Gastritída je termín, ktorý zahŕňa ochorenia spôsobujúce zápal žalúdka. Gastritída môže byť spôsobená baktériami alebo inými látkami, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, ako napríklad alkohol, nikotín alebo lieky proti bolesti. V niektorých prípadoch môže podmieňovať vznik vredových ochorení a zvyšovať riziko rakoviny žalúdka. Gastritída je ochorenie, označujúce zápal žalúdočnej sliznice, ktoré môžu vyvolať rôzne faktory.
Akútna gastritída je dočasný zápal žalúdočnej sliznice, ktorý môže vyvolať slizničné krvácanie, poškodiť epitelové bunky a spôsobiť eróziu slizničnej výstelky. Chronická gastritída sa vyvíja postupne a vyžaduje si nepretržitú liečbu a sledovanie. Erozívna gastritída, vo všeobecnosti ju spôsobuje alkohol, stres, dráždivé látky, ako sú drogy, aspirín a nesteroidné protizápalové lieky. Akútna stresová gastritída, je spôsobená náhlou chorobou alebo úrazom. Príčinami bývajú popáleniny kože, úrazy hlavy a poranenia, ktoré vedú k silnému krvácaniu. Stále je v štádiu skúmania otázka, prečo môže ťažké úrazové ochorenie spôsobiť zápal žalúdka. Atrofická gastritída spôsobuje výrazné stenčenie žalúdočnej sliznice a stratu mnohých buniek produkujúcich kyselinu a enzýmy. Vyskytuje sa u ľudí, ktorých vlastné protilátky imunitného systému napadnú sliznicu žalúdka, taktiež u pacientov s chronickou infekciou vyvolanou H. Eozinofilná gastritída sa vyskytuje v dôsledku vypuknutia alergickej reakcie na napadnutie žalúdka črevnými červami. Gastritída po gasterektómii je typická pre ľudí, ktorým bola chirurgicky odstránená časť žalúdka. Ménétrierova choroba je zriedkavé ochorenie. Pri tomto type gastritídy sa na stenách žalúdka vytvárajú veľké záhyby a cysty, ktoré sú naplnené tekutinou. Taktiež toto ochorenie môže byť vyvolané abnormálnou imunitnou reakciou a predpokladá sa aj možné spojenie s bakteriálnou infekciou H. Za príčinou vzniku gastritídy je aj tvorba nadmernej žalúdočnej kyseliny, ktorá môže poškodiť sliznicu žalúdka.
Jedenie určitých potravín, najmä korenisté, pikantné jedlá, spracované potraviny, vyprážané jedlá alebo pitie sýtených bublinkových nápojov a kávy negatívne ovplyvňuje zápal žalúdka.
Symptómy gastritídy sa zvyčajne objavia rýchlo a sú prítomné niekoľko dní. Akútna gastritída zvyčajne rýchlo odznie, keď sa lieči príčina, ktorá vyvolala zápal. Zápal žalúdka môže vyvolať len mierne príznaky, ktoré prichádzajú a odchádzajú. Závažná gastritída môže vyvolať silné krvácanie v gastrointestinálnom trakte. Príznakom, že trpíte gastritídou je aj to, ak ste výrazne schudli bez toho aby ste sa o to pokúšali, bývate často chorý a aj po veľmi malom jedle sa cítite sýti.
Nech je už príčina gastritídy akákoľvek, symptómy gastritídy možno zmierniť liekmi. Mierne tráviace ťažkosti, ktoré sú ovplyvňované zápalom žalúdočnej sliznice, vám môže pomôcť odstrániť lekárnik prostredníctvom voľnopredajných liekov. V liečbe gastritídy sa používajú aj ďalšie lieky, ktoré sú viazané na predpis a indikované pacientovi na základe lekárskeho vyšetrenia. Medzi tieto lieky patria H2 antihistaminiká (famotidín, ranitidín, nizatidín, roxatidín, cimetidín), ktoré znižujú sekréciu žalúdočnej kyseliny.
Okamžite je potrebné vyhľadať lekára, ak vraciate krv alebo vaše zvratky pripomínajú mletú kávu. Vaša stolica je extrémne čierna, páchnuca a lepkavá. Taktiež, ak máte silnú bolesť brucha alebo hrudníka, ktorá sa objavila veľmi náhle.
Zásady stravovania pri problémoch so žalúdkom
Zatiaľ čo konkrétne odporúčania v liečbe gastritídy môžu byť individuálne pretože závisia od závažnosti príznakov a jednotlivých faktorov každého pacienta, existuje niekoľko všeobecných princípov stravovania, ktoré sa môžu uplatniť pri zápale žalúdka. Zamerať by ste sa mali na varenie a jedenie domácich jedál s minimom spracovaných potravín. Vaše jedlo by sa malo skladať najmä z bielkovín, zdravých tukov a komplexných sacharidov.
Existujú rôzne stravovacie režimy, ktoré sa ľudia snažia aplikovať do svojho životného štýlu. Človek sa stále učí mnohým veciam a to, čo platilo v minulosti, môžu vyvrátiť nové poznatky a štúdie. Preto by sme si svoje vedomosti mali obohacovať a byť otvorený novým možnostiam liečby a stravovania počas gastritídy.
Fasting, v preklade pôst môže byť užitočným nástrojom na odľahčenie tráviaceho systému a umožnenie žalúdku čas na obnovu počas fázy nejedenia. Krátke obdobia pôstu môžu zmierniť zápal a podráždenie tráviaceho traktu. Pôst sa vykonáva v rôznej dĺžke, pričom najzákladnejší je čas 14 hodín bez jedla a 10 hodín, počas ktorého konzumujeme potravu. Ďalším intervalom môže byť 16/8, 18/6 alebo 20/4.
Carnivore strava, sa zameriava výlučne na konzumáciu mäsa a živočíšnych produktov. Stále patrí medzi kontroverzný typ stravovania, pretože sa vymyká doterajším všeobecným odporúčaniam. Zástancovia tohto stravovania považujú za benefity jednoduchosť pre dodržanie a prípravu jedál z obmedzenej škály potravín, ktorá uľahčuje plánovanie jedál a nákup potravín. Mnohí pocítili zlepšenie a zmiernenie rôznych zdravotných problémov, ako sú zápalové ochorenia, medzi ktoré patrí aj gastritída.
Ak máte otázky alebo pochybnosti o svojich stravovacích návykoch, môže byť pre vás užitočné konzultovať vaše stravovanie s výživovým odborníkom, ktorý vám dokáže pomôcť objektívne prehodnotiť vaše súčasné stravovanie. Celkovo je zdravá strava kľúčovým pilierom zdravého životného štýlu a môže mať pozitívny vplyv na celkové zdravie a pohodu.
Odporúčania pre zmiernenie príznakov
Ak sa u vás prejavia príznaky zápalu žalúdka a spôsobujú len mierne poruchy trávenia, existujú možné opatrenia, ktoré vám môžu pomôcť. Znížte príjem kofeínových nápojov, ako je čaj, káva, kola a energetické nápoje. Uprednostnite počas spánku vyvýšenú polohu a použite extra vankúš, aby vaša hlava a ramená boli položené vyššie, zabránite tým stúpaniu žalúdočnej kyseliny do hrdla počas odpočinku. Mali by ste si udržiavať zdravú hmotnosť a zbaviť sa nadváhy. Jedzte posledné jedlo 3 až 4 hodiny pred spaním a neľahnite si hneď potom ako sa dobre najete. Vyhýbajte sa kyslým potravinám a nápojom, taktiež šumivým, korenistým, pikantným, mastným a spracovaným jedlám.
I keď vás trápia tráviace ťažkosti a máte pocit, že by vám problém so žalúdkom mohlo pomôcť vyriešiť chladené pivo, nie je tomu tak. Vo všeobecnosti sa neodporúča alkoholom a bublinkovými nápojmi riešiť tráviace ťažkosti, pretože dráždia žalúdočnú sliznicu, môžu spôsobiť nadúvanie a spomaliť vaše trávenie. Uprednostnite radšej ľahkú prechádzku, ktorá podporuje pohyb potravy v črevách a zmierňuje pocit ťažkosti po jedle.
Ako prekonať gastritídu
Špecifické diétne prístupy
Gastritída je zápal žalúdočnej sliznice - vnútornej vrstvy žalúdka, ktorá ho chráni pred kyselinami, enzýmami a mikroorganizmami. Základom liečby a prevencie recidívy tohto ochorenia je úprava jedálnička, pretože absencia diéty pri gastritíde je príčinou rôznych komplikácií (napr. pri gastritíde dochádza k achlórhydrii). Pilulka odborník PharmDr. na to, ako strava ovplyvňuje fyziologické procesy v tele. Potrebné živiny, ktoré ovplyvňujú náš vývoj a zdravie. Uvedomia, až keď nastanú zdravotné problémy a musia dodržiavať diétu. Normálna strava, preto môžu byť dlhodobé. Úpravou stravy a výberom potravín. Normálne stravovanie. Musia diétne obmedzenia dodržiavať stále.
Pri gastritíde je potrebné dodržiavať druh diéty, ktorý zodpovedá typu ochorenia (gastritída so zvýšenou alebo zníženou kyslosťou). Stravovanie pri gastritíde so zvýšenou kyslosťou si vyžaduje vylúčenie takých potravín z jedálnička, ktoré stimulujú produkciu kyseliny chlorovodíkovej (kyslé, pikantné, mastné a vyprážané jedlá), a zaradenie mäkkých, varených a ľahko stráviteľných potravín, ktoré obalia sliznicu žalúdka. Jedálny lístok pri gastritíde so zníženou kyslosťou zahŕňa potraviny, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy (pri dobrej znášanlivosti sú povolené ľahké pečené jedlá, kyslé ovocie a šťavy, koreniny v umiernenom množstve).
Pri zápale žalúdka pacienti často na internete hľadajú frázy „zápal žalúdka príznaky“ alebo „zápal žalúdka prejavy“, keď pociťujú ťažkosti od mierneho diskomfortu až po výraznú bolesť v nadbrušku. Pri zápale žalúdka môžu príznaky vyzerať rôzne - od mierneho diskomfortu po výraznú bolesť. Často sa objavuje pálenie záhy, bolesť alebo tlak v nadbrušku po jedle, nevoľnosť, nadúvanie, pocit plnosti aj po malých porciách a niekedy strata chuti do jedla. Pri dlhodobejších ťažkostiach alebo náhlych, silných bolestiach žalúdka je dôležité vyhľadať gastroenterológa, aby sa potvrdila príčina a stanovila vhodná liečba.
Prečo je potrebná diéta pri gastritíde? Diéta pri gastritíde je potrebná na zníženie zápalu žalúdočnej sliznice, zmiernenie nepríjemných príznakov a prevenciu exacerbácie. Zapálený žalúdok akútne reaguje na dráždivé potraviny, najmä na korenené, mastné, vyprážané alebo príliš horúce jedlá. Šetrná diéta znižuje záťaž tráviaceho systému, pomáha normalizovať kyslosť, zlepšuje trávenie a urýchľuje hojenie poškodených tkanív. Pri výbere diéty pri gastritíde je potrebná konzultácia s gastroenterológom. Pri gastritíde sa preto odporúča tzv. šetriaca diéta, ktorá minimalizuje mechanické, chemické aj tepelné podráždenie žalúdočnej sliznice. Šetriaca diéta zahŕňa časté menšie porcie, jemné spôsoby tepelnej úpravy (varenie, dusenie, para), vylúčenie korenených, mastných a vyprážaných jedál a výber takých pokrmov, ktoré žalúdok nezaťažujú a podporujú hojenie zápalu.
Čo sa stane, ak nebudete dodržiavať diétu pri gastritíde? Odmietanie diétneho stravovania pri gastritíde vedie k zhošeniu zápalového procesu a zhoršeniu stavu žalúdočnej sliznice. Nevyvážená strava vyvoláva zvýšenie bolesti brucha, pálenie záhy, nevoľnosť a nadúvanie. Neustále dráždenie žalúdka môže spôsobiť chronickú formu gastritídy, pri ktorej je narušený tráviaci systém a znížené vstrebávanie živín. Bez diéty sa tiež znižuje účinnosť medikamentóznej liečby a zvyšuje sa riziko komplikácií vrátane vredovej choroby žalúdka alebo krvácania do žalúdka.
Diéta je dôležitým doplnkom medikamentóznej liečby gastritídy (antacidá, inhibítory protónovej pumpy, prokinetiká a enzýmové lieky), zvyšuje jej účinnosť a podporuje rýchlejšie zotavenie žalúdočnej sliznice. Princíp diéty pri gastritíde zahŕňa: zníženie mechanického podráždenia. Jedlo by malo byť mäkké, dobre uvarené alebo vo forme pyré (kaša, zemiaková kaša, suflé a pyré polievky). Vyvážená diétna strava znižuje mechanický tlak na zapálenú žalúdočnú sliznicu a zlepšuje trávenie, najmä pri akútnej gastritíde; odstránenie chemického podráždenia. Je potrebné úplne vylúčiť zo stravy produkty, ktoré spôsobujú aktívnu tvorbu žalúdočných štiav: ostré koreniny, kyslé ovocie a zeleninu, vyprážané a údené jedlá, ocot, sódu a alkohol. V dôsledku toho je možné znížiť agresívny účinok kyseliny na sliznicu a zabrániť jej ďalšiemu poškodeniu; normalizácia kyslosti. Diéta pri gastritíde pomáha stabilizovať hladinu kyslosti žalúdočnej šťavy. Alkalické a neutrálne potraviny (ovsené vločky, zemiaky, cuketa a chudé mäso) pri gastritíde „zmäkčujú“ prostredie v žalúdku, zmierňujú pálenie a zabraňujú vzniku pálenia záhy a erózií; obnova sliznice. Bielkovinové výrobky (tvaroh, kuracie mäso a vajcia) a zelenina bohatá na vitamíny A, C a skupiny B prispievajú k regenerácii poškodeného žalúdočného tkaniva, čo je dôležité najmä v období hojenia po exacerbácii gastritídy; prevencia komplikácií. Dodržiavanie diéty znižuje riziko závažných následkov vrátane prechodu gastritídy do chronickej formy, vzniku vredov a vnútorného krvácania.
Diéta pri gastritíde sa zostavuje s ohľadom na formu priebehu (akútna alebo chronická) a štádium ochorenia, kyslosť žalúdočnej šťavy (vysoká, normálna alebo nízka), individuálne charakteristiky pacienta - tolerancia produktov, prítomnosť sprievodných ochorení a celkový zdravotný stav. Lekár zohľadňuje aj denný režim a životný štýl pacienta a vyberá diétu, ktorá poskytuje dostatok živín bez zbytočného zaťaženia tráviaceho systému.
Základné pravidlá stravovania pri gastritíde
Hlavné pravidlá diéty pri gastritíde zahŕňajú: stravovanie malými porciami. Je potrebné jesť päť alebo šesťkrát denne, v malých dávkach (približne 200-300 g). Stravovanie malými porciami umožňuje nepreťažovať žalúdok, udržiavať stabilnú hladinu kyslosti a predchádzať podráždeniu sliznice. Prejedanie a dlhé prestávky medzi jedlami sú pri gastritíde kontraindikované; šetrné tepelné spracovanie potravín. Všetky jedlá by mali byť pripravené v pare, dusené alebo pečené bez kôrky. Takéto spracovanie zachováva živiny a nespôsobuje podráždenie žalúdka. Vyprážané jedlá, najmä s chrumkavou kôrkou, obsahujú škodlivé zlúčeniny a zvyšujú zápal; mäkkej konzistencie. V akútnej fáze gastritídy by mala byť strava tekutá, polotekutá alebo vo forme pyré. Vhodné sú kašovité polievky, kaše, zeleninové pyré, kotlety pripravené v pare. To uľahčuje trávenie a znižuje mechanické zaťaženie zapálenej žalúdočnej sliznice; optimálnu teplotu potravy. Jedlo by malo byť teplé - nie chladnejšie ako 25 °C a nie teplejšie ako 50 °C. Horúce a studené jedlá pri gastritíde môžu spôsobiť žalúdočné kŕče, narušiť činnosť tráviacich enzýmov a podráždiť sliznicu. Zvlášť nebezpečné sú náhle zmeny teploty jedla; pravidelnosť jedál. Jedlá by sa mali konzumovať každý deň v rovnakom čase. To pomáha žalúdku produkovať šťavy v určitých hodinách, čím sa znižuje riziko poškodenia sliznice žalúdočnou kyselinou pri čakaní na jedlo. Pri gastritíde je tiež potrebné dodržiavať pitný režim, ktorý je dôležitý na udržanie normálnej kyslosti žalúdočnej šťavy, zlepšenie trávenia a vylučovanie toxínov. Dostatočný príjem tekutín zabraňuje zahusťovaniu žalúdočnej šťavy a podporuje rýchlejšie zotavenie organizmu. Voda by sa mala piť v malých dávkach počas celého dňa, aby sa udržala vodná rovnováha, stimuloval metabolizmus a predišlo sa žalúdočným ťažkostiam, najmä pri citlivom žalúdku.
Povolené a zakázané potraviny
| Povolené potraviny | Zakázané potraviny |
|---|---|
| Obilniny a kaše (ovsené, pohánkové, ryžové, krupicové, pšeničné - dobre uvarené) | Pikantné jedlá (čierne korenie, červené korenie, chilli, horčica, chren, adžika, kečup, ocot, marinády) |
| Polievky (zeleninové pyré, polievky na báze chudého mäsa alebo kuracieho vývaru, ryžové a ovsené polievky) | Vyprážané a mastné jedlá (tučné bravčové mäso, jahňacina, kačacie a husacie mäso, masť, vyprážané vajcia a hranolky) |
| Varené, dusené alebo pečené mäso (kuracie, morčacie, králičie, chudé hovädzie) | Údené a surové alebo priemyselne spracované potraviny (klobásy, slanina, šunka, párky, knedle, mäsové a rybie konzervy) |
| Chudé ryby | Pečivo a chlieb (čerstvý biely chlieb, rožky, koláče, obložené chlebíky, šišky, výrobky z kysnutého cesta) |
| Vajcia (na mäkko, omeleta v pare) | Sladkosti a dezerty (čokoláda, plnené cukríky, kondenzované mlieko, zákusky, torty, smotanové dezerty, kyslé džemy) |
| Tepelne upravená zelenina (zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol, tekvica, červená repa, brokolica) | Tučné mliečne výrobky (plnotučné mlieko, smotana, kondenzované mlieko, tučný tvaroh, smotanové syry, mliečne koktaily) |
| Ovocie a bobuľovité ovocie (banány, pečené sladké jablká, čučoriedky, sladké maliny - v remisii) | Kyslé a ťažko stráviteľné ovocie a bobuľoviny (citrón, pomaranč, grapefruit, kyslé jablká, kiwi, ananás, hrozno, datle, brusnice, ríbezle, egreše) |
| Chlieb a pekárske výrobky (sušený biely chlieb, galetové sušienky, sucháre) | Agresívna zelenina (paradajky, paradajková šťava, surová biela kapusta, reďkovka, cibuľa, cesnak, feferónky) |
| Mliečne výrobky (odtučnené mlieko v kaši, maslo, odtučnený tvaroh, prírodný jogurt bez prísad) | Orechy a semená (pražené orechy, arašidy, pistácie, semená so šupkou, solené alebo karamelizované orechy) |
| Fermentované mliečne výrobky (1-2-dňový kefír, obyčajné kyslé mlieko bez tuku) | Hrubé pečivo a obilniny (ražný chlieb, perlová, jačmenná a kukuričná krupica, müsli, instantné kaše) |
| Mäkké syry (adygejský, mozzarella, ricotta - v malom množstve) | Nápoje (alkohol, káva, silný čierny čaj, sóda, energetické nápoje, pomarančová, paradajková, hroznová šťava, alkoholové tinktúry) |
| Nápoje (neperlivá voda, slabý zelený čaj, harmančekový čaj, kompót zo sušeného ovocia, zahustený ovocný nápoj, odvar zo šípok a ľanových semienok) | Kyslá kapusta (najmä počas exacerbácie a pri zvýšenej kyslosti) |
| Oleje (olivový olej, maslo, ľanový olej - pridávať do varených jedál) | |
| Sladkosti (marshmallow, marmeláda, pečené jablká, med - ak sa dobre znášajú) | |
| Cestoviny z tvrdej pšenice (varené, bez pikantných omáčok) |
Čo sa môže konzumovať pri gastritíde? Diéta č. 5 je indikovaná pri gastritíde, pretože poskytuje šetrnú stravu, znižuje zaťaženie žalúdka a podporuje obnovu sliznice. Diéta vylučuje dráždivé potraviny a obsahuje ľahko stráviteľné jedlá, pripravené bez vyprážania.
Čo sa nesmie konzumovať pri gastritíde? Pri gastritíde je potrebné vyhýbať sa potravinám, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu, zvyšujú kyslosť alebo sú ťažko stráviteľné.
Aké nápoje sú pri gastritíde povolené, a aké naopak zakázané? Pri gastritíde je sliznica žalúdka obzvlášť citlivá na vonkajšie dráždivé látky, vrátane nápojov. Niektoré z nich môžu žalúdok upokojiť a chrániť, zatiaľ čo iné môžu spôsobiť zhoršenie zápalu a zosilnenie bolesti.
Povolené nápoje: neperlivá voda, slabý zelený čaj, zemiaková šťava (pri zvýšenej kyslosti), slabý kamilkový, mätový alebo lipový čaj, mierne zásaditá minerálna voda (neperlivá, nechladená). Zakázané nápoje: silný čierny čaj a káva, citrusové šťavy, sýtené nápoje, energetické nápoje, mliečne koktaily a plnotučné mlieko, tvrdý alkohol.
Aby sa predišlo tepelnému podráždeniu sliznice žalúdka, je optimálne konzumovať nápoje, ktorých teplota je podobná teplote tela (asi 35-40 °C).
Ako prekonať gastritídu
Diéta pri gastritíde s hyperaciditou je zameraná na zníženie produkcie kyseliny chlorovodíkovej a ochranu žalúdočnej sliznice pred podráždením. Vylúčené sú potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť: kyslé ovocie a bobuľoviny, citrusové plody, džúsy, silný čaj a káva, ostré koreniny, mastné a vyprážané jedlá, sýtené nápoje.
Pri rôznych typoch gastritídy sa dôraz na výživu mení: v niektorých prípadoch je dôležité znížiť kyslosť, v iných ju naopak jemne stimulovať. Do úvahy sa berie aj štádium ochorenia (exacerbácia alebo remisia), pridružené príznaky a celková tolerancia potravín. Napriek rozdielom zostáva diéta založená na šetrných spôsoboch varenia, pravidelnosti jedál a vylúčení dráždivých potravín.