Plesne v tele: Príčiny, príznaky, prevencia a liečba

Plesne v tele predstavujú čoraz častejší zdravotný problém, ktorý môže ovplyvniť kvalitu života bez ohľadu na vek či životný štýl. Hoci si väčšina ľudí spája plesne najmä s vonkajším prostredím alebo potravinami, v skutočnosti sa môžu usadiť aj v ľudskom organizme a spôsobovať rôzne nepríjemné príznaky - od únavy a tráviacich ťažkostí až po kožné a dýchacie problémy. Je dôležité pochopiť, ako plesne ovplyvňujú zdravie, aké sú príčiny ich premnoženia a ako s nimi účinne bojovať pomocou správnej stravy, dýchania a ďalších stratégií.

Čo sú plesne a ako sa správajú v tele?

Plesne sú mikroskopické huby, ktoré sa prirodzene vyskytujú v prostredí - vo vzduchu, pôde, na rastlinách, potravinách aj v ľudskom tele. Ide o organizmy, ktoré sa množia pomocou spór a dokážu prežiť aj v nepriaznivých podmienkach. V bežnom množstve nemusia byť pre človeka škodlivé, no pri premnožení môžu spôsobovať zdravotné problémy. Úloha plesní v tele je zložitá. Baktérie môžu byť prospešné, ale plesne sa môžu premnožiť, najmä ak je narušená prirodzená rovnováha mikroorganizmov alebo oslabený imunitný systém.

Príčiny premnoženia plesní v tele

Plesne sa môžu v tele premnožiť najmä vtedy, keď je narušená prirodzená rovnováha mikroorganizmov alebo oslabený imunitný systém. Medzi hlavné príčiny patria:

• Oslabená imunita: Ľudia s oslabenou imunitou (napr. HIV/AIDS, autoimunitné ochorenia, pacienti po transplantácii) sú náchylnejší na premnoženie plesní.
• Nerovnováha mikroorganizmov: Nerovnováha medzi „dobrými“ a „zlými“ mikroorganizmami v tráviacom trakte (dysbióza) môže viesť k premnoženiu plesní.
• Užívanie antibiotík: Antibiotiká ničia nielen škodlivé baktérie, ale aj prospešné, čo vytvára priestor pre premnoženie plesní.
• Strava bohatá na cukor a rafinované sacharidy: Plesne sa živia cukrom, takže strava s vysokým obsahom cukru podporuje ich rast.
• Chronický stres: Chronický stres, frustrácia resp. úzkosť môžu oslabiť imunitný systém a prispieť k premnoženiu plesní.
• Vlhkosť: Zvýšená vlhkosť tela (napr. nadmerné potenie) môže vytvárať vhodné prostredie pre rast plesní.
• Kvasinkové infekcie: Kvasinkové infekcie (napr. kandidóza) môžu viesť k premnoženiu plesní v tele.
• Alergické reakcie: Alergická reakcia na plesne v tele alebo v prostredí (napr. vdychovanie spór plesní - napr. plesnivý byt, pracovisko) môže oslabiť imunitu a dýchanie, čím zvyšuje riziko vnútorného premnoženia plesní (napr. Candida).

Odlíšiť pôsobenie plesní z vonkajšieho prostredia (napr. plesnivý byt, pracovisko) od plesní v tele (napr. kandidóza) môže byť náročné, pretože príznaky sa môžu prekrývať.

Ako sa prejavuje premnoženie plesní v tele?

Plesne v tele, najmä pri ich premnožení (napr. Candida albicans), môžu spôsobovať široké spektrum zdravotných problémov - od miernych až po závažné chronické ťažkosti:

• Tráviace problémy: Nadúvanie, hnačky, zápcha, bolesti brucha, syndróm dráždivého čreva.
• Črevná priepustnosť: Plesne poškodzujú črevnú sliznicu, čo vedie k tzv. syndrómu zvýšenej črevnej priepustnosti, ktorý môže prispieť k rozvoju autoimunitných ochorení.
• Únava a vyčerpanie: Plesne spotrebúvajú dôležité živiny a môžu produkovať toxíny, ktoré ovplyvňujú energetickú hladinu.
• Kožné problémy: Vyrážky, ekzémy, svrbenie, plesňové infekcie pokožky a nechtov.
• Dýchacie problémy: Kašeľ, nádcha, astma, alergické reakcie na spóry plesní.
• Problémy s koncentráciou a pamäťou: Toxíny plesní môžu ovplyvňovať nervový systém.
• Zmeny nálady: Úzkosť, podráždenosť, depresia.
• Intímne problémy: Kvasinkové infekcie (napr. vaginálna kandidóza).

Vplyv plesní na imunitný systém a trávenie

Plesne v tele, najmä v črevách, môžu výrazne ovplyvniť imunitný systém a trávenie. V črevách sa nachádza až 70 % imunitného systému, takže narušenie črevnej mikroflóry môže viesť k zníženiu obranyschopnosti organizmu. Niektoré plesne (napr. Candida albicans) dokážu konkurovať črevnej mikroflóre pri vstrebávaní vitamínov skupiny B - čo spôsobuje napr. anémiu. Premnoženie plesní oslabuje prospešné (probiotické) baktérie a spôsobuje tzv. dysbiózu, čo môže viesť k autoimunitným ochoreniam.

Dýchanie a plesne

Kvasinkám sa darí v tmavom, vlhkom prostredí s nedostatkom kyslíka. Hlboké dýchanie, najmä bránicové (brušné dýchanie), podporí Vašu imunitu a pomôže v boji s kvasinkami. Pravidelné vetranie a špeciálne dýchacie cvičenia sú dôležité pre udržanie zdravého prostredia v tele. Zvýšená vlhkosť tela, napríklad nadmerné potenie, môže vytvárať vhodné prostredie pre rast plesní.

Liečba plesní v tele: Komplexný prístup

Liečba plesní v tele (napr. kandidózy) si vyžaduje komplexný prístup, ktorý kombinuje diétu, prírodné alebo farmaceutické antimykotiká a obnovu črevnej mikroflóry.

Diéta proti plesniam

Kľúčom k víťazstvu nad premnoženými kvasinkami je obmedziť príjem sacharidov, ktoré kvasinky živia. Zvlášť rýchle cukry sú tabu. Na veľmi podobnom jedálničku, ako je postavená protikvasinková diéta, je založená aj nízkosacharidová (proteínová) diéta. Základom sú potraviny bohaté na kvalitné bielkoviny a tuky a naopak je veľmi obmedzený príjem sacharidov. Premnožené kvasinky tak rýchlo stratia svoj zdroj potravy. Okrem toho, že zatočíte s kvasinkami, bude príjemným bonusom aj výrazný úbytok na váhe.

Čomu sa vyhýbať:

• Eliminujte cukry a sladidlá (aj prírodné ako javorový sirup, med, agáve aj umelé) vo všetkých formách, keďže cukry slúžia ako potrava pre kvasinky. Patria sem aj sladené nápoje, čerstvé ovocné šťavy, korenia s pridaným cukrom (napríklad šalátové dresingy a omáčky).
• Vyhnite sa väčšine mliečnych výrobkov, vrátane syrov, kravského mlieka, kozieho mlieka a všetkých ochutených alebo sladených jogurtov.
• Kukurica vrátane spracovaných výrobkov z nej, ako sú čipy, polenta, a tortilly.
• Vyhnite sa tiež všetkým rafinovaným obilninám, ako je biely chlieb, sladené obilniny, pečivo a droždie. Kváskové pečivo z pôvodných lepkových obilnín (raž, špalda) je obvykle možné konzumovať v rozumnej miere po zlepšení zdravotného stavu. Kvások mení zloženie múky tak, že je lepšie stráviteľná, ak však niekto trpí celiakiou alebo gluténovou intoleranciou, nemusí to stačiť. V prípade zhoršenia zdravotných príznakov po zavedení lepku je však lepšie sa vrátiť k bezlepkovej strave.
• Nemusíte sa im úplne vyhýbať, ale obmedzovať škrobnatú zeleninu ako sladké zemiaky, biele zemiaky, tekvica, atď.
• Vyhnite sa kešu, pistácie a arašidy, pretože môžu byť kontaminované plesňou.
• Fermentované potraviny a octy: nepite kombuchu, čiastočne kvôli jej vysokému obsahu cukru. Niektorí ľudia tolerujú lakto-fermentovanú zeleninu, ako je kyslá kapusta, nakladaná zelenina a kimchi, ktoré sú bohaté na baktérie kyseliny mliečnej.

Čo jesť:

Na proti-plesňovej diéte môžete konzumovať kvalitné produkty, ktoré sú zdrojom zdravých bielkovín a tukov (mäso, vajcia) s množstvom produktov rastlinného pôvodu pre zabezpečenie vysokého obsahu vlákniny (dôležité je však vyberať si neškrobovú zeleninu a ovocie s nízkym obsahom cukru), byliny a koreniny.

• Bielkoviny: Vajcia, kuracie mäso, teľacie, jahňacie mäso, divoké voľne žijúce mastné ryby (sardely, losos, sardinky a pstruhy).
• Nízko-glykemické ovocie: Maliny, čučoriedky, brusnice a jahody. Tiež môžete jesť zelené jablká, granátové jablko, grapefruit, citrón a limetky.
• Zdravé tuky: Kokosový a olivový olej, pretože majú protiplesňové vlastnosti.
• Orechy: Surové, nesladené mandle, para orechy, ľanové semienka, lieskové orechy, pekanové orechy, piniové orechy, tekvicové semená, slnečnicové semená a vlašské orechy.
• Rastlinné mlieka a jogurty: Na báze mandlí, kešu, kokosu, ľanových semien, lieskových orechov a konope. Kupujte len tie výrobky, ktoré sú bez cukru, sladidiel a prísad, ako je karagénan.
• Bylinky a korenia: Chilli, čerstvý cesnak, zázvor, rozmarín, oregano, klinčeky a škorica.
• Nesladené tekutiny: Pite veľa filtrovanej vody a vychutnajte si nesladené tekutiny, ako je kostný vývar, zeleninový vývar a čerstvé lisované zeleninové šťavy. Bylinné čaje, ako je echinacea, fenikel, zázvor, citrónová tráva a mäta pieporná, sú výborné na trávenie. Oživte minerálnu vodu čerstvou mätou a plátkom uhorky alebo grapefruitu. V krajnom prípade môžete osladiť svoj nápoj malým množstvom surovej organickej stévie.

Prírodné antimykotiká

Mnohé prírodné látky majú silné protiplesňové účinky bez vedľajších účinkov:

• Kokosový olej: Obsahuje kyselinu laurovú, ktorá ničí kandidu. Užívajte 1-2 lyžičky panenského kokosového oleja denne. Môžete ho pridať do jedla, alebo zjesť (vypiť) priamo.
• Cesnak: Prirodzené antibiotikum. Konzumujte 2-3 strúčikov cesnaku denne. Najlepšie je použiť cesnak v biokvalite.
• Oregano olej: Silné antimykotikum, možné užívať aj vo forme kapsúl.
• Esenciálne oleje proti plesniam: Viaceré esenciálne oleje majú významnú účinnosť proti rôznym druhom plesní, potvrdenú klinickými štúdiami. Ich účinnosť často prevyšuje aj niektoré syntetické fungicídy. Klinčekový EO má najvyššiu antifungálnu aktivitu spomedzi viacerých testovaných olejov. Účinne pôsobí proti Aspergillus, Penicillium, Fusarium a ďalším plesniam. Škoricový olej EO je vysoko účinný proti rôznym druhom húb vrátane Candida albicans. Oreganový EO je bohatý na karvakrol, má silné fungistatické účinky, najmä proti poľnohospodárskym plesniam a potravinovým kontaminantom. Rozmarínový EO má výrazné antifungálne účinky proti rôznym druhom húb vrátane Candida albicans, Fusarium, Aspergillus flavus, Colletotrichum gloeosporioides a iných patogénov. Citrónová tráva preukázala antifungálnu účinnosť proti viacerým plesniam v potravinách a prostredí.
• Extrakt z grapefruitových jadierok: Extrakt z grapefruitových jadierok je bezpečný prírodný prostriedok proti plesniam. Užívajte podľa návodu na etikete výrobku.
• Pau d'arco: Pau d' arco môžete užívať vo forme kapsúl alebo čaju. Užívajte kapsule podľa návodu na etikete výrobku, alebo pite 3 šálky čaju denne.

Farmaceutické antimykotiká

• Nystatín: Často používaný pri črevnej kandidóze, výhodou je, že sa nevstrebáva v črevách.

Obnova črevnej mikroflóry

Počas aj po liečbe plesní je dôležité dopĺňať dobré baktérie - probiotiká. Vhodné kmene: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium. Konzumujte fermentované potraviny bez cukru: kyslá kapusta, kimchi, kokosový jogurt.

Ďalšie dôležité faktory

• Dostatok spánku, zvládanie stresu, pohyb na čerstvom vzduchu.
• Podpora a regenerácia pečene: esenciálne oleje, pestrec mariánsky, púpava, vitamíny skupiny B.
• Dostatok vlákniny - viaže toxíny plesní a vylučuje ich von.

Doplnky stravy

Doplnky stravy môžu zohrávať kľúčovú úlohu pri prevencii a podpore liečby plesňových infekcií - najmä tým, že posilňujú imunitný systém, obnovujú črevnú mikroflóru a pomáhajú telu detoxikovať mykotoxíny.

• Vitamín D: Kľúčový pre imunitné bunky, ktoré aktivuje, pôsobí proti plesňovým infekciám. Dávkovanie: 2000-4000 IU denne, spolu s tukom (napr. olivový olej). Pri užívaní vyšších dávok je vhodné kombinovať s vitamínom K2.
• Vitamín C: Podporuje imunitný systém a má antioxidačné vlastnosti.
• Zinok: Dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému.
• Vláknina: Viaže toxíny plesní a vylučuje ich von.
• Tráviace enzýmy: Pomáhajú pri trávení a vstrebávaní živín.

Praktický 14-dňový liečebný plán

14-dňový liečebný plán proti plesniam v tele - kombinácia diéty, prírodných protiplesňových látok, doplnkov a podpory imunity. Pite veľa čistej vody (min. 2 litre denne).

OREGANO: Užívať 3 x denne (nakvapkať na lyžičku s vodou, džúsom, jogurtom, príp. dať s pipetou do prázdnej kapsule) počas jedla, nie na prázdny žalúdok! Poslednú dávku zjesť najneskôr o 18hod.

GRAPEFRUITOVÝ EXTRAKT: Podľa váhy (1kvapka = 1kg váhy) zvoliť počet kvapiek, ktoré dáte do 1litra vody (čaju) a popíjate po dúškoch od rána, počas celého dňa, najneskôr do 18hod. Príklad: pri váhe 70 kg dávkujeme 70 kvapiek výťažku z grapefruitového jadierka na 1 deň, riedime v 1 litri vody.

KYSELINA KAPRYLOVÁ (Candix): Prvé dni začnite s dávkovaním 1 kapsula denne najlepšie večer pred jedlom.

PROBIOTIKÁ: Užívame iba na noc vo zvýšenej dávke 2 kapsule naraz, zajeme ich zeleným (kyslým) 1-2 ks jablkom. Prípadne s čistším bielym jogurtom bez cukru, najlepší je domáci. Užívame okolo 20-21hod.

Kúra v tejto kombinácii a dávkovaní by mala trvať minimálne 1-2 mesiace, podľa potreby až 3 mesiace. Vôbec nič nepokazíte, ak toto dávkovanie budete dodržiavať dlhodobo - 6 mesiacov. Ak budete pociťovať zlepšenie stavu, po asi mesiaci môžete znížiť dávkovanie Oregana na 2x denne, taktiež môžete znížiť dávkovanie Kyseliny kaprylovej a Probiotík na 1 kapsulu večer, toto dávkovanie ponechať 1 ďalší mesiac.

Počas kúry je potrebné upraviť stravu. Počítajte s tým, že na začiatku očisty budete mať veľkú chuť na sladké. Je to preto, že kvasinkám postupne začne chýbať cukor a budú vás všemožnými spôsobmi prehovárať, aby ste si niečo maličké zobli. Ak vydržíte, postupne vás chuť na sladké prejde a nakoniec zistíte, že cukor k svojmu životu vôbec nepotrebujete. Umierajúce kvasinky sa ale ešte budú chvíľu brániť a mstiť. Počas očisty totiž môže dôjsť k pomerne výraznému zhoršeniu ťažkostí. Túto kúru si môžete dopriať kedykoľvek, teda aj preventívne na prečistenie organizmu a zvýšenie imunity. Ak vám robia baktérie, plesne a kvasinky problémy v črevách, v močových a dýchacích cestách, táto kúra je na to priamo stvorená.

Plesne v potravinách: Ako sa chrániť?

Plesne sa môžu objaviť aj v potravinách, preto je dôležité vedieť, kedy treba potraviny s plesňou vyhodiť a kedy stačí pleseň jednoducho orezať a zvyšok môžete použiť. Plesne a kvasinky vo všeobecnosti považujeme za známky poškodenia potravín, pretože spôsobujú nežiaduce zmeny vzhľadu, textúry, vône a chuti. Ešte závažnejšie je, že pleseň na potravinách môže znamenať aj zdravotné ohrozenie. Ak zjete potraviny s vysokou hladinou plesní, môže to znamenať aj zdravotný problém, najmä u osôb s oslabenou imunitou. Častým problémom sú mykotoxíny, ktoré neničí ani tepelná úprava.

Pleseň v konzervovaných potravinách

Ak natrafíte na pleseň v práve otvorenej alebo v dávnejšie otvorenej konzerve, je potrebné ju celú vyhodiť. Plesne v konzervovaných výrobkoch strávia kyselinu, čo zvyšuje pH. Kyselina pri konzervácii je dôležitá proti rastu spór Clostridium botulinum. Zvýšeným pH rastie riziko množenia týchto patologických spór. Rast plesní v kupovaných konzervovaných výrobkoch často signalizuje nesprávne tepelné spracovanie, zlé tesnenie - prítomnosť vzduchu alebo kontamináciu pozdĺž okraja nádoby.

Ako sa vyhnúť plesni v domácich konzervovaných potravinách?

Spóry plesní sa často šíria vzduchom, pričom o tom vôbec nemusíte vedieť. Základom je používanie čistých nádob a pomôcok, konzervovanie v sterilizovaných pohároch a hygiena rúk i priestoru. V prípade malých fliačkov na povrchu pevnej plodiny môžete napadnutú časť odrezať a zvyšok použiť. Ak však vidíte poškodenia aj vo vnútri alebo zvažujete použiť mäkký zrelý plod na konzervovanie, radšej sa tomu vyhnite. V každom prípade používajte sterilizované nádoby a zavárané ovocie v pohároch ešte krátko sterilizujte, čím dosiahnete aj pevné uzatvorenie viečka a istotu, že vaše dobroty neobsahujú škodlivé patogény.

Patulín: Toxín hnilých jabĺk

Jablká s hnilobou jadier alebo plody napadnuté modrozelenými plesňami produkujú patulín, mykotoxín, ktorý sa často nachádza aj v jablkovom džúse či mušte. Hoci patulín nevyvoláva nevoľnosť ani iné príznaky akútneho ochorenia, avšak ak s ním prichádzate do styku často, môže viesť k chronickým ochoreniam, najmä k rakovine. Ani tepelné úpravy, ako sú pasterizácia a konzervovanie, neznižujú koncentrácie patulínu do bezpečnej miery. Pokazené jablká teda treba zlikvidovať. Použiť ich môžete jedine vtedy, ak konečný produkt bude fermentovaný. Kvasinková fermentácia totiž znižuje aktivitu patulínu.

tags: #pliesen #dichanie #dieta