Zavádzanie prvých príkrmov je dôležitým míľnikom vo vývoji dieťaťa. Materské mlieko je najlepšou stravou pre dojčatá a Svetová zdravotnícka organizácia odporúča pokračovať v dojčení až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko možno nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Okrem mlieka je však dôležité postupne predstavovať dieťaťu aj klasické potraviny vo forme príkrmov. U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci.
Signálom, že je dieťa pripravené na zavedenie prvých nemliečnych príkrmov, je moment, keď mu bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. Pri zavádzaní príkrmov je dôležité postupovať opatrne a sledovať reakcie dieťaťa. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou a sledujte, či sa u dieťaťa neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti, ako sú tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži.
Prvé príkrmy (4. - 7. mesiac)
Prvé príkrmy majú formu jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť varením, prípravou v pare alebo dusením v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte pár kvapiek kvalitného oleja.
Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica.
Ovocie zaraďte dieťaťu neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste.
Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla.
Strava okolo 8. - 9. mesiaca
V tomto období dieťatku pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov, preto je na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok.
Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú. V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti.
Strava okolo 10. - 12. mesiaca
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno-pevnej stravy. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň.
Kedy začať s korením?
Zaradenie korenín do stravy detí je častou témou diskusií medzi rodičmi. Deti nemajú pokazené chute ako dospelí a ich jazyk je veľmi citlivý na slané, korenené a pálivé jedlá. Preto je dôležité pristupovať k zavádzaniu korenín do detskej stravy opatrne a postupne.
Prvé príkrmy by mali byť zamerané na to, aby si dieťa zvyklo na špecifickú chuť zeleniny a ovocia. Až neskôr, približne po desiatom mesiaci, keď už budete vo fáze rôznych kombinácií, môžete začať pridávať rôzne koreniny a bylinky.
Vhodné bylinky a koreniny pre deti
Medzi prvé bylinky, ktoré by ste mali deťom ponúkať a zakomponovať ich už do prvých príkrmov od 7. mesiaca, patria tie jemné a nealergizujúce. Do prvého roka môžete pridať aj bazalku, pažítku a majoránku. Všetko im dávajte najprv v čerstvej forme, ktorá je kvalitnejšia a nie je tak koncentrovaná. Po roku už môžete postupne pridávať aj mätu, z ktorej môžete vyrábať i čaje.
Petržlenová vňať patrí k prvej bylinke, ktorú môžeme pridať do stravy dieťaťa. Je bohatá na vitamín C, antioxidanty a chlorofyl. Pridávajte ju do jedla krátko pred jeho dokončením, aby sa znehodnotili dôležité látky. Mäta má priaznivé účinky pri kolike a dokáže znížiť teplotu. Bazalka obsahuje silice, triesloviny, flavonoidy, éterické oleje, karotén, minerály a vitamín C.
Kurkuma má protizápalové účinky a je bohatá na antioxidanty. Škorica - používajte cejlónsku škoricu. Vanilka - prírodná vanilka dodá jedlu sladkú chuť bez pridania cukru. Tymian má antiseptické účinky. Rozmarín podporuje trávenie. Koriander sa pridáva do rôznych jedál pre svoju špecifickú chuť. Materina dúška má upokojujúce účinky.
Ligurček je podobný chuti Maggi. Šalvia má protizápalové účinky. Kôpor obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, riboflavínu, draslíka, vápnika, fosforu, sodíka, železa a betakaroténu. Pažítka podporuje chuť do jedla a tvorbu tráviacich štiav. Je účinná aj proti črevným parazitom a znižuje krvný tlak. Žerucha má pikantnú chuť a je bohatá na vitamíny.
Bobkový list pomáha pri zavádzaní zeleniny, z ktorej nafukuje. Saturejka pomáha pri zavádzaní zeleniny, z ktorej nafukuje. Kmín (rasca) podporuje trávenie, odstraňuje plynatosť, zvyšuje chuť do jedla a podporuje imunitný systém. Fenikel pomáha pri zavádzaní zeleniny, z ktorej nafukuje. Čaj z fenikla uľaví dieťatku pri problémoch s kolikami.
Ako zavádzať korenie a bylinky
Začnite s malým množstvom: Pridávajte len štipku korenia alebo bylinky do jedla. Používajte vždy len jednu bylinku: Pri zavádzaní týchto súčastí stravy dávajte vždy pozor na alergické reakcie. Ak sa objaví alergická reakcia (vyrážka, hnačka, vracanie), prestaňte dané korenie alebo bylinku používať.
Používajte čerstvé alebo sušené bylinky: Čerstvé bylinky sú chutnejšie a majú viac vitamínov, ale sušené bylinky sú praktickejšie. Kupujte kvalitné bylinky a koreniny: Obráťte sa na lokálnych pestovateľov alebo si nasadiť svoje vlastné bylinky do kvetináčov.
Čomu sa vyhnúť?
Soľ a cukor: Deti do jedného roka by nemali konzumovať soľ ani cukor. Korenisté a pálivé jedlá: Detský jazyk je veľmi citlivý na slané, korenené a pálivé jedlá. Preto pozor na čierne a biele korenie. Bujóny a vegeta: Vyhnite sa používaniu lacných bujónov, vegety a korenistých zmesí. Exotické korenie: Pokiaľ obľubujete exotické korenie, do detského jedla ho pridajte až po prvom roku. Sladidlá: Vyhnite sa používaniu akýchkoľvek sladidiel, napríklad v kašiach a jogurtoch.
Co pomáhá na opruzeniny? Tipy, jak pečovat o dětskou pokožku
Príprava jedla pre 8-mesačné bábätká
Prestaňte mixovať, radšej pučte a pripravte si plátky: Vášmu drobčekovi sa určite už objavili prvé zúbky, je preto dobré nechať ho/ju ich používať, aby sa pomaličky učili jedlo žuť, omieľať jedlo na jazyku, prehĺtať a podporili ste ich prirodzené reflexy. Najskôr prestaňte jedlo mixovať, len ho rozpučte vidličkou, aby na tanieri ostali kúsky, ktoré môže trošku pohrýzť.
Od 8. mesiaca veku ponúkajte podľa úspešnosti hryzenia aj tenučké plátky, valčeky, hranolčeky, kocky či inak formované kúsky mäkkej varenej zeleninky a ovocia (banánu, varenej tekvice), po ktorých môžu siahnuť, naťahovať sa a precvičiť si jemnú motoriku a úchop, tiež koordináciu oko-ruka. Dúha na tanieri - radosť pre oči: Ak máte skutočne prvé druhy zeleniny a ovocia za sebou, skúste sa pohrať s jedlom tak, aby sa na tanieri "rozsvietila" dúha - teda kombinujte druhy zeleniny a ovocia na základe ich farby aj tvaru, aby ste v dieťati podporili záujem a vizuálne ho stimulovali.
Stačí jesť 2-3-krát denne: Vo veku 7 mesiacov by stále malo byť gro stravy dieťatka materské mliečko, ak dojčíte, alebo umelé mliečko, ak nedojčíte. Jesť by malo 2-krát denne niekoľko lyžičiek (záleží, aký to je papkáč a koľko má záujem ochutnávať). Deťom vo veku 8 mesiacov môžete už okrem obeda a večere (alebo raňajok a obeda), predstaviť aj tretí chod. Deti do 12 mesiacov veku nepotrebujú žiadne desiaty, olovranty či iné pochutiny medzi jedlami. Radšej ponúknite materské mliečko alebo vodu z lyžičky či pohárika.
Jedzte spoločne, určite si pre to vhodné miesto a čas: Dieťa pri jedení nerozptyľujte ani rozprávkami, tabletom, hračkami. Je dôležité byť pri jedle prítomný - uvedomovať si chute, farby, tvary, vône a to isté platí aj pre vás. Pokiaľ pri jedle máte zrak stočený k obrazovke mobilu, deti to od vás odpozorujú. Tešte sa z jedenia spoločne, buďte si blízki, zhovárajte sa. Aby ste podporili jedálenské zvyky, určite si na jedlo vždy jedno a to isté miesto a približne rovnaký čas.
| Vek | Odporúčané koreniny a bylinky | Koreniny, ktorým sa vyhnúť |
|---|---|---|
| 6-12 mesiacov | Bazalka, pažítka, majoránka, petržlenová vňať | Soľ, cukor, čierne korenie, pálivé koreniny |
| 1-3 roky | Rasca, kurkuma, mäta (v čajoch) | Údeniny, detská šunka, vegeta, paštiky |
| 3-5 rokov | Jemné karí, škorica, muškátový orech, klinčeky (v malých množstvách) | Plesnivé syry, huby, údeniny, vnútornosti |
| 5+ rokov | Postupne zavádzať ďalšie koreniny podľa tolerancie | Štipľavé jedlá by mali jesť až po šestnástom roku |