Mamičky a ockovia, lámete si hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás!
Zásady pri varení pre najmenších
Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť.
Najvhodnejšie potraviny
Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
Používanie korenia
Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
Správna tepelná úprava
Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké.
Trpezlivosť pri zavádzaní nových chutí
Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
Skladovanie a mrazenie hotových jedál
Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
Kakaové cestoviny pre najmenších: Recept pre malé brušká
Tieto zdravé cícerové cestoviny s kakaom a kokosovou omáčkou sú skvelou voľbou pre malé deti. Vychutnajte si nálož bielkovín v tomto zdravom, sladkom recepte s cestovinami. Okrem bielkovín v ňom nájdete aj značný obsah vlákniny a mikronutrientov. Kakaové cestoviny sa nádherne dopĺňajú s kokosovou omáčkou z tvarohu a jogurtu. Na tento fit recept dokonca potrebujete iba 6 surovín a 15 minút času. Cícerové cestoviny sú vzhľadom na rýchlosť prípravy veľká pomoc, keďže sa varia iba 6 - 8 minút. A chutia úplne skvele, najmä v takýchto sladkých receptoch. Použila som tieto cícerové fusilli Sam Mills. Keďže neobsahujú lepok, toto chutné jedlo si môžu vychutnať aj celiatici. Tieto cestoviny na sladko si zvládnete pripraviť do 15 minút, a to s minimom úsilia.
Ingrediencie:
- Cícerové cestoviny (napr. fusilli Sam Mills)
- Kakao (nesladené)
- Tvaroh
- Jogurt (biely, nesladený)
- Kokosový olej (voliteľné)
- Ovocie na ozdobenie (napr. banán, lesné plody)
Postup:
- Uvarte cícerové cestoviny podľa návodu na obale.
- Medzitým si pripravte kokosovú omáčku: zmiešajte tvaroh s jogurtom a trochou kakaa do hladka. Ak chcete, môžete pridať aj trochu kokosového oleja.
- Uvarené cestoviny zmiešajte s pripravenou omáčkou.
- Podávajte ozdobené čerstvým ovocím.
Ďalšie obľúbené jedlá pre deti
Cestoviny akéhokoľvek tvaru uzatvárajú najobľúbenejšie jedlá našich milovaných jedáčikov. Medzi ďalšie obľúbené jedlá detí podľa mamičiek patria:
- Krupicová kaša
- Palacinky
- Pizza
- Halušky
- Burger
- Rezeň
- Buchty
- Langoše
- Vyprážaný syr s hranolkami
Inšpirácie na cestovinové obedy
Vybrali sme viac ako 30 receptov na obedy pre deti, ktoré majú rady a kombinujú ich obľúbené ingrediencie. Cestoviny, jedlá s mäsom aj bezmäsité jedlá, sladké obedy a chutné rýchlovky - bude z čoho vyberať, hoci aj na každý deň v mesiaci.
Cestovinové obedy
- Cestoviny z jednej panvice
- Cestoviny s kuracím mäsom a syrovou omáčkou
- Cestoviny s kuracím mäsom, brokolicou a smotanou
- Cestoviny s tekvicou hokkaido
- Zapekané cestoviny so syrom a šunkou
- Zapečené cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou
- Milánske špagety
- Paradajková omáčka na cestoviny
- Cestoviny s tekvicovo-cícerovou omáčkou
Recepty pre najmenších (1-2 ročné deti)
Mamičky a ockovia, ak si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa, hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás?
Krémové placky
Krémové, jemne korenené a plné rastlinných bielkovín. Tieto placky sú ideálne, ak chcete do detskej stravy nenápadne zakomponovať viac zeleniny a strukovín.
Segedínsky guláš pre deti
Áno, aj klasický segedínsky guláš môže byť vhodný pre deti! Prispôsobte ho jemnou chuťou, použite kyslú kapustu pre jej probiotické účinky a namiesto klasickej múky ho zahustite rozmixovanými zemiakmi.
Hokkaido s bryndzou
Kombinácia sladkej hokkaido tekvice a slovenskej bryndze poteší malých gurmánov.
Slané lievance
Lievance nemusia byť len sladké! Skúste tieto slané verzie so syrom halloumi a zeleninou.
Francúzske zemiaky
Prečo by francúzske zemiaky nemohli byť súčasťou jedálnička aj pre deti?
Paradajkové placky
Paradajky sú plné vitamínov a paradajkové placky sú rýchlym a netradičným spôsobom, ako ich zaradiť do jedálnička.
Kuracie karí
Kuracie karí jemne ochutené kokosovým mliekom a sladkým mangom je lahôdka, ktorú si obľúbia deti aj dospelí.
Kuracie soté
Jednoduchý a rýchly recept, ktorý sa hodí na každý deň. Kuracie soté je klasika, ktorú deti nikdy neodmietnu.
Orzo s tekvicou
Pre všetkých milovníkov tekvice je tento recept ako stvorený!
Cuketové placky
Mám tu už všelijaké recepty, ale ten, ktorý robím skoro každý týždeň a doma ho milujeme, tu stále chýba. Cuketové placky. Akurát do ruky - do kočíka alebo ako obed so sebou na cestách, či len tak na ihrisko. V základnej verzii treba len tri ingrediencie plus štipku soli. Vhodné sú od roka a čím je dieťa staršie, tým viac vecí sa dá do nich pridávať.
Cuketové placky
Cviklovo-banánové lievance
Lievance z toho, čo dom dal, nakoniec vypálili nad očakávania. Sú sladučké aj bez cukru a trojročná dcérka mala doslova Vianoce, ako jej chutili. Vhodné sú od 1,5 roka.
