Kukuričná polievka je skvelou voľbou pre deti, keďže je krémová, chutná a plná energie. Je to nádherne jednoduchá polievka, ktorá vždy prekvapí a nikdy nesklame svojim balansom sladkého a slaného. Táto polievka veľmi dobre zasýti detské bruško a navyše je aj vďaka krémovej konzistencii veľmi chutná. Chcete, aby si vaše deti pochutili na niečom naozaj zdravom a dobrom? Pripravte im kukuricovú polievku, ktorú môžete aj úplne rozmixovať a urobiť z nej jemný krém. Kukuricová polievka = rýchla príprava a vynikajúca chuť. Hotová je počas chvíľky a milujú ju deti aj dospelí. Pripraviť si ju môžete z mrazenej aj konzervovej kukurice.
Kukurica nám dodáva energiu, stimuluje mozgovú činnosť a zároveň zvyšuje odolnosť voči stresu. Keďže je kukurica bohatá na vlákninu, upravuje trávenie a je výborná pre zdravie tráviaceho traktu. Ďalej obsahuje vitamíny skupiny B a množstvo minerálnych látok, ako fosfor, draslík alebo horčík. Kukurica tiež funguje ako výborný antioxidant. Jej sladká chuť navyše láka deti. Svojim deťom tak kukuricu bez obáv môžete servírovať. Navyše kukuricu môžu jesť aj najmenšie deti už od deviatich mesiacov.
Teplé polievky sú neodlúčiteľnou súčasťou jedálnička a pre deti sú skvelou voľbou. Počas chladných dní nás zahrejú, dodajú potrebné živiny a tekutiny a hlavne sú veľmi jednoduché na prípravu. Teplé polievky dokážu vytvoriť v žalúdku ideálne prostredie na strávenie tuhej stravy, podporujú vylučovanie slín a žalúdočných štiav a rozbehnú pohyb čriev. Výhodou tiež je, že pri prechode z materského či umelého mliečka na tuhú stravu, sú polievky skvelou alternatívou, pretože ich konzistencia je tekutá až mierne hustá a detičkám sa ľahko papajú. A v neposlednom rade do nich viete zužitkovať všetku zeleninu, ktorá vám už dlhšie stojí v chladničke.
Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Pozor však na to, aké korenie používame. Pre malé deti nie je vhodné pridávať do jedál pikantné korenie ako čierne mleté korenie alebo čili.
Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky. Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Hlavnou zložkou príkrmov je zelenina, ovocie pridávame až neskôr. Nepridávajte nový prípravok skôr ako za 3 dni. V prípade výskytu kožných zmien, vracania, hnačky, nafukovania, tento príkrm nepodávajte a poraďte sa s vašim lekárom.
Príkrm v začiatkoch môžete rozmixovať, neskôr dôkladne roztlačiť vidličkou, výhodnejšie je podávať lyžičkou od začiatku. Na obed by ste mali podávať polievku aj hlavné jedlo, samozrejme v menších porciách. Na desiatu sa odporúča skôr ovocie a na olovrant zelenina. Ideálne je deťom pripraviť ovocie či zeleninu vo veľkosti prsta, pretože sú dostatočne veľké na to, aby si ich dieťa mohlo držať v pästičke a aj trochu vytŕčali.
Recept na kukuricovú polievku s mrkvou
Táto kukuricová polievka s mrkvou mimoriadne chutila deťom, zaiste pre jej chuť, ktorú jej dodala sladučká kukurica.
Kuchynskú cibuľu pokrájame na kocky a dáme ju do zlatista opekať na oleji. Medzitým si zlejemekukuricu a mrkvu ošúpeme a pokrájame na kocky. Takisto zemiaky ošúpeme a pokrájame. Keď začne cibuľka meniť farbu na hnedú, pridáme mrkvu, zemiaky a kukuricu (pár kúskov si odložíme stranou neskôr na ozdobu) a zalejeme všetko vodou (alebo vývarom). Osolíme, okoreníme čiernym korením a kmínom a necháme zovrieť. Potom na nízkej teplote varíme 25 minút. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka a na záver ju dochutíme citrónom.
Alternatívny postup:
- Na oleji do zlatista upečieme nadrobno posekanú cibuľku a na plátky nakrájaný cesnak a pridáme kuracie prsia pokrájané na malé kúsky.
- Keď sa mäsko zatiahne, zalejeme ho pol litrom dojčenskej vody Lucka a necháme domäkka uvariť. Pridáme mrazenú kukuricu a necháme prevrieť.
Vývar zlejeme a odložíme bokom. Nakoniec môžeme polievku zjemniť smotanou na varenie alebo kyslou smotanou.
Vonku môže byť aj poriadna zima, ale s touto zlatistou polievočkou si môžete pripomenúť teplé leto kedykoľvek a zároveň potešiť chuťové poháriky celej rodinky niečím novým.
Ďalšie recepty a tipy pre príkrmy
Mrkvová polievka
Mrkvu očistite a nakrájajte na kolieska, pridajte vodu a povarte domäkka. Potom mrkvu i s vodou riadne rozmixujte na kašu a podávajte lyžičkou.
Brokolicová polievka
Brokolicu prezrite, očistíte a nakrájajte na menšie kúsky, dejte povariť na 4 - 5 minút. Potom rozmixujte.
Zemiaková kaša
Zemiaky ošúpte a očistíte od všetkých nečistôt, opláchnite studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky, povarte 10 minút a i s vodou rozmixujte.
Kalerábová polievka
Kaleráb nastrúhame na hrubšej strane strúhadla, zemiaky a mrkvu nakrájame nadrobno, všetko dáme variť domäkka. Uvarenú polievku rozmixujeme, poprípade zahustíme ryžovou kašou. Môžeme dochutiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťou.
Polievka s kuracím mäsom
Kuracie mäso dáme variť do vody (vodu nesolíme), pridáme očistenú mrkvu a pór. Varíme asi 45 minút pokiaľ nie je mäso mäkké. Potom scedíme vývar a oberieme mäso. Do kastrolčeka dávame vývar a povaríme v ňom nadrobno pokrájaný zemiak a karfiol cca 5 minút. Pridáme mäso a mrkvu, rozmixujeme. Ak je masa hustá, pridáme vodu.
| Mesiac | Potraviny | Poznámky |
|---|---|---|
| 6-7 mesiacov | Zelenina (mrkva, brokolica, zemiak), ovocie (jablko, hruška) | Varené a rozmixované na hladkú kašu. |
| 8-9 mesiacov | Mäso (kuracie, králičie), obilniny (ryža, ovos) | Pridávajte postupne a sledujte reakcie. |
| 10-12 mesiacov | Strukoviny (šošovica), jogurt, vaječný žĺtok | V malých množstvách a dobre uvarené. |