V Delireste sa zaväzujeme zachovať obľúbené slovenské a české klasiky ako rezeň, sviečková, guláš či vyprážaný syr. Zároveň si však uvedomujeme dôležitosť obohacovania jedálnička o iné pokrmy a odľahčenie stravy. Ako na to a ako naštartovať zdravší prístup k stravovaniu a životu? Prinášame vám praktické tipy od Kristíny Ostratickej, výživovej expertky a Fit Brand Chef spoločností Delirest a Primirest.
Kľúčom je zelenina
Podľa Kristíny Ostratickej je zmena jednoduchá: "Strážte si množstvo zeleniny a to, že si ju dáte naozaj ku každému jedlu." Zelenina totiž nielenže dopĺňa chuť jedál, ale pomáha aj tráveniu ťažších pokrmov. Vďaka vláknine pôsobí ako "kefa na črevá". Pre návštevníkov reštaurácií Delirest je výhodou široká ponuka zeleniny, často dostupná prostredníctvom samoobslužného šalátového baru, ktorý je v mnohých prevádzkach samozrejmosťou.
"Vždy hovorím, naložte si zeleninu naozaj ku všetkému, výnimkou sú snáď len sladké jedlá," radí Kristína. Po zvládnutí tohto základu je možné prejsť k ďalším krokom k zdravšiemu stravovaniu, ako je vyhýbanie sa vyprážaným jedlám, ťažkým smotanovým omáčkam či tučnému mäsu.
Buddha bowls: Harmónia chutí a živín
Pre tých, ktorí radi jedia aj očami, sú ideálnou voľbou Buddha bowls. Tieto "misky hojnosti" pripomínajú Budhovu misku, ktorú mal podľa legiend neustále pri sebe. Reprezentujú bohatstvo chutí a farieb a v súčasnosti sa dodržiava pravidlo piatich základných surovín: obilnina, varená a surová zelenina, bielkovina a zdravý tuk.
"Jedná sa o dokonale vyvážené jedlo, ktoré perfektne spĺňa všetky výživové kritériá. Sú v ňom obsiahnuté všetky dôležité mikro a makroživiny, ale pritom je to pokrm pripravený tak, aby v prvom rade chutil a bol pekný na pohľad," vysvetľuje Kristína. Buddha bowls sú často dostupné aj vo variantoch na odnos so sebou.
Príbehy žien: Inšpirácia k zmene
Viaceré ženy zdieľajú svoje príbehy o prekonávaní výziev spojených s hmotnosťou a zdravím.
Kristína a jej premena s KetoDiet
Kristína, ktorá začínala s váhou 106 kilogramov, prešla úžasnou premenou. Po nevydarených pokusoch s inými diétami jej kamarátka odporučila keto diétu. "Kilá začali ubúdať hneď v prvom týždni, čo som s KetoDiet začala. Už to samo osebe ma veľmi motivovalo," opisuje Kristína. Dnes sa cíti oveľa lepšie, má viac energie a môže si obliecť, čo sa jej páči. "Nemusím sa za seba hanbiť. Teraz už viem, že nemusím hladovať. Jedlo už nie je pre mňa za trest."
Kristína Víglaská a jej cesta po strate dieťatka
Influencerka Kristína Víglaská sa podelila o bolestivú skúsenosť so stratou bábätka. Aj keď toto obdobie bolo mimoriadne ťažké, Kristína sa rozhodla prehovoriť, aby pomohla iným ženám, ktoré si prešli podobným. "Nie ste v tom samy. Takéto veci sa dejú častejšie, než si myslíme. Je v poriadku o tom hovoriť, pýtať si podporu a dovoliť si cítiť. Nestrácajte nádej. Každá z nás má svoju cestu a svoj čas. Sme v tom spolu."
Kristína Tormová: Materstvo, zdravie a úspešná kariéra
Herečka, moderátorka a spisovateľka Kristína Tormová je inšpiráciou pre mnohé mamy. Hoci sa primárne nevenuje témam diét, jej aktívny životný štýl a prístup k materstvu naznačujú dôležitosť zdravia a vyváženej stravy. Počas nedávnych zdravotných komplikácií, ktoré spôsobila otrava z cesnakového dipu, sa musela vyrovnať s nevoľnosťou a horúčkou. "A to, čo sa u nás dnes dialo je presne to, voči čomu mám taký rešpekt: byť v stave, že sa nedokážem starať o deti. Fuj pocit," priznala.
Kristína Tormová je známa svojou hyperaktivitou a schopnosťou multitaskingu, čo si vyžaduje dostatočný príjem živín. Jej blog "Som mama" a následná kniha sa stali bestsellerom, čo svedčí o jej záujme o zdravie a pohodu detí. Je pravdepodobné, že sa stravuje zdravo a vyvážene, aby mala dostatok energie na svoje aktivity.
Niečo naviac - Kristína Tormová (rozhovor)
Kristína Greppelová: Chudnutie po pôrode
Herečka Kristína Greppelová, dvojnásobná mama, schudla po pôrode 45 kíl za 4 mesiace. "U mňa to nie je ako u väčšiny žien, že „veď to oddojčíš, dieťa ťa vycucia“. Ja som nedojčila, takže ma nemalo čo vycucať. Snažila som sa 6 mesiacov, aj som cievkovala, ale nešlo to. A tak som to musela naozaj oddrieť. Samo to dole nešlo." Kristína začala behať na páse a využila "krabičkovú" diétu. Neskôr pribrala asi 10 kíl, čo jej neprekáža, pretože vie, že ak bude potrebné schudnúť kvôli kamere, nemá s tým problém. "Váha, ktorú momentálne mám, mi nevadí, čo som o tých 98 kilách povedať nemohla. Takže priznávam, pribrala som, lebo milujem jedlo. Ale držím si to."
V inom článku sa uvádza, že Kristína Greppelová schudla 40 kíl za 4 mesiace. Chudnutie odštartovala tým, že mesiac jedla len šaláty a pila vodu, potom si našla zdravú krabičkovú diétu a pridala beh na bežiacom páse. "Chudnutie bola morda, no keď som potom odchádzala z nakrúcania Šťastnej rybky, hovorila som si, že presne pre takéto momenty som sa na tom bežiacom páse každý boží deň potila a trpela," hovorí šťastná herečka.
Kristína Kúdelová: Plus-size modelka a aktívny životný štýl
Dvadsaťdvaročná Slovenka Kristína Kúdelová prerazila vo svete plus-size modelingu. V roku 2015 ju objavila agentúra Mix model management. "Ten, kto ma pozná, vie, že som veľmi aktívny človek. Milujem šport. Ako malá som sa venovala tenisu a futbalu." Kristína mala obdobia, keď jedla menej, ale nebola to vyslovene diéta, skôr "detox". Podporuje ženy, aby robili to, čo cítia, že je správne, a aby sa netrápili. "Treba si aj uvedomiť, že niekedy naše telo vie, čo potrebuje a prečo to potrebuje, hlavne ak je to ženské telo."
Ženy a pohyb: Cesta k sebavedomiu
Mnohé ženy objavujú silu pohybu a zmeny životného štýlu. Jedna z nich, ktorá nikdy nebola športový typ, dnes nevie predstaviť deň bez pohybu. Po dvoch pôrodoch, únave aj pochybnostiach o sebe sa rozhodla spraviť niečo len pre seba. Vďaka Fitshakeru nielenže schudla 6 kilogramov, ale získala viac - silu, pokoj a sebavedomie. "Na začiatku som vážila 69 kg a teraz 62,7 kg. Už nechudnem ďalej, snažím sa udržať si túto váhu a formovať postavu. Cvičím 2-3 krát do týždňa tréningy zamerané na silu a k tomu pridávam beh."
Jej cesta k pohybu začala po narodení prvého synčeka. "Výzva do plaviek ma tak pohltila, že som ju úspešne dokončila a schudla 9 kilogramov. Tie sa mi nevrátili až dovtedy, kým som druhýkrát neotehotnela." Po narodení druhého dieťaťa sa necítila vo svojom tele komfortne, a preto sa opäť zapojila do "Výzvy do plaviek". "Do výzvy som sa zapojila, lebo som chcela sebe samej dokázať, že to dám. Odmalička mám problém so sebavedomím. Ani tak mi nešlo o kilá, ako o ten pocit, že niečo pre seba robím a že to nevzdám."
Najťažšie boli výkyvy nálad a pocity viny, či neoberá deti o čas so sebou. "Až kým som si neuvedomila, ako mi tie chvíle pre seba pomáhajú cítiť sa spokojnejšie. A spokojná mama = spokojné deti." K prekonaniu lenivosti, nedostatku spánku a únavy jej pomohlo uvedomenie si, že pohyb sa postupne stal súčasťou jej dní.
Ženám, ktoré túžia po zmene, odkazuje: "Nebojte sa nájsť si čas pre seba - bez výčitiek. Začať je vždy tá najťažšia časť, ale to, čo príde potom, za to stojí. Urobte to hlavne pre seba a pre svoje zdravie - fyzické aj mentálne. Nie preto, aby ste sa páčili iným, ale sebe. My ženy sme silné a zvládneme všetko! A keď sa to nepodarí na prvýkrát, podarí sa to na druhý."
Zdravý životný štýl a rodina
Kristína, ktorá miluje cvičenie, zdravý životný štýl a motivačné knihy, kladie na prvé miesto svoju rodinu. Ako mama často potrebuje nekonečnú dávku tvorivosti a nápadov, ako skĺbiť všetky aktivity a vytvoriť zdravé prostredie pre svoju rodinku. Varenie neostáva v úzadí, rada skúša nové recepty a mení tradičné potraviny za zdravé varianty, aby zachovala tradície a zároveň sa posúvala vpred. Základom zdravého života je jedlo, keďže je to hlavný zdroj energie.