Strava ročného dieťaťa sa stále viac podobá strave dospelých. Môžete si ušetriť prácu a ponúkať dieťaťu podobné pokrmy. Výživa detí od jedného roka pre vás môže byť o niečo jednoduchšia. Strava ročného dieťaťa by mala byť pestrá, vyvážená a zdravá. Jedálniček by mal byť čo najpestrejší.
Aké potraviny sú v tomto veku vhodné?
Čo môže jesť 1,5-ročné dieťa? Zelenina by mala tvoriť základ zdravého jedálnička. Dieťa môže jesť takmer akýkoľvek druh. Snažte sa zeleninu striedať a obmieňať, aby dieťa spoznávalo rôzne chute aj konzistencie. Dieťaťu už môžete ponúknuť akékoľvek mäso, tučné aj chudé. Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto. Dieťa si už môže pochutnávať na všetkých lokálnych druhoch ovocia, ale aj na exotickom ovocí ako ananás, grapefruit alebo pomelo. Exotické ovocie podávajte s mierou. Orechy sú tiež vhodné, ale vo forme pasty, alebo rozdrvené na špičku lyžičky, aby ste sledovali prípadnú reakciu. Jednu porciu orecha potom vyskúšajte najskôr za 2 - 3 dni.
Teraz do detského jedálnička môžete zaraďovať viac strukovín, najmä pre svoj vysoký obsah bielkovín a vitamínov. Dieťa si môže na chuť šošovice, cíceru alebo fazule mungo pochutiť. Zelenina by mala byť základom zdravého jedálnička, preto sa snažte zeleninu striedať a obmieňať. V tomto veku už dieťa môže jesť takmer akýkoľvek druh zeleniny. Dieťaťu už môžete jedlo mierne okoreniť, najlepším korením ale budú čerstvé bylinky. Mäso je dôležitým zdrojom bielkovín a ďalších prospešných látok. Dieťaťu už môžete ponúknuť akékoľvek mäso, tučné aj chudé. Ryby sú skvelou alternatívou, najmä pre svoje zdravé tuky a bielkoviny, skúste nové druhy - určite mu bude chutiť losos, treska či pstruh. Môžete skúsiť aj sardinky vo vlastnej šťave.
Čo by sa malo objavovať v jedálničku?
- Zelenina: Karfiol, brokolica, kaleráb, kapusta, mrkva, sladký zemiak, tekvica, špenát, paprika, cuketa, kel, baklažán, fazuľka, hrášok.
- Ovocie: Jablká, hrušky, banány, marhule, broskyne, nektarinky, čerešne, ríbezle, egreše, maliny, jahody (s opatrnosťou kvôli možnej alergii), čučoriedky, melóny.
- Mäso: Kuracie, morčacie, králičie, jahňacie, teľacie, hovädzie.
- Ryby: Losos, treska, pstruh, sardinky vo vlastnej šťave.
- Obilniny: Ryža, cestoviny (ideálne celozrnné), pšeno, pohánka, ovsené vločky, pšenično-ražný chlieb (ideálne z predchádzajúceho dňa).
- Strukoviny: Šošovica, cícer, fazuľa mungo, čierna fazuľka, hrášok.
- Mliečne výrobky: Jogurty (plnotučné, biele, neochutené), mäkké a tvrdé syry, tvaroh, kefír, kyslá smotana.
- Ostatné: Varené zemiaky, zemiakovo-zeleninové pyré, vajcia (žĺtok je vhodný, bielko opatrne kvôli alergénnosti), maslo, rastlinné oleje.
Dieťa si už môže pochutnávať na všetkých lokálnych druhoch ovocia. Môžete mu ponúknuť aj exotické ovocie ako ananás, grapefruit alebo pomelo. Exotické ovocie podávajte s mierou. Orechy sú tiež vhodné, ale vo forme pasty, alebo rozdrvené na špičku lyžičky, aby ste sledovali prípadnú reakciu. Jednu porciu orecha potom vyskúšajte najskôr za 2 - 3 dni.
Teraz do detského jedálnička môžete zaraďovať viac strukovín, najmä pre svoj vysoký obsah bielkovín a vitamínov. Dieťa si môže na chuť šošovice, cíceru alebo fazule mungo pochutiť. Strukoviny ako fazuľu, hrach a šošovicu je potrebné dobre tepelne upraviť. Tvrdé a čerstvé syry a kravské mlieko sú tiež vhodné. Mliečne výrobky ako jogurty, syry a tvaroh doplňujú vápnik a bielkoviny.
Ako príkrmy správne pripravovať?
Strava ročného dieťaťa sa podobá zdravému jedálničku dospelých. Jedlá by mali byť pestré tiež na pohľad. Snažte sa dieťatku dopriať čo najrozmanitejšie chute. Jedálniček by mal byť pestrý. Jedlo by malo obsahovať zdravé tuky, sacharidy aj bielkoviny. Niektorým deťom kaša vyhovuje viac a lepšie po nej spia. Môžete dieťatku dopriať ešte materské mlieko, alebo umelú výživu. Vzorové jedálničky vám môžu poslúžiť ako inšpirácia.
5 zásad pre prípravu jedla pre 1,5-ročné dieťa:
- Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si kúsky: Vášmu drobčekovi sa už objavili zúbky, je preto dobré nechať ho ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť. Ponúknite mu do rúčky lyžičku.
- Dúha na tanieri - radosť pre oči: Skúste sa pohrať s jedlom tak, aby sa na tanieri "rozsvietila" dúha - teda kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste v dieťati podporili záujem a vizuálne ho stimulovali.
- Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas: Dieťa pri jedení nerozptyľujte. Je dôležité byť pri jedle prítomný. Tešte sa z jedenia spoločne, buďte si blízki, zhovárajte sa. Aby ste podporili jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas.
- Čomu sa určite vyhnite, čomu povedzte NIE: Vyhnite sa jedlu, ktoré bábätko nevie poriadne prehltnúť, ako lepkavé orechové maslá, aj pevným potravinám ako bobule hrozna a sušené ovocie, oriešky, sladkosti, semená, čipsy, hotdogy, popcorn, surovej zelenine (ešte majú čas), tvrdému mäsku, korenistým, vyprážaným jedlám a fastfoodom či polotovarom.
- Mierne okorenenie a bylinky: Dieťaťu už môžete jedlo mierne okoreniť, najlepším korením ale budú čerstvé bylinky.
Ako a kedy podávať jedlo?
Ak už nedojčíte, môžete ho nahradiť umelou mliečnou výživou. Nasledovať by mali plnohodnotné raňajky, samotné mlieko by dieťa už nezasýtilo. Hodí sa ovocie, jogurty, kaše, cereálie alebo pečivo. Obed by mal byť bohatý na energiu i živiny. Večera by mal byť čo najpestrejší. Snažte sa dieťatku dopriať čo najrozmanitejšie chute. Niektorým deťom kaša vyhovuje viac a lepšie po nej spia. Potom môžete dieťatku dopriať ešte materské mlieko, alebo umelú výživu. Jedálniček by mal byť pestrý. A olovrant teda pripravte iné jedlo, než ktoré bolo na raňajky.
Vzorový jedálniček pre 1,5-ročné dieťa:
- Raňajky: Ovsená kaša s ovocím (napr. banán, jablko, čučoriedky) a jogurtom, alebo pšeničná kaša s ovocným pyré.
- Desiata: Čerstvé ovocie (napr. nakrájaná hruška, marhuľa) alebo biely jogurt s ovocím.
- Obed: Zeleninová polievka (napr. mrkva, zemiak, brokolica) s kúskami mäsa (kuracie, morčacie) a ryžou alebo cestovinami.
- Olovrant: Zeleninové pyré (napr. sladký zemiak so špenátom) s kúskom celozrnného chleba, alebo syrovo-zeleninové placky.
- Večera: Ryžová kaša s ovocím, alebo brokolicovo-mrkvová kaša, prípadne dusená zelenina s pohánkou.
Aké nápoje sú vhodné?
Dieťa medzi 1. a 2. rokom života by malo mať dostatočný pitný režim. Pitný režim by sa mal skladať hlavne z čistej vody a neochutených detských čajov. Vhodné sú aj ovocné čaje, ale bez cukru. Nevhodné sú sladké malinovky, kofeínové nápoje, káva a čierny čaj. Sladké nápoje by mali byť obmedzené, pretože obsahujú veľa cukru a môžu viesť k zubným kazom a obezite.
Top tip - čo keď dieťa nechce jesť?
Ak dieťa odmieta jesť, nič sa nedeje. Možno mu jedlo práve nechutí, alebo nie je dostatočne hladné. Veľmi rýchlo by ste si na seba mohli upliesť bič, ak by ste ho do jedla nútili. Rešpektujte jeho tempo a signály. Ak dieťa dlhodobo odmieta jesť, poraďte sa s pediatrom.
Takto prinútite batoľatá jesť čokoľvek
Čo môže jesť 1,5-ročné dieťa?
- Zelenina: Varená alebo dusená zelenina, zeleninové pyré, zeleninové polievky.
- Ovocie: Čerstvé ovocie nakrájané na menšie kúsky, ovocné pyré, ovocné šaláty.
- Mäso: Varené, dusené alebo pečené mäso nakrájané na malé kúsky, mäsové pyré.
- Ryby: Varené alebo pečené ryby bez kostí, rybie pyré.
- Obilniny: Varená ryža, cestoviny, kaše (ovsená, pšeničná, pohánková).
- Strukoviny: Dobre uvarené strukoviny, strukovinové polievky.
- Mliečne výrobky: Jogurty, syry, tvaroh.
- Vajcia: Varené vajce (najmä žĺtok).
Nevhodné potraviny:
- Nadmerné množstvo soli a cukru.
- Slané a korenené jedlá.
- Vyprážané a restované jedlá.
- Priemyselne spracované polotovary a hotové výrobky (údeniny, salámy, čipsy, hranolčeky).
- Kofeín, alkohol, sladidlá, farbivá, stabilizátory.
- Tvrdé a malé potraviny, ktoré by mohli spôsobiť udusenie (oriešky v celku, tvrdé cukríky, celé hrozno).
tags: #dieta #pre #jedenapolrocne #dieta