Kŕmenie dojčaťa: Recepty a Diskusia pre Zdravý Rozvoj

Počas prvých šiestich mesiacov života je materské mlieko alebo umelá výživa jediným zdrojom potravy pre bábätko. Po tomto období sa však začína prechodné štádium, kedy sa do detského jedálnička postupne zaraďujú nové zložky. Tento proces, známy ako zavádzanie príkrmov, si vyžaduje trpezlivosť a správny prístup, aby dieťa prijímalo všetky potrebné živiny a zároveň si budovalo pozitívny vzťah k jedlu.

Kedy začať s príkrmami?

Pre bábätká, ktoré sú po ukončenom štvrtom až piatom mesiaci života kŕmené umelou výživou, je vhodné začať s príkrmami už skôr. U výlučne dojčených detí je optimálny čas na zavedenie prvých príkrmov okolo šiestich mesiacov veku. V tomto období sa deti začínajú aktívnejšie zaujímať o okolitý svet a často prejavujú záujem o jedlo, ktoré konzumuje ich matka. Bábätká by sa mali prikrmovať najskôr po ukončenom 4. mesiaci života a najneskôr po ukončenom 6. mesiaci. Rozhodnutie, kedy začať prikrmovať, by sa malo vždy orientovať podľa potrieb dieťatka. Ak dieťa nie je dostatočne sýte z materského mlieka alebo mliečnej výživy podávanej fľašou, dvíha vlastnou silou hlavičku a signalizuje záujem o nové potraviny a o lyžičku, potom môžete začať s prikrmovaním.

Pred zavedením inej než mliečnej stravy sa vždy poraďte s pediatrom, ktorý odborne zhodnotí vývoj a pripravenosť dieťatka na nové chute a odporučí, ktoré potraviny sú na začiatok vhodné.

Ako začať s príkrmami?

Pri zavádzaní prvých príkrmov je dôležité sledovať schopnosť dieťaťa spracovať tuhú stravu. Medzi základné predpoklady patrí schopnosť posúvať jedlo v ústach, prežúvať a prehĺtať, čo naznačuje dostatočne rozvinuté svalstvo úst a jazyka. Dieťa by tiež malo vedieť sedieť, hoci aj s oporou, a kontrolovať pohyby hlavy. Správne zavádzanie prvých príkrmov má svoje pravidlá, ktoré môžu vo veľkej miere ovplyvniť postoj bábätka k strave nezahrňujúcej materské či umelé mlieko.

Prvé príkrmy sa ideálne zavádzajú popoludní, zvyčajne ako náhrada obeda. Odporúča sa začať so zeleninovým pyré bez hrudiek, aby sa predišlo odporu k jedlu. Na začiatku je najlepšie podávať jednozložkové príkrmy, napríklad z mrkvy, petržlenu, tekvice, cukety, brokolice, karfiolu či zemiakov. Malo by sa však vyvarovať zelenine s vysokým obsahom dusičnanov.

Po tom, ako si dieťa zvykne na jednozložkové príkrmy, je možné postupne pridávať ďalšie druhy zeleniny. Neskôr sa do pyré môžu pridať aj mäso alebo žĺtok, pričom pri bielku je potrebné byť opatrný kvôli riziku alergií. Trpezlivosť je kľúčová. Zo začiatku dieťa nemusí prijať viac ako jednu až dve lyžičky príkrmu. Počas celého procesu zavádzania príkrmov by materské alebo umelé mlieko malo naďalej tvoriť podstatnú časť stravy dieťaťa.

Najdôležitejšie je príkrmy podávať lyžičkou, ktorú počas kŕmenia za žiadnych okolností neoblizujte, aby ste nechtiac nepreniesli na dieťa nejaké vírusy a baktérie z vlastnej ústnej dutiny. Príkrm stačí spočiatku zohrievať v menších dávkach, keďže bábätká sa zväčša odhodlajú na najviac 2 lyžičky na jedno posedenie. Veľmi podstatným pravidlom je vyhýbať sa opätovnému zohrievaniu či skladovaniu už raz ohriateho príkrmu.

Kŕmenie popri sledovaní televízie, prípadne na nočníku, síce zjednoduší rodičovi proces presviedčania, no u dieťaťa sa tak vytvorí veľmi silný zlozvyk, ktorý môže kŕmenie v iných podmienkach (bez televízora/nočníka) v budúcnosti skomplikovať a znepríjemniť pre obe strany. Neodporúča sa ani behať za dieťaťom s každou jednou lyžičkou, jeho nútenie, pričom už vôbec by ste nemali svoje dieťa trestať za neporiadok či nedojedenie pripraveného príkrmu.

6 Mesiacov: Prvé Zoznámenie so Zeleninou

Aj keď väčšina detí začína s príkrmami od ukončeného 6. mesiaca, mlieko naďalej zostáva hlavným zdrojom živín. Cieľom je, aby sa dieťa zoznámilo s varenou a rozmixovanou zeleninou v rámci obeda. Začiatky nie sú jednoduché, pretože bábätko doteraz pozná iba cicanie a chuť mlieka. Je veľmi dôležité byť trpezlivý. Každé dieťa sa nakoniec rozje, ale nikdy stravu nenúťte, ale ponúkajte. 6-mesačné bábätko je veľmi zvedavé a učí sa napodobňovaním, tak skúste ísť príkladom a dajte si tekvicové pyré na obed spolu.

Recept na Príkrmy od 6. Mesiaca

Vyberte si jeden z lokálnych druhov zeleniny, olúpte, uvarte v neosolenej vode a veľmi najemno rozmixujte. Do hotového pyré môžete pre väčšiu jemnosť pridať vodu. Odporúča sa podávať jeden druh zeleniny dva dni po sebe, aby ste mohli odhaliť prípadné alergie. Náš tip: Príkrm pripravujte čerstvý a v začiatkoch vždy iba z jedného druhu zeleniny, ktorý podávajte po dobu dvoch dní. Až vyskúšate všetky druhy zeleniny, môžete ich spolu kombinovať.

Vhodné druhy zeleniny:

• Mrkva
• Zemiak
• Tekvica
• Hrášok
• Cuketa
• Batata
• Brokolica

Všeobecný návod na prípravu príkrmu s mäsom spočíva v riadnom umytí, očistení a nakrájaní zvoleného druhu mäsa na drobné kocky. Po dokončení tepelnej úpravy mäsa ho stačí už len popučiť rovnakým spôsobom ako uvarenú zeleninu, ku ktorej sa mäsový mix primieša. Baklažán je potrebné poriadne umyť, očistiť a nakrájať, pričom pre zachovanie čo najväčšej miery živín a vitamínov sa odporúča tepelná príprava nad parou. Rovnako ako vyššie spomenutá baklažánová alternatíva aj tekvicový príkrm so sladkými zemiakmi spočíva v tepelnej príprave zeleniny na pare. Na jednu dávku postačí za hrsť tekvicových kociek a polovička sladkého zemiaku. Rovnako na pare povarte 1 mrkvu a hrsť kociek cukety, pričom k tomuto zeleninovému mixu môžete na základe štádia zavádzania príkrmov, v ktorom sa vaše dieťa nachádza, pridať aj cca 20 gramov duseného kuracieho mäsa.

7 - 8 Mesiacov: Rozšírenie Jedálnička o Syry, Mäso a Ovocie

Jedálny lístok 7 a 8-mesačného bábätka už nemusí obsahovať iba mdlé kaše. Teraz, keď sa mu rozvinuli chute k jedlu, je na čase trochu viac uspokojiť chuťové bunky. Novinkou sú syry, mäso a ovocie.

Recepty na Príkrmy pre Dojčatá od 7. a 8. Mesiaca

• Trochu slaného: Do jedla nikdy nepridávajte soľ, môžete ale použiť ingrediencie, ktoré trochu soli obsahujú, ako napríklad mäkké syry. Pridajte trošku do zemiakovej kaše alebo pripravte domácu syrovú omáčku s cestovinami.
• Schovaná zelenina: Podporte chuť vášho dieťaťa na zeleninu tým, že zmiešate viac ingrediencií dohromady, napríklad jablko, mrkvu a špenát. Sladká chuť ovocia vylepší chuť zeleniny.
• Sušené ovocie: Aby jedlá so špecifickou chuťou detským jazýčkom viac chutili, skúste ich trochu osladiť sušeným ovocím - hrozienka, sušený ananás, mango alebo marhule. Môžete tak zjemniť chuť napríklad duseného mäsa so zeleninou alebo polievky. Bábätkám, ktoré na svoje prvé zúbky ešte čakajú, sušené ovocie namočte a rozmixujte.
• Výborná ryba: Zdravotný prínos konzumácie rýb je značný, preto čím skôr sa ich deti naučia jesť, tým lepšie. Začnite s jemnou chuťou mierne povareného pstruha alebo tresky bez kostí a bez kože. Až si vaše dieťa zvykne na chuť a štruktúru rybieho mäsa, potom môžete zaviesť rybu s výraznejšou chuťou, bohatú na omega-3 mastné kyseliny, ako je napríklad losos alebo makrela.
• Skvelé strukoviny: Šošovica, hrášok alebo cícer, to všetko sú bielkoviny a živiny prospešné pre vaše dieťa. Dobrou správou je, že ich môžete pripravovať na rôzne spôsoby, aby si na nich deti pochutili, od šošovicovej polievky cez kašu z hrášku až po hummus.
• Bylinky a korenie: Soľ a cukor sú mimo hru, ale to neznamená, že nemôžete jedálny lístok vášho bábätka ochutiť inak. Vaše dieťa je už vo veku, keď si môže pochutiť na korení ako je rasca, kurkuma alebo pažítka.
• Netradičná zelenina: Bolo by škoda zostať iba pri zemiakoch.

V prvom rade je potrebné uvariť a olúpať aspoň 2 až 3 obyčajné paradajky. Ich rozpučením pripravíte pyré, do ktorého stačí už len pridať približne 2 lyžice ryžovej kaše. Na zjemnenie pridajte 1 až 2 lyžice bieleho jogurtu. V najlepšom prípade by to mal byť bio jogurt, resp. Dojčenskú vodu s kukuričnou múkou zmiešajte, aby z nich vznikla riedka kaša, ktorú následne prilievajte do polievky, v ktorej sa vám domäkka varí 100 gramov brokolice. Olúpte si 2 lyžice červenej šošovice, nastrúhajte za 1 šálku mrkvy, nakrájajte za 1 šálku póru, pričom všetky ingrediencie následne vložte do vody. Pridajte 1 lyžičku rastlinného oleja a varte aspoň 20 minút. Dovarené jedlo rozmixujte a podávajte detskou lyžičkou.

9 - 11 Mesiacov: Pestrejšie Jedlá a Kombinácie

Jedálny lístok pre 9, 10 a 11 mesiacov staré dieťa stále prechádza veľkými zmenami. Zavádzajte ich postupne a sledujte, ako sa telíčko vášho drobčeka s novými chuťami popasuje. S tým, ako pevná strava postupne nahradzuje mlieko ako hlavný zdroj živín, bude schopné stráviť aj pestrejšie jedlá. 10-mesačné dieťa by si malo pochutnávať na troch jedlách denne.

Odporúčania pre denné porcie:

• 3 - 4 porcie jedla obsahujúce škroby ako sú napríklad zemiaky, pečivo alebo cestoviny
• 3 - 4 porcie zeleniny a ovocia
• 2 porcie bielkovín ako je mäso, ryba, vajcia alebo strukoviny

Vzor Režimu Stravovania

• Po prebudení: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).
• Raňajky: Obilná kaša alebo pečivo a potom ovocie.
• Desiata: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml) a drobná desiata bohatá na sacharidy ako napríklad kúsok pečiva alebo ryžové chrumky.
• Obed: Bolonské špagety alebo dusená zelenina s ryžou a potom čerstvo nakrájané ovocie.
• Olovrant: Čerstvý mäkký syr alebo hummus s chrumkami alebo tyčinkami z varenej mrkvy.
• Večera: Žemľa so syrom/kúsky kurčaťa alebo karbonátky z lososa so zemiakovou kašou a potom biely jogurt s čučoriedkami (rozpolenými).
• Pred spaním: Materské alebo umelé mlieko (150 - 200 ml).

12 Mesiacov: Strava Podobná Strave Dospelého

Jedálny lístok ročného batoľaťa už veľmi pripomína stravu dospelého. Stále však platí, že by ste jedlá dieťaťu nemali sladiť rafinovaným cukrom, soliť alebo podávať údené, vyprážané či veľmi korenené a štipľavé. Stravovacie zvyklosti dieťaťa už dobre poznáte, takže vy sami ako rodičia rozhodujete o tom, ako jedlo podáte. Či dieťa baví zobať pokrájané jedlo na kocky alebo preferuje husté pyré s kúskami a rado sa kŕmi lyžičkou.

Čo Môže Jesť 11 až 12-Mesačné Dieťa?

V tomto veku už môžete vyskúšať takmer všetky druhy zeleniny, napríklad zeler, paradajky, alebo artičoky. Niektoré druhy zeleniny sú pomerne častým alergénom, preto ich podávajte postupne a opatrne. Mäso zabezpečuje príjem bielkovín a železa. Vyberajte si vždy chudé mäso. Od ukončeného 10. mesiaca môžete dieťatku ponúknuť aj iné druhy mäsa (napríklad králičie alebo bažantie mäso), ale vždy z overených zdrojov. Vhodné sú aj vnútornosti, ktoré sú veľmi bohaté na železo. Najvhodnejšie sú pečeň, srdiečka a ľadvinky. Ryby sú zdrojom omega-3 mastných kyselín a ďalšie prospešné látky. V príkrmoch zvyčajne chutí losos, treska alebo makrela. Obilniny plné sacharidov a vlákniny už majú v detskom jedálničku svoje stále miesto. Z ovocia môžete dieťatku ponúknuť napríklad hrušku, jablko alebo mandarínku. S nimi postupujte vždy opatrne, ide o potenciálne alergény. Od ukončeného 10. mesiaca môžete dieťatku ponúknuť aj niektoré druhy orechov, ktoré obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky. Strava 10-mesačného dieťaťa by mala byť čo najvýživnejšie. Príkrmy pripravujte najšetrnejšie - varením, alebo na pare. V tomto veku už má dieťatko zvyčajne prvé zúbky. Preto mu podávajte malé a mäkké kúsky, ktoré samo rozhryzie. Napriek tomu buďte nablízku a dávajte naň pozor. Postupne prechádzajte na stravu s malými kúskami. V tomto období už teda zoženiete príkrmy s väčšími kúskami.

Diskusia a Skúsenosti Mamičiek

Zelenina (mrkva, zemiak, cuketa), mäso, vločky, smotanové jogurty, kaše odporúčajú mamičky na prikrmovanie najčastejšie. Najideálnejšie je začínať zeleninou, ako prvá sa osvedčila mrkva, potom zemiak a postupne pridávali rôzne druhy zeleniny. Z ovocia sú obľúbené jablká, banány či mango. Mäso je podľa mamičiek vhodné pridávať po pár týždňoch zeleninových príkrmov, potom by mal nasledovať lepok (vločky). Mnohé mamičky zdieľajú svoje skúsenosti s kŕmením bábätiek. Medzi najčastejšie odporúčané suroviny patria zelenina (mrkva, zemiak, cuketa), mäso, vločky, smotanové jogurty a kaše. Ovocie ako jablká, banány a mango sú tiež obľúbené.

Dôležité je sledovať reakcie dieťaťa na nové potraviny a postupovať trpezlivo. Ak dieťa odmieta určitú potravinu, je možné ju ponúknuť neskôr v inej forme alebo ju kombinovať s obľúbenejšími jedlami. V prípade pochybností alebo problémov s kŕmením je vždy vhodné poradiť sa s pediatrom alebo laktačnou poradkyňou.

Moja ma tiež 10 mesiacov a papá napríklad takto: skoro ráno mlieko, po hodinke-dvoch trochu chlebíka s maslom, jogurt, vianočka s maslom, olovrant nastrúhané jablko s popučeným banánom, alebo iná kombinácia ovocia, obed kurací vývar so zeleninou, zeleninová polievka s bezvaječnou cestovinou, špenát so zemiakmi spolu popučené, oranžová tekvica, kuracie mäsko a cestovina spolu uvarené a popučené, zelenina s kur. mäsom udusená do toho ryža, karfiol mrkva a žĺtok (raz do týždňa), . Všetko bez soli a cukru. Ku zelenine ako korenie mi mudr. poradila dávať majoránku vraj má najviac železa zo všetkého. Ja si napríklad spravím uvarené kuracie mäsko s cestovinou naporcujem do pohárikov a dám zmraziť, potom vyberiem a rozmrazím a k tomu dovarím nejakú zeleninku, čo chladnička (mraznička) dá 😀. Zeleninku a mäsko kombinujem v podstate s cestovinou, ryžou, zemiakom alebo pšenom. Včera som jej napríklad dala prvýkrát zemiakovú kašu s trochou ryby, chutilo. Olovrant ovocie alebo vyzivka (kupujem babylove z Dm drogerie) podvečer kaša, ale tej nezje nejak veľa a tesne pred spánkom mlieko.

Pediatričkou mi bolo odporučené dokrmovať dcéru UM, nakoľko posledné mesiace má jej rastový graf klesajúcu tendenciu. Momentálne má 9 mesiacov a 7,900g a 74 cm. Výlučne dojčená bola 6 mesiacov. Teraz pridávam 2 jedlá a to mäsovo-zeleninový prívarok na obed a ovocno-mliečny ako olovrant. Popritom dojčím na požiadanie, avšak mliečka mám čoraz menej. Urobila som už všetky kroky na zvýšenie tvorby, beriem aj bylinky 4x4 plus moringa, uzdička je strihnutá, ale prisatie nie je dokonalé. Bola u nás aj laktačná poradkyňa. Dcérka je veľmi aktívna. Spí len 2x denne po hodinke. Som zásadne proti podávaniu UM hoci aj z pohára. Na vašej stránke som sa dočítala, že aj nedojčené deti nemusia prijímať UM ak majú pestrú stravu. Moja otázka teda: ako by mal vyzerať jedálniček 9-mesačného bábätka, ktoré je takmer nedojčené? Viete mi prosím napísať nejaký vzorový jedálniček aby obsahoval všetko čo potrebuje a nemá z mlieka?

Milá Petra, aj pri 9-mesačnom bábätku je možné zvýšiť tvorbu mlieka a zvýšiť kalorický príjem zo strany bábätka. Ak sa vyčerpajú všetky možnosti pre zlepšenie dojčenia, je možné zvýšiť kalorický a výživový príjem bábätka a nie je na to potrebné použiť umelé mlieko. Umelé mlieko by malo byť používané ako núdzová náhradná výživa v situácii, kedy bábätko do veku 4 mesiacov potrebuje zvýšiť kalorický príjem a vyčerpali sa všetky možnosti pre zlepšenie dojčenia a nie je k dispozícii darcovské materské mlieko. V prípade, že ide o bábätko, ktoré má dovŕšený 4. mesiac života, je podávanie umelej núdzovej náhradnej výživy podľa Svetovej zdravotníckej organizácie považované za „škodlivé“ a „zbytočné“. Ak sa vyčerpali možnosti zlepšiť dojčenie, potom je najlepšou možnou voľbou podávanie kalorického jedla. Podávanie jedla je oveľa vhodnejšie ako podávanie umelého mlieka z viacerých dôvodov: a) jedlo sa dá podávať lyžičkou alebo prstom matky a nie je potrebné použitie fľašky b) čerstvé jedlo v tomto veku je vhodnejšie ako sušené umelé mlieko, pretože obsahuje čerstvé suroviny ako aj vitamíny a minerály c) dôvodom podávania jedla je tiež to, aby sa zvýšil kalorický príjem dieťatka, čo mu môže pomôcť v tom, aby bolo ochotné sa prisávať a piť z prsníka.

Základné princípy takéhoto podávania jedla sú: - nepodávať „jednozložkové“ príkrmy (napr. len samotná mrkva, alebo iná zelenina samotná), toto nie je postačujúce z hľadiska toho, aby dieťa získavalo dostatok kalórií. Pri takýchto príkrmoch by malo ísť o bežné normálne zdravé jedlo rodiny; príklady môžu byť: - banán - avokádo - ovsené vločky plus olej - zemiaky, sladké zemiaky, kombinované napr. s tekvicou hokaido - všetky druhy obilnín (pšeno, pohánka, amarant, quinoa, ryža, kukurica, atď.) - mäso - jogurty, ak ich rodina konzumuje, v rozumnom množstve, tak aby nezačali tvoriť celý jedálniček dieťaťa, kravské mlieko - do varenia, ak nezačne kravské mlieko tvoriť významnú časť príkrmov dieťaťa - naklíčené semienka, naklíčené strukoviny (cícer, mungo, atď.) - mandľové mlieko s obilninami a ovocím alebo zeleninou plus olej - akákoľvek zelenina, ovocie, ako doplnok k príkrmom - pridávať do každého jedla olej, je možné tiež používať rozomleté ľanové semienka, sušené slivky alebo marhule. Inými slovami, bábätko v tomto veku môže jesť rodinnú stravu - teda to, čo jete vy, nie sú potrebné nejaké špeciálne jedálničky len pre bábätko. Môže jesť bežnú zdravú stravu, ktorá je ochutená rovnako ako pre vás. Jediné, čomu je dobré sa vyhnúť, sú nezdravé, priemyselne spracovávané potraviny ako aj pridávaný cukor. Okrem toho vám odporúčame v tejto situácii znova sa skontaktovať s poradkyňou pri dojčení, aby vám pomohla, aby vaše bábätko začalo piť čo najviac mlieka z prsníka. Od správneho prisatia totiž závisí dobré pitie bábätka. Poradkyňa pri dojčení skontroluje tiež uzdičku pod jazykom bábätka, ktorá môže aj po podstrihnutí opätovne prirásť. Vo vašom prípade môže veľa zmeniť úprava polohy a prisatia, pričom sa poradkyňa zameria na rôzne detaily, ktoré je ťažké naštudovať správne z fotografií či videí. Je pozoruhodné, ako veľmi sa dá pomôcť už samotnou úpravou prisatia a polohy - toto môže skutočne nesmierne pomôcť a ide o okamžitú pomoc. Keď sa výdatne napije, nechajte ho znova dobre vyspať v kontakte s vami. Jedna z dôležitých vecí, ktorú môžete začať robiť hneď je intenzívny fyzický kontakt. Vytvárajte príležitosti pre dojčenie, spoločným kontaktom, nechajte bábätko hrať sa s hračkami s vami v kontakte koža na kožu. Vezmite si bábätko k sebe na hruď medzi prsia vyzlečené len do plienky tak, aby ste boli v kontakte koža na kožu. Môžete to robiť buď počas spania, keď si s ním ľahnete do postele, alebo keď si ho len v plienke dáte do nejakého nosiča či šatky.

Kombinácie a skúsenosti: Do každého príkrmu som dávala repkový olej alebo ghee maslo, malú lyžičku. Podľa mňa nejde o to zmiešať hocijakú zeleninu a máš príkrm. Dávala som vždy niečo sladké (mrkva, batat, tekvica) s niečím neutrálnejším (zemiak, cuketa, petržlen). Cca mesiac ti to bude trvať, potom pridaj mäsko - kuracia, morčacia, králičia, teľacia. 20g do príkrmu. 1x do týždňa pridáš žĺtok. Nedávala som každý deň mäso, 3x do týždňa mal mäso, 1x žĺtok a ostatné dni čisto zeleninové. Keď sme mali zavedenú zeleninu a mäso začala som s ovocím, kašou.. Dostaneš sa do toho. Ja keď som začínala tak som si to nevedela predstaviť, koľko čo, aké zeleniny ale je to fakt jednoduché. A hlavne keď dieťaťu bude chutiť, neodopieraj mu to.

tags: #krmenie #dojca #recepty #diskusia