Hľadáte spôsob, ako schudnúť a zároveň si dopriať niečo osviežujúce a zdravé? Uhorková diéta by mohla byť pre vás tou správnou voľbou. Táto diéta, založená na konzumácii uhoriek v kombinácii s inými zdravými potravinami, sľubuje nielen redukciu hmotnosti, ale aj detoxikáciu organizmu a zlepšenie vzhľadu pokožky. Je lacná, ľahká a účinná, a navyše si ju môžete dopriať počas celej sezóny.
Uhorka - Kráľovná diét a zázrak pre krásu
Uhorka je právom považovaná za kráľovnú diét. Jej zloženie je ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť: minimum kalórií, množstvo vitamínov a minerálov, a predovšetkým vysoký obsah vody. Môžete jej zjesť, koľko chcete, a nemusíte sa báť priberania. Okrem toho je uhorka mimoriadne zdravá a prospešná pre vašu pleť. Hydratuje telo zvnútra aj zvonku, blahodárne pôsobí na trávenie a pomáha v boji s nadbytočnými kilami. Detoxikuje organizmus a dodáva mu potrebné živiny.
Šalátová uhorka obsahuje vitamíny A, B a C, ako aj dôležité minerály ako draslík, vápnik, fosfor, železo a horčík. Vďaka tomu, že je tvorená viac ako 90 % vodou, podporuje dostatočnú hydratáciu organizmu. Vitamín A je kľúčový pre zdravý zrak a silnú imunitu, zatiaľ čo vitamín B je nevyhnutný pre energetický metabolizmus a správnu funkciu nervovej sústavy, pokožky a slizníc. Vysoký obsah tekutiny a len minimum energie (približne 63 kJ na 100 gramov) robia z uhorky ideálnu potravinu pre každého, kto sa snaží schudnúť.
Nízkokalorická uhorková diéta
Nízkokalorická uhorková diéta je skvelým spôsobom, ako sa zbaviť posledných kíl navyše. Je založená na konzumácii zdravých jedál spolu s uhorkami a zvyčajne trvá len jeden týždeň. Táto sezónna diéta je nielen cenovo dostupná a nenáročná na prípravu, ale aj vysoko účinná.
Uhorka pôsobí ako prirodzené diuretikum, pomáha prečistiť a stimulovať tráviaci trakt, a zároveň odvádza prebytočnú vodu z tela. Je tiež nápomocná pri problémoch s pleťou, ako je akné. Vďaka takmer nulovému obsahu energie je ideálnou voľbou pre redukciu váhy.
Ako na uhorkovú diétu?
Diéta je postavená na konzumácii chudého mäsa a uhorkového šalátu. Môžete ju doplniť malým množstvom celozrnného pečiva. Na olovrant sa odporúča melón alebo banán. Denný energetický príjem by nemal presiahnuť 900 kalórií. Odporúča sa držať diétu maximálne jeden týždeň, keďže takto obmedzený jedálniček nie je vhodný na dlhodobé dodržiavanie.
Raňajky
Na raňajky si môžete dopriať jednu šalátovú uhorku a dve vajíčka na tvrdo. Na chlieb v tomto prípade zabudnite.
Desiata
Desiata by mala pozostávať z ľubovoľného ovocia, približne 200 g.
Obed
Na obed si k uhorkovému šalátu môžete pridať celozrnný chlieb alebo zemiaky varené v šupke.
Večera
Večer si z uhorky môžete pripraviť osviežujúce smoothie, prípadne pridať pár kúskov ovocia pre zmenu chuti. Ďalšou možnosťou je ovocný šalát s hmotnosťou okolo 300 g.
Počas redukcie váhy je dôležité vzdať sa alkoholu. V rámci pitného režimu si okrem vody môžete dopriať len čaj a kávu bez cukru. Zvýšenie fyzickej aktivity, aj vo forme prechádzok či chôdze do schodov, podporí vylučovanie škodlivín a tukov z tela.
Uhorkový šalát: Trikrát inak
Jednou z kľúčových súčastí uhorkovej diéty je uhorkový šalát. Okrem tradičnej kombinácie na kocky nakrájanej uhorky s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom môžete osviežiť jeho chuť pridaním byliniek a korenia. Populárny a diétny je aj šalát tzatziki.
Uhorka v číslach a faktoch
Latinský názov uhorky je Cucumis. Ide o plazivú rastlinu z čeľade tekvicových, kam patria aj tekvice a melóny, takže technicky ide o ovocie, hoci ju väčšina ľudí považuje za zeleninu. Uhorka pochádza z Indie a je jednou z najstarších plodín využívaných na medicínske účely.
Jedna neošúpaná surová uhorka s hmotnosťou 100 g obsahuje:
- Kalórie: 45
- Celkový obsah tuku: 0,18 g
- Sacharidy: 2,28 g
- Proteín: 0,82 g
- Vláknina: 0,93 g
- Vitamín C, K, kremík, železo, mangán, meď, draslík, jód, vápnik a zinok
Recept na krémový uhorkový šalát | Jednoduchý a chutný!
Zdravotné prínosy uhoriek
Vysoký obsah vody v uhorkách zaisťuje hydratáciu organizmu. Vláknina podporuje zdravie čriev a pomáha pri zápche. Vitamín K je dôležitý pre zdravie kostí a zrážanie krvi, zatiaľ čo vitamín A má pozitívny vplyv na zrak, imunitný systém a správnu funkciu vnútorných orgánov. Lignany obsiahnuté v uhorke znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení, predchádzajú osteoporóze a niektorým typom rakoviny. Uhorky obsahujú aj antioxidanty, ako sú flavonoidy a taníny, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi a znižujú riziko chronických ochorení.
Uhorka bojuje s teplom. Pomáha pri pálení záhy a pri úpale. Uhorková šťava či plátky na tvári a očiach hydratujú pokožku, dodávajú jej výživné a liečivé látky a chránia ju pred vysychaním, akné a podráždením. Uhorky sú tiež účinné pri odstraňovaní tmavých kruhov pod očami.
Pravidelná konzumácia uhoriek môže zlepšiť videnie vďaka protizápalovým látkam a antioxidantom, ktoré pomáhajú predchádzať šedému zákalu. Uhorky obsahujú fisetín, kyselinu kávovú, cucurbitacíny a luteín, ktoré majú potenciál redukovať rakovinové symptómy v počiatočných štádiách.
Enzým erepsín, ktorý uhorky obsahujú, štiepi bielkoviny a pomáha ničiť baktérie a parazity, čím prečisťuje črevá. Draslík obsiahnutý v uhorkách je spojený s nižšou hladinou krvného tlaku.
Rôzne druhy uhoriek
Uhorky sa rozdeľujú na:
- Šalátové uhorky: Ideálne na priamu konzumáciu.
- Hadovky: Dlhé, štíhle uhorky s hladkou šupkou, často sladšie.
- Nakladačky: Určené na zaváranie, často menšie a chrumkavejšie.
Existujú aj menej tradičné druhy, ako napríklad anglická uhorka, arménska uhorka (hadí melón), čínska uhorka, talianske uhorky Barattiere, biela uhorka, citrónová uhorka, indická uhorka (kalabasa), mexická kyslá uhorka (myší melón) a dokonca aj morská uhorka (živočích).
Bradavičnaté uhorky sú zdravšie
Podľa najnovších výskumov sú bradavičnaté uhorky, teda tie s hrbolčekmi na šupke, zdravšie ako hladké odrody. Práve v hrbolčekoch sa nachádza veľa kremíku, preto sa neodporúča ich ošúpanie pred konzumáciou.
Ako očistiť uhorku pred konzumáciou?
Najlepším spôsobom, ako sa zbaviť pesticídov a iných chemikálií, je namočiť uhorky na krátky čas do slanej vody. Rozpustite 20 g kuchynskej soli v 1 litri vody a uhorky v nej namočte na pár minút.
Kedy byť opatrný pri konzumácii uhoriek?
U niektorých ľudí môžu byť uhorky, najmä ich šupka a jadierka, ťažšie stráviteľné a spôsobiť plynatosť alebo nadúvanie. Konvenčne pestované uhorky môžu byť ošetrené pesticídmi a voskami, preto je dôležité ich dôkladne umyť, prípadne ošúpať.
Čerstvé šalátové uhorky sú dostupné celoročne, zatiaľ čo domáce sú k dispozícii od marca do decembra. Uhorky skladujte pri izbovej teplote, oddelene od banánov, paradajok či melónov, ktoré produkujú etylén urýchľujúci dozrievanie.
Kyslé uhorky, či už domáce alebo kupované, sú nielen obľúbenou prílohou, ale majú aj skvelé účinky na zdravie. Sú nabité antioxidantmi, posilňujú imunitu, sú prirodzeným zdrojom probiotík pre zdravé črevá, obsahujú cenné vitamíny C, A, K a minerály, chránia pečeň, sú prospešné pri cukrovke a pôsobia ako prevencia proti vredom.
Nálev z kyslých uhoriek je tiež cenným zdrojom zdravia. Pomáha pri bolestiach hrdla, úľave od pálenia záhy, svalovici, upokojuje spálenú pokožku a je účinný aj proti opici. Zabezpečuje hydratáciu a obsahuje probiotiká s pozitívnym vplyvom na tráviaci trakt, dokonca má aj antidepresívne účinky.