára inak. Často si ju pripravuje podľa seba a improvizuje s ingredienciami. Keďže Martin Nikodým konzumuje minimum mäsa, uprednostňuje ryby, najmä tie z grilu. Dobrá morská ryba podľa neho potrebuje iba trochu soli a čierne korenie. Ryby si rád pripravuje intuitívne a grilovanie je pre neho ideálny spôsob prípravy.
Okrem tradičných receptov sa Martin Nikodým inšpiruje aj pri príprave jedál pre deti. V relácii Moja mama sa predstavili Miriam a Dagmar, ktoré sa rozhodli variť jednoduché, no netradičné detské jedlá. Ich cieľom bolo ukázať, že aj z bežných surovín sa dá vytvoriť vizuálne umenie, napríklad stromček z toastov alebo muchotrávka z reďkovky. Dievčatá chcú motivovať deti, aby sa viac zapájali do varenia a trávili menej času pri mobiloch a internete. Varenie s deťmi môže byť zábavné a kreatívne, a zároveň posilňuje vzájomné vzťahy.
Martin Nikodým je vášnivý včelár a má vlastné včely v záhrade. Med, ktorý vyprodukuje, využíva nielen v kuchyni, ale aj ako liek. Hoci pri tepelnej úprave med prichádza o niektoré enzýmy a antibakteriálne vlastnosti, Nikodým ho používa do šalátov alebo dresingov.
Martin Nikodým začínal svoju kariéru ako bábkoherec, no neskôr sa prepracoval na pozíciu jedného z najznámejších moderátorov na Slovensku. Študoval na pražskej DAMU aj bratislavskej VŠMU. Svoju kariéru odštartoval vo Fun Rádiu a neskôr prerazil aj na televíznych obrazovkách. Dlhé roky pôsobil v televízii Markíza, kde uvádzal relácie ako Vitajte alebo Vitajte doma. Na moderátorskú špičku ho vystrelila relácia Milionár, neskôr sa objavil aj v Pevnosti Boyard.
V súkromnom živote nemal vždy šťastnú ruku. Po rozpadnutom sedemročnom vzťahu sa oženil s Michaelou, s ktorou má dve deti - syna Adama a dcéru Emmu Lei. Ich manželstvo sa však rozpadlo. Nádejne to vyzeralo s partnerkou Martinou, s ktorou mal aj spoločného syna Martinka. Vzťah však napriek narodeniu dieťaťa stroskotal. Martina neskôr verejne útočila na Nikodýma cez sociálne siete a obviňovala ho z toho, že nie je dobrým otcom. Martin Nikodým má za sebou jedno manželstvo. S exmanželkou Michaelou sa rozviedli ešte v roku 2007. Z tohto zväzku má dve deti - syna Adama a dcéru Emmu Leu. Po rozvode sa opäť zamiloval. Jeho vyvolenou sa stala Martina Briatková, ktorá úspešnému moderátorovi porodila syna Martinka. Len pár mesiacov po jeho narodení v roku 2015 sa dvojica rozišla. Oficiálnu partnerku po svojom boku niekoľko rokov nepredstavil, až donedávna. V roku 2024 potvrdil, že je opäť zamilovaný. So svojou mladšou partnerkou Martinou Kalmanovou sa registrovali už dávnejšie, no povestná iskra preskočila až neskôr. Dnes je už jasné, že v sympatickej blondínke našiel nielen spriaznenú dušu, ale aj parťáčku na cestovanie.
Martin Nikodým prijal ponuku a zostáva stálicou Milujem Slovensko ako moderátor tejto šou. Po jeho boku sa predstavia tímy Adely Banášovej a nového kapitána Mateja „Sajfu“ Cifru. Ich dlhoročné priateľstvo má byť ťahúňom novej éry tejto relácie. Martin Nikodýma môžeme vidieť aj na divadelných doskách. Okrem toho je aj vášnivým včelárom a cestovateľom. V súkromí prežíva idylické obdobie. Napriek tomu, že s matkami svojich detí sa po čase rozišiel, stále nezanevrel na lásku, a vyzerá to tak, že dokonca sa chystá vstúpiť opäť do chomúta… Sklamal sa, no láske dal opäť šancu…