V snahe nájsť ten najlepší možný spôsob stravovania vymyslelo ľudstvo už nespočetne veľa rozličných diét a princípcov, podľa ktorých sa máme stravovať. Niektorí sa stravujú podľa tradičnej čínskej medicíny či ajurvédy, iní zasa podľahli vegánstvu či makrobiotike, alebo sa snažia stravovať v súlade s ročnými obdobiami. V tomto článku sa pozrieme na stravovanie podľa krvných skupín.
Je to teória založená na individualite každého z nás. V prvom rade, samozrejme, musíš poznať svoju krvnú skupinu. Tú budeš zohľadňovať pri výbere potravín a jedál, ktoré dáš na svoj tanier. Niektoré sú podľa tejto teórie pre teba veľmi prospešné, zatiaľ čo iné ti môžu spôsobovať problémy. Samozrejme, nie vždy ihneď po skonzumovaní niečoho, čo nie je v súlade s tvojou krvnou skupinou, prídu ťažkosti. Tie sa objavia väčšinou až po dlhšom období pochutnávania si na potravinách, ktoré sú pre tvoju krvnú skupinu nevhodné. A pozor, nemusí ísť zásadne iba o nezdravé potraviny. Neplechu môžu narobiť aj také, ktoré ješ v dobrej viere, že robíš pre seba to najlepšie.
Zakladateľom výživovej teórie podľa krvných skupín bol naturopat Peter J. D'Adamo, ktorý nadviazal na výskumy svojho otca. D'Adamo sa zaoberal vzťahom medzi skladbou jedálnička a krvnými skupinami. Svoju teóriu založil na individualite každého z nás, ktorá súvisí s genetickými vlohami. V ľudskej populácii sa vyskytujú 4 základné krvné skupiny - 0, A, B, AB. Každá skupina má svoj špecifický znak - antigén na membráne červených krviniek. Červené krvinky potom podľa D'Adama reagujú na určité potraviny lepšie, alebo horšie, čo ovplyvňuje, ako sa po jedle cítime.
Prečo práve krvná skupina ti môže pomôcť pri výbere tej správnej stravy? Každá krvná skupina vznikla v inom období ľudského vývoja. A tak v sebe nesie genetickú informáciu o tom, ako žili a predovšetkým, ako sa stravovali naši predkovia. Na základe tejto informácie môžeš určiť, ktoré potraviny ti z hľadiska ľudského vývoja vyhovujú, a ktoré nie.
Krvná skupina 0
Ide o najstaršiu krvnú skupinu, ktorá podľa všetkého vznikla 40 000 - 20 000 rokov pred n. l. v Afrike. Vtedy ešte naši predkovia fungovali ako lovci a zberači, čo znamená, že sa živili predovšetkým mäsom. Preto ľudia s nulkou nemajú väčšinou problémy s trávením mäsa. Ich tráviaci systém produkuje viac žalúdočnej kyseliny a enzýmov potrebných na spracovanie mäsa.
Tvorí sebaistých lovcov, ktorí potrebujú intenzívne cvičenie a dostatok bielkovín - vtedy sa im darí najlepšie. Pre krvnú skupinu 0 je odporúčaná strava s vysokým príjmom bielkovín, mäsa, rýb, ovocia a zeleniny. Vhodné je pre nich intenzívne cvičenie, napr. bojové športy, beh, HIIT tréningy, tabata.
Ak máš nulku základom tvojho jedálnička by malo byť mäso. Či už uprednostníš hovädzie, hydinu alebo ryby, nechám na tebe. Najlepšie však urobíš, ak to budeš pravidelne striedať a zabezpečíš si tak pestrý jedálniček, ktorý sem-tam môžeš obohatiť aj o iné, menej bežné druhy mäsa ako je jahňacina, či divina. Mäso treba doplniť zeleninou, z ktorej je pre teba najvhodnejšia brokolica, špenát, paprika, či tekvica. Z ovocia sa najviac odporúčajú slivky a figy. Nulky najviac priberajú z bieleho pečiva a cestovín a medzi potraviny, ktorým by sa mali vyhýbať patria obilniny, fazuľa, zemiaky, karfiol, ružičkový kel a mliečne výrobky.
Odporúčané potraviny: Mäso (hovädzie, bravčové, kuracie, ryby), zelenina (brokolica, špenát, cibuľa, paprika), ovocie (jahody, hrozno, ananás), vaječné bielka, olivový olej.
Zakázané potraviny: Obilniny (pšenica, kukurica), mliečne výrobky (syr, mlieko), strukoviny (fazuľa, šošovica), nápoje (čierny čaj, alkohol).
Krvná skupina A
Jej vznik sa datuje na obdobie asi 25 000 - 15 000 rokov pred n. l. v oblasti Ázie a Stredného Východu. Tu sa naši predkovia zaoberali hlavne poľnohospodárstvom, čo znamená, že v ich jedálničku prevažovala rastlinná strava. Áčka majú citlivejší žalúdok a slabšiu imunitu, preto by mali dodržiavať pravidelnosť v stravovaní a aj celkovom dennom biorytme.
Krvná skupina A najviac ocení bezmäsitú stravu, títo ľudia by mali byť vegetariáni. Podľa Dr. D'Adamo sa krvná skupina A stala prevládajúcou v prvých rokoch poľnohospodárskeho veku. Ľudia v tomto období boli usadlíci, spolupracujúci pestovatelia, ktorí mali ustálenú stravu a nemenné prostredie. Museli byť poctivý, poriadkumilovní, schopní rešpektovať zákony, a museli mať určitú dávku sebakontroly. Bez schopnosti rešpektovať iných nemohol fungovať žiaden kolektív, hustota obyvateľstva sa zväčšila a ľudia museli znášať stresy spojené s preľudneným prostredím. Ranní ľudia patriaci ku krvnej skupine A museli byť rozumní, citliví a veľmi inteligentní. To platí pre nich aj teraz. Sú energickí, vynaliezaví, nároční perfekcionalisti, citliví, kooperatívni, tvoriví. Sú však menej schopní zastávať vedúce pozície, pri ktorých by museli stále odolávať psychickému stresu.
Ak patríš k tejto skupine, tvoja strava by mala byť prevažne rastlinného pôvodu. Vhodné sú obilniny v podobe celých zŕn, ryža, strukoviny, orechy a semená. Dopriať si bez obáv môžeš aj ryby, morské plody, tofu a samozrejme ovocie a zeleninu. Z tejto skupiny potravín je pre teba vhodný ananás, zo zeleniny takmer všetko okrem paradajok, papriky a zemiakov. Obmedziť by si mala mäso (okrem kuracieho a morčacieho) a mliečne výrobky.
Odporúčané potraviny: Ryby a morské plody, zelenina (brokolica, špenát, mrkva, uhorka), ovocie (jablká, hrušky, marhule), strukoviny (červená šošovica, fazuľa), tofu.
Zakázané potraviny: Mäso (hovädzie, bravčové), obilniny (pšenica, kukurica), mliečne výrobky (syr, mlieko), kofeín, alkohol.
Krvná skupina B
Táto krvná skupina vznikla v oblastiach himalájskych hôr pred viac ako 10 000 rokmi. Ľudí s krvnou skupinou B možno označiť aj ako všežravcov. Ich imunitný systém aj trávenie je veľmi dobré, majú vyrovnaný nervový systém a dobrú schopnosť adaptácie na zmeny prostredia aj stravy.
Krvnú skupinu B tvoria vyrovnaný kočovníci, ktorí majú to šťastie, že sú všežravci. Sú úplným opakom krvnej skupiny A. Aj to má však svoj háčik - očividne tejto krvnej skupine nie je dopriate kuracie mäso.
Ak si béčko je pre tebe vhodné červené mäso, ryby, mliečne výrobky, obilniny, strukoviny, ovocie a zo zeleniny najmä kapustovitá zelenina. Obmedziť by si mala hydinu a morské plody. Taktiež arašidy a strukoviny ako cícer a červená šošovica, z ktorých budeš najviac priberať. Naopak červené mäso, vajíčka, listová zelenina a bylinkové čaje ti najviac pomôžu pri chudnutí.
Odporúčané potraviny: Mäso (hovädzie, králičie, jahňacie, kuracie), zelenina (brokolica, špenát, mrkva, paprika), ovocie (hrozno), mliečne výrobky (syr, jogurt), vaječné bielka.
Zakázané potraviny: Obilniny (kukurica, pšenica), strukoviny (fazuľa, šošovica), kofeín, alkohol.
Krvná skupina AB
Najmladšia krvná skupina vznikla asi pred 900 - 1500 rokmi zmiešaním Kaukazanov so skupinou A a Mongolov s krvnou skupinou B. Ábéčka majú mimoriadne prispôsobivý imunitný systém a citlivý tráviaci trakt.
Ľudia s krvnou skupinou AB sú tajomnou záhadou a tvoria kombináciu dvoch predošlých krvných skupín a často sú od nich fyzicky zdatnejší. Ľudia so skupinou AB stoja na čiastočnom zlúčení dvoch princípov (kombinácia skupín A a B). Zo všetkých typov vyžaduje najmodernejší spôsob obživy.
Ak patríš do tejto skupiny, je pre teba vhodná zmiešaná strava. Veselo môžeš jesť mäso, morské plody, mliečne produkty, tofu, ryžu, strukoviny, obilniny, vajíčka a samozrejme zeleninu a ovocie okrem pomarančov. Medzi potraviny, ktoré by si mala obmedziť patria plesňové syry, hermelín, kukurica, pohánka, mak a mandle.
Odporúčané potraviny: Mäso (králičie, hovädzie, kuracie, ryby), zelenina (brokolica, špenát, karfiol, uhorka), ovocie (jahody, hrušky, ananás), tofu, mliečne výrobky.
Môže to fungovať?
Výskumy potvrdzujú, že konkrétne krvné skupiny súvisia s vyšším rizikom niektorých ochorení. Napríklad skupina AB má najvyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. V závislosti na tomto zistení je dobré, keď ľudia upravia svoj jedálniček tak, aby toto riziko zmiernili. V súčasnej dobe ale nie je známy lekársky výskum, ktorý by potvrdzoval, že domnelý vzťah medzi krvnými skupinami a ideálnou skladbou stravy významne napomáha zdraviu.
Delenie stravy podľa krvných skupín môže nášmu telu prospievať, ale vôbec to s krvnou skupinou nemusí súvisieť. Ide predovšetkým o to, že sa v jedálničku objavujú potraviny hodnotné a čerstvé, ktoré telu dodajú potrebné látky. Ak sa teda rozhodnete, že chcete stravu podľa svojej krvnej skupiny vyskúšať, dobre zvážte svoj aktuálny zdravotný stav. Rovnako ako ostatné diéty nie je vhodná pre každého a vždy by ste sa mali riadiť individuálnymi potrebami.
Každý z vyššie menovaných stravovacích návykov má nedostatok nejakej zložky potravy, ktorá by vášmu telu mohla chýbať. Pomôcť môže ľuďom, ktorý svoju ideálnu skladbu potravy ešte len hľadajú, chcú načerpať inšpiráciu a vyskúšať nový prístup. Ak zistíte, že vám strava rozdelená podľa krvných skupín prospieva a neškodí, pokojne sa ňou riaďte.
Diéta podľa krvných skupín
Mimo stravy je dôležitý pohyb - ideálne taký, ktorý ťa baví a je jedno, čo na to hovorí tvoja krvná skupina.