Je veľmi frustrujúce, keď dieťa odmieta jesť napríklad čerstvo navarené jedlo. Spočiatku vaše dieťa jedlo všetko, čo mu prišlo pod ruku, a teraz vymýšľa či úplne odmieta jedlo. Vy si kladiete otázku prečo? Je veľmi vyberavé a nezje takmer nič, čo vy ako rodičia poctivo pripravíte v kuchyni. Dieťa skúša a snaží sa rozšíriť svoje hranice, čo si môže dovoliť a pokiaľ môže zájsť.
Prečo nechce vaše dieťa jesť
Dieťa, ktoré odmieta jedlo, nemusí byť „vyberavé“ alebo „tvrdohlavé“. Za nechutenstvom sa často skrývajú aj konkrétne dôvody, ktoré môžu rodičom uniknúť:
- Má svoje vlastné tempo rastu: Deti nerastú neustále rovnakým tempom. V určitých obdobiach ich telo jednoducho nepotrebuje toľko energie, a preto jedia menej. Ak vaše dieťa prechádza fázou pomalšieho rastu, prirodzene bude mať nižší apetít.
- Chýba mu rutina: Nepravidelné jedlá alebo preskakovanie raňajok môžu narušiť jeho biologické hodiny. Dieťa, ktoré nemá jasne stanovený režim, môže jednoducho zabudnúť, že je čas jesť, alebo si navykne na snacky namiesto plnohodnotného jedla.
- Jedlo preňho predstavuje stres: Ak počas jedla cíti napätie, či už z hádok pri stole alebo nútenia dojesť každý kúsok, dieťa začne vnímať jedlo ako nepríjemnú povinnosť. Ak si jedlo spojí so stresom, prirodzene ho začne odmietať.
- Niečo ho trápi: Bolesti brucha, únava alebo zdravotné problémy môžu byť ďalším dôvodom, prečo dieťa odmieta jesť. Ak je unavené, podráždené alebo často choré, môže mať menšiu chuť do jedla. Sledujte aj ďalšie signály, ako sú zmeny nálady alebo chudnutie.
- Ľahko sa nechá rozptýliť: Svet je pre deti fascinujúci. Pri jedle sa tak často nechajú rozptýliť hračkami, televíziou alebo len tým, čo sa deje okolo nich. Jedlo je pre ne zrazu menej dôležité ako všetko ostatné.
- Nepasujú mu textúry alebo chute: Deti sú citlivé na nové chute a textúry. Ak mu ponúknete jedlo, ktoré mu nevyhovuje, môže ho odmietnuť - a niekedy sa mu vyhnúť aj pri ďalšej príležitosti.
Zdravotné dôvody, ako je napríklad bolesť bruška po najedení, ktoré treba hneď vylúčiť alebo potvrdiť u pediatra. Dieťa môže mať napríklad alergiu na nejakú potravinu, ktorá bolesť spôsobuje. Nezabúdajte na fakt, že dieťa tiež cíti, kedy je hladné.
Ako si zachovať chladnú hlavu, keď dieťa odmieta jesť
Nad nejedením dieťaťa ale nezalamujte rukami a pre svoj vnútorný pokoj hľadajte dôvody. Keď dieťa odmieta jedlo, je ľahké podľahnúť frustrácii, podplácať deti sladkosťami alebo začať situáciu riešiť nátlakom.
Veľký význam má prvá výživa dieťaťa (dojčenie)
Pri dojčení dieťa pozoruje matku, jej pohyby, vníma vôňu jej tela. Vzniká u neho pocit bezpečia. Aj keď matka nedojčí z prsníka, ale dáva dieťaťu fľašu, môže navodiť pozitívne psychologické podmienky ako pri dojčení. Dieťa drží rovnako ako pri pití z prsníka, ktoré tým cíti tlkot matkinho srdca a vníma aj jej telo. Keď je matka pri kŕmení nepokojná, ponáhľa sa alebo je v strese, dojča všetko vníma.
Plačúce dieťa sa nerovná hladné dieťa
Ako všetci vieme, dojča rastie pomerne rýchlo a v prvých mesiacoch sa intenzívne zvyšuje jeho hmotnosť. To však nie je dôvodom, aby bolo dieťa nadmerne kŕmené.
Zavádzanie novej stravy
V praxi sa stretávame s tým, že mnohé matky majú dostatok materského mlieka, a tak odkladajú zavádzanie pevnej stravy do výživy dieťaťa. Poznatky z fyziológie výživy dojčiat preukazujú, že materské mlieko plne zaistí rast a vývoj dieťaťa v prvých šiestich mesiacoch jeho života. Samozrejme, dieťa naďalej môže byť dojčené, ale je už nutné pridávať ďalšie zložky výživy.
5 tipov, ako deťom dopomôcť k chuti do jedla
Keď pochopíte, čo za odmietaním jedla stojí, budete mať jasnejšiu predstavu o tom, ako mu pomôcť. Niekedy stačí upraviť režim, zvoliť iné jedlá alebo odstrániť stres. Inokedy je potrebné hľadať pomoc odborníka.
Ako postupovať, keď dieťaťu strava nechutí?
- TIP 1: Ponúknite dieťaťu 1 - 2 lyžičky nového jedla a až potom dajte známe jedlo. Dávku nového jedla postupne ďalej zvyšujte, prípadne urobte niekoľkodňovú pauzu a neskôr opäť skúšajte.
- TIP 2: Dieťa by pri podávaní nového jedla nemalo vidieť klasické, osvedčené jedlo, ktoré máme pre prípad odmietania novej stravy v zálohe. Jednotlivé nové jedlá ponúkame dieťaťu vždy postupne, to znamená v priebehu niekoľkých dní alebo v dlhšom časovom odstupe.
- TIP 3: Niektorí rodičia deťom dlho stravu mixujú alebo ich kŕmia len z fľaše s cumlíkom. Dieťa sa tak učí zle hrýzť a kúsky prehĺtať. Ak sme netrpezliví a máme zbytočné obavy z prípadného nedostatku výživy dieťaťa, môžeme paradoxne do budúcnosti vypestovať u dieťaťa problémový vzťah k jedlu.
- Skúste mu tiež navrhnúť iný variant a ono si vyberie, čo zje, respektíve len ochutná.
- Napríklad z ovocia alebo zeleniny sa dajú krásne vytvarovať rôzne zvieratká či dopravné prostriedky. Cestoviny poslúžia ako rozličné doplnky.
Ako v deťoch budovať správne stravovacie návyky?
Nesnažte sa poznačiť vaše dieťa za „slabého jedáka”. Deti dokonale zosobňujú naše predstavy o nich. Koniec koncov, vyhnete sa tomu, aby ste im povedali: si neposlušný/á, špinavý/á alebo neporiadny/a. Namiesto toho radšej povedzte: „Nepáči sa mi tvoje správanie”, „Je mi ľúto, že si nechceš umyť” alebo „dodrž svoje slovo a poupratuj si izbu”.
- Podľa veku by malo dieťa dostávať stravu v určitých intervaloch, medzi jednotlivými jedlami by sme nemali dieťaťu podávať sušienky či iné drobnosti na zahryznutie, aj keď dieťa plače.
- Dieťa by sa malo stravovať v pokojnom prostredí, nemalo by byť rozptyľované hračkami a podobne. Venujeme sa v čase kŕmenia len jemu, nebuďte netrpezliví, keď je dieťa pomalé.
- Keď dobre je, pochválime ho, pohladíme. Keď nechce jesť, nehneváme sa. Chvíľu prestaneme s kŕmením a za chvíľu znovu ponúkneme.
- Dieťa nenútime jesť.
- Po roku sa má dieťa začať učiť jesť samo, aj keď robí neporiadok. Len ho dokŕmime. Sme trpezliví.
- Dieťa sa tak učí, že jedlo je spoločenskou záležitosťou a prejavom rodinnej súdržnosti.
Príklad nadovšetko: Deťom môžeme vysvetľovať, aké sú ovocie a zelenina zdravé. Pokiaľ ich sami pravidelne nejeme a chceme to od našich detí, len ťažko dosiahneme úspech. Deti sa najlepšie učia príkladom. Ak vidia pravidelne jesť rodičov ovocie a zeleninu, pravdepodobne to budú robiť aj ony samy.
Pomôžu aj rozprávky a príbehy: U menších detí si možno pomôcť rôznymi rozprávkami a príbehmi, kde sú hlavnými hrdinami ovocie či zelenina. V dnešnej dobe existuje množstvo takýchto knižiek, takže si stačí vybrať. Prípadne si vymyslite vlastné ovocno-zeleninové rozprávky. Brokolica či paprika ako hlavné palivo pre superhrdinov, jablko ako tajný recept princeznej na krásu a podobne - aj takýmto jednoduchým spôsobom možno podporiť sympatie našich detí a primäť ich jesť jedlá, ktoré odmietajú.
Prepašujte zeleninu a ovocie do rôznych jedál: Zapojte fantáziu a snažte sa zeleninu a ovocie prešovať do rôznych jedál. Ku klasickým špagetám možno nenápadne pridať pásiky cukety, zemiakové pyré možno pripraviť z karfiolu, na pizzu možno deťom naukladať aj kúsky čerstvej paradajky či papriky. Výborné sú napríklad aj zeleninové hranolčeky - zelerové, mrkvové či petržlenové. Čerstvé ovocie sa dá zasa zakomponovať dieťaťu do jogurtu či kaše. Nechajte ho prípadne, nech si samo ozdobí svoj jogurtový dezert alebo misku s kašou ovocím podľa vlastného výberu.
Skúste smoothie: Niektoré deti dokážu zniesť zeleninu iba vo forme smoothie. Treba vyskúšať rôzne možnosti. Do smoothie sa dá namiešať množstvo druhov zeleniny i ovocia, takže dieťatko môže dostať svoju dávku vitamínov aj v takejto podobe. Výhodou je, že do ovocného smoothie sa dá bez problémov pridať pár lístkov špenátu, ktoré tam dieťa zvyčajne ani neucíti alebo kúsok mrkvy a podobne.
Zábavná zelenina: Niekedy pomáha urobiť zo zeleniny a ovocia hlavne zábavné jedlo. Chlebík ozdobený kúskami zeleniny tak, aby vytvorili smiešnu tvár alebo domček či kvetinku, bude iste pre dieťa lákavejší. Z mnohých druhov zeleniny sa tiež dajú vykrajovačkami na koláčiky povykrajovať rôzne tvary ako srdiečka, mesiačik či hviezdička. Dovoľte deťom, nech si prípadne takéto tvary povykrajujú z papriky či uhorky samy (samozrejme, podľa veku), čím ešte zvýšite šancu, že takúto zeleninku aj zjedia.
Zapojte dieťa do prípravy: Jedným z tipov, ktoré pomohli mnohým mamičkám malých odmietačov zeleniny a ovocia, je zapojiť dieťa do prípravy jedla. Skúste spolu s dieťatkom pripraviť ovocný či zeleninový šalát a nechajte ho nastrúhať či nakrájať zeleninu, ak takýto úkon už zvládne. Prípadne môže pomáhať tým, že zeleninu či ovocie umyje a osuší.
Skoré začiatky: Odporúča sa so zeleninou začať medzi prvými príkrmami, dokonca ešte pred ovocím. Ovocie je totiž zvyčajne sladké a dieťatko si ľahko zvykne na sladšiu chuť, kvôli čomu môže neskôr odmietať zeleninu. Privykajte ho preto na chuť zeleniny čo najskôr, aby tieto chute mohlo spoznať a zvyklo si na ne.
Malí pestovatelia: Niektoré deti začnú na zeleninu či ovocie nahliadať inými očami, ak uvidia, ako tieto „veci“ vlastne rastú. Malá záhradka či záhon, kde spolu s deťmi dopestujete paradajky, hrášok, jahody či iné zdravé pochúťky, môže byť tiež cestou, ako podporiť ochotu dieťatka konzumovať pravidelne zeleninu i ovocie (na ktorých pestovaní sa i ono samo podieľalo).
Tip s nálepkami: Nedávno sa na Instagrame objavilo video, ktoré získalo milióny zhliadnutí. Išlo v ňom o jednoduchý trik, ako do detí dostať zeleninu. Autorom videa je otecko Levi Jensen, ktorý rodičom radí vyskúšať nálepky obľúbených rozprávkových hrdinov. K videu, v ktorom ukazuje, ako na zeleninu a ovocie nalepil nálepky rôznych takýchto postavičiek a jeho dcérka si okamžite vytiahla červenú papriku s jej obľúbenou princeznou a schuti sa do papriky zahryzla, napísal: „Vedeli ste, že pridanie postavičiek na potravinové výrobky výrazne ovplyvňuje chuťové preferencie dieťaťa a výber občerstvenia? (Citované z Journal of Pediatrics). Obchodníci s potravinami to vedia už roky a využívajú tento fakt, aby nalákali deti na vysoko spracované potraviny. Prečo to teda nevyužiť na to, aby sa pre naše deti stali atraktívnymi zdravé potraviny,“ píše Levi vo svojom príspevku.
Nechutenstvo ako prejav choroby
Nechutenstvo môže súvisieť so zmenou jeho zdravotného stavu. Bolesti bruška, hlavy, kĺbov, hnačka, zvracanie, zápcha, teploty, kašeľ a rad ďalších ťažkostí môžu byť príznakom nejakého ochorenia, ktoré sa súčasne prejavuje nechutenstvom a odmietaním stravy. Vo všetkých týchto prípadoch je nutné vyhľadať lekára.
Pitný režim a ďalšie stravovacie návyky
Obmedzte sladké nápoje. Z pediatrických ambulancií vieme, že deti majú rady vodu ochutenú ovocnými sirupmi, preferujú džúsy, kolu, teda nápoje, ktoré obsahujú väčšie množstvo cukru. Aj do ovocného čaju matky dávajú sirup. Takto prenáša na svojho potomka nesprávne rodinné stravovacie návyky. Vidíme potom jedného alebo oboch rodičov s nadváhou a 2 - 3-ročného "bacuľka".
Deťom nepatrí jedlo dospelých
Občas sa už u batoliat pri rozbore jedálničkov stretávame s veľkou obľubou jedál s vysokým obsahom tuku - hranolky, hamburgery, párok v rožku, studený párok alebo špekačka, zemiakové lupienky, krémové torty. Preferencie maškŕt sú u našich detí vysoké, najmä pri rôznych oslavách. Nevhodnými zásahmi zo strany rodičov a často i starých rodičov, ktorí to s dieťaťom myslia dobre, ponúkajú mu jedlo nadmerne, najmä tučné a sladké maškrty, môžeme veľmi ľahko výživu dieťaťa narušiť.
Odmietanie jedla v materskej škôlke
V materských škôlkach deti často odmietajú šošovicu, hrach, fazuľu, hrášok s mrkvou, špenát alebo nátierky. Niekedy majú matky detí v škôlke tendenciu určovať, čo tam dieťa bude jesť a čo nie. Výhodou je, že rodičia si majú možnosť prečítať jedálny lístok a keď vie, že dieťa pokrm nepozná, upozorniť na to. Dieťaťu môžu vysvetliť, že je to dobré jedlo, že ho môže v škôlke ochutnať, alebo že ho potom spolu uvaria doma.
Pestrosť stravy je dôležitá
Školopovinné dieťa už rozumie tomu, že existuje určitý poriadok v jedle a osvojuje si určité schémy, ktoré sú používané v danej spoločnosti. Príliš pevné pravidlá v kombinácii potravín môžu však viesť k vzniku stereotypov, ktoré sa ťažko prekonávajú. Napríklad niektoré rodiny raňajkujú len lupienky, iné len rožky, ďalšie nič. Alebo striedajú len 3 - 4 jedlá v rodine.
Je to len fáza? Aj známe mamy často bojujú s podobnými problémami u svojich detí. Nedávno sa známa modelka Chrissy Teigen v šou Jimmy Kimmel Live! zdôverila, že jej 5-ročný syn Miles doteraz neochutnal zeleninu. „Luna zje všetko, čo má naložené. Je najlepší papkáč. Je úžasná, jedáva aj zeleninu, aj šaláty,“ povedala o svojej dcérke. „Miles ešte nemal zeleninu… Má takmer 6 rokov, ale ešte nikdy nejedol zeleninu. Vlastne ochutnal, raz, brokolicu v pečenej ryži. A bol z toho celkom frustrovaný,“ otvorene priznala modelka a autorka niekoľkých kuchárskych kníh. Kimmel na to reagoval, že má podobnú skúsenosť so svojou dcérkou, nedokáže do nej dostať ani kúsok ovocia. Modelka sa viac rozhovorila na túto tému, o tom, aké je ťažké do detí v súčasnosti dostať nielen zeleninu, ale aj ovocie. Dokonca kvôli tomu vyhľadala i pomoc, a tam sa dozvedela, že ide o normálnu fázu v živote detí. V tomto veku je jedlo takmer jediný aspekt života, nad ktorým môžu mať deti kontrolu, a preto ju aj hojne využívajú. Takže ak vaše deti odmietajú zeleninu, nemusí to byť záležitosť na celý život.
Zelenina - učíme sa spoznávať zeleninu | Video pre deti | Skooys
Rešpektujte: Dieťa to nerobí naschvál. Ak nechce jesť, má na to dôvod, jeho organizmus si práve nežiada ďalšie kalórie. To, že si vy myslíte, že dieťa musí byť hladné či smädné, neznamená, že aj je. Sú dokonca obdobia, kedy deti jedia viac, a kedy menej, napríklad v závislosti od rastu, ale tiež od zdravotného stavu či množstva pohybu, ktorý mali.
Zostaňte v pokoji: Dieťa vníma aj vašu nervozitu. Týka sa to najmä malých detí, ktoré sa snažíte kŕmiť. Dieťa nespokojnosť vycíti, ale nerozumie jej. „Vašim slovám o zdĺhavosti prípravy či biopôvode potraviny nerozumie. Cíti iba, že sa hneváte a nerozumie prečo, pretože v jeho konaní nie je zámer ani schválnosť,“ vysvetľuje kniha Prvé príkrmy pre zdravé brušká.
Nenúťte: Jedlo mu nechutí alebo sa mu nepáči. Sú ľudia, do ktorých nik nedostane špenátový prívarok, cviklu, alebo hoci len paradajkovú polievku. Nič s tým nenarobíte. Ak má odpor k niečomu aj vaše dieťa, nútením zjesť „aspoň za mamičku“ ho len posilníte a zakoreníte. Niektorí dospelí dodnes nejedia potravinu, ktorú ho v detstve nútili jesť, nech je čo ako zdravá.
Nechajte ho pohrať sa: Potrebujú to malé deti, ktoré sa s potravinami zoznamujú. Odborníci zhodne odporúčajú nechať dieťa, nech si jedlo zoberie do rúk, pomačká, prípadne aj porozťahuje po tanieri či stole. Ten neporiadok za to stojí, dieťa potrebuje zistiť, čo to vlastne je, ako sa to správa a - robí to skrátka po svojom.
Nepúšťajte mu rozprávky, aby jedlo: „Áno, ale keď inak nič nezje,“ znie častý protiargument. Aj tak to risknite. Ak bude dieťa hladné, hoci aj na druhý deň, ozve sa. Odpútavanie pozornosti od jedla, aby sa dieťa najedlo, totiž zbytočne rozptyľuje jeho sústredenosť, schopnosť vnímať a venovať sa tomu, čo práve robí, spomína sa dokonca súvis s ADHD. Okrem toho dieťa pri takomto jedení ani nevníma svoje telo, nevie povedať, kedy je už naozaj sýte. S jedlom skončí vtedy, keď sa stopne rozprávka, alebo keď matka jednoducho usúdi, že stačilo, čo nie je dobré.
Milo sa s dieťaťom rozprávajte: Čas jedenia je i časom vytvárania vzťahu. Jedzte teda súčasne s dieťaťom, dbajte aj na to, aby vaše jedlo bolo rovnaké, prípadne podobné. To detské sa zvyčajne nesolí, jemnejšie korení a podobne. Južné národy, ktoré sú zvyknuté na spoločné stolovanie, deti tiež berú k stolu a niekedy dokonca nechávajú aj tých najmenších, nech chutnajú, na čo majú chuť. „Zdravá a kvalitná strava je základ, ale zdravý vzťah k jedlu je ešte dôležitejší.“
Pripravujte jedlo spoločne: Vždy sa dá nájsť nejaká činnosť, ktorú dieťa pri varení zvládne. Držanie varechy, tie väčšie už môžu skúsiť aj krájanie. Pri spoločnej príprave jedla vzrastie u dieťaťa zvedavosť na to, ako chutí konečný produkt, navyše sa jedlo a jeho príprava preň stanú bežnou súčasťou života.
Nechajte na výber a trpezlivo čakajte: Niekedy to chce naozaj len čas. Ak napríklad vaše malé dieťa odmieta zeleninu, namiesto presviedčania „musíš“ alebo obchodovania „ak zješ toto, dostaneš tamto“, vytrvalo zeleninu ponúkajte. Dajte mu ju na tanier k raňajkám, k obedu, dieťa si tak uvedomí, že je to súčasť jedla. „Buďte ale pripravení aj na to, že ochutnávka môže nastať až po dvoch týždňoch ponúkania.“
Chce to zmenu atmosféry: Ak chcete, aby deti jedli, musíte navodiť uvoľnenú atmosféru. Veľa rodičov robí chybu v tom, že deťom zakazuje, aby sa s jedlom hrali. Príkazy a zákazy dajte bokom. Je dosť možné, že jedlo bude aj na stole, no väčšina skončí v brušku. Buďte kreatívni, využite farebnosť potravín a servírujte ich tak, aby boli pre deti atraktívne. Dovoľte im, aby si zo zeleninových tyčiniek postavili domček alebo nakreslili usmiatu tvár do zemiakovej kaše.
Zoznámte deti s novými potravinami: Ešte predtým, ako dieťaťu uvaríte jedlo, na ktoré nie je zvyknuté, ukážte mu, čo všetko je vo vnútri, a to v situácii, keď neje. Spoločne kreslite rôzne druhy ovocia a zeleniny, urobte si zábavné pečiatky zo zemiakov a namiesto farbičiek maľujte napríklad s cviklou. Deti si takto postupne vybudujú k jedlu kladný vzťah. Nákup potravín je možno otrava, no pre deti môže byť vítanou aktivitou, pri ktorej sa naučia rozoznávať potraviny v ich skutočnej podobe. Nepreletíte len tak regálmi a nechajte dieťa, aby vám asistovalo pri nákupe. Vkladanie potravín do košíka, vyberanie najkrajšieho jablka alebo najväčšej mrkvy bude zábava a doma zase motivácia, aby drobci zjedli to, čo si priniesli z obchodu.