Záleží vám na tom, čo je vaše dieťa. Viete totiž, že na fyzické, mentálne i psychické zdravie človeka vplýva i kvalita stravy. Tým, čo aj ako jeme, môžeme predchádzať mnohým „strašiakom“ súčasnosti. Nevhodné jedlo s nedostatkom živín a vitamínov môže byť príčinou detskej obezity, spúšťačom depresií či rôznych zdravotných problémov. Predpokladom pre zdravý vývoj dieťaťa je aj kvalitná strava. Pri výbere predškolského a školského zariadenia nejeden rodič zohľadňuje aj tento aspekt. Uvedomuje si, že nevhodná strava sa môže negatívne odraziť na zdraví jeho dieťaťa. Dnešná doba, aj v súvislosti s nesprávnym stravovaním, prináša u detí nárast obezity, depresií. To, čo deti jedia, má vplyv aj na ich náladu a správanie. Strava v prvých rokoch života bude v budúcnosti ovplyvňovať aj jeho preferencie potravín i potravinové alergie.
Kvalita stravy v školskej jedálni
V našej školskej jedálni dbáme na kvalitu používaných surovín, proces prípravy jedla a jeho chuť. Zdravo a chutne sa u nás môže najesť aj Vaše dieťa. Kladieme dôraz na to, odkiaľ suroviny používané v našej kuchyni, pochádzajú. Poznáme svojich dodávateľov. Preferujeme suroviny od lokálnych firiem a lokálnych pestovateľov. Optimálnu výživu si vieme dopriať v každom ročnom období. Najvyššia nutričná hodnota, cenová dostupnosť i prirodzenosť v stravovaní nás smeruje k zohľadňovaniu sezónnosti. Pri príprave jedál nepoužívame polotovary, umelé farbivá, glutaman sodný, cukor len výnimočne. Na pitie ponúkame deťom nesladené čaje, ale hlavne čistú vodu. Snažili sme sa nájsť rovnováhu medzi cenou a kvalitou surovín. Šéfkuchár Mário Blahota s 25-ročnými skúsenosťami, odborník na vegetariánsku a vegánsku stravu. Deťom chceme dopriať len to najlepšie. Aby ich detstvo bolo rozprávkové a šťastné. Spokojné dieťa robí spokojným aj rodiča.
Jedlo je základ pre budovanie imunity a zdravie. Vďake tejto strave tu deti získavajú dobré základy pre stravovacie návyky do dospelosti.So stravou sme veľmi spokojní. V rámci jedálnička tu deti majú veľa ovocia a zeleniny, nedostávajú sladkosti, ani tu nepracujú s polotovarmi. Andrea Nogová. V rámci stravovania tu deti dostávajú všetko, čo potrebujú. Strava je vyvážená a rôznorodá.
Vyváženosť, čerstvosť, prirodzenosť chutí, sezónnosť, blízkosť zdrojov, podmienky pestovania či chovu zvierat - to všetko sú piliere, na ktorých je postavený výber surovín a príprava jedál v našej jedálni. Naším cieľom je poskytnúť jedlo z kvalitných zdrojov.
Pri behaní po lese, na čerstvom vzduchu deti dokonale vyhladnú. Tešíme sa z ich apetítu. Tešíme sa, keď nazerajú do kuchyne, aby im kuchár ešte pridal. Po desiate zloženej z čerstvého ovocia či po ovsenej kaši sa len tak zapráši.
Význam stravy pre rast a vývoj dieťaťa
Strava zohráva kľúčovú úlohu v raste a vývoji detí. Po dosiahnutí jedného roka sa jedálniček dieťaťa výrazne rozširuje a rodičia by mali dbať na to, aby strava ich dieťaťa bola pestrá, vyvážená a plná živín. Tento článok poskytuje praktické rady a kreslené recepty, ktoré vám pomôžu zostaviť zdravý a chutný jedálniček pre vaše dieťa.
Základy stravy dieťaťa po prvom roku života
Po 12. mesiaci života dieťaťa nastáva v jeho jedálničku významný posun. Telo dieťaťa potrebuje širšie spektrum živín na podporu rastu a vývoja. Tráviaci systém dieťaťa je už vyspelejší a imunita silnejšia. To však neznamená, že by ste mali dieťaťu okamžite podávať pizzu alebo jedlá z rýchleho občerstvenia. Je dôležité pokračovať v postupnom zavádzaní nových potravín, najmä tých, ktoré môžu spôsobovať alergie.
Zelenina: Základ zdravého jedálnička
Zelenina by mala tvoriť základ stravy dieťaťa. Zelenina by mala byť súčasťou každennej stravy dieťaťa. Ponúkajte ju v rôznych formách, ako sú zeleninové koláče, nátierky, tyčinky alebo placky. Nezabúdajte ani na surovú zeleninu, ktorú môže dieťa jesť priamo do ruky alebo ako šalát. Zelenina by mala byť vždy na tanieri, aj keď ju dieťa spočiatku odmieta.
Alergény: Lepok, ryby a orechy
Mnohí rodičia majú obavy zo zavádzania potravín, ktoré môžu spôsobovať alergie. Pri zavádzaní rýb alebo paradajok sa riaďte svojou intuíciou a informáciami o rodinnej anamnéze. Ak je vaša rodina alergická a ryby sa v nej nekonzumujú, počkajte s ich zavedením do jedálnička dieťaťa až do jedného roka. Ak ste dcéra rybára a ryby boli súčasťou vašej stravy počas tehotenstva, môžete dieťaťu podať lokálnu čerstvú rybu aj skôr. Po 12. mesiaci veku môžete dieťaťu bez obáv ponúkať aj kvalitný lepok vo forme špaldy, jačmeňa, neskôr raže a pohánky. S konzumáciou orechov môžete začať po prvom roku života dieťaťa. Ak začínate s orechmi, skúste napríklad mandle. Orechy je vhodné namočiť cez noc, ráno ich prepláchnuť a podrviť.
Mlieko a mliečne výrobky: Dôležitý zdroj živín
Ak dojčíte, pokračujte v tom, kým to bude možné. Po prvom roku života dieťaťa môžete do jedálnička zaviesť kvalitné mliečne výrobky. Pitie mlieka ako takého alebo umelého mlieka sa považuje za zbytočné. Jediné mlieko, ktoré sa po 12. mesiacoch odporúča ponechať v strave, je materské mlieko. Z mliečnych výrobkov sú pre deti vhodné kvalitné jogurty so živou kultúrou, kozie alebo ovčie výrobky bez príchutí, čerstvé nesolené syry ako ovčí syr alebo cottage cheese. Vyhýbajte sa taveným syrom a výrobkom, ktoré sú silno propagované v reklamách.
Pitný režim: Nezabúdajte na dostatočný príjem tekutín
Pitný režim je dôležitý pre deti aj dospelých, najmä v letných mesiacoch. Ak máte obavy, že vaše dieťa pije málo, sledujte obsah nočníka. Vodu z vodovodu prevarte a pridajte do nej bylinky zo záhrady, jahody alebo maliny, aby bol nápoj pre dieťa atraktívnejší.
Recepty pre deti od jedného roka: Inšpirácia pre zdravé varenie
Tu je niekoľko receptov, ktoré sú vhodné pre deti od jedného roka:
Polievky: Zdravý základ jedálnička
Polievky sú vynikajúci spôsob, ako do jedálnička dieťaťa zaradiť rôzne chute a živiny. Pre deti sú vhodné polievky z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Ak má dieťa problém s konzumáciou kúskov zeleniny, môžete polievku rozmixovať ponorným mixérom.
Zemiaková polievka
Postup: Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na menšie kocky. Vložte ich do hrnca s vodou, posypte rascou, pridajte cukor a ocot. Varte do zmäknutia. Pripravte si zápražku z mlieka, múky a mletej papriky a pomaly ju vlejte do uvarených zemiakov.
Mrkvová polievka s ryžou a vajíčkom
Postup: Ryžu umyte. V hrnci rozpáľte olej alebo maslo, na ktorom krátko orestujte nastrúhanú mrkvu. Pridajte ryžu, premiešajte a zalejte vriacou vodou. Osolte a varte do zmäknutia. Na záver pridajte surové vajíčko, premiešajte a krátko povarte.
Zeleninová polievka s haluškami
Táto polievka je obľúbená u všetkých detí a obsahuje dôležité živiny.
Postup: Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno. Vo väčšom hrnci rozpustite maslo a orestujte na ňom cibuľku. Pridajte ostatnú zeleninu, premiešajte a krátko orestujte. Zalejte trochou horúcej vody a duste asi 10 minút. Zalejte primeraným množstvom vody, osolte, okoreňte a varte približne 30 minút, kým zelenina nezmäkne. Pripravte si halušky z vajec a detskej krupice a pretrite ich do polievky.
Hlavné jedlá: Vyvážené a chutné
Hlavné jedlá by mali byť vyvážené a obsahovať bielkoviny, sacharidy a tuky.
Mäsko s ryžou
Postup: Kuracie mäso nakrájajte na drobné kúsky, speníte cibuľku a mäsko zatiahnite. Pridajte zeleninku (mrkva, brokolica). Varte celkom do mäkka. Podávajte rozmixované alebo nakrájané na drobné kúsky.
Šošovicové rizotko
Postup: Červenú šošovicu namočte a prepláchnite vopred, ako aj bielu ryžu basmati. Šošovicu dajte variť, po 7-10 minútach pridajte ryžu, ak je treba podlejeme ešte vodou alebo vývarom, varíme domäkka, alebo al dente. Do uvarenej ryže so šošovicou nastrúhame na poslednú minútku varenia vopred uvarenú cviklu. Do hotového jedla nastriháme bylinky alebo pažítku. Na vrch pokvapkáme olivovým, či tekvicovým olejom.
15-minútová večera
Postup: Potrebujete cestoviny, do ktorých po dovarení nastrúhate mrkvu, pridáte olivový olej, ovčí jogurt a bylinky. Ako prílohu podávajte šalát z uhorky, jablka, kôpru a jogurtu či oleja (napr. konopný).
Prílohy a doplnky: Zaujímavé obohatenie jedálnička
Prílohy a doplnky môžu jedálniček dieťaťa zaujímavo obohatiť a dodať mu potrebné živiny.
Hranolky z koreňovej zeleniny
Postup: Na hranolky použite koreňovú zeleninu ako zeler, mrkvu, petržlen a batát (cvikla, kaleráb). Nakrájajte na hranolky, polejte v miske kvalitným olivovým olejom, pridajte rascu, kurkumu a rukou premiešajte. Vysypte na plech a pečte, kým zelenina nezmäkne.
Dip k hranolkám
Postup: Oparený špenát zmixujte s lyžičkou ovčieho alebo iného jogurtu.
Krupicová kaša
Postup: Mlieko zohrejte, pridajte za stáleho miešania krupicu a štipku soli. Varte kým je konzistencia polotekutá. Ochuťte maslom a ovocným pyré.
Banánovo-jablkové fit lievance
Postup: Tieto fit lievance sú bez cukru, vhodné aj pre deti od 1 roka, plné vlákniny.
Lievance z bielej tekvice
Postup: Tekvicové či cviklové robievam často, ale aj biela tekvica či cuketa sú v chuťovo neutrálne až sladké, preto doplnené o vanilku a škoricu obstoja aj v lievancoch.
Tipy a triky pre zdravé stravovanie detí
- Pravidelnosť: Deti by mali jesť pravidelne, 3 hlavné jedlá, desiatu a olovrant.
- Zelenina: Všetky druhy zeleniny sú vhodné, avšak treba byť obozretný pri alergizujúcich druhoch zeleniny, napríklad zeler, paradajky.
- Ovocie: Povolené sú všetky druhy ovocia, odsledovať reakciu je potrebné pri citrusových plodoch.
- Obilniny a zemiaky: Všetky druhy obilnín (pokiaľ dieťa netrpí alergiou na lepok), kvalitné pekárenské výrobky.
- Mäso a mäsové výrobky: Ideálne sú chudé druhy mäsa, napríklad kuracie, morčacie, králičie, teľacie.
- Mlieko a mliečne výrobky: Treba sa zamerať na kvalitné mliečne výrobky plnotučné, polotučné.
- Vajcia: Vajcia sú zdrojom plnohodnotných bielkovín, je možné podávať ich napríklad v deň kedy nie je v jedálničku mäso.
- Ryby: Aj ryby patria do detského jedálnička pre obsah omega 3 mastných kyselín či vitamínu D.
- Pitný režim: Ročné dieťa by denne malo vypiť asi 120 - 135 ml/kg hmotnosti, čo je asi 1200 - 1500 ml.
V našej materskej a základnej škole deťom dávame možnosť vidieť celý proces ako jedlo vzniká - od dopestovania byliniek či zeleniny zo semienok, cez potrebnú starostlivosť o záhradky, zber úrody, jej spracovanie, prípravu jedla až po pekne naservírovaný obed na tanieri. Umožňujeme im, aby sa na tomto procese podieľali. Vytvorili sme pre nich malé záhradky. V blízkom lese i na okolitých lúkach zberajú bylinky a rôzne lesné plody. Deti u nás vedia, že za každým jedlom je ukrytá aj práca mnohých ľudí, ich starostlivosť, radosť z odovzdávania svojho poznania. Radi by sme aj týmto spôsobom deťom ukázali, že svoje zdravie majú z veľkej časti vo vlastných rukách.
VARNÉ SLOVESÁ pre deti - Šúpať, sekať, smažiť, opekať, mixovať... - 1. epizóda
Zapojte deti do varenia: Deti sú ochotnejšie ochutnať jedlo, ktoré samé pripravujú. Buďte trpezliví: Deti si na nové chute a textúry potrebujú zvyknúť.
Strava slávnych osobností: Inšpirácia pre zdravý životný štýl. Slávne osobnosti dbajú na svoju stravu a zdravý životný štýl.
Nupo Diet je navrhnutý tak, aby bol bezpečný, keď sa používa podľa návodu. Diéta je založená na princípe veľmi nízkokalorickej diéty (VLCD), kde denne skonzumujete veľmi obmedzené množstvo kalórií prostredníctvom starostlivo zostavených náhrad jedla. Pri Nupo Diet je váš kalorický príjem každý deň veľmi nízky. Výrazným znížením príjmu kalórií je vaše telo nútené využívať svoje uložené tukové zásoby ako primárny zdroj energie. Na Nupo Diet je váš základný plán konzumovať šesť jedál denne, pozostávajúcich výlučne z produktov Nupo Diet. Tieto porcie sú starostlivo navrhnuté tak, aby poskytovali kompletnú a vyváženú stravu, ktorá zaisťuje príjem všetkých základných živín, ktoré vaše telo potrebuje na optimálne fungovanie počas vašej cesty chudnutia. Pre tých, ktorí túžia po väčšej rozmanitosti alebo potrebujú vyšší denný príjem kalórií, Nupo Diet ponúka alternatívne diétne plány. Tieto plány vám umožňujú pridať jedlo, aby ste zvýšili svoj denný príjem kalórií na 1200 alebo 1500 kalórií. Áno, pri dodržiavaní Nupo Diet môžete cvičiť, ale je dôležité prispôsobiť intenzitu a rozsah cvičenia vášmu nižšiemu kalorickému príjmu. Odporúča sa mierne až mierne cvičenie, najmä na začiatku. Áno, kokteily Nupo Diet si môžete pripraviť deň vopred, aby boli ihneď pripravené na pitie. Musia sa však skladovať v chladenom prostredí rovnako ako ostatné mliečne nápoje. Zistili sme, že väčšina ľudí uprednostňuje svoje kokteily pri konzumácii vychladené. Pred vypitím vopred namiešaného kokteilu si dajte ďalší shake. To je dôležité, aby ste sa uistili, že dostanete všetky vitamíny, minerály a živiny, ktoré potrebujete.
1. Dohodnite si stretnutie a navštívte nás. 2. Zúčastnite sa na Dni otvorených dverí. 3. Vypíšte žiadosť o prijatie a dotazník.