Výživa 7-mesačného dieťaťa a diétne prístupy

Strava 7-mesačného dieťaťa je dôležitou súčasťou jeho vývoja. V tomto veku sa dieťa začína zoznamovať s novými chuťami a textúrami, čo je kľúčové pre budovanie zdravých stravovacích návykov. Tento článok poskytuje komplexný pohľad na výživu 7-mesačného dieťaťa, vrátane odporúčaní pre zavádzanie príkrmov, riešenie bežných problémov s jedlom a zabezpečenie dostatočného príjmu živín.

Začíname s príkrmami: Kedy a ako?

Všeobecne sa odporúča začať s príkrmami okolo 6. mesiaca veku, ale 7 mesiacov je tiež vhodný čas, ak ste ešte nezačali. Dôležité je sledovať signály dieťaťa, ktoré naznačujú pripravenosť na príkrmy, ako je schopnosť sedieť s podporou, udržať hlavu a prejavovať záujem o jedlo.

Ako začať:

• Postupnosť: Začnite s jednodruhovými príkrmami, ako je pyré z mrkvy, batatov, brokolice alebo jabĺk.
• Množstvo: Ponúknite dieťaťu malé množstvo (1-2 lyžičky) a postupne zvyšujte dávku podľa jeho chuti a tolerancie.
• Časovanie: Príkrmy podávajte v čase, keď je dieťa pokojné a nie veľmi hladné.
• Opakovanie: Nové potraviny ponúkajte niekoľko dní po sebe, aby si dieťa zvyklo na ich chuť a textúru.

Jeden z rodičov uviedol, že ich 7-mesačné dieťa váži 6700 kg a je veľmi živé. Ráno o 8:00 zje 120-150 ml umelého mlieka. Okolo 11:30 zje mäsovo-zeleninový prívarok, pričom jeden deň v týždni dostáva do prívaru žĺtok. Poobede o 14:30 zje 120-150 ml mlieka. Nasledujúce jedenie je okolo 17:00, kedy podáva presnidávku, jogurt s ovocím alebo piškótou, alebo kašu. Pred spaním o 19:00 vypije 150-180 ml mlieka. V noci dieťa neje. Okrem toho vypije okolo 60 ml vody denne. Pocikané plienky má približne 8 denne a stolicu má pravidelnú. Rodič má pocit, že dieťa papá málo, ale ak zje viac, hneď grcká.

Iný rodič sa pýta na stravu 5-mesačného dieťaťa, ktoré je stále dojčené. Matka je v nemocnici so zápalom žlčníka, 3 dni nejedla ani poriadne nepila a užíva lieky, pri ktorých nemôže kojiť. Mlieko musí vyliať.

Ďalší rodič uvádza, že ich 7-mesačné dieťa užíva antibiotiká Klacid a majú problém ho do neho dostať. Dieťa má z nich nadúvanie a odmieta všetko mliečne, vrátane materského mlieka a UM. Pije len keď spí. Rodič sa pýta, či to môže byť spôsobené Klacidiom.

Rodič 7-mesačného dieťaťa, ktoré je plne dojčené, uvádza, že dieťa prikrmy zje, ale odmieta cumlíky a fľaše. Skúšali aj učiacu nádobu, ale dieťa vypije len 10-20 ml. Rodič sa pýta, koľko vody musí plne dojčené dieťa vypiť.

Matka 5-mesačného dieťaťa, ktoré bolo do 4 mesiacov výhradne dojčené, musela s dojčením prestať kvôli viacerým alergiám na potraviny. Aj po vyradení mlieka, vajec a sóje z jej stravy ťažkosti pretrvávali. Dieťa teraz pije Neocate infant, prospieva veľmi dobre, pekne priberá a ťažkosti zmizli.

Vzorový jedálniček pre 7-mesačné dieťa

Jedálniček 7-mesačného dieťaťa by mal byť pestrý a vyvážený, aby zabezpečil dostatočný príjem všetkých potrebných živín. Materské mlieko alebo umelé mlieko by malo naďalej tvoriť základ stravy.

Príklad jedálnička:

• Ráno: Materské mlieko alebo umelé mlieko.
• Desiata: Ovocné pyré (napr. jablko, banán).
• Obed: Zeleninové pyré s mäsom (napr. kuracie, morčacie).
• Olovrant: Ovocie, baby sušienka Nestle.
• Večera: Mozzarella + chlieb alebo ryža so zeleninou, prípadne cestovina so zeleninou.
• Pred spaním: Mliečna kaša s pohánkou.

Dôležité živiny pre 7-mesačné dieťa

• Železo: Dôležité pre vývoj mozgu a tvorbu červených krviniek. Zdroje železa: mäso, zelená listová zelenina, obohatené obilniny.
• Vápnik: Nevyhnutný pre zdravé kosti a zuby. Zdroje vápnika: materské mlieko, umelé mlieko, jogurt, syr.
• Vitamín D: Podporuje vstrebávanie vápnika a zdravý rast kostí. Zdroje vitamínu D: materské mlieko, umelé mlieko, doplnky výživy.
• Bielkoviny: Dôležité pre rast a vývoj. Zdroje bielkovín: mäso, ryby, vajcia, strukoviny.

Riešenie bežných problémov s jedlom

Zavádzanie príkrmov môže byť spojené s rôznymi problémami. Je dôležité byť trpezlivý a prispôsobiť sa potrebám dieťaťa.

Odmietanie jedla:

• Príčina: Môže byť spôsobené novou chuťou, textúrou, alebo aj chorobou.
• Riešenie: Ponúknite jedlo opakovane, skúste inú konzistenciu alebo príchuť. Nenúťte dieťa jesť.

Alergie:

• Príznaky: Vyrážky, hnačka, zvracanie, dýchacie ťažkosti.
• Riešenie: Ak máte podozrenie na alergiu, vyhľadajte lekára. Alergénne potraviny (mlieko, vajcia, orechy) zavádzajte postupne a sledujte reakciu dieťaťa.

Zápcha:

• Príčina: Nedostatok vlákniny, dehydratácia.
• Riešenie: Zvýšte príjem tekutín, ponúknite ovocie a zeleninu bohatú na vlákninu (slivky, hrušky, brokolica).

Naduvanie:

• Príčina: Niektoré potraviny (strukoviny, kapusta, brokolica).
• Riešenie: Obmedzte príjem týchto potravín, podávajte ich v malých množstvách.

Dôležitosť mliečnych výrobkov

Mliečne výrobky sú dôležitým zdrojom vápnika a bielkovín.

Alternatívy mliečnych výrobkov:

• Jogurt: Ak dieťa odmieta jogurt, skúste ho ochutiť ovocným pyré.
• Syr: Mozzarella je jemný syr, ktorý je pre deti ľahko stráviteľný.
• Rastlinné mlieka: Obohatené rastlinné mlieka (mandľové, sójové, ryžové) môžu byť vhodnou alternatívou, ale poraďte sa s lekárom.
• Zelená listová zelenina: Brokolica, kel, špenát sú dobrým zdrojom vápnika.

Špecifické situácie a rady

Užívanie antibiotík:

Antibiotiká môžu spôsobiť nechutenstvo a tráviace problémy. Počas užívania antibiotík ponúkajte dieťaťu ľahko stráviteľné jedlá a probiotiká.

Neochota jesť mäso:

Ak dieťa odmieta mäso, skúste ho nahradiť inými zdrojmi bielkovín, ako sú strukoviny, vajcia alebo tofu. Mäso môžete tiež skúsiť mixovať do zeleninových pyré.

Problémy s dojčením:

Ak nemôžete dojčiť, vyberajte dojčenskú výživu po porade so svojím pediatrom. BEBA COMFORT HM-O je dojčenská výživa s oligosacharidmi 2’FL a probiotikami L.reuteri pre podporu imunity.

BLW (Baby Led Weaning) metóda

BLW je metóda, pri ktorej dieťa samo rozhoduje, čo bude jesť a akým spôsobom. Táto metóda podporuje samostatnosť, motorické zručnosti a rozvoj zdravých stravovacích návykov.

Ako začať s BLW:

• Ponúknite mäkké kúsky jedla: Varená zelenina, ovocie, mäso.
• Nechajte dieťa, aby sa samo kŕmilo: Dávajte pozor, aby sa nezadusilo.
• Buďte trpezliví: Dieťa potrebuje čas, aby sa naučilo jesť samo.

Nestlé a dojčenská výživa

Nestlé je prvým výrobcom dojčenskej výživy na svete. Ich dojčenské mlieka sú vyrábané podľa vzoru materského mlieka na základe moderných vedeckých poznatkov a postupov.

Diéty a ich charakteristiky

Základom liečby niektorých ochorení (napr. nadhmotnosť/obezita, diabetes mellitus a pod.) sa považuje diéta a aj preto je v rôznej miere súčasťou liečby. Každá diéta má presne vymedzené zloženie a indikácie a býva označená číslom alebo písmenom.

Diéta 0 - štandardná a Diéta 0 - ND (nutrične definovaná)

• Indikácie (Diéta 0): Predpisuje sa len na kratší čas, ojedinele ju však treba podávať aj dlhšie. Podáva sa v prvých dňoch po operácii ústnej dutiny, i ďalších častí tráviaceho systému, po tonzilektómiách, pri chorobách ústnej dutiny, hltana, pažeráka, pri ktorých je sťažené prehĺtanie, pri poraneniach alebo ťažších ochoreniach - pri poleptaní ústnej dutiny, pažeráka, ako aj pri všetkých zmenách, ktoré spôsobujú zúženie pažeráka.
• Charakteristika (Diéta 0): Pri príprave tejto diéty je mechanická úprava do tekutej formy. Technológia prípravy pokrmov je chemicky i mechanicky šetriaca. Podávajú sa výživné polievky, krémy, mäsové omáčky (z hovädzieho, teľacieho, kurčiat).
• Diéta 0 - štandardná: Uvarená strava je zmixovaná do tekutej podoby.
• Diéta 0 - ND: Uvarená strava je zmixovaná do tekutiny, môže byť energeticky a biologicky plnohodnotná.
• Indikácie (Diéta 0 - ND): Po operáciách tráviaceho systému, najmä žalúdka na prechodný čas (jeden až niekoľko dní). Dlhodobejšie sa predpisuje pri ťažších poúrazových zmenách ústnej dutiny - pri poleptaní pažeráka, ezofagitíde, stenóze, achalázií a karcinóme pažeráka.
• Charakteristika (Diéta 0 - ND): Diéta je energeticky i obsahom plnohodnotná. Pomer základných živín je blízky fyziologickému pomeru. Podáva sa kratší čas ako diéta prechodná, ale môže sa podávať i dlhšie.

Diéta šetriaca

• Indikácie: Pri poruchách tráviaceho systému s dlhodobým priebehom, ktoré si nevyžadujú zmeny v energetickom prívode, ani v pomere základných živín a ani osobitné predpisy. Sú to funkčné poruchy žalúdka, poruchy sekrécie, chronická gastritída, vredová choroba žalúdka a dvanástnika, niektoré stavy po resekcii žalúdka, chronické ochorenie žlčníka a dvanástnika v pokojovom období.
• Charakteristika: Táto diéta je plnohodnotná obsahom živín i energetickou hodnotou. Možno ju podávať dlhodobo. Podávame teľacie, hovädzie, chudé bravčové mäso, pečeň, kurča, holuba, morku, králika, sladkovodné ryby, morské filé. Z údenín: hydinovú šunku, diétnu alebo jemnú salámu, jemné alebo hydinové párky. Strava sa upravuje varením, dusením, bez tuku, podávajú sa malé porcie 5 až 6-krát denne. Najvhodnejšia teplota pri podávaní stravy je 50 - 60 °C. Nesmie sa konzumovať alkohol, káva, údeniny, vyprážané jedlá, silný vývar, čokoláda, zmrzlina, strukoviny, čerstvá zelenina, ktorá nafukuje ako napr.

Diéta pri chorobách žlčníka a pankreasu

• Indikácie: Choroby žlčníka, pankreasu po odznení akútneho štádiá, pri chronických ochoreniach žlčníka v štádiu záchvatu najmä pri sklonom k záchvatovým stavom. Ďalej sa predpisuje na prechodný čas pacientom po operácii žlčníka a pacientom so zníženou funkčnou schopnosťou pankreasu. Na prechodný čas sa indikuje aj po vírusovom zápale pečene. Vhodná je aj pri ústupe dyspepsie črevných katarov, ak nie sú sprevádzané výraznejšími hnačkami.
• Charakteristika: Diéta je plnohodnotná, vhodná na prechodné obdobie i na dlhší čas. Obsah bielkovín i sacharidov je fyziologický, obsah tukov je dostatočne znížený. Jedlá upravujeme varením, dusením, málo korenín, nie mastné a ľahko stráviteľné. Mimoriadne dôležitý je výber tukov i technologická príprava, pri ktorej sa vylučujú prepaľované tuky, obmedzujú sa potraviny s nižším obsahom cholesterolu. Povoľuje sa čerstvé maslo a olivový olej. Mäso podávame hovädzie, teľacie, chudé bravčové, kurča, morčacie prsia, králika, sladkovodné ryby, morské filé. Z údenín podávame chudú šunku, hydinovú šunku, hydinovú salámu. Vylučujeme potraviny ťažko stráviteľné, najmä s vyšším obsahom celulózy, nafukujúce jedlá, čerstvé kysnuté pečivo, oleje, žĺtky, vnútornosti, pečeň, huby, surová zelenina, ktorá nafukuje, paprika, cibuľa, cesnak, koreniny, mastné koláče, vyprážané jedlá. Zásadou je vylúčiť príjem potravín s vyšším obsahom tuku.

Diéta pri hnačkových ochoreniach

• Indikácie: Po akútnych hnačkových ochoreniach každého druhu, pokiaľ si nevyžadujú osobitnú diétu.
• Charakteristika: Pri tejto diéte sa predpisuje vyšší obsah bielkovín, obsah tukov je mierne znížený. Výber potravín i technologický postup šetria črevo mechanicky k zníženej peristaltike i chemicky. Osobitnú pozornosť venujeme znášanlivosti mlieka v príprave i mliečnym výrobkom. Mlieko samostatne ako nápoj nepodávame.

Diéta pri ochoreniach obličiek

• Indikácie: Vhodná pre pacientov s chorobami obličiek, kedy je nutné čiastočne obmedziť príjem bielkovín a približne 0,75 g na 1 kg hmotnosti.
• Charakteristika: Táto diéta má obmedzené bielkoviny približne na polovicu dennej dávky pri dodržaní dostatočného množstva esenciálnych aminokyselín. Strava sa pripravuje bez soli a jedlá si chorý prisoľuje podľa rady lekára, ktorú má v gramových balíčkoch. V povolenej dávke treba dodať najmä živočíšne bielkoviny a zemiaky. Mäso sa podáva približne v polovičných dávkach, obyčajne raz denne. Nevyžaduje si však nijaké mimoriadne technologické postupy. Nevhodné jedlá: kuchynská soľ a jedlá, ktoré ju obsahujú (údeniny, šunka, údené a solené ryby, mäsové konzervy, slanina, kyslé uhorky, sardelová pasta, horčica, vnútornosti, minerálky).

Diéta s obmedzením tukov a cholesterolu

• Charakteristika: Výrazne znížený prívod cholesterolu v potrave. Prevaha nenasýtených mastných kyselín nad nasýtenými - saturovanými mastnými kyselinami pri celkovo nezvýšenom množstve tuku v diéte. Poskytuje plnohodnotnú stravu vhodnú k dlhodobému podávaniu. Z technologických postupov odporúčame varenie, dusenie, opekanie nasucho, grilovanie i pečenie. Používajú sa predovšetkým niektoré rastlinné oleje s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín (najmä slnečnicový olej, prípadne sójový a kukuričný).

Diéta pri obezite a diabetes mellitus

• Charakteristika: Je energeticky limitovanou diétou s vylúčením cukru, s obmedzením tuku. Jedlo podávame 5 - 6-krát denne v menších porciách. Polievky nepodávame vôbec. Do jedálneho lístka je vhodné zaradiť ovocné a zeleninové dni. Potraviny varíme, dusíme, opekáme nasucho na teflónovej panvici a grilujeme. Zásadne používame rastlinné oleje. Na chlieb a pečivo sa natiera iba rastlinný tuk, ktorý sa používa aj na prípravu nátierok. Obmedzuje sa soľ, korenie sa používa v normálnom množstve. Pokrmy sa nezahusťujú zápražkami ani zátrepkami. Nevhodné sú tučné mäsá, údeniny, tučné syry, cukor, med, džemy, čokoláda a všetky výrobky obsahujúce cukor, cestoviny, alkoholické nápoje (aj pivo). Táto diéta je energeticky ohraničená, preto je vhodné potraviny vážiť. Určovanie množstva „od oka“ zapríčiňuje omyly o 500 až 1500 kJ (t.j. Jedzte 5 - 6 krát denne iba povolené množstvá a to o 7,00 hod., 10,00 hod., 12,30 hod., 16,00 hod., 18,00 hod. Po 18,00 hod. Nefajčite, alebo aspoň obmedzte fajčenie. Takýto režim možno dodržiavať 2 - 3 mesiace, v ďalšom období po konzultácii s lekárom. Diétu si prispôsobujte podľa ročných období a vhodne dopĺňajte sezónnou zeleninou a ovocím.
• Charakteristika (pre diabetikov): Pre diabetikov je základným liečebným prostriedkom. Je energeticky limitovanou diétou s vylúčením cukru, s obmedzením tuku. Jedlo podávame 6-krát denne. Chlieb, pečivo, všetky druhy príloh ako i súčasti stravy obsahujúcich sacharidy (niektoré druhy ovocia a zeleniny), musia byť presne dávkované. V strave platí zákaz cukru ako sladidla. Príjem tuku je znížený a prevažujú tuky rastlinné. Je to dlhodobá diéta.

Diéta bez soli

• Charakteristika: Pripravuje sa bez soli. Taktiež potraviny, ktoré obsahujú sodík, sa v tejto diéte obmedzujú. Uprednostňujú sa potraviny bohaté na draslík a z toho dôvodu je vhodné do jedálneho lístka zaradiť ovocno - zeleninové dni. Okrem uvedeného výberu potravín, ich úprava sa riadi zásadami prípravy diéty 2 (šetriacej). Sodík je súčasťou každej potravy, preto nemožno pripraviť stravu úplne bez neho. Je však možné vybrať potraviny chudobné na sodík a bohatšie na draslík (hlavne zeleninu, ovocie, zemiaky, neslané pečivo).

Výživná diéta

• Indikácie: Pri všetkých chorobách, kedy je potrebné čo najrýchlejšie znovu nadobudnúť sily a zvýšiť svoju telesnú hmotnosť, pokiaľ nie je nutný predpis špeciálnej diéty.
• Charakteristika: Je výživnou diétou so zvýšenou energetickou hodnotou, fyziologickým pomerom živín. Výber potravín nemá žiadne obmedzenie, taktiež ani kuchynská úprava. Strava sa pripravuje varením, dusením, pečením. Dôležitá je úprava stravy a spôsob podávania, aby sa aj takto podporovala chuť do jedla. Prednosť dávame mliečnym výrobkom, mäso každého druhu, múčniky, veľa zeleniny a ovocia. Podávajú sa výdatné raňajky, predkrmy pred obedom a sladké múčniky. Strava by nemala byť ťažko stráviteľná, príliš mastná, vyhýbať sa použitiu prepáleného tuku. Jedlá sa solia a korenia mierne.

Diéta pre rekonvalescentov

• Charakteristika: Zloženie stravy má byť pestré, biologicky hodnotné, jedlá ľahko stráviteľné a mäkké, nenáročné na hryzenie.

Moderné diétne prístupy

Diéta Bulletproof

Zabudnite na únavné počítanie každej kalórie. Vedci predstavili novú diétu NiMe, ktorá sa namiesto drastického obmedzovania porcií sústredí na ozdravenie črevného mikrobiómu. Redukčná diéta, teda stravovanie s obmedzením kalórií, je osvedčený spôsob na chudnutie, no každodenné počítanie kalorickej hodnoty každej porcie býva po prvé - psychicky zaťažujúce - a po druhé - môže viesť k nedostatku živín. Vedci však vyvinuli novú diétu NiMe, ktorá umožňuje schudnúť bez znižovania kalórií prostredníctvom podpory črevného mikrobiómu.

Diéta Bulletproof sa skladá z kávy bez mykotoxínov doplnenej lyžičkou masla a niekoľkými kvapkami čistého oleja. "Vypijete to ráno a vzápätí dlhý čas necítite potrebu jesť. Mozog dostal energiu, ktorá nepochádza z cukru, zaženie to vlčí hlad a vy sa cítite voľne. Nápad na túto diétu dostal v roku 2004 počas cesty do Tibetu. Kvôli veľkej nadmorskej výške sa cítil vyčerpaný, ale len dovtedy, než ochutnal čaj s maslom vyrobeným z mlieka jaka. Účinok nápoja na neho urobil veľký dojem a chcel ho prispôsobiť západným zvyklostiam. V Spojených štátoch, kde je tretina obyvateľov obéznych, sa diéta Bulletproof stala veľmi populárnou. Prijali ju aj športovci a stúpenci takzvaného biohackingu, čo je hnutie, ktoré kombinuje biológiu, technológiu a stravu s cieľom zlepšiť fyzické a duševné schopnosti. Experti na výživu sú ale skôr skeptickí. "Táto diéta môže fungovať ako ktorýkoľvek iný režim, ktorý vylúči zo stravy veľa druho potravín," poznamenala nutričná poradkyňa losangeleskej nemocnice UCLA Amy Schnabelová. Problém odborníci vidia aj v tom, že Bulletproof neráta s raňajkami, ktoré považujú na najvýznamnejšie jedlo dňa. Na raňajky odporúčajú cereálie alebo chlieb, vajcia alebo mliečne výrobky kvôli proteínom a ovocie pre jeho obsah vlákniny a vitamínov, ako aj kávu alebo čaj. Britská dietetická asociácia tento rok umiestnila diétu Bulletproof na zoznam desiatich najobľúbenejších diét celebrít, ktorým sa treba vyhnúť. Diéta podľa nej spočíva na princípe klasifikácie potravín v rozpore s odporúčaniami zdravotníkov a jej účinnosť nebola preukázaná. Káva s maslom a olejom sa aj napriek tomu stala malým dietetickým impériom. Prvá predajňa bola otvorená v Kalifornii v meste Santa Monica.

Diéta NiMe

Vedci predstavili novú diétu NiMe, ktorá sa namiesto drastického obmedzovania porcií sústredí na ozdravenie črevného mikrobiómu. Redukčná diéta, teda stravovanie s obmedzením kalórií, je osvedčený spôsob na chudnutie, no každodenné počítanie kalorickej hodnoty každej porcie býva po prvé - psychicky zaťažujúce - a po druhé - môže viesť k nedostatku živín. Vedci však vyvinuli novú diétu NiMe, ktorá umožňuje schudnúť bez znižovania kalórií prostredníctvom podpory črevného mikrobiómu.

Diéta NiMe, teda Non-industrialised Microbiome Restore (obnova neindustrializovaného mikrobiómu), bola preverená vedcami, ktorí sa snažili pochopiť rozdiely medzi črevným mikrobiómom ľudí zo západných krajín a obyvateľmi vidieckych oblastí, kde nie je prístup k vysoko spracovaným potravinám bohatým na tuky. Diéta NiMe mení chudnutie. Štúdia uverejnená v časopise „Cell“ predstavuje diétu NiMe založenú na predchádzajúcich vedeckých prácach. V nich sa ukázalo, že obyvatelia vidieka v Papue-Novej Guinei, ktorí konzumujú tradičnú stravu, majú rozmanitejší črevný mikrobióm. je založená na rastlinnej báze, ale nie je vegetariánska - jej hlavnými zložkami sú zelenina, strukoviny a iné celozrnné výrobky. Profesor Jens Walter z University College Cork, hlavný autor štúdie a vedec z APC Microbiome Ireland, vysvetlil, že industrializácia výrazne ovplyvnila ľudský črevný mikrobióm, čo potenciálne zvyšuje riziko chronických ochorení. V kontrolovanej klinickej štúdii účastníci dodržiavali diétu NiMe a užívali L. Črevný mikrobióm môže ovplyvňovať telesnú hmotnosť niekoľkými spôsobmi. Vplýva na trávenie a vstrebávanie potravy, ako aj na ukladanie tukov v tele. Nesprávna črevná flóra môže viesť k zápalom, ktoré sú známym faktorom prispievajúcim k priberaniu na váhe. Prechod na diétu NiMe nemusí byť zložitý. Nahrádzajte pšenicu inteligentne: Keďže pšenica je v tejto diéte vylúčená, ako prílohy voľte hnedú ryžu, pohánku, proso (pšeno), quinou alebo amarant. Jemná pohánková kaša s hruškou a jogurtom je dokonalým spojením... Fazuľa a šošovica ako základ: Aby ste dosiahli cieľ 22 g vlákniny na 1000 kcal, pridávajte strukoviny do každého druhého jedla. Proteíny s mierou: Raz denne si doprajte malú porciu kvalitného mäsa. Hľadáte inšpiráciu, čo dnes na obed? Využite silu topinamburu: V článku spomínaný topinambur (slnečnica hľuznatá) je pre črevný mikrobióm „superpotravinou“ vďaka vysokému obsahu inulínu.

Nízkosacharidová diéta (Low Carb)

Low carb po slovensky znamená nízkosacharidová diéta. Ide o spôsob stravovania, pri ktorom sa obmedzuje príjem sacharidov a telo získava energiu primárne z tukov a bielkovín. Nízkosacharidové diéty majú svoje plusy aj mínusy. My vám ponúkame oboje. Nízkosacharidové diéty (low carb) sú dnes kontroverznou témou. Faktom však je, že vo väčšine štúdií sa nízko sacharidové diéty osvedčili ako prospešné a efektívne, a preto si zaslúžia našu pozornosť. Okrem pozitívnych účinkov na chudnutie, vplývajú na znižovanie triglyceridov v krvi, zvyšovanie dobrého HDL cholesterolu a zlepšovanie citlivosti na inzulín. Nízkosacharidové diéty vychádzajú z predpokladu, že inzulín, ktorý sa vyplaví po konzumácii cukrov, zabraňuje spaľovaniu tukov. Preto, aby ste začali chudnúť, musíte znížiť príjem sacharidov. V low carb diéte jete iba obmedzené množstvo sacharidov. Odporúčaný príjem sacharidov je závislý od vašich osobných preferencií. Pri nízkosacharidových diétach môže obsah uhľohydrátov predstavovať 10-30% z prijatej stravy.

• Menej ako 50 g sacharidov denne: Pri takmer nulovom množstve sacharidov hovoríme o ketogénnej diéte.

Pomer makronutrientov sa líši podľa typu nízko sacharidovej diéty. Vo všetkým prípadoch však najviac energie pochádza z tukov, potom z bielkovín a nakoniec zo sacharidov. Ak sa pozrieme napríklad na keto diétu, tam je pomer nasledovný: 80% tukov, 15% bielkovín, 5% sacharidov. Tým, že prejdete na nízko sacharidové stravovanie, z vášho jedálnička zmiznú aj mnohé nezdravé jedlá. Diéty založené na princípe low carb eliminujú všetky spracované potraviny. Uprednostňujú sa prírodné suroviny, ktoré neprešli priemyselným spracovaním, neobsahujú konzervačné látky a farbivá. horká čokoláda (s obsahom min. prílohy a škroby (ryža, pohánka a pod.).

Ak si občas radi doprajete pohárik, určite vás zaujíma, ako spolu súvisí low carb diéta a alkohol. Čomu sa vyhnúť? Najlepšie je alkohol konzumovať minimálne, alebo sa mu úplne vyhnúť.

Vajcia a mliečne výrobky sú ideálnym zdrojom bielkovín pre vegetariánov. Vegáni majú o niečo menší výber. Stále však majú na výber širokú škálu low carb rastlinných potravín. Proteíny nájdu napríklad v tofu či v tempehu.

Nízkosacharidová diéta sa často spomína ako možná alternatíva pre ľudí s diabetes mellitus, najmä 2. typu. Hoci low carb diéta môže byť užitočná pri kontrole diabetu 2. typu, pre diabetikov 1. typu môže byť prísnejšie obmedzenie sacharidov rizikové. Diabetici 1.

Je low carb zdravé? Žiaden extrém nie je dobrý. Diéty nevynímajúc. Úplne vylúčenie niektorého z hlavných makronutrientov môže, z dlhodobého hľadiska, spôsobiť zdravotné problémy. Hrozí najmä deficit niekoľkých minerálov a vlákniny. Aby ste sa vyhli bolestiam hlavy a únave, mali by ste dbať na príjem tekutín. Počas tejto diéty človek stráca nadmerne vodu a minerály. Pociťovať tiež môžete svalové kŕče, podráždenosť, zhoršený výkon či zápchu. Minerály dopĺňajte doplnkami výživy. Vlákninu vo forme psyllia nájdete v lekárni. Počas nízkosacharidovej diéty sa môžete stretnúť s pocitom hladu, ktorý by mal po pár dňoch zmiznúť.

Kvôli vysokému podielu červeného mäsa a živočíšnych tukov sa nízkosacharidové diéty neodporúčajú kardiovaskulárnym pacientom. Rovnako by sa low carb diétam mali vyhýbať ľudia s chorobami obličiek a diabetici. Pokiaľ si chcete byť istý zdravotným prínosom low carb diéty, siahnite po čistom a nízkotučnom mäse. Vášmu srdcu a cievam pomôžete konzumáciou omega 3 mastných kyselín, ktoré nájdete v lososovi či v chia semienkach. Namiesto masti používajte kvalitné rastlinné oleje. Dbajte ale, aby ste naďalej dodržiavali princípy vašej low carb diéty a vaša strava spĺňala správne podiely tukov, bielkovín a sacharidov.

Nízkosacharidové diéty sú vyhľadávané pre ich okamžitý účinok na chudnutie. Ak túžite po rýchlych a viditeľných výsledkoch inšpirujte sa nasledujúcim jedálničkom a receptami v ňom. Myslíte si, že low carb znamená žiadne sladkosti? Omyl! Postup: Vymiešajte vajcia s maslom, pridajte múku, kakao a prášok do pečiva. Nízkosacharidové diéty nie sú pre každého. No ak sa pre jednu z nich predsa len rozhodnete, poraďte sa s odborníkom, ktorý má skúsenosti s týmto spôsobom stravovania. Odmenou vám nebude len rýchly úbytok na váhe, ale aj zlepšený cholesterol, krvný tlak aj krvný cukor. Najspoľahlivejšou metódou, ako si udržať dobré zdravotné ukazovatele aj naďalej, je však trvalá zmena životného štýlu. Po skončení diéty pokračujte racionálne a postupne zavádzajte sacharidy do vášho jedálnička.

Príbehy úspechu s diétami

Andrea

• Program: Detox + Keto
• Hmotnosť: -15kg
• Dĺžka stravovania: 3 mesiace
• „Poviem pravdu, že keď som sa vydávala, tak som mala o 5 kíl menej. Po svadbe teda samozrejme už prvým tehotenstvom som pribrala a odvtedy za celé tie roky, za 32 rokov, sa mi nepodarilo na takúto váhu dostať.“

Martin

• Program: Keto
• Hmotnosť: -13,5kg
• Dĺžka stravovania: 3 mesiace
• „Schudol som takmer 14 kg. Úprimne, neočakával som až taký úspech - mojim cieľom bolo 10 kg. Nižšia váha však nebola jediný prínos stravovania s EASYDIET. Upravil sa mi taktiež krvný tlak a výrazne som si polepšil aj na páse."

Milan

• Program: Low carb
• Hmotnosť: -12 kg
• Dĺžka stravovania: 3 mesiace
• „Za uplynulé 3 mesiace sa toho v mojom živote zmenilo naozaj veľa. Podarilo sa mi držať naozaj pevný režim, aktívne som sa venoval cvičeniu i pohybu a výsledok je nielen vidieť, ale aj cítiť. Schudol som viac než 12 kíl a som spokojný nielen po fyzickej, ale aj psychickej stránke."

Barbora

• Hmotnosť: -13 kg
• „Veľmi som sa tešila a po troch mesiacoch som schudla pre mňa neuveriteľných 13 kíl. Teším sa na tohtoročný ples, pretože moje šaty sú mi ako uliate!"

Zuzana

• Program: Low carb
• Hmotnosť: -6,4 kg
• Dĺžka stravovania: 3 mesiace
• „V minulosti som vyskúšala napríklad práškovú keto diétu - môžem povedať, že toto keto (od EASYDIET) bolo niečo úplne iné. Nebola som hladná, jedla som naozajstné pokrmy, ktoré boli naviac aj veľmi chutné a na konci dňa som sa už necítila úplne vyšťavená. Znovu si môžem obliecť veci, ktoré som nosila ešte predtým, ako som bola tehotná."

Imrich

• Program: Detox + Starter
• Hmotnosť: -11 kg
• Dĺžka stravovania: 3 mesiace
• „Predtým som bol naučený sa stravovať 2, maximálne 3x denne. Práve tá pravidelnosť však bola veľmi dôležitá. „Ja by som tú stravu nenazvala ako diétu. Je to proste vyvážené stravovanie, takže to chudnutie je naozaj potom len také akože plus navyše.“

Ivan

• Program: Detox + Celiatik
• Hmotnosť: -10,5 kg
• Dĺžka stravovania: 3 mesiace
• „Najviac ma potešilo viac energie a čistá myseľ. Môžem sa inak obliekať, môžem vytiahnuť staré veci, ktoré som mal rád a už som sa do nich nezmestil, môžem si dať nové veci, modernejšie veci. Okrem stravovania Andrea úspešne zaradila do svojho denného plánu aj pohyb.

tags: #preco #dieta #nespe #7m