Lněný olej, získavaný lisováním za studena zo semienok ľanu siateho, je cenným zdrojom esenciálnych mastných kyselín, najmä omega-3. Tieto látky sú kľúčové pre správny vývoj plodu a celkové zdravie matky. Vďaka svojim blahodarným účinkom sa lněný olej stal obľúbeným doplnkom stravy, a to nielen v bežnej populácii, ale aj počas tehotenstva.
Ľan siaty (Linum usitatissimum) je až 150 cm vysoká jednoročná bylina s bledomodrými kvetmi. Ľanové semienko, bohatý zdroj liečivého oleja, sa pestuje už viac než 7000 rokov. Už v Egypte sa stonka používala na výrobu ľanového plátna. Jeho liečivé účinky boli známe už v starom Grécku, v obľube mal toto semienko aj Hippokrates, ktorý ho predpisoval pri ťažkostiach s tráviacim ústrojenstvom. Obsahuje veľké percento pre ľudský organizmus veľmi dôležitých nenasýtených mastných kyselín. Používal sa najmä na liečenie žalúdočných a črevných ťažkostí, kvôli slizu, ktorý vytvorí na žalúdočnej a črevnej sliznici ochranný film až na niekoľko hodín. Dnes sa ľan pestuje takmer po celom svete. Ľanové semeno sa používa pri výrobe rôznych potravín a slúži aj na liečebné účely. V Českej republike nie je používanie ľanového semienka zatiaľ príliš rozšírené, používa sa prevažne do pečiva.
Jedna z esenciálnych mastných kyselín, ktorá je obsiahnutá v ľanovom semene, je známa ako omega-3 mastná kyselina - kyselina alfa-linolénová. Tieto esenciálne mastné kyseliny účinkujú v celom tele ako ochrana bunkovej membrány, vonkajšej blany, ktorá je akýmsi strážcom všetkých buniek; prepúšťa do nich potrebné živiny a bráni vstupu škodlivín. Ľanové semienko obsahuje látky nazývané lignany, ktoré majú priaznivé účinky na rôzne hormóny a môžu pomáhať v boji proti rakovine, baktériám, vírusom a plesniam. Ľanový olej a ľanové semienko môže rovnako podporovať dobrý zdravotný stav u mužov. Jeho vynikajúci liečebný účinok je daný vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, enzýmov, karoténu, vitamínu E, provitamínu A, slizových látok pod.
Zloženie a účinky na zdravie
Lněný olej sa skladá z viac ako 70 % z omega-3, omega-6 a omega-9 mastných kyselín, čo sú zdravé tuky pozitívne ovplyvňujúce hladinu cholesterolu. Vďaka bohatému obsahu týchto látok prospešných pre naše zdravie si získal ľanový olej obľubu pri liečbe mnohých ťažkostí. Je prirodzeným antioxidantom a vynikajúcim bojovníkom proti civilizačným chorobám ako vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak či cukrovka II. typu. Vďaka svojmu intenzívnemu pôsobeniu na tráviaci systém je obľúbený aj u ľudí s Crohnovou chorobou alebo inými tráviacimi ťažkosťami.
Lněný olej obsahuje veľké množstvo látok, ktorých účinnosť bola preukázaná v medicíne, kozmetike i kulinárstve. Sú to omega kyseliny, konkrétne kyselina linolová, olejová a linolénová. Existujú tiež nasýtené organické kyseliny, ako kyselina stearová, palmitová a ďalšie. Okrem toho ľanový olej obsahuje vitamíny skupiny B, retinol a tokoferol. Medzi minerálmi obsiahnutými v tomto produkte patria vápnik, draslík, horčík a zinok. Prítomné sú tiež fytosteroly, lignany, lecitín, skvalén a ďalšie. Skutočnosť! Obsah kyseliny linolénovej v ľanovom oleji predčí aj známy doplnok stravy s rybím tukom. Kalorická hodnota výrobku je pomerne vysoká - 884 kcal. Navyše 85 % oleja tvoria tuky, čo treba pri príprave jedálnička rozhodne zohľadniť.
Nasycené mastné kyseliny se podílejí na tvorbě zdravého cholesterolu, který je zodpovědný za biochemické procesy v lidském těle a za normální metabolismus. Lněný olej má komplexní účinek na tělo budoucí matky a nenarozeného dítěte, aktivuje nejdůležitější biologické reakce, vytváří imunitní systém. Během těhotenství by takový produkt měl být přítomen ve stravě ženy z několika důvodů. Než však takovou složku zařadíte do svého jídelníčku, poraďte se se svým lékařem. Pokud nejsou žádné kontraindikace, lze olej použít, protože pomáhá snižovat kyselost. Olej obaluje sliznici trávicího traktu, což pomáhá snižovat kyselost a omezuje negativní účinky kořeněných, slaných a kyselých jídel. Při pravidelném užívání pomáhá extrakt ze lněných semínek odstranit pálení žáhy, nevolnost a zvládnout příznaky gastritidy a kolitidy. Rostlinná složka obsahuje enzymy a další užitečné látky, které usnadňují proces vstřebávání potravy a příznivě působí na žaludek a střeva.
Jak bylo uvedeno, lněný olej obsahuje retinol a tokoferol. Tyto vitaminy jsou zodpovědné za pružnost a pevnost cév, čímž je posilují. Mastné kyseliny v něm obsažené čistí cévy od cholesterolu a aterosklerotických útvarů. V důsledku posílení kardiovaskulárního systému je krevní tlak stabilizován. Je známo, že u velké části těhotných dívek se během očekávání dítěte vyskytují hypertenzní stavy. Jeho pozitivní vliv na oběhový systém zabraňuje slepování červených krvinek, které obvykle způsobuje křečové žíly, tromboflebitidu, embolii a další nepříjemné účinky těhotenství. Vitamíny skupiny B a hořčík obsažené v oleji zajišťují správnou tvorbu NS a mozku dítěte. Pokud jde o samotnou ženu, tyto složky jsou pro ni užitečné, protože odstraňují deprese a podrážděnost, zvyšují koncentraci a zlepšují paměť. Řada studií prokázala, že přípravek na bázi lněného semínka snižuje riziko fetoplacentární nedostatečnosti a defektů CNS u plodu. Lněný olej aktivuje endokrinní systém. Byl zaznamenán pozitivní vliv na štítnou žlázu a pohlavní žlázy. Pravidelné užívání přípravku také zlepšuje produkci hormonů, které zajišťují normální těhotenství.
Lněný olej také zlepšuje krevní oběh a čistí cévy - zlepšuje tedy zásobení kyslíkem a živinami. Lněný olej má také protizánětlivé účinky. Lněný olej je známý také tím, že snižuje vysoký krevní tlak, cholesterol a hladinu cukru v krvi. Pokud berete léky na tlak, buďte s užíváním lněného oleje opatrní - mohl by vám až příliš snížit krevní tlak a způsobit mdloby. Lněný olej je vynikající při léčbě toxikózy, protože čistí játra a odstraňuje intoxikaci. Přípravek pomáhá vázat a odstraňovat toxické látky, toxiny a alergeny z těla.
Vnútorné použitie
Lněný olej můžete užívat samostatně jako doplněk stravy. Optimální denní dávka lněného oleje není stanovena, začněte však zlehka 1 kávovou lžičkou ráno na lačný žaludek. O několik dní můžete přidat 1 kávovou lžičku večer, cca 2 h před spaním.
Lněný olej je nejznámějším zdrojem omega-3 mastných kyselin, a proto je považován za skvělý doplněk při léčbě onemocnění srdce. Zlepšuje trávení, léčí zánětlivé procesy v těle, zpomaluje růst rakovinových buněk a zlepšuje stav pokožky. Pro léčebné účely se lněný olej užívá půl hodiny před jídlem. Po krátké době má člověk nutkání se vyprázdnit, proto je přípravek vynikajícím prostředkem proti zácpě, který může být účinný do jedné hodiny po požití. Pokud lněný olej užíváte poprvé, měli byste začít s malými dávkami, abyste zjistili, jak vaše tělo reaguje.
Lněné semeno, z něhož se získává v kuchyních celého světa velmi oblíbený olej, se pěstuje již více než 7000 let. Len je rostlina velmi bohatá na zdraví prospěšné tuky - tzv. esenciální mastné kyseliny (to jsou tuky, které si tělo nedokáže samo vyrobit). Nejvíce zastoupené jsou omega-3 (známé především z rybího tuku) a omega-6 kyseliny. O těchto tucích je prokázáno, že jsou vysoce účinné při prevenci především srdečně cévních chorob - pokud pravidelně do svého jídelníčku zařadíte lněný olej lisovaný za studena, dojde nejenom ke snížení množství LDL (špatného) cholesterolu v krvi, ale také významně snížíte riziko vzniku např. Pomáhá bojovat proti řadě nemocí, jako je např. Rozemleté lněné semínko je navíc vynikajícím přírodním zdrojem vlákniny, která zvětšuje objem stolice a olej v ní obsažený zvláčňuje sliznici. Lněné semínko obsahuje fytoestrogeny (rostlinné látky podobné ženským estrogenům), které při pravidelném příjmu mohou příznivě ovlivňovat některé ženské problémy. Především vyvažují poměr mezi estrogenem a progesteronem, čímž působí na menstruační cyklus, pomáhají zlepšovat stav děložní sliznice a tím ovlivnit některé formy neplodnosti. U mužské části populace lněný olej pomáhá např. Zajímavou kapitolou u lněného oleje jsou tzv.
Optimální denní dávka lněného oleje by se měla u dospělého člověka pohybovat v množství kolem jedné lžičky jednou až dvakrát denně, nejlépe s jídlem (zvyšuje to jeho vstřebávání). Vhodné je jeho použití do studené kuchyně, nejlépe do salátů. Kupujte vždy pouze čerstvý olej. Staré či dokonce zatuchlé oleje jsou nebezpečné a neměly by být nikdy používány. Udržujte olej v chladu.
Lněné semínko můžete kombinovat i s maliníkem. Jednoduše si připravte čaj, kdy jednu polévkovou lžíci maliníku zalijete vroucí vodou a necháte 10 až 15 minut louhovat. Pokud hledáte další možnosti, jak se připravit na porod a následně si jej usnadnit, vyzkoušet můžete také rady porodních báb. Ty doporučují užívání petrželové nati, levandule nebo také skořice a chia semínek. Po 36. týdnu můžete začít také s masáží hráze, kdy se snažíte masírovat pouze vnější část, mezi pochvou a konečníkem. Lépe se připravit na porod vám pomůže i masáž bradavek nebo milování s partnerem.
Vhodný i pro těhotné a kojící ženy
Pokud patříte mezi nastávající maminky, zřejmě už jste narazila na různá doporučení, co jíst a které potraviny v tomto období raději vynechat. V tomto článku se zaměříme na lněné semínko - dobrotu plnou vitamínů, minerálů, vlákniny a omega 3 mastných kyselin. Lněné semínko často bývá označováno jako superpotravina, tedy potravina plná výživných látek, například vitamínů a minerálů. Jedná se o semínko lnu setého. Lněná semínka se mohou přímo konzumovat, často se však přidávají do slaných i sladkých pokrmů. Je možné jej přidat do jogurtu, do kaše nebo třeba do tvarohu. Mohou být součástí pečiva a hodí se také k přípravě dezertů. Semínka lnu setého v sobě obsahují omega 3 mastné kyseliny, vlákninu, bílkoviny i vitamíny a minerály. Lněné semínko se pyšní vysokým obsahem vitamínů skupiny B a E, z minerálů v něm najdete například draslík, fosfor a také vápník, hořčík a železo. Je také plné vlákniny.
Chcete konzumovat více vlákniny - jedním z důvodů, proč se doporučuje zařadit lněné semínko před porodem, je právě vysoký obsah vlákniny. Ta totiž může fungovat jako účinný bojovník proti zácpě, což je problém, který nastávající maminky často trápí. Chcete potlačit pocit hladu - pokud máte potřebu pořád něco zobat, vláknina obsažená v lněném semínku vám může pomoci nekontrolovatelné nájezdy na ledničku zkrotit. Zvyšuje totiž pocit sytosti a zpomaluje vstřebávání glukózy ze stravy, čímž pomáhá zvládat tzv. Chcete doplnit kvalitní proteiny - lněné semínko je perfektním doplňkem v jídelníčku vegetariánů a veganů. Nejen, že obsahuje plno bílkovin, ale navíc ho můžete využít místo vaječných bílků.
Proč tedy zařadit lněné semínko před porodem? Kromě výše zmíněných benefitů lněné semínko v našem organismu váže vodu a bobtnáním vytváří gel. Po jeho konzumaci tedy usnadňuje nejen vyprazdňování, ale zároveň také provlhčuje porodní cesty. Nemusíte se bát, že by lněné semínko vyvolalo kontrakce. I když se nejvíce doporučuje poslední týdny před porodem, můžete jej užívat po celou dobu těhotenství.
Příprava lněného semínka je jednoduchá - stačí ho rozmixovat, povařit, zalít teplou vodou nebo nechat namočené přes noc. Obecně se doporučuje začít užívat lněné semínko od 30. týdne těhotenství. Vyzkoušejte odvar z lněného semínka, který se doporučuje také pro podporu tvorby mateřského mléka. Nebojte se užívání lněného semínka konzultovat také se svým ošetřujícím lékařem, případně gynekologem. Užívejte v doporučeném množství jednu až dvě polévkové lžíce lněného semínka denně. Pokud si přidáváte mleté lněné semínko do pokrmů, nezapomeňte jej zapít dostatečným množstvím vody. Lněná semínka mají vcelku tvrdou slupku, proto si ke konzumaci vybírejte drcená nebo mletá semínka. Přidat je můžete také do polévek nebo třeba oblíbených pomazánek.
Pokud čekáte dítě, určitě oceníte pomoc lněného oleje při zlepšování průchodnosti porodních cest. V takovém případě ho užívejte 1 kávovou lžičku denně v období od 8. Lněný olej zlepšuje krevní oběh a čistí cévy - zlepšuje tedy zásobování kyslíkem a živinami. Pozor ale na předávkování - ve druhém a třetím trimestru může vyvolat předčasný porod.
První trimestr: V časném těhotenství, pokud nejsou žádné kontraindikace, by se měly preventivně užívat 2 polévkové lžíce oleje jako doplněk stravy každý den. Je však třeba dbát na opatrnost. To je způsobeno tím, že přípravek zlepšuje střevní peristaltiku. Je známo, že střeva jsou v těsné blízkosti dělohy, takže se může zvýšit i kontraktilita tohoto orgánu, což někdy vede k předčasnému ukončení těhotenství. Pokud se během těhotenství nevyskytnou žádné komplikace, nastávající matka se cítí dobře a nehrozí potrat, je užívání lněného oleje v malém množství bezpečné.
Druhý trimestr: V polovině těhotenství je lněný olej prospěšný. Přípravek pomáhá snižovat otoky, snižuje pravděpodobnost vzniku křečových žil, odstraňuje zácpu. Není možné si nevšimnout příznivých účinků výrobku na pokožku. Při vnitřním nebo vnějším použití tento olej zpevňuje, vyhlazuje a napíná pokožku. Před zavedením této rostlinné složky do jídelníčku těhotné ženy je nezbytné navštívit lékaře, podstoupit řádné vyšetření a zjistit, zda pro užívání lněného oleje neexistují nějaké kontraindikace.
Třetí trimestr: V pozdějších fázích těhotenství by se měl lněný olej užívat s opatrností. Je to proto, že přípravek může způsobit předčasný porod. Pokud jde o vnější použití, je přijatelné. Pravidelné používání této složky zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů. Přípravek lze také vtírat do břicha a prsou. To je nezbytné pro prevenci vzniku strií. Olej navíc účinně odstraňuje modřiny a podlitiny. Ve třetím trimestru lze 1 lžičku přípravku použít jako zálivku na salát. Takový doplněk je vhodný i pro míchání s tvarohem. Přibližně dva týdny před očekávaným porodem je vhodné zahřát trochu lněného oleje a masírovat jím perineum. Odborníci ujišťují, že to pomáhá zvyšovat elasticitu a zajišťuje snadnější porod.
LNĚNÁ SEMÍNKA / Co se stane, když je budete jíst 30 dní v kuse / Moje zkušenosti / Lněný olej
Vonkajšie použitie
Naši předkové v minulosti využívali lněné obklady z mletých semínek s malým množstvím vody. Obdobným způsobem můžete použít i lněný olej - můžete jej nakapat na kousek látky a postižené místo si obalit, případně si olej přímo na něj natřít.
Ženy rady používají lněný olej na pleť. Maska z tohoto oleje hydratuje pokožku obličeje a chrání ji před stárnutím. Lněný olej je také známý tím, že zlepšuje stav pokožky. Množství vitamínů a omega kyselin je klíčem ke zdravé a pružné pokožce. Jeho použití je určeno ke snížení výskytu dermatitidy, suchosti a podrážděnosti. Lokální aplikace přípravku zlepšuje pružnost a tonus pokožky. Pravidelné zvlhčování pokožky lněným olejem snižuje riziko vzniku strií.
Příznivý vliv má lněný olej i na vlasy - regeneruje poškozené a křehké vlasy, zajišťuje jejich hydrataci a dodává jim přirozený lesk.
Lněný olej v kosmetice Lněný olej je produkt, který je pro lidský organismus velmi prospěšný. Vyrábí se přírodní metodou, tj. lisováním za studena. Jedinečné vlastnosti tohoto složení umožňují jeho použití ve zdravotnictví i v jiných oblastech životních aktivit. Zvláštní přínos měl tento prostředek pro obor kosmetologie. Je třeba poznamenat, že nerafinovaný olej je účinnější. Například přečištěný produkt ztrácí řadu důležitých prvků a není užitečný, pokud se používá pro kosmetické účely. Odborníci doporučují používat lněný olej, pokud je pokožka suchá, ztratila pružnost a šupinatí. Jedinečné vlastnosti tohoto přírodního produktu jsou nejpříznivější pro pokožku, ale lze jej použít i na vlasy a nehty. Před použitím oleje jako kosmetického přípravku je vhodné naučit se některá pravidla, jejichž dodržování zvyšuje účinnost hotové kompozice. Před nanesením kosmetického přípravku s lněným olejem je třeba pokožku připravit. To znamená, že musí být očištěn od make-upu a dalších nečistot. Přípravek by se měl použít ihned po přípravě, nesmí se skladovat, jinak se prospěšné látky odpaří. Připravená směs by se měla nanášet zespodu nahoru. Během těchto procedur se doporučuje co nejvíce relaxovat. Nenechávejte masku na pleti déle, než je uvedeno v receptu. Nejlépe je zbytky odstranit měkkou houbou a poté si obličej omýt velkým množstvím vody. Na suchou pleť lze použít masku z lněného oleje. Takový výrobek pomáhá v boji proti suché pokožce. Hlavním účinkem přípravku je hloubková hydratace a výživa. Pro přípravu mask...
Kromě toho se speciálně upravený lněný olej používá také na impregnaci dřeva. Jeho výhodou je, že kromě ochrany dřeva zvýrazní jeho přirozenou kresbu a na rozdíl od laků a mořidel je zdravotně nezávadný. Z toho důvodu se používá také na impregnaci dřevěného nádobí - např.
Výhody, nevýhody a nežádoucí účinky
Při běžných denních dávkách nebyly zjištěny žádné nežádoucí účinky lněného oleje. Ani lněný olej však není všemocný, proto zkuste zvážit, zda není lepší střídat ho s podobnými doplňky výživy, resp. oleji. Vhodnou alternativou může být např.
Pozor ale na předávkování - ve druhém a třetím trimestru může vyvolat předčasný porod. Pokud jde o vnější použití, je přijatelné.
Lněný olej však není vhodný pro každého. Lisovaný olej z lněných semen má velmi jemnou ořechovou chuť. Lněný olej je nejznámějším zdrojem omega-3 mastných kyselin, a proto je považován za skvělý doplněk při léčbě onemocnění srdce. Zlepšuje trávení, léčí zánětlivé procesy v těle, zpomaluje růst rakovinových buněk a zlepšuje stav pokožky. Známý je také tím, že snižuje vysoký krevní tlak, cholesterol a hladinu cukru v krvi. Pokud berete léky na tlak, buďte s užíváním lněného oleje opatrní - mohl by vám až příliš snížit krevní tlak a způsobit mdloby.
Důležitou vlastností lněného oleje je mimo jiné nízká tepelná odolnost. Použitím oleje s nízkou tepelnou odolností, jako je například olej ze lnu nebo makový olej, dochází k tzv. přepalování. Proto je tento olej vhodný do studené kuchyně.
Lněný olej má velmi vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin (asi 70 %) a proto je velmi choulostivý k oxidaci. Za normální teploty se na vzduchu rychle kazí, což se projeví zhořknutím. Takový olej se již nesmí používat, protože může zapříčinit tvorbu takzvaných volných radikálů v těle, což jsou velmi agresivní částice, které poškozují tělní tkáně, snižují imunitu a urychlují stárnutí. Neméně důležitou věcí je kvalita výroby. Je bezpodmínečně nutné, používat jen olej za studena lisovaný. Oleje, které prošly při výrobě tepelným procesem, spíše zdraví poškozují, než prospívají. Olej by měl být dále ve tmavé skleněné lahvi.
Skladovanie
Lněný olej byste měli skladovat na tmavém a chladném místě, ideální je chladnička a teplota 4 °C. Měli byste ho také zkonzumovat do 14 dní od otevření. Velikost balení lněného oleje byste tedy měli zvolit podle toho, kolik členů domácnosti ho bude konzumovat a jak často.
Chcete-li si vybrat kvalitní lněný olej, musíte před jeho nákupem věnovat pozornost několika věcem. Dobrý olej má tedy hnědozlatou nebo zlatavou barvu. To závisí na způsobu výroby a stupni zušlechtění výrobku. Obsah nádoby by neměl obsahovat žádné zakalené nečistoty, tj. měl by být co nejprůhlednější. Vůně kvalitního oleje je poměrně zvláštní, ale příjemná. Hlavním kritériem pro výběr lněného oleje je absence hořké chuti. Hořkost je první známkou toho, že surovina použitá k výrobě oleje byla nekvalitní nebo že roztok již vypršel. Láhev by měla být vyrobena z tmavého a silného skla. Objem nádoby by neměl překročit 300 ml. Nepoužívejte lněný olej, který byl skladován při teplotách nad 20 stupňů nebo na slunci, protože světlo a teplo způsobují oxidaci, při níž vznikají zdraví škodlivé látky. Pro vnitřní i vnější použití je nejlepší kupovat olej lisovaný za studena. Takové zpracování zajišťuje, že produkt zůstane zachován s maximálním množstvím cenných složek a minerálů. Lněný olej by se měl uchovávat v chladničce. Pokud zaznamenáte sebemenší hořkost, měli byste se jí okamžitě zbavit. Bohužel ji nemůžete ochutnat v obchodě. Proto, abyste se ochránili a uklidnili, můžete si takový olej koupit v lékárně v kapslích.
Stojí lněný olej za to?
Přestože lněný olej můžeme označit za jakousi superpotravinu, která obsahuje nepřeberné množství vitamínů a dalších zdraví prospěšných látek, neměli byste ho přeceňovat. Ukazuje se však, že lněný olej má některé zcela unikátní vlastnosti, pro které se vyplatí po něm opět sáhnout. Nejbohatším rostlinným zdrojem cenných omega-3 mastných kyselin je lněný olej. Tento olej byl dříve běžnou součástí středoevropského jídelníčku a vzhledem k jeho oteplujícímu charakteru je vhodný pro zdejší chladnější klima. Je možno říci, že vzhledem k účinku v něm obsažených omega-3 mastných kyselin, může přídavek lněného oleje v jídle do značné míry vyrovnávat nepříznivé působení živočišných tuků s obsahem cholesterolu.
Lněný olej koupíte i v lékárně, nejlevnější je ale ve specializovaných e-shopech. Cena za 250 ml lahvičku se pohybuje na úrovni cca 100 Kč.
tags: #lanovy #olej #a #tehotenstvo