Keď vaše dieťatko oslávi svoje prvé narodeniny, otvárajú sa mu nové možnosti v stravovaní. Mnoho rodičov si kladie otázku, ktoré syry sú vhodné pre ich najmenších a kedy ich môžu začať podávať. V tomto veku je dôležité dbať na kvalitu a zloženie potravín, aby sme podporili zdravý vývoj dieťaťa.
Kvalitné syry ako dôležitá súčasť detskej výživy
Kvalitné syry sú veľmi dôležitou súčasťou výživy malých detí. Syr je možné považovať za potravinu bohatú na nasýtené tuky, ktorých príjem v strave musí byť kontrolovaný, najmä v prípade detí. Syry je nevyhnutné zavádzať do výživy dieťaťa predovšetkým preto, že ponúkajú, rovnako ako mäso, bielkoviny vysokej biologickej hodnoty, ktoré dieťa nevyhnutne potrebuje pre svoj zdravý vývoj. Ďalším dôvodom je ideálny pomer vápnika v syroch, ktorý je veľmi dôležitý práve v tomto rastovom období dieťaťa. Pri postupnom prechode od mliečnej výživy na pestrejšiu stravu môže dôjsť k nedostatku vápnika v detskom organizme. Preto je dôležité so znižovaním množstva prijímaného mlieka nahradzovať tento zdroj vápnika iným, na čo sú vhodné aj syry.
Čo by malo dieťa od jedného roka jesť?
V podstate už môžeš dávať to, čo jete vy, možno trochu menej korenene, solene, menej vypražené. Ovocie a zeleninu mali len lokálnu, mäso a syry čo sa dalo dochovať a spracovať. Od roka môže všetko okrem plesnivych a nepasterizovanych. Od roka kľudne všetko..... občas tvaroh či plátok tvrdeho syra.
Maminky, ktoré syry sú vhodné pre bábätká od 1. roka? Ktoré ste prosím kupovali a dávali? Ja som od 1. roka zaviedla skoro všetko, čo nemá tonu soli a korenia. Pozerám vždy zloženie, či tam nie sú nejaké zbytočnosti a keď kupujem iný syr, pozerám si aj obsah soli.
Moja doktorka mi odporučila mozzarellu, lucinu a neskôr všetko. Povedala, že sa máme vyvarovať údeným syrom a pikantným, korbáčikom, ale ostatné normálne. Môj syn napríklad zje len syry Liptov alebo gouda. Plus nevhodné sú zrejúce a plesnivé, samozrejme.
Aké syry sú pre deti nevhodné?
Tavené syry majú vysoký obsah soli, preto by sa im deti do jedného roka mali vyvarovať. Aj po prvom roku by mali byť konzumované len s mierou. Bambino ani iné syry typu syrokrem nie sú vhodné. Tavné soli ozaj nie sú vhodné pre malé dieťa. Občas by som možno dala, ale nie často.... Sú aj zdravšie možnosti. Nájdi radšej zdravšie možnosti syrokremu.
Alternatívy k taveným syrom
Natierky sa bežne robia z Luciny alebo iného podobného syra. Alebo tvaroh už tiež môže. Lucina, žervé, mozzarella, cottage.. Kupujem tvaroh alebo cottage a z neho robím natierky pre tak malé dieťa aj pre nás. Bambino nekupujem nikdy, nenauč ho na taký odpad. Jasné, že sa nič nestane, keby si ho dala, ale načo, keď sú zdravšie alternatívy.
Ja som malej začala dávať výrobky z kravského mlieka až po roku. Dovtedy sme si úplne vystačili so zeleninou, ovocím, obilninami, zemiakmi, strukovinami.. a vystačili by sme si aj naďalej 🙂 , ale keďže sme zvyknutí mliečne výrobky jesť, tak ich dávam aj dcére. Alebo potom z Lučiny 🙂 . Robím rôzne natierky aj štýlom, že rozmixujem mozzarellu a primiešam tam, čo máme radi - ryby, mrkva, cvikla,…
Dôležitosť správneho stravovania v ranom detstve
Tým, čo deti jedia už od prvých príkrmov, nebudujeme len ich zdravotný základ, ale najmä stravovacie návyky. Strava dieťaťa do 3 rokov je kľúčová pre jeho vývin a zdravie. Žiadny rodič predsa nechce, aby ich dieťa malo v mladšom veku či v dospelosti obezitu, cukrovku a ďalšie ochorenia. Ich pôvod potom netreba hľadať len v dedičnosti, ale aj v životnom štýle človeka, ktorý tvorí predovšetkým strava.
„Dieťa nie je zmenšenina dospelého. Jeho tráviaci systém ani obličky nie sú ešte vyvinuté a tomu má byť prispôsobené aj jeho stravovanie. Unáhlené kroky nedočkavých mamičiek alebo prvé odmietanie stravy detí, vedú často k tomu, že sa deťom dostanú priskoro potraviny, ktoré nie sú schopné dobre tráviť a zbytočne zaťažujú telo,“ vysvetľuje Alexandra Popovičová, propagátorka zdravej výživy pre deti. Obdobie do 3 rokov tvorí základ osobnosti dieťaťa, ale aj jeho stravovacích návykov. Deti treba učiť nielen kvalitnej strave a hovoriť s nimi o nej, ale rozprávať im aj o jej pôvode, ukazovať im ako rastie, ako funguje kolobeh prírody. Potom aj sezónna strava bude mať pre nich logický zmysel. Sú veci, čo sa papajú v lete, iné na jeseň. Všetko to má svoj význam. Ovocie a zelenina, ktoré rastú v aktuálnom ročnom období a v našich zemepisných šírkach sú preto skutočne správnou voľbou všetkých rodičov, ktorí chcú dopriať deťom len to najlepšie - vitamíny a látky pre ich zdravý vývin.
Ako zaviesť nové potraviny do stravy dieťaťa?
Pri zavádzaní syrov do stravy dieťaťa je potrebné dávať veľký pozor na konzervačné látky a polyfosforečnany, ktoré sa štandardne v syroch vyskytujú, pretože práve tie bránia absorbovaniu vápnika do organizmu. Po prvom roku je vhodné začať s tvrdými syrmi, ako je mozzarella a cottage cheese bez príchuti. Je dôležité sledovať obsah soli v syroch a vyberať tie s nižším obsahom.
Ak si ešte neskúšala cviklu (mne predtým proste nenapadla) a hlavne som po roku dosť zmenila konzistenciu, aby žul - dôležité na rozvoj reči, práca s jazykom a cvičí si sánku. Ja som po roku začala vo varení viac používať plnotučné mlieko na krémové polievky, špenát atď.
Storing Foods Safely | Food Safety for People with Weakened Immune Systems [Part 6 of 9]
Deti by mali do istého veku každý deň piť mlieko. Dúfam, že je v pohode, keď dostáva materské, aj keď ho už nie je toľko. Kojíme sa cca 3x denne. Ak kojíš, nedávaj umelé mlieko. Mlieko už vôbec nemusí piť, ak má dosť mliečnych výrobkov.