Najlepšou stravou pre dojčatá je materské mlieko, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Netreba však zabúdať, že rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov.
Strava 11-mesačného dieťaťa sa čoraz viac podobá tej vašej, samozrejme, s určitými obmedzeniami. Okrem aktívnej konzumácie príkrmov je aj naďalej dôležité materské mlieko - dojčenie, prípadne umelá formula. Jedálniček 11-mesačného dojčaťa je z týždňa na týždeň pestrejší. Dieťa už dokáže sedieť, takže má vlastný priestor na jedenie v detskej stoličke. Hlavnú zložku potravy tvoria príkrmy, ktoré už nie je potrebné mixovať na kašu, pokojne môže ísť o väčšie kúsky ovocia, zeleniny či mäsa. Dieťa by nemalo mať problém ich prehĺtať.
Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká.
Zavádzanie prvých príkrmov
U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci. Signál k tomu, že už vaše dieťatko je pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. Bábätko sa v prvých mesiacoch ešte len učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu a ľahko sa môže stať, že mu kúsok jedla zabehne. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom počas nich sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja.
Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný.
Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste. Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla.
Strava v 8. - 9. mesiaci
Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú. V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti.
Strava v 10. - 12. mesiaci
Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň.
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká.
V tomto období sa dieťa snaží byť pri jedle stále samostatnejšie. Dieťaťu všetko podáva ruky, pozor na ostré a malé predmety, spotrebiče a prístup k zásuvkám. Plastová lyžička v ruke už môže byť rituál počas kŕmenia, no samostatné kŕmenie sa ňou ešte nie je zaručene úspešné. Napriek tomu sa nebojte dať dieťaťu počas kŕmenia plastovú lyžičku.
Trénujte šikovné prsty. Dieťatku sa zlepšuje schopnosť koordinácie ukazováka a palca. Do mištičky dajte guľôčky hrášku alebo hrozienka a sledujte, ako sa zdokonaľuje. Nechajte dieťa, nech si pri rodinnom stole vyberie potravinu alebo pokrm, ktoré ho najviac zaujali. Čoraz častejšie chce jesť samo, zväčša prštekmi. Niektoré deti si však ešte ani v 11. mesiaci nezvykli na pevnú stravu nakrájanú na kúsky alebo sú také netrpezlivé, že odmietajú zobrať jedlo do prštekov. Ak si drobček aj naďalej želá len kašovité jedlá a chce sa nechať kŕmiť, nezaoberajte sa tým. Je len otázkou času, kým začne sám jesť prštekmi alebo chytí do ruky lyžičku a bude sa snažiť vložiť si jedlo do úst.
Vhodné a nevhodné potraviny
Okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka. Vďaka vhodnej strave a učeniu dieťaťa správnym stravovacím návykom môžete pozitívne ovplyvniť jeho budúce zdravie, preto neberte stravu malých detí na ľahkú váhu.
Čo môže jesť 11 až 12-mesačné dieťa?
- Zelenina: Už môžete vyskúšať takmer všetky druhy, napríklad zeler, paradajky, alebo artičok. Zeleninové pyré sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne. Tepelne upravené kúsky - najlepšie pripravené na pare.
- Ovocie: Kúsky nakrájaného banánu či jablka. S exotickým ovocím, ako je mandarínka, postupujte vždy opatrne, ide o potenciálne alergény.
- Mäso: Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa. V tomto veku sú vhodné všetky druhy chudého mäsa, najmä hydinové, králičie, teľacie alebo baranie mäso (alebo bažantie mäso), ale vždy z overených zdrojov. Veľmi vhodné sú aj vnútornosti, ktoré sú veľmi bohaté na železo. Najvhodnejšie sú pečeň, srdiečka a ľadvinky. Z rýb sú vhodné losos, treska alebo makrela.
- Obilniny: Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto.
- Orechy: Od ukončeného 10. mesiaca môžete začať podávať niektoré druhy orechov, ktoré obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky.
Čo zatiaľ deťom nedávať?
- Ešte stále dávajte pozor na tie potraviny, ktoré by mohli spôsobiť alergiu. Do jedného roka nemôže dieťa jesť kyslú kapustu, med, orechy, jahody a exotické druhy ovocia.
- Neodporúčajú sa žiadne údeniny a nemali by ste pripravovať ani vývary z kostí. Vždy na ne použite čisté mäso.
- Vyhýbajte sa tiež ťažko stráviteľným potravinám ako napríklad huby alebo paprika.
- Opatrné buďte s čokoládou, ktorú môžete dávať až podstatne neskôr.
- Neodporúčajú sa ani tavené syry, ktoré sú priveľmi tučné.
- Vyhýbajte sa aj príliš korenenému alebo solenému jedlu.
- Nikdy nepridávajte do jedla umelé sladidlá, farbivá ani konzervanty.
Príprava jedla a pitný režim
Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšia. Najšetrnejšie spôsoby prípravy sú varenie alebo na pare. V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky, preto mu pripravujte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. Vždy mu buďte nablízku a dávajte naň pozor.
Pokračujte v podávaní tekutín v priebehu celého dňa. Okrem vody sú vhodné aj nesladené ovocné a zeleninové šťavy, prípadne bylinné čaje, občas aj nariedený džús. Dôležité je aj ich striedanie. Vyhýbajte sa sladeným sýteným nápojov. Mlieko, okrem kravského, minimálne behom prvých rokov ako samostatný nápoj nepodávajte, je stále ideálnym jedlom na raňajky.
Príklady jedálnych lístkov
Raňajky:
- Ovocné pyré
- Kaše pripravované bez mlieka
- Biely chlieb s maslom
- Zapečené ovsené vločky s nastrúhaným jablkom
- Vajíčková nátierka z masla, žĺtka a petržlenovej vňate
Desiata:
- Materské mlieko
- Čerstvé jablko
- Hrušková výživa
- Strúhaná mrkva s vločkami
- Biely jogurt s povarenou broskyňou bez šupky
Obed:
- Polievka z koreňovej zeleniny a kuracích pŕs nakrájaných na kocky
- Dusené teľacie mäso s mrkvou, zeleným hráškom a ryžou
- Tzatziki s cuketou, mrkvou a zelenou fazuľkou
- Nezahusťovaný prívarok z červenej šošovice s vaječným žĺtkom
- Dusené kuracie stehno s bulgurom zmiešaným s varenou zeleninou
Olovrant:
- Materské mlieko
- Ryžová kaša
- Jablkovo-mrkvová šťava
- Acidofilné mlieko
- Banán s bobuľovým ovocím
Večera:
- Králik s kašou z maslovej tekvice
- Sladké zemiaky s vareným karfiolom
- Minestrone z tých druhov zeleniny, ktoré môže jesť ročné dieťa
- Bravčové karé s varenými zemiakmi a brokolicou
- Hovädzina so zeleninou a cestovinami
BÁBÄTKO NEJE PEVNÚ STRAVU – TIPY NA ZÁKAZ ZLYHANIA, ABY BOLO JEDLO ZÁBAVNÉ A JEDNODUCHÉ
V tomto období je dôležité aj sledovať psychomotorický vývoj dieťaťa. 11-mesačné dieťa dokáže prejaviť rôzne pocity, ako hnev, radosť či trucovitosť. Dokáže vnímať, ak mu niečo zakazujete. Využívajte každú jednu situáciu na komunikáciu. Predmety pomenúvajte, vysvetľujte, napodobňujte zvieratá, pasívna pamäť funguje a skôr či neskôr dieťa určité zvuky, slabiky či slová začne opakovať. Začína reagovať na výzvy, napr. „daj mi“, „no-no“, „kako“ a podobne. Dieťa už môže začať vnímať priestorovo, vníma tvary a rozmery predmetov, skvelou skúškou sú hlavolamy s geometrickými útvarmi. Dokážu predmety uchopiť i položiť. Drobec už napríklad častejšie spolupracuje pri obliekaní. Rozširuje si slovnú zásobu a stále viac rozumie. „Mama, tato, baba, havo, auto (ato)“, sú slovíčka, ktoré postupne pribúdajú. Najlepším spôsobom, ako rozvíjať zmysly i reč sú hry, riekanky, básničky, knižky alebo jednoduché opisovanie predmetov a aktivít.
Spánok je u niektorých detí v tomto veku premenlivý ako jarné počasie, u iných detí je zasa režim relatívne stabilný, pričom však spánok môžu narúšať rôzne javy. V priemere už má dieťa len 1 či 2 krátke spánkové cykly počas dňa, ktoré by dohromady nemali trvať dlhšie ako 3 hodiny. Dôvodom častého budenia v noci môžu byť stále prerezávajúce sa zúbky a sprievodným príznakom môže byť dokonca aj zvýšená telesná teplota. Typickým symptómom rastu mliečneho chrupu je zvýšená nervozita, plačlivosť a oslabená imunita, ktorá môže mať za následok nástup iných ochorení.