Ak je vaším novoročným predsavzatím schudnúť, môžete vyskúšať takzvanú low carb diétu. Je to účinný spôsob, ako upraviť svoju telesnú hmotnosť. Nízkosacharidová diéta alebo tiež diéta známa pod anglickým názvom low carb je diéta založená na znížení príjmu sacharidov a zvýšení podielu bielkovín a tukov. Sacharidy sa nenachádzajú len v sladkostiach, ale sú ukryté napríklad aj v prílohách, pečive a ovocí. Existujú rôzne varianty nízkosacharidovej diéty v závislosti od miery redukcie sacharidov.
Ako už bolo povedané, základom nízkosacharidovej diéty je zníženie množstva sacharidov v strave. Štúdie preukázali, že low carb strava znižujú chuť do jedla a sklon k prejedaniu sa. Pomáha schudnúť v kratšom čase a má pozitívne účinky aj na vaše zdravie. Nízkosacharidová strava je založená na príjme potravín s vyšším obsahom bielkovín a zdravých tukov.
Ideálnymi potravinami sú preto mäso, ryby alebo morské plody. Pri zelenine je však dôležité dávať si pozor na sladké druhy, ktoré rastú pod zemou. Orechy sú skvelým zdrojom zdravých tukov, a to najmä omega-3 mastných kyselín. Niektoré druhy orechov však obsahujú aj sacharidy. Skvelou voľbou orechov s nízkym obsahom sacharidov sú pekanové, para a makadamové orechy.
Naše prírodné pekanové orechy sú najvyššej kvality, majú nádhernú vôňu a maslovo sladkú chuť. Naturálne para orechy sú nepražené, nesolené a vždy čerstvé. Prírodné makadamové orechy vysokej kvality typu 0 a 1, t. j. najvyššej kvality a veľkosti. Práve veľkosť jadier určuje chuť makadamových orechov. Veľké jadrá sú sladké, majú maslovú štruktúru a lahodnú chuť. Len zriedkavo môžete siahnuť po kešu orechoch, pistáciách, slnečnicových alebo ľanových semienkach. Aj keď sú niektoré potraviny zdravé, neznamená to, že ich môžete zaradiť do low carb diéty. Ak ste sa rozhodli pre low carb diétu, musíte sa zamerať na kombinácie potravín, ktoré sú zdrojom energie, bielkovín, zdravých tukov, ako aj vitamínov a minerálov.
Low Carb Recepty pre Každú Príležitosť
Karfiolové placky z mandľovej múky sú výbornou voľbou pre low carb diétu. Sú rýchle, zdravé a sýte. Sú vhodné na obed, večeru alebo aj ako olovrant. Ďalšou skvelou možnosťou je nízkosacharidová a bezlepková pizza. Je zdravá, chutná a zasýti na dlhý čas, ale zároveň sa nemusíte obávať nadúvania a pocitu ťažoby. Zdravú low carb verziu špagiet si môžete pripraviť z nastrúhaných cuketových rezancov. Vegánsky kešu syr je skvelou alternatívou k bežným syrovým omáčkam, ktoré kúpite v obchode. Tento rýchly recept je skvelý najmä na namáčanie rôznych dobrôt. Ako výborná low carb príloha alebo pochúťka poslúži recept na ázijský uhorkový šalát.
Pri nízkosacharidovej diéte si nemusíte zakazovať maškrtenie. Práve naopak, môžete si dopriať low carb banánový chlebík, ktorého príprava je veľmi jednoduchá. Recept na sušienky poteší všetkých milovníkov makadamových orechov. Sušienky sú jednoduché na prípravu, zdravé a sýte. Ani na Veľkú noc si pri low carb diéte nemusíte odopierať tradičnú mazanec. Môžete si upiecť jeho nízkosacharidový variant z tvarohu a orechovej múky. Na svoje si prídu aj milovníci müsli. Recept na low carb granolu je oveľa zdravší, pretože sa skladá len z orechov, semienok, kokosu a prírodného sladidla. Ak ste milovníkmi slivkového koláča, tento recept je určený práve pre vás.
Príklady Jedál z Nízkosacharidovej Diéty
- Karfiolové placky z mandľovej múky
- Nízkosacharidová a bezlepková pizza
- Špagety z cuketových rezancov
- Vegánsky kešu syr
- Ázijský uhorkový šalát
- Low carb banánový chlebík
- Sušienky z makadamových orechov
- Nízkosacharidový mazanec z tvarohu a orechovej múky
- Low carb granola
- Slivkový koláč (low carb verzia)
V low carb receptoch nájdete výrazne menej sacharidov ako v tých klasických. Pomôžu vám schudnúť a nové krivky tiež udržať. Vyberiete si, či už hľadáte rýchlovku na každý deň alebo niečo špeciálne na oslavu. Nátierok nie je nikdy dosť. Základom tejto sú syry cottage a gouda. Šmrnc jej dodáva dijonská horčica, čili a korenie. Jednoduchú nátierku pripravíte do 10 minút. Dokopy s proteínovým chlebom má jedna porcia len 9,6 g sacharidov.
Na prvý pohľad zložité, na ten druhý už extra jednoduché! Večer len zmiešate pár surovín a ráno vyberáte z chladničky famózne raňajky. Ich základom je müsli s nízkym obsahom sacharidov plné vločiek, semienok a mrazom sušeného ovocia. Táto nátierka vám zaberie o chvíľku viac času, ale výsledok stojí za to! Blahodarná červená šošovica má množstvo vitamínov, minerálov a hlavne bielkovín. Spoľahlivo zasýti a nenadúva.
Cestovinová ryža a mandľové mlieko - jadro skvelého receptu na sladké raňajky, po ktorých však nemusíte mať žiadne výčitky. Tento recept krásne zapadne do odľahčeného jedálnička. Má 26 g sacharidov. Že cestoviny do low carb stravy nepatria? Omyl. Keď siahnete po tých správnych, môžete si ich dopriať pokojne každý deň. My sme ich pripravili s čerstvou zeleninou a bylinkami. Drobné zrnká, ktoré vyzerajú ako ryža, v skutočnosti ryžou nie sú. Môžete si ich dať aj v redukčnom jedálničku diétneho plánu. Pripravíte z nich výdatné jedlo, ktoré sme obohatili o pečenú bravčovú sviečkovicu a zeleninu.
Pozvite nízkosacharidovú tortillu do svojej kuchyne. Je základom úžasných diétnych receptov. Tento je s hovädzím carpacciom a dijonským dresingom. Za 10 minút máte navarené. S týmto obedom budete mať svoju dennú porciu sacharidov pod kontrolou (obsahuje len 17 g). Šťavnaté kúsky morčacieho mäsa sme pripravili s proteínovými risoni. Špagety a krevety - geniálne spojenie, ktoré vám zaistí rýchlu low carb večeru plnú bielkovín. Krevety sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vitamíny aj minerály. Červená šošovica vás vďaka porcii vlákniny poriadne zasýti. Pripravte si z nej krémovú polievku. Vďaka zázvoru a karí je ľahko pikantná, vďaka kokosovému mlieku potom krásne jemná. V jednom tanieri máte zhruba 27 g sacharidov.
Už spomínané risoni obsahujú až o 60 % menej sacharidov ako bežné cestoviny. Patria do nášho Stay fit radu, ktorý je pre low carb stravovanie ako stvorený. Tvarohový syr cottage je skvelým parťákom pri chudnutí. Doplní vám bielkoviny, vitamíny aj minerály (vyzdvihneme vápnik pre zdravé zuby a pevné kosti). Môžete ho pridávať do sladkých aj slaných receptov. Neodolateľne krémový nákyp - tradičná dobrota plná jemnej chuti. Skúste ho trochu inak, bez zbytočných sacharidov. Low carb dezerty z tvarohu jednoducho nikdy nesklamú. Základom toho nášho je müsli bez pridaného cukru a tvaroh vo vaničke. A čo ďalej? Prezradíme v recepte. Vychutnajte si každý hlt krémového cheesecaku. Dobrôtka z mandľovej múky zlepovaná nadýchaným krémom Keto Bueno. Že počas low carb nesmiete maškrtiť? Sami vidíte, že to tak nie je.
Výhody a Dlhodobé Užívanie Low Carb Diéty
Nízkosacharidovú stravu môžete jesť dlhodobo. Nie je taká striktná ako napríklad proteínová diéta. Nízkosacharidová strava môže byť jednou z ciest, ako zhodiť nadbytočné kilá. Dostanete sa vďaka nej (ideálne v kombinácii s pohybom) do kalorického deficitu. Je obľúbená u športovcov, predovšetkým tých, ktorí vykonávajú dlhé fyzické aktivity a dôležitá je pre nich vytrvalosť. Správne uchopená low carb strava môže podľa štúdií pomôcť pri celom rade ochorení.
Máme pre vás aj desiatky keto receptov. Sú vhodné hneď od 1. týždňov diéty v redukčnej fáze. Vynikajúca nátierka z lesných húb s minimálnym množstvom sacharidov. Zdravá a diétna pochúťka, ktorú máte hotovú za pár minút. Vhodné ako obed či ľahká večera. Tento recept pochádza z pôvodnej talianskej receptúry. Odmeňte sa počas diéty týmto vynikajúcim a sviežim dezertom! Ľahký a chutný pokrm z čakanky vhodný od 1. Radi si pochutnáte na zemiakových plackách? Aj počas prvej fázy bielkovinovej diéty si môžete svoje jedlá vylepšiť o povolenú zeleninu. Neviete si predstaviť svoj život bez pečiva? Ružičkový kel je výbornou potravinou pre vašu diétu už od prvej fázy. O tofu ako náhrade syrov či dokonca niekedy klasických mäsových pokrmov ste už určite počuli. Nátierky z tofu si jednoducho zamilujete.
Výborný dezert obohatený o bielkový sneh, ktorý mu pridá vláčnu chuť. Vyskúšajte tieto výrobné čokoládové guľôčky bez pridaného cukru. Radi spolu s deťmi vykrajujete vianočné koláčiky? Zbožňujete pečenie, zdobenie a najmä jedenie vianočných perníčkov? Recept na prípravu Vanilkového proteínového dezertu vhodného pri redukcii hmotnosti počas diéty. Recept na prípravu tekvicového krému vhodného pri redukcii hmotnosti počas diéty. Poznáte šampiňóny portobello? Výborná zapečená tekvica, obľúbená ako večera. Výborné proteínové raňajky, ktoré s chuťou odštartujú váš deň.
Na nasledujúcich stránkach Vám prinášame tipy pre diétne, ale napriek tomu chutné a zdravé recepty. Recepty si môžete pripraviť z bežne dostupných surovín a ich príprava Vám zaberie maximálne niekoľko desiatok minút.
Komplexný Prístup k Chudnutiu s Low Carb
Chcete schudnúť chutne a bez zbytočných kompromisov? Tento výber receptov vám ukáže, že zdravá strava nemusí byť nudná. Naše cestoviny s paradajkovo-kešu omáčkou patria medzi najchutnejšie recepty, preto ak ste ich ešte nevarili, rozhodne by ste ich mali vyskúšať.
Svieži, plný bielkovín a extrémne chutný. Presne taký je šalát s kuracím mäsom z Reštart výzvy, ktorý sa u vás stal hitom. Svieži, rýchly a mimoriadne chutný. Presne taký je tento cestovinový šalátik, ktorý si môžete dopriať vo forme večere či ľahkého obeda. Pochádza z našej Bežeckej výzvy a teší sa veľkej obľube. Rýchly obed alebo večera, ktorá perfektne zasýti a dodá telu aj potrebné živiny? Krémové cuketové rizoto je moje obľúbené jedlo, ktoré sa hodí ako zdravý obed, prípadne večera. Rizoto má skvelé nutričné hodnoty, pričom tiež pomerne nízky obsah tuku a kalórií.
KETO CAULIFLOWER RISOTTO | A gourmet keto side dish!
Zhruba dva až tri razy do týždňa varím bezmäsité jedlá. Jemná sladkastá chuť manga dodá jedlu sviežosť a zároveň do tela doplníte vitamín C či betakarotén, ktorý dal tomuto šalátu prívlastok „letný”. Ak ste sa rozhodli po sviatkoch odľahčiť svoje telo a začať nový rok o niečo zdravšie, sme tu pre vás s novoročnou Supershape REŠTART VÝZVOU! Bude sa opäť niesť v pohodovom duchu bez stresu a hlúpych diét. Tešiť sa môžete na nové jedálničky, desiatky účinných cvičení, vedenie odborníkmi na výživu, pohyb i mentálnym koučom pre dostatok motivácie a podpory pri vašej zmene.