Zavedenie prvých príkrmov do stravy dieťaťa je významný míľnik. Rodičia často hľadajú rady, kedy a ako zaviesť rôzne potraviny, vrátane citrusových plodov. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o tom, kedy a ako zaviesť citrusové plody do stravy dieťaťa.
Úvod do zavádzania príkrmov
Prvé príkrmy sú pre dieťa dôležité, pretože si zvyká na nové chute a textúry. Dojčené deti by mali byť výlučne dojčené do konca 6. mesiaca. U detí kŕmených umelou výživou by sa malo začať s príkrmami od konca 4. mesiaca. Je to preto, že v tomto veku začína dieťa potrebovať viac energie.
S akými príkrmami začať?
Je vhodné začať so zeleninou, aby si dieťa zvyklo na menej sladkú chuť. Ak by dieťa najprv ochutnalo ovocie, mohlo by neskôr odmietať zeleninu. Na začiatok sú najvhodnejšie zemiaky, sladké zemiaky, mrkva, tekvica, špenát, červená repa a cuketa. Od 6. mesiaca môžete príkrmy obohatiť o brokolicu, hrášok a kukuricu.
Kedy zaviesť citrusové plody?
Názory na zavádzanie citrusových plodov sa rôznia. Niektorí lekári odporúčajú, aby sa citrusové plody podávali najskôr po 1. roku, iní ich povoľujú skôr, ak dieťa nemá alergiu.
Čo hovoria odborníci?
MUDr. Denisa Jaššová uvádza, že citrusové plody je možné pokojne zaradiť do 1. roka, ak dieťa nie je atopik. Ak atopik je, existuje možnosť zhoršenia kožného nálezu pri zaraďovaní alergénov. Treba to odsledovať a dávať väčší pozor. Teoreticky aj od 6. mesiaca.
Individuálny prístup
Zavedenie citrusových plodov závisí od individuálneho posúdenia. Ak v rodine nie sú alergie, dieťa nemá ekzém či atopiu, môžete ich pokojne zaviesť skôr, no nikdy pred 4. mesiacom. Neskoršie zavádzanie potravín rozvoju alergie nezabráni.
Citrusové plody patria medzi najznámejšie alergény.
Citrusové plody sú bohaté na vitamín C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém. Mandarínky obsahujú vitamín A, B2, beta karotén a kyselinu listovú.
Deťom žijúcim v našich klimatických podmienkach sa neodporúča konzumovať ani citrusové plody. Vitamín C je hojne zastúpený aj v našich potravinách, akými sú kapusta či iná "naložená" zelenina, tzv. pickles.
Doteraz sme pre alergie zazerali na citrusy. Staršie mamy si možno pamätajú, že kedysi sa pomarančová šťava podávala malým deťom, aby mali vitamín C. Vtedy nebolo toľko alergií ako dnes. Potom prišlo usmernenie kvôli alergiám, že citrusy treba dávať najskôr po roku. Teraz je to na individuálnom rozhodnutí podľa stavu dieťaťa - ak nie je v rodine žiadny alergik, ku koncu 1. roka života dieťa už môžeme dať aj citrusy. Ale určite ich nepotrebujeme k životu tak, aby sme ich museli dieťaťu dávať čo najskôr.
Pomaranč patrí medzi ideálne ovocie na začiatok pevnej stravy - ponúkať ho môžete už od ukončeného 6. mesiaca veku. Pozor: citrusy môžu u citlivejších detí spôsobiť prechodnú vyrážku okolo úst.
Pomaranč môžete ponúknuť od ukončeného 6. mesiaca. Áno, ak odstránite tuhé časti (šupku, kôstky, membrány). Šťava sa odporúča vynechať do 2 rokov kvôli vyššiemu obsahu cukru.
Jemná vyrážka je bežnou reakciou na kyseliny v citrusoch a zvyčajne sama odznie.
Ako zavádzať citrusové plody?
Citrusové plody by sa mali zavádzať postupne a v malom množstve. Spočiatku podávajte napr. trošku vytlačenej mandarínkovej šťavy a sledujte prípadnú reakciu. Neskôr môžete podávať aj kúsky mandarínky. Vhodnejšie je odstrániť aj vnútornú šupku a podávať len čistú mandarínkovú dužinu, ktorá bude pre dieťa stráviteľnejšia. Väčšie dieťa potom môže dostávať nakrájané mesiačiky mandarínok, ktoré je schopné samo uchopiť do ruky.
Citrusové plody v rôznych vekových kategóriách:
- 6 - 9 mesiacov: Nakrájajte na širšie mesiačiky, dôkladne odstráňte všetky biele membrány a semienka.
- 9 - 16 mesiacov: Ponúkajte malé kúsky bez šupky a semienok - ideálne na tréning pinzetového úchopu.
- 16 mesiacov a viac: Dieťa už zvládne aj väčšie kúsky - napríklad plátky alebo polmesiačiky aj so šupkou.
Odborníčka na výživu varuje: Mandarínky teraz? Koledujete si o TENTO zdravotný problém! Napriek tomu, že na ne nedáme dopustiť, tieto citrusové plody do nášho jedálnička tak úplne nepatria. Odborníčka na výživu vysvetľuje, prečo by ste ich svojim deťom do mikulášskeho balíčka tento rok dávať radšej nemali.
„Čoraz častejšie sa stretávam s tým, že naše lokálne ovocie vo veľkej miere nahrádzajú citrusy. Citrusové plody ale nemusia byť najvhodnejšou voľbou v našom pásme,“ prezrádza Havettová. Citrusové plody sú totiž plné vody, ktorá prirodzene ochladzuje organizmus, čo nie je v zime prospešné. „Takéto ovocie je vhodnejšie pre obyvateľov žijúcich v teplých oblastiach, kde im pochopiteľne poskytujú potrebné osvieženie,“ vysvetľuje odborníčka, no zároveň zdôrazňuje, že zo žiadnej potraviny ale netreba mať paniku. Rozhodujúce je množstvo, ktoré skonzumujeme.
Ak primiešate do balíčka 2-3 mandarínky, nemal by to byť problém. Poľahky ich však nahradíte dobrotami, ktoré pochádzajú z našich zemepisných šírok a ktoré zvykli jesť aj naši rodičia. „Zopár mandarínok isto poteší každé dieťa, ale zabúdať by sme nemali ani na dobré slovenské jablká. Zvykom našich starých mám bolo pridávať i celé vlašské orechy. Skúste vašu ratolesť prekvapiť zmesou sušených jabĺčok, sliviek, marhúľ či hrozienok,“ navrhuje Havettová.
Niektorí ľudia by sa mali citrusovým plodom vyhýbať nielen v zime, ale počas celého roka. Z jedálnička by ich mali vyškrtnúť najmä tí, ktorí majú problém s nafukovaním, citlivým trávením či chronickými tráviacimi ťažkosťami. Citrusy dokážu totiž tráviaci systém pekne potrápiť a zaťažiť.
Alergia na citrusové plody
Citrusy patria medzi najznámejšie alergény. Alergiu môžu vyvolať aj paradajky, zeler, cibuľa a špargľa.
Prejavy alergie
Najčastejšie sa stretnete so zažívacími ťažkosťami, ako je bolesť bruška, hnačka, zvracanie. Niekedy sa môže vyskytnúť aj krv v stolici. Časté sú aj kožné prejavy typu ekzém, žihľavka, vyrážka v okolí úst dieťaťa. Stretnúť sa môžete aj s respiračnými ťažkosťami (kašeľ, kýchanie, dýchavičnosť) a opakovaným zápalom spojiviek.
Prevencia alergie
Zavádzajte nové druhy potravín jednotlivo a len v malom množstve. Každú doposiaľ nevyskúšanú potravinu testujte 3 až 5 dní za sebou, aby ste prípadnú alergiu spoľahlivo odhalili. Pri miešaní dvoch alebo viacerých neodskúšaných potravín by ste len ťažko odhalili pravého vinníka, pretože by bolo nemožné odhadnúť, ktorá z nových surovín má alergiu na svedomí.
Monika co ja viem tak citrusove ovocie sa odporuca davat az po prvom roku ale nie kvoli upchatiu creva ale preto ze citrusy mozu byt pre nas alergeny.
Čo ešte zaradiť do stravy dieťaťa?
Okrem citrusových plodov je dôležité zaradiť do stravy dieťaťa aj ďalšie potraviny, ako sú mäso, ryby, mliečne výrobky, strukoviny a obilniny.
Mäso
Mäso by sa malo stať súčasťou jedálnička vášho bábätka zhruba mesiac po úspešnom zavedení niekoľkých druhov zeleniny. Neservírujte ho dieťaťu každý deň, zo začiatku postačí raz týždenne a postupne tento interval skracujte. Na začiatku je najlepšie hovädzie, králičie, jahňacie, teľacie, kuracie, kačacie, husacie a morčacie mäso.
Ryby
Ryby zavádzame približne v rovnakom čase ako ostatné druhy mäsa a je možné ich podávať dvakrát týždenne. Obrovský pozor by ste si pritom mali dávať na kosti. Sú dôležitým zdrojom omega 3 mastných kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na vývoj mozgu a podporu imunity. Vhodné druhy sú pstruh, treska, losos a kapor.
Mliečne výrobky
Živé kultúry smiete ponúkať dojčatám už od 8 mesiacov. Začnite s neochuteným bielym jogurtom, aby si dieťa zvyklo na jeho kyslú chuť.
Strukoviny
Najlepšie stráviteľná je červená šošovica, ktorú možno dieťaťu podávať už od 10. až 12. mesiaca. Ostatné strukoviny zaveďte až neskôr kvôli nadúvavosti.
Obilniny
Od ukončeného 4. mesiaca je možné postupne zaraďovať do stravy dieťaťa lepok, a to najlepšie formou drobkov do polievky alebo obilných kaší, ktorých ponuka je na súčasnom trhu veľmi široká.
Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja. Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný. Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste. Každé ovocie je spočiatku vhodné upraviť tepelne, zľahka podusiť a rozmixovať v kaši.
S ovocím sa dieťa stretáva trošku neskôr - koncom 7. mesiaca. Aj keď banán a avokádo nie sú pre nás typické plodiny, považujú sa za nealergénne a veľmi dobre akceptované bábätkami. Pre ich konzistenciu sú asi ako jediné vhodné v surovom stave bez tepelnej úpravy. Ak vaše dieťatko dovŕšilo 8. mesiac, potom si môže pochutnať aj na melóne, malinách a našich typických marhuliach, broskyniach či nektárinke. Koncom 8. mesiaca už môžeme skombinovať ovocie aj s dobrým bielym jogurtom. Pre rozšírenie spektra potravín môžeme časom skúsiť povariť v kaši aj sušené ovocie v bio kvalite.
Strava okolo 8. - 9. mesiaca: Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú. V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti.
Strava okolo 10. - 12. mesiaca: Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň. Vo veku 10 mesiacov už môžeme zaradiť do jedálnička aj ryby.
Okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka.
Vďaka vhodnej strave a učeniu dieťaťa správnym stravovacím návykom môžete pozitívne ovplyvniť jeho budúce zdravie, preto neberte stravu malých detí na ľahkú váhu.
Čo by dieťa nemalo jesť?
Niektoré potraviny nie sú vhodné nie len pre bábätká, ale ani pre deti do 3 rokov. Iné sú problematické kvôli riziku vdýchnutia.
- Plesnivé syry: obsiahnuté baktérie nie sú vhodné pre nezrelý detský organizmus
- Dravé ryby: kvôli obsahu nebezpečných látok
- Nízkotučné mliečne výrobky: do 2 až 3 rokov by malo byť deťom podávané iba plnotučné varianty
- Údené výrobky: vhodná je najmä varená morčacia a kuracia šunka
- Tavené syry: kvôli vyššiemu obsahu chemických konzervantov a ochucovadiel
- Ríbezle, egreše, maliny: semienka sú horšie stráviteľné (vhodné od 1,5 roka)
- Strukoviny: sóju, hrach a šošovicu podávajte až od 1,5 roku až 2 rokov kvôli ťažkej stráviteľnosti
- Celozrnné pečivo: dráždi detskú črevnú sliznicu, je preto vhodné až od 4 rokov
- Instantné a chemicky konzervované pokrmy
- Kečup
- Surový cesnak a cibuľa, dráždivé korenie
- Oriešky: kvôli riziku vdýchnutia nie je odporúčané až do 3 rokov
- Sýtené a sladené nápoje: nevhodné pre deti do 3 rokov
- Semienka: pridávajte ich do pokrmov postupne a v malom množstve (rozomleté tekvicové a slnečnicové semienka je možné zakomponovať do jedálnička už pred prvým rokom života dieťaťa)
- Majonéza: vhodná až od 6 rokov
- Morské plody: kvôli zvýšenému množstvu metylortuti sú odporúčané pre deti až od 5 rokov
„Dieťa nie je zmenšenia dospelého. Jeho tráviaci systém ani obličky nie sú ešte vyvinuté a tomu má byť prispôsobené aj jeho stravovanie. Unáhlené kroky nedočkavých mamičiek alebo prvé odmietanie stravy detí, vedú často k tomu, že sa deťom dostanú priskoro potraviny, ktoré nie sú schopné dobre tráviť a zbytočne zaťažujú telo,“ vysvetľuje Alexandra Popovičová.
Dôležitosť pitného režimu
Dieťa by malo dostávať materské alebo dojčenské sušené mlieko najmenej do 2 rokov a dlhšie. Zavedenie nových potravín do stravy dieťaťa je dôležitý míľnik vo vývoji.
Rodičia by mali byť vzorom pre svoje deti a učiť ich, ako sa správne stravovať.
Ako správne prikrmovať bábätko?
Kedy začať dávať a zavádzať prvé príkrmy: Základom výživy dojčiat je materské mlieko. Exkluzívne (výlučné) dojčenie sa všeobecne odporúča najmenej 6 mesiacov od narodenia bábätka - žiaduci cieľ je výhradne dojčiť 26 týždňov, čo zodpovedá začiatku 7. mesiaca. Iné potraviny ako mlieko by sa nemali podávať skôr, ako bábätko dovŕši 4 mesiace, ale ani by sa nemali odkladať po dovŕšení 6 mesiacov. Bábätkám by sme mali ponúkať potraviny s rôznymi príchuťami a textúrami, teda rôzne konzistencie príkrmov. Popri prvej nemliečnej výžive sa ďalej odporúča pokračovať v dojčení. Ak ale bábätká nie sú dojčené, ale sa im podáva umelé mliečko, platí, že by sme nemali začať s podávaním tuhej, nemliečnej, stravy skôr, než je ukončený 17. týždeň a nie neskôr než v 26. týždni.
Nemliečnu stravu - jednotlivé potraviny - zavádzame postupne. Najlepšie je začať s jedným druhom potraviny a po 3-5 dňovej prestávke, aby sme mali možnosť zistiť, či dieťa danú potravinu toleruje, zaviesť ďalšiu potravinu.
Vďaka vhodnej strave a učeniu dieťaťa správnym stravovacím návykom môžete pozitívne ovplyvniť jeho budúce zdravie, preto neberte stravu malých detí na ľahkú váhu.
