Detské jasle zohrávajú kľúčovú úlohu vo vývoji a zdraví detí. Okrem výchovy a starostlivosti je kvalitný a vyvážený jedálny lístok pre deti v jasliach nevyhnutný pre ich správny rast a vývoj. Tento článok sa zameriava na dôležité aspekty, ktoré treba pri zostavovaní stravy pre najmenších zohľadniť.
Špecifiká stravovania v jasliach
Dieťa nie je malý dospelý, je to malý človiečik, ktorý rastie a vyvíja sa. V každom období rastu sú určité špecifiká vývoja a potrieb dieťaťa, a to platí aj o jeho strave. V našich jasličkách sa staráme o deti od 6 mesiacov do 3 rokov života, čo predstavuje naozaj ťažkú úlohu zabezpečiť tak širokej škále veku a tak odlišných potrieb stravovanie našich drobcov.
Musíme vedieť pripraviť stravu pre tých najmenších. Keď prídu malé bábätka, ako ich voláme, a začíname k mliečnej strave podávať po lyžičkách príkrmy, hovoríme tomu lyžičková metóda. Postupne, ako rastú, pridávame do stravy potraviny, ktoré v danom veku môžu papať.
Niektorí rodičia sa obávajú stravy v jasliach, najmä ak ich deti doma nikdy nejedli určité potraviny. Napríklad, ak dieťa začne mať ekzém po zavedení mliečnych výrobkov a v škôlke mu ponúkajú rôzne natierky s chlebíkom, sladké jedlá, sladený čaj, solené a korenené varené jedlá, alebo polotovary. V takýchto prípadoch je dôležité dbať na postupné zoznamovanie detí s novými potravinami a sledovať ich reakcie.
V jasličkách Klokani dostávajú deti veľmi pestrú a zdravú stravu, ktorá spĺňa všetky normy pre stravovanie v zariadeniach pre deti predškolského veku. Denne majú deti na tanieroch ovocie a zeleninu, rôzne zeleninové pomazánky (brokolicová, mrkvová, kalerábová,…). Strava je prispôsobená malým detičkám, nie je korenistá, slaná a nachádzajú sa v nej všetky živiny potrebné pre zdravý vývoj najmenších detí. Pre deti s alergiou alebo intoleranciami vieme zabezpečiť aj jedlo prispôsobené ich potrebám.
Dôležitosť vyváženej stravy v detských jasliach
Strava v detských jasliach by mala byť nielen chutná, ale predovšetkým vyvážená a prispôsobená veku detí. Deti v tomto veku potrebujú dostatočný príjem živín pre správny vývoj mozgu, kostí a svalov. Vyvážená strava tiež podporuje imunitný systém a pomáha predchádzať obezite a iným zdravotným problémom.
V pitnom režime sa dodržiavajú návyky, ktoré majú detičky už zaužívané z domu. Ak sú zvyknuté piť čistú vodu, podáva sa čistá voda. Deti, ktoré sú zvyknuté na čaj, striedajú počas dňa čaj a vodu. Čaj sa pripravuje šípkový, detský, nie však čierny, ten je pre malé deti nevhodný.
Zásady zostavovania jedálneho lístka
Pri zostavovaní jedálneho lístka pre detské jasle je potrebné dodržiavať niekoľko základných zásad:
- Pestrosť: Jedálny lístok by mal obsahovať rôzne druhy potravín zo všetkých potravinových skupín (obilniny, ovocie, zelenina, bielkoviny, mliečne výrobky).
- Sezónnosť: Uprednostňovať sezónne potraviny, ktoré sú čerstvé a majú najvyššiu nutričnú hodnotu.
- Veková primeranosť: Strava by mala byť prispôsobená veku detí a ich schopnosti žuť a prehĺtať.
- Zdravé tuky: Používať zdravé tuky (rastlinné oleje, avokádo, orechy) namiesto nasýtených tukov (živočíšne tuky).
- Obmedzenie cukru a soli: Obmedziť pridávanie cukru a soli do jedál.
- Dostatočný pitný režim: Zabezpečiť dostatočný príjem tekutín počas celého dňa (voda, nesladený čaj).
- Alergie a intolerancie: Zohľadňovať alergie a intolerancie detí a pripravovať pre ne alternatívne jedlá.
V minulosti niektorí dodávatelia stravy poskytovali kvalitnú a chutnú stravu, ktorá však nebola plne prispôsobená špecifickým potrebám detí v jasliach. Z tohto dôvodu sa niektoré zariadenia rozhodli vybudovať si vlastné kuchyne a pripravovať stravu interne, často po porade s odborníkmi v gastronómii.
Mestské detské jasle na Hodžovej ulici v Trnave
Rodičia, ktorí potrebujú umiestniť svoje deti vo veku od deviatich mesiacov do troch rokov v jasliach, môžu využiť Mestské detské jasle na Hodžovej ulici 38. Žiadosti o prijatie dieťaťa sa podávajú celoročne priamo na mieste v pracovných dňoch medzi 8. a 15. hodinou. V prípade potreby je možné zavolať na číslo 033/32 36 668.
Jasle fungujú počas pracovných dní od 6.00 hod. do 16.30 h. Kapacita zariadenia je 45 detí, ktoré sú rozdelené do troch oddelení podľa veku (dojčatá, mladšie a staršie batoľatá). Deťom sa individuálne venuje odborný personál.
Priestory mestských jaslí boli nedávno zrekonštruované. Vybudovali sa nové bezbariérové toalety pre deti, vymenili sa plastové okná i dvere a obnovy sa dočkal interiér aj vonkajší areál. Ten poskytuje dostatok miesta na pohyb na čerstvom vzduchu, hry na pieskoviskách, v detských domčekoch či na preliezkach.
Pri umiestnení dieťaťa do jaslí majú rodičia možnosť vybaviť si príspevok na starostlivosť o dieťa vo výške 280 eur, ktorý vypláca Úrad práce, sociálnych vecí a rodiny v Trnave na účely úhrady mesačného paušálneho poplatku v detských jasliach. Platí sa teda len za stravu, ktorá je štyrikrát za deň (raňajky, desiata, obed a olovrant) v hodnote 1,20 eur za deň, čo znamená, že rodičov starostlivosť o dieťa v detských jasliach nestojí viac ako 24 eur za mesiac.
Stiahnite si prihlášku do Mestských detských jaslí.
Jasličkový zákon a jeho dôsledky
Radi by sme upozornili na zmeny v súvislosti s novelou zákona o sociálnych službách, laicky nazývanou aj jasličkový zákon. Novela zákona o sociálnych službách zaraďuje poskytovanie starostlivosti o dieťa do 3 rokov veku medzi sociálne služby ako prostriedok na podporu zosúlaďovania rodinného a pracovného života.
Zariadenie starostlivosti o deti do troch rokov veku je nový názov pre detské jasle. Vznik jaslí je podmienený zápisom do registra na VÚC a oprávnenie poskytovať sociálnu službu vzniká zápisom do registra.
Dieťa môže v zariadení zostať najdlhšie do konca kalendárneho roka, v ktorom dosiahne vek 3 roky. V jednej dennej miestnosti (herni) môže byť najviac 12 detí. V prípade, ak v jasliach nie je dieťa do 1 roka veku, môže sa počet detí navýšiť najviac o tri deti.
V detských jasliach musí pracovať minimálne 80% odborných zamestnancov, pričom na jedného zamestnanca jaslí môžu pripadať najviac štyri deti. Podľa zákona musí mať zamestnanec detských jaslí úplné stredné vzdelanie v odbore vzdelávania so zameraním na výchovu a vzdelávanie alebo na poskytovanie zdravotnej starostlivosti. Pokiaľ zamestnanec nespĺňa túto požiadavku, musí mať ukončené úplné stredné vzdelanie a musí absolvovať akreditovaný kurz opatrovania detí v rozsahu minimálne 220 hodín. Alebo bez požadovaného vzdelania, ak osoba k 28.02.2017 dovŕšila najmenej 50 rokov a pred 1. [Aktuálne znenie zákona o sociálnych službách č.]
tags: #stravovanie #deti #jasle