Učenie dieťaťa správnemu držaniu príboru je dôležitou súčasťou jeho výchovy k samostatnosti a kultivovanému správaniu pri jedle. Tento proces si vyžaduje trpezlivosť, pochopenie a správne metódy. Deti sú ako malé špongie, ktoré nasávajú informácie z okolia, a preto je kľúčové byť im dobrým príkladom.
Kedy začať s učením?
Hneď ako dieťa prechádza na tuhú stravu, čiže na príkrmy a sedí v stoličke, je vhodný čas začať ho zoznamovať s príborom. Už keď má batoľa šesť až deväť mesiacov, snaží sa zapojiť do procesu kŕmenia. V tomto čase dieťatko mimovoľne otvára ústa a baví ho hrať sa s lyžicou. Zoznámia sa s lyžičkou a vidličkou približne do 18 mesiacov, no samostatne ich vedia používať okolo tretieho roku.
Výber správneho príboru
Príbor pre dieťa by mal byť ergonomický, dostatočne veľký a dieťatku by mal padnúť rovno do ruky. Odporúčame vám, aby ste dieťatku kúpili lyžičku, ktorá bude primerane veľká rúčke a dokonale do nej zapadne. Detská ruka je menšia ako u dospelého a vyžaduje trochu odlišný tvar. Nechajte dieťaťu vyskúšať príbor, aby mu dobre padol do ruky. Do začiatkov môžeme dieťaťu kúpiť len lyžičku na príkrmy. Tá je veľkostne špeciálne prispôsobená pre detskú ruku a dieťa sa s ňou naučí dobre manipulovať. Na rozdiel od klasického príboru je ten detský menší, ľahší a hlavne je nôž a vidlička menej ostrá, aby sa dieťa neporanilo. Dávajte pozor na možné nežiaduce chemické látky v plastovom príbore, najmä po bisfenolu, ťažkých kovoch, melamíne a PVC. Pri výbere príboru voľte overené firmy.
Prvé kroky s lyžičkou a vidličkou
Dôležitý je aj výber jedál na samostatné jedenie. Zo začiatku je dobré začať s jedlom, kde dieťa môže namočiť lyžičku, ako jogurt, puding alebo kaša. Tuhé jedlá sa ťažko naberajú a riedke zase končia všade naokolo. Na prvé papanie s lyžicou zvoľte praktické jedlá ako puding alebo jogurt. Pre dieťatko je zábavné, keď si môže jedlo samé napichovať a vkladať do ústočiek. Berie to ako hru. Keď sme začínali s haluškami, vždy som jednu napichla na vidličku, následne podala vidličku dieťaťu a to si halušku vložilo samo do úst. Neskôr to už skúšalo samo. Podľa autorky knihy The Baby Bedtime Book Fi Star-Stoneovej môžete vidličku zakomponovať už do rutiny okolo 14. mesiaca. Aby ste mu proces čo najviac uľahčili, vytvorte mu vhodné podmienky. A to napríklad tak, že vidlička bude akurátnej veľkosti a v ergonomickom prevedení. Majte tiež na pamäti, že veľkú úlohu zohráva výber samotného jedla, pretože nie všetko sa dá vidličkou nabrať. Prvé pokusy robte na niečom mäkkom a nešmykľavom. Poslúžiť vám môžu už spomínané mäkké pokrmy ako banán alebo varená mrkva, do ktorej sa vidlička hladko zapichne.
Správne sedenie pri stole
Často prehliadanou, no veľmi podstatnou záležitosťou je, aby dieťatko počas jedenia správne sedelo. V oboch prípadoch platí, že musí byť úplne podopreté a rúčky musia byť voľné. Aby dočiahlo na misku a malo pohodlie, podložte mu menší vankúšik. Pre maximálne pohodlie mu podložte aj niečo pod nohy.
Príklad rodičov a trpezlivosť
Skvelou motiváciou je pre dieťatko váš príklad. Inak povedané, ak si sadnete k nemu a budete jesť vidličkou aj vy, batoľa vás bude chcieť napodobniť. Prvá a najdôležitejšia zásada je, že rodič a spolustolovníci by mali robiť to, čo chcú dieťa za stolom naučiť. Vlastný príklad dá dieťaťu najviac a veľa trpezlivosti. Obaja rodičia by mali držať spolu a nepoľavovať, no stanoviť si pravidlá a hovoriť ich dieťaťu, aj keď si myslíme, že nám nerozumie. Rozumie. Každý najmenší pokrok chváľte. Ak dieťaťu hneď nepôjde manipulácia s príborom, tak nezúfajte. Dieťa berie spočiatku jedlo ako dobrodružstvo a snaží sa s jedlom statočne pobiť. Cvičte s deťmi každý deň. Podávajte jedlo, keď je dieťa v dobrej nálade a má snahu sa učiť. Rozdeľte si učenie do niekoľkých menších dielov.
Vývojové míľniky a individuálny prístup
Detičky sa zoznámia s lyžičkou a vidličkou približne do 18 mesiaca. Samostatne ich vedia používať okolo tretieho roku. Už keď má batoľa šesť až deväť mesiacov, snaží sa zapojiť do procesu kŕmenia. Následne prichádza ďalší dôležitý míľnik - zoznamovanie sa s lyžicou (od štrnásteho mesiaca). Kým sa dieťatko naučí používať lyžičku a vidličku, bude mať dva-tri roky. Čo sa týka krájania s nožíkom, na to si musíte počkať až do piateho roku. V tom čase sa dieťa ešte len učí s ním narábať. Ideálny vek prakticky neexistuje. Vnímajte signály svojho dieťaťa a všímajte si, ako sa u jedla chová. Vo chvíli, keď zvládne ovládať lyžicu, tak ho začnite učiť s vidličkou a potom pridajte aj nôž. No pamätajte si, že uvedené míľniky sú orientačné a nemusia platiť na každé dieťa. Takže ak váš drobec začne používať príbor o niečo neskôr, neobávajte sa.
Rady od odborníkov
Podľa autorky knihy The Baby Bedtime Book Fi Star-Stoneovej môžete vidličku zakomponovať už do rutiny okolo 14. mesiaca. Miriam Miková, autorka Knihy o stolovaní, radí: „Prvá a najdôležitejšia zásada je, že rodič a spolustolovníci by mali robiť to, čo chcú dieťa za stolom naučiť. Vlastný príklad dá dieťaťu najviac a veľa trpezlivosti.“ Aj keď sa v dobrej spoločnosti neštrngá, dovoľme deťom to, kým sú deti. Mať vedľa seba usmiatych, príjemných rodičov, ktorí vedia, že som tu, to dieťaťu pomáha veľmi aj pri stolovaní. Podporme dieťa, ak s ním ideme do reštaurácie, prečítajme mu, aké jedlo má na výber a nech si samo zvolí, čo bude piť. Jedlo je spoločenská udalosť, rodina sa stretáva u obeda alebo večere, kde spoločne preberá zážitky uplynulého dňa. Pre dospelých je to úplne samozrejmé, ale pre naše deti je to nová a často nepochopiteľná vec. Nebojte sa zapojiť deti do tradície stolovania a naučte ich správnemu správaniu pri stole. Čím skôr, tým lepšie!
Správne držanie príboru
Lucia Sandrin Breznayová, známa aj ako Madam Etiketa, vysvetľuje: „Pravidlá držania príboru sú jednoduché, stačí si ich iba osvojiť a trénovať, trénovať, trénovať. A ani sa nenazdáte a bude to pre vás úplne prirodzené.“ Vidlička s jej hrotmi a nôž smerujú VŽDY k tanieru (nikdy ich nedržíme smerom k plafónu, a to ani medzi sústami). Ukazovákom pravej ruky tlačíte na rúčku noža a ukazovákom ľavej ruky na rúčku vidličky (hroty smerujú vždy k tanieru). Špička ukazováka je v oblasti pred „mostom“, teda na mieste, kde sa stretáva rúčka s čepeľou noža, alebo pri vidličke pred zaoblenou časťou na konci rukoväte. Rúčka vidličky a noža smeruje vždy smerom do dlane, ktorá ich zakrýva. Lakte musia zostať vždy pri tele. Môžeme držať vidličku hrotmi nahor? Áno môžeme, ale iba pri rizote, cestovinách či pri nakrájaných šalátoch. Vtedy chytíme vidličku do pravej ruky a držíme ju hrotmi smerom nahor. Len čo chytíme do ruky nôž a vidlička je v ľavej ruke, hroty vidličky smerujú k tanieru.
Čo robiť, keď dieťa robí neporiadok?
Nesprávne je, ak má mamička strach, že keď dá dieťatku príbor, tak spapá len málo a bude sa s jedlom hrať. Radšej sa rozhodne ho nakŕmiť. Nechať dieťa hrať a zoznamovať sa s jedlom aj za cenu neporiadku. Dieťa bude skúmať štruktúru jedla. Ide o tzv. „Julku som sa snažila naučiť príborom veľakrát. Pamätám si moment, kedy prvýkrát spapala niečo sama lyžičkou. Bol to puding v tanieriku. Vidličkou sa nám papá ľahšie. Pre dieťatko je zábavné, keď si môže jedlo samé napichovať a vkladať do ústočiek. Berie to ako hru. Keď sme začínali s haluškami, vždy som jednu napichla na vidličku, následne podala vidličku Julke a tá si halušku vložila sama do úst. Neskôr to už skúšala sama.“
Zásady stolovania
Už keď má batoľa šesť až deväť mesiacov, snaží sa zapojiť do procesu kŕmenia. V tomto čase dieťatko mimovoľne otvára ústa a baví ho hrať sa s lyžicou. Ide o pokrmy, ktoré jednoducho uchopí do rúk a bez problémov ich rozhryzie a požuje. Kým sa dieťatko naučí používať lyžičku a vidličku, bude mať dva-tri roky. Podľa odborníčky majú dnešné malé deti práve v správnom stolovaní veľké medzery. „Všimla som si, že v škôlkach si deti nevedia natrieť maslo na chlieb, nevedia ani predškoláci krájať si jedlo nožom, servítku nepoužívajú, jedia z plastových tanierov s plastovým príborom.“ Natrieť si maslo na chlieb dokáže vyše dvojročné dieťa, ak sa mu venujeme. To, kedy a čo naše dieťa dokáže, závisí aj od toho, koľko času a v akej kvalite venujeme dieťaťu. Učenie sa hrou je najlepší spôsob.