V deviatom mesiaci života vaše dieťatko už nie je nehybné bábätko, ale 9 a viacmesačný šibal, ktorý potrebuje viac než len tekutú stravu alebo potravu s jednou zložkou. Na hru, prvé kroky a neustále spoznávanie sveta totiž potrebuje oveľa viac energie ako doteraz. Práve preto mu treba v tomto duchu upraviť aj jedlo. V deviatom mesiaci už zrejme máte za sebou prvé príkrmy s jednou i viac zložkami, vyskúšali ste mu dať väčšinu druhov zeleniny a tiež aj chudé mäso. Neznáme by už pre vaše bábo nemali byť ani obilniny, ryža či dokonca cestoviny.
Práve preto, ak máte pocit, že vaše dieťa stále papá to isté, alebo potrebujete inšpiráciu, čo by ste mohli svojmu 9-mesačnému dieťatku prichystať na raňajky a večere, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete návrhy, čím obohatiť jedálniček.
Dieťatko je zase o niečo zručnejšie a zbližuje sa s lyžičkou svojím osobitým spôsobom - pokúša sa naberať jedlo a to končí na obruse, na podlahe a hlavne na mamičke. Veľkú úlohu hrá v tomto období tiež výživa s väčšími kúskami, pretože žuvaním dieťatko posilňuje svaly zodpovedné za rozvoj reči.
V tomto veku by dojča malo mať v jedálničku 3 hlavné jedlá denne preložené zdravými, ovocnými desiatami a malo by bez problémov papať 3-zložkové príkrmy so zeleninou, obilninami a mäsom. Jeho denná potreba materského mlieka alebo náhradnej mliečnej výživy sa pohybuje okolo 750 ml.
Teraz sa môžete pustiť do kombinácií chutí a zaviesť ďalšie potraviny. Pokiaľ dojčíte a dieťa odmieta papať iné potraviny, stále netreba mať obavy. Niektoré deti - najmä dojčené - môžu stále preferovať materské mliečko - až doteraz (je v poriadku, ak sa tak deje aj do 9.-12. mesiaca veku).
Ak sa vaši dojčení drobci predsa len konečne začali obracať k vašim tanierom, je najlepší čas predstaviť im ako prvé tieto jedlá:
TOP 10 najlepších prvých jedál pre bábätko
- Banány - sú skvelým zdrojom horčíka, draslíka, vitamínu B6 a C a vlákniny.
- Avokádo - obsahuje zdravé nenasýtené tuky, podporujúce vývoj detského mozgu.
- Brokolica - je bohatá na esenciálne živiny, vlákninu, vápnik a zároveň skvelé predstavenie zelenej zeleniny.
- Sladký zemiak - obsahuje dôležité minerály ako železo, a ďalšie významné látky a vitamíny ako Céčko či betakarotén.
- Maslová tekvica - je najvďačnejšia pre lahodnú chuť, ale skúsiť môžete aj hokkaido, tekvicu zvanú buttercup, acorn či špargľovú - sú bohaté na vitamín C, betakarotény významné pre zrak dieťatka, majú krémovú textúru a tiež sa výborne kombinujú s inými druhmi zeleninky.
- Mäsko - obsahuje hémové železo, najľahšie stráviteľnú formu železa pre detský aj dospelácky tráviaci trakt, je výborným zdrojom bielkovín dôležitých pre svalstvo, ale aj zinku.
- Šošovica - je červená alebo obyčajná šošovica jednou z najzdravších strukovín. Obsahuje potrebnú vlákninu a dobre sa kombinuje so zeleninou ako mrkva, špenát, brokolica, karfiol a ďalšia zelená zelenina...
- Sušené slivky - sú mäkké, sladké a plné vlákniny najmä pre deti, ktoré trpia zápchou po zavedení prvých príkrmov. Sú vďačné ako doplnok do kaší a jablčných pyré.
- Čučoriedky - sú plné antioxidantov a vitamínov, výborné pre vývoj mozgu, zraku aj močového traktu, vďačné ako kombinácia s jogurtom, ryžou.
- Jogurt - sú plné vápnika, zdravých tukov, sacharidov a vitamínu D pre zdravé kosti a zúbky vašich detičiek, pomáhajú regulovať správne baktérie a udržiavať zdravý črevný mikrobióm.
Je radosť sledovať, keď deťom môžete pridávať do jedálnička ďalšie nové potraviny a vďaka tomu spoznávajú ďalšie zaujímavé chute. Niekedy je komické, ako im kriví ústočká, ale napriek tomu sa nechcú vzdať tohto bádania. Od deviateho mesiaca im pribudnú ďalšie suroviny, z ktorých im môžete pripravovať nové jedlá.
Prestaňte mixovať jedlo
Vášmu drobčekovi sa určite už objavili prvé zúbky, je preto dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť.
Od 8. mesiaca veku ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia (banánu, varenej tekvice), po ktorých môžu siahnuť, naťahovať sa a precvičiť si jemnú motoriku a úchop, tiež koordináciu oko-ruka. Podporíte tak záujem drobca o to, čo je na tanieri, aj o samostatnosť a nezávislosť v kŕmení samého seba. Ponúknite mu do rúčky lyžičku.
Najdôležitejšia zmena prichádza v prípade mixovania. Niektoré mamičky sa boja vzdať tejto záverečnej úpravy jedla, aby sa ním náhodou dieťa nedusilo. No v deviatom mesiaci už musí vedieť žuť a prijímať stravu, ktorá nie je úplne hladká. Keby ste v tomto zvyku naďalej pokračovali, učili by ste ho na normálnu stravu o to ťažšie.
Čiže choďte na to pekne postupne od pučenia, cez strúhanie až po krájanie na malé kúsky. Ak ste už dávno skončili fázu mixovania, začnite jedlo upravovať na trošku väčšie časti, aby ste podporili správne prežúvanie a zároveň tak dieťa aj viac zasýtili.
Čo môžu papať okrem dojčenia?
Pridávajte viac druhov mäsa
Zatiaľ čo v prvé mesiace sa odporúča podávať iba kuracie, morčacie alebo králičie mäso, teraz sa už môže jedálniček vášho dieťaťa rozšíriť. Najprv začnite variť hovädzie alebo jemnejšie teľacie mäso. Pripravte z neho napríklad vývar so zeleninou a všetko po dovarení nasekajte na drobné kúsočky. V desiatom mesiaci môžete uvariť aj trocha bravčoviny. Musí to však byť chudé mäso ako napríklad jemná panenka, karé alebo stehno. Pripravte ho napríklad v šťave a podávajte k nemu ryžu. Dbajte na to, aby bravčové mäso bolo naozaj iba doplnkom a netvorilo hlavnú časť jedálnička.
Zaraďte im do stravy šaláty
Novinky sa týkajú aj varenia zeleniny. Dieťa už v tomto veku môže jesť akúkoľvek koreňovú zeleninu. Pokrájajte ju na malé kúsky so zemiakom, uvarte úplne do mäkka, potom rozpučte a servírujte ako kašu. Jednotlivé jedlá môžete zdobiť petržlenovou vňaťou, ktorá im dodá aj dostatok vitamínu C. V tomto období už môžete variť aj jedlá so špargľou a taktiež rôzne druhy šalátov. Tie by ste mali najprv krátko spariť vo vode, pokrájať a pridať k mäsu. Čínsku kapustu im dajte do rúk a nechajte ich, aby ju trošku obhryzali.
Ovocie s drobnými zrnkami
Deti majú v tomto období pomerne široký jedálniček, čo sa týka zastúpenia ovocia. Už im môžete pridávať avokádo, ktoré je pre nich zdrojom dôležitých zdravých tukov. V lete si pochutia na melóne, nechýbajú ani slivky a nektarinky. Ďalšou novinkou je malé ovocie, ktoré má drobné zrniečka. Do kaší alebo čerstvých kompótov bez cukru im teda odteraz môžete dávať aj maliny alebo černice, ktoré sú pre nich už lepšie spracovateľné.
Nové mliečne chuťovky
Naďalej sú veľmi dôležitou zložkou stravy jogurty. Vyberať môžete aj tie, ktoré obsahujú probiotiká. V tomto veku už majú byť oboznámené s kyslými chuťami, takže im môžete pridať acidofilné mlieko alebo cmar.
Vzorové jedálničky pre 9-mesačné dieťa
Raňajky
- Materské mlieko / umelé mlieko
- Ovsená kaša a jablkové pyré / ovsená kaša povarená so žĺtkom / ovsená kaša s vareným čerešňovým pyré / ovsená kaša s bielym jogurtom / ovsená kaša s povarenými čučoriedkami / ovsená kaša s banánom
- Materské mliečko v pšenovej kaši / pšenová kaša s jogurtom / pšenová kaša s ovocným pyré (podľa vášho výberu) / pšenová kaša s banánom
- Akékoľvek ovocné pyré alebo roztlačené či na plátky nakrájané varené ovocie
- Zeleninové pyré (mrkva so špenátom / mrkva so sladkým zemiakom / mrkva s pastrnákom / mrkva s brokolicou)
- Strúhané jablko s mrkvou
- Čistý plnotučný jogurt / jogurt v kombinácii s popučeným vareným ovocím
- Domáce ovocné výživy bez cukru (hrušková, jablková, čučoriedková, marhuľová, broskyňová)
Obed
- Zeleninové polievky - rôzne kombinácie (karfiol-mrkva-petržlen, zemiak-mrkva, tekvica-mrkva, špenát-zemiak
- Zeleninovo-strukovinová polievka (červená šošovica-mrkva, čierna fazuľka-zemiak, sladký zemiak-cícer, tekvica-cícer)
- Kurací vývar so zeleninou podľa vášho výberu (môžete postriedať)
- Zeleninové omáčky alebo popučené kombinácie rôznej zeleniny (brokolica s mrkvou, sladký zemiak s paprikou, mrkva s karfiolom a hráškom, kel so zemiakom, sladký zemiak so špenátom)
- Zeleninové omáčky so strukovinou (šošovicová kaša s nastrúhanou mrkvou, popučený cícer so sladkým zemiakom, popučená čierna fazuľka s maslovou tekvicou)
- Špenátovo-tekvicová omáčka s mäskom / cícer so sladkým zemiakom
- Varený cícer s ryžou, ryžová kaša s karfiolom alebo maslovou tekvicou
- Varená cestovina so zeleninovou omáčkou (z maslovej tekvice, sladkého zemiaku, mrkvy a pastrnáku, cuketová, jogurtovo-tekvicová)
- Dusený králik s koreňovou zeleninou
- Morčacie prsia na pare s mrkvou a ryžou
- Kuracie mäsko varené s pohánkou a cuketovou omáčkou alebo rajčinovou omáčkou
- Varená kuracinka so zelenou fazuľkou posypaná žĺtkom
Večera
- Ryžová kaša s vybraným ovocím
- Brokolicovo-mrkvová kaša
- Vývar z morčacích pŕs
- Banánová kaša s čučoriedkami a jogurtom
- Obilninová kaša s jedným druhom ovocia
- Dusená koreňová zelenina s pohánkou/pšenom
- Mrkvovo-žĺtková polievka / polievka z inej zeleniny a so zavareným žĺtkom
9 MONTHS BABY ( 1 DAY - FOOD ROUTINE ) - BREAKFAST LUNCH DINNER #babyfood
Ukážkové recepty
Mrkvovo-špenátový príkrm s kuracím mäsom
Postup: Mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Na miernom ohni uvaríme mrkvu so špenátom domäkka na kašu. Kuracie mäso uvaríme a pomelieme na mlynčeku na mäso, alebo ho rozmixujeme mixérom.
Jablkové guľky z krupice
Tento recept je jednoduchý a pokrm veľmi chutný. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Postrúhame ich na stredne veľkom strúhadle a následne zmiešame s krupicou. Zmes prikryjeme a na približne 3 hodiny odložíme do chladničky. Po uplynutí tohto času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom asi 3 centimetre a varíme ich vo vode. Keď guľky vyplávajú na hladinu, sú hotové, scedíme. Táto kašička je veľmi vhodná ako večerný príkrm.
Krémová brokolicová polievka pre najmenších
Ingrediencie: 1 malá brokolica (asi 200 g), 1 zemiak, 1 malá mrkva, 200 ml dojčenskej vody alebo zeleninového vývaru bez soli, 1 ČL olivového oleja. Postup prípravy: Brokolicu rozoberte na malé ružičky, zemiak a mrkvu očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Zeleninu vložte do hrnca, zalejte vodou a varte, kým všetko nezmäkne. Potom pridajte olivový olej a všetko spolu rozmixujte dohladka. Pre väčšie bábätká môžete časť zeleniny len popučiť vidličkou, aby si zvykali na malé kúsky.
Kuracie pyré so sladkým zemiakom a hráškom
Ingrediencie: 100 g kuracích pŕs, 1 menší sladký zemiak (batát), 50 g zeleného hrášku (čerstvý alebo mrazený), 200 ml dojčenskej vody, 1 ČL repkového alebo olivového oleja. Postup prípravy: Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, batát ošúpte a pokrájajte na kocky. Všetko vložte do hrnca, pridajte hrášok a zalejte vodou. Varíme do zmäknutia mäsa aj zeleniny (asi 15 - 20 minút). Následne rozmixujeme do hladkého pyré alebo necháme trošku hrubšiu štruktúru podľa toho, na čo je vaše dieťatko zvyknuté. Nakoniec vmiešame olej pre lepšie vstrebávanie vitamínov.
Detská hovädzinka
Tento recept je trošku náročnejší na prípravu, no určite sa ho dieťatku z času na čas oplatí pripraviť. Hovädzie mäsko je dobrým zdrojom železa, a to bábätká určite potrebujú. Pripravte si ingrediencie: 2 lyžičky olivového oleja, 200 g chudej hovädzinky, 1/4 bielej cibuľky, 1 mrkvu, 1 zemiak, 230 ml vody. Postup prípravy: Hovädzie, ošúpanú mrkvu aj zemiak si narežeme na malé kocky, očistenú cibuľku nadrobno. Na panvici si rozpálime olej, pridáme hovädzinu a necháme ju opiecť, kým zhnedne z každej strany. Pridáme cibuľu, mrkvu, zemiak aj vodu. Necháme zovrieť vodu a potom plameň stiahneme na strednú intenzitu. Dusíme aspoň hodinu a štvrť, zeleninu s mäsom dáme do mixéra a pomixujeme na vhodnú konzistenciu pre vaše dieťatko.
Prvá rybička s mrkvou a pórom
Niektoré mamičky už rybičku svojmu dieťatku možno dali aj pred dovŕšením 9. mesiaca, a to je úplne v poriadku. Ryba je veľmi výživná, dodáva im potrebné omega-3 kyseliny pre správny vývin nervovej sústavy. Detičkám navyše zvykne veľmi chutiť. Na prvé jedlo s rybičkou budete potrebovať: 150 g bielej ryby bez kostí (vhodná je fileta z ľubovoľnej ryby), 3 menšie mrkvy, 1 menší pór, 120 ml vody (alebo mlieka). Postup prípravy: Zeleninku si očistite a pokrájajte na menšie kúsky, aby nad parou rýchlejšie zmäkla. Z póru použite len bielu a slabozelenú časť. Zeleninu aj s rybou dajte nad paru približne na 15 minút.
Príprava jedál pre 9-mesačné bábätko nemusí byť zložitá, stačí pár kvalitných surovín, trochu fantázie a chuť skúšať nové kombinácie. Či už siahnete po hovädzinke, rybičke, zeleninovom ratatouille alebo ďalších receptoch, vždy myslite na to, aby jedlo bolo ľahko stráviteľné, prirodzene sladkasté a bez soli či pridaného cukru.
Takéto jedlá nielenže podporia zdravý rast a vývoj dieťatka, ale vám ako rodičom prinesú istotu, že mu dávate to najlepšie.