Výživa dieťatka je pre každú matku prioritou už od počatia. Počas tehotenstva sa o dieťa stará matka prostredníctvom placenty, po narodení potom prostredníctvom materského alebo umelého mlieka, ktoré mu dodáva všetky potrebné živiny. Mnohé mamičky sa však zamýšľajú nad tým, či materské mlieko naozaj dieťatku stačí a kedy začať s prvými príkrmami. Ak vás táto otázka trápi, máme pre vás odpovede a tipy na chutné príkrmy.
Kedy začať s príkrmami?
Všeobecne sa uvádza, že s prikrmovaním sa začína medzi 4. až 6. mesiacom veku dieťaťa, v závislosti od jeho pripravenosti. U plne dojčených detí je to zvyčajne okolo 6. mesiaca života, zatiaľ čo u detí na umelej výžive to môže byť už od 4. mesiaca. Nie je to však stanovené pevne. Pediater sa vás môže spýtať, či dieťa sleduje vaše jedenie so záujmom, čo môže byť jedným zo signálov pripravenosti na prvý príkrm. Ďalšími signálmi sú, ak je dieťa po dojčení stále hladné, alebo ak nepriberá na váhe tak, ako by malo. V takom prípade sa poraďte s pediatrom o podávaní príkrmu. Nebojte sa, ak dieťa napreduje pomalšie alebo rýchlejšie - individuálne tempo je v poriadku.
Tak, ako by ste nemali oboznamovať dieťa s inými potravinami pred dovŕšením 4. mesiaca života, nie je dobré to zbytočne odkladať. Pri hľadaní informácií o tom, kedy a ako začať prikrmovať a "zoznámiť" dieťa s prvými alergénmi, sa môžete stretnúť s protichodnými názormi. Niektorí ľudia považujú "imunologické okno" za mýtus, pretože imunita sa vyvíja počas prvých rokov života, nie len počas niekoľkých špecifických týždňov. Imunologické okno predstavuje pomyselné obdobie trvajúce niekoľko týždňov, kedy by mala byť detská imunita najprispôsobivejšia. To nás privádza k pojmu orálna tolerancia.
Orálna tolerancia je proces, pri ktorom prijímanie rozpustných bielkovín ústami potláča špecifickú imunitnú reakciu tela. Vďaka orálnej tolerancii nebude imunitný systém vášho dieťatka reagovať na bežné, "neškodné" potraviny ako na hrozbu. Ak tento proces zlyhá, môže vzniknúť potravinová alergia alebo dokonca celiakia.
Ako na to: Zavádzanie prvých príkrmov
Prvá vec, na ktorú by ste mali myslieť, je, že s prikrmovaním bábätka začíname postupne. A to nielen čo sa týka množstva samotného príkrmu, ale aj jeho zloženia. Pri najmenších deťoch sa úplne vyhýbajte soleniu a cukreniu. Vhodné nie sú ani výrazné koreniny.
Domáce príkrmy vždy varte z čerstvých surovín - žiadne polotovary, instantné zemiakové kaše a podobne. Začína sa vždy jednozložkovými kašami, ktoré podávame v čase obeda. Väčšina mamičiek vyskúša najprv kašičku z varenej mrkvy, neskôr zemiakov, mladého hrášku či brokolice.
Ak sa vám nechce variť a mixovať domáce jedlo, skvelou voľbou sú hotové príkrmy pre deti, napríklad od značiek ako Hipp alebo Hami. Nemusíte sa báť, že by obsahovali konzervanty či iné nevhodné zložky. Sterilizovaný zeleninový príkrm pre deti od ukončeného 4. mesiaca veku je vždy pripravený podľa odporúčania pediatra a je potravinou na osobitné výživové účely pre dojčatá a malé deti.
Zloženie a príprava prvých príkrmov
K zelenine možno postupne pridať zložky ako varené chudé mäso (asi jednu polievkovú lyžicu), prípadne 1 varený žĺtok. Postupne, ak dieťaťu kašičky chutia a dobre ich znáša, môžete zvyšovať množstvo až do objemu 150 - 200 ml.
Nové druhy zeleniny a ovocia pridávame do príkrmu vždy s odstupom troch až štyroch dní. To znamená, že zavedieme mrkvovú kašičku, tú podávame po dobu 3 dní a sledujeme reakcie dieťaťa. Ak je všetko v poriadku, pridáme iný druh zeleniny alebo mäso.
Samozrejme, že dojčaťu smiete podávať aj ovocné príkrmy. Obľúbené sú napríklad prvé príkrmy z jablka, hrušiek, sliviek či marhúľ. Opäť platí, že by ste mali najprv začať jednozložkovými príkrmami.
Ak dieťa dobre znáša zeleninové a ovocné príkrmy, môžete mu vyskúšať podať aj nemliečnu kašu s obsahom obilnín. Ako spomíname vyššie, často ide o prvý kontakt detičiek s lepkom. Tieto kaše sú vhodné buď od dovŕšenia 4. alebo 6. mesiaca života bábätka. Najčastejšie v nich nájdete obilniny ako ovos, pšenica, a tiež pridané vitamíny a iné zložky - napríklad železo či B1.
Čo môže jesť 5-mesačné dieťa?
U detičiek vo veku 5 mesiacov by malo tvoriť väčšinu stravy materské mlieko, prípadne dojčenská výživa. V závislosti od špecifických potrieb môžete postupne skúšať zavádzať zeleninové príkrmy - najprv jednozložkové, a ak dieťa dobre znáša jednotlivé druhy, možno ich kombinovať.
Ako postupovať pri zavádzaní nových potravín?
Nové potraviny zavádzajte do príkrmov vždy po 2 až 3 dňoch. To znamená, niekoľko dní podávajte napríklad mrkvový príkrm, a ak je všetko v poriadku, vyskúšajte cuketový, hráškový a podobne.
Alergény sa vždy zavádzajú postupne a ideálne samostatne. Vajcia - podáva sa najprv iba varený žĺtok ako bielkovinová zložka zeleninového príkrmu, celé vajce až keď je dieťa staršie. Mlieko - podáva sa ako súčasť príkrmov a mliečnych kaší.
Nová potravina sa vždy skúša zavádzať po troškách. Najprv len lyžičku-dve, aby ste videli, či to dieťaťu chutí. Alergény je vhodné podávať separátne, resp. postupne.
Čo ak bábätku príkrm nechutí?
V prvom rade pamätajte na to, že je to normálne. Nie je dôvod panikáriť a určite by ste dieťaťu nemali príkrm podávať nasilu. Jednoducho to skúste opäť o niekoľko dní a po malých množstvách.
Ako zistiť, že dieťa na príkrm reaguje zle?
Pri zavádzaní nových potravín sledujte reakcie ako vyrážky, výsyp, prípadne hnačku. Tie sú najčastejšie. V prípade vážnejšej alergickej reakcie sa môže objaviť aj opuch či dýchacie ťažkosti.
Príprava domácich príkrmov
Príkrm z miešanej zeleniny
- Potrebujeme: 150 g zeleniny (najlepšia je čerstvá, použiť možno aj mrazenú)
- Postup: Do vriacej vody (v takom množstve, aby prikryla zeleninu) dáme variť mrkvu a hrášok. Domäkka uvarenú zeleninu roztlačíme vidličkou, podľa potreby pridávame vodu, v ktorej sa varila, aby sme docielili potrebnú konzistenciu príkrmu.
Zeleninovo - mäsový príkrm
- Potrebujeme: 20-30 g kuracieho mäsa, 120 g zeleniny, vodu
- Postup: Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, ktoré vložíme do vody a varíme, pokým nie je mäkké (približne 20 minút). Pridáme zeleninu a varíme, kým nie je mäkká. Uvarené mäsko pokrájame nadrobno a pridáme do roztlačenej zeleniny.
Zeleninový príkrm so žĺtkom
- Potrebujeme: 120 - 150 g zeleniny, polovicu vareného vajíčka, vodu
- Postup: Do vriacej vody vložíme zeleninu a varíme, pokým nie je mäkká. Zvlášť uvaríme vajíčko na tvrdo. Žĺtok musí prejsť dostatočnou tepelnou úpravou. Žĺtok sa vylúpne, rozdrobí a vmieša do zeleniny.
Strukoviny v príkrmoch
Dojčatám v druhom polroku možno raz alebo dvakrát týždenne odporúčaný mäsovo-zeleninový príkrm nahradiť strukovinovým jedlom s ľahšie stráviteľnými strukovinami. Klasické strukoviny sa odporúča zaradiť do stravy medzi ukončeným 10. mesiacom a 1. rokom. Určité druhy strukovín môžete ponúknuť už po 6. mesiaci (nedojčeným deťom od ukončeného 4. mesiaca), a to červenú šošovicu a mladý jarný hrášok. Zelené fazuľkové struky sa nepokladajú za strukovinu, ale za zeleninu a sú tiež vhodné medzi prvými príkrmami.
Ako predísť tráviacim problémom pri zavádzaní strukovín? Pri prvých pokusoch dajte vášmu dieťaťu do jedla iba malé množstvo strukovín. Strukoviny je vhodné na niekoľko hodín namočiť, ideálne cez noc. A pred varením dobre opláchnuť.
Ako správne prikrmovať bábätko?
Zavádzanie prvých príkrmov je dôležitý míľnik v živote bábätka aj rodiča. Hoci existujú všeobecné odporúčania, vždy sledujte potreby a signály svojho dieťaťa a príkrmy zavádzajte postupne. Začnite jednoduchými zeleninovými kašami, nové potraviny pridávajte pomaly a sledujte reakcie. Najdôležitejšie je, aby bolo zavádzanie príkrmov pre dieťa bezpečné, pokojné a prirodzené.