Keto diéta alebo ketogénna strava znamená konzumáciu vysokotukových jedál s miernym obsahom bielkovín a minimom sacharidov.
Cieľom ketogénnej stravy je vstúpiť do stavu ketózy. V ketogénnom stave telo využíva namiesto glukózy na energiu primárne tuk, ktorý mení na ketóny. Tento proces prebieha iba v extrémnych prípadoch: pri hladovke alebo úplnom minimalizovaní sacharidov v strave.
Ketogénne diéty obsahujú veľa tukov a bielkovín.
Keto diéta si vyžaduje obmedzenie čistých sacharidov na 20 - 50g denne, čo môže byť pre mnohých náročné.
Ketogénne diéty sa zameriavajú primárne na tuk, preto to s bielkovinami moc nepreháňajte. Oleje a maslá budú pre vás novým chlebom. Príjem sacharidov je veľmi nízky.
Potenciálne prínosy ketogénnej diéty
Medzi jej potenciálne prínosy patrí úbytok hmotnosti, spaľovanie väčšieho množstva kalórií, zníženie hladu, zlepšenie cukrovky 2. typu a krvného tlaku, liečenie epilepsie, zníženie cholesterolu a triglyceridov.
Fanúšikovia ketogénnej diéty sa môžu pochváliť motivačnými „pred a po“ fotografiami. Hovoria, že práve vďaka vysokotučnej strave za zbavili svojich prebytočných kilogramov a vyriešili svoje zdravotné problémy.
Riziká a vedľajšie účinky
Keto diéta nesie so sebou aj niekoľko rizík. Sú to napríklad zápcha, únava, deficit niektorých vitamínov a minerálov, bolesť hlavy, zhoršený stav kostí, nebezpečne nízky krvný cukor a zvýšené riziko vzniku obličkových kameňov.
Čo jesť a piť pri keto diéte?
Keto polievky sú skvelou voľbou na rýchle a sýte jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Obsahujú kvalitné tuky a bielkoviny, ktoré vám pomôžu zostať dlhšie sýti.
Hoci sýtené nápoje bez cukru neobsahujú sacharidy a technicky sú pri keto diéte povolené, ich nadmerná konzumácia sa neodporúča.
Chudnutie a kalorický deficit
Pri snahe schudnúť hrá kľúčovú úlohu kalorický deficit. Na jeho výpočet môžete využiť jednu z dostupných online kalorických kalkulačiek. Pri ketogénnej diéte ho dosiahnete výrazným obmedzením sacharidov a zvýšením tukov v medziach povoleného príjmu kalórií.
V článku Všetko o nízko sacharidovej diéte so 7-dňovým jedálničkom ponúkame rôzne pomery makroživín podľa typu nízko sacharidovej diéty.
Keto diéta a šport
Vytrvalostné športy a keto: Ketóny sú efektívnym palivom pre dlhodobý výkon (napr.
Dr. Westman's TOP 10 KETO FOODS!
Tabuľka: Príklady potravín povolených a zakázaných pri keto diéte
| Povolené potraviny | Zakázané potraviny |
|---|---|
| Mäso, ryby, vajcia | Chlieb, cestoviny, ryža |
| Listová zelenina, brokolica, karfiol | Sladké ovocie (banány, hrozno) |
| Avokádo, orechy, semienka | Cukor, med, sladkosti |
| Oleje (olivový, kokosový), maslo | Škrobová zelenina (zemiaky, kukurica) |