Aj u vás doma je občas problém, čo naservírovať malým veľkým výmyselníkom na tanier? Nechajte sa inšpirovať overenou klasikou, nad ktorou zaručene neohrnú nošteky. Vyberte si sladký alebo slaný variant a vyčarujte deťom malý sen na tanieri a nebíčko na jazýčku. Aj zo zdanlivo nezdravého jedla môžete pripraviť jeho zdravšiu podobu. Samozrejme každodenný jedálniček pre deti musí byť pestrejší na ovocie a zeleninu, ale raz za čas im doprajte aj starú dobrú klasiku. Plánovanie večere s malým jedáčikom často nie je jednoduché. Dieťatko je už po dni unavené, možno vyberavé, možno hladné… alebo všetko naraz. Večera je posledné jedlo dňa, a preto by mala byť ľahko stráviteľná. Odporúčam podávať večeru aspoň 60-90 minút pred spaním, aby malo telo dieťatka čas jedlo spracovať.
Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee). Mamičky a oteckovia dávajú dieťaťu vzor pre budúce stravovacie návyky.
Klasické a obľúbené jedlá
Jedlo, ktoré v nás takmer okamžite vyvolá spomienky na detstvo, na letné prázdninové dni, na babičku, ktorá vedela napiecť tie najväčšie a najchutnejšie, voňavé, cukrové... Buchty sú jednoducho nestarnúce. :) Navyše ich môžete pripraviť na mnoho spôsobov - pečené, parené či dukátové, makové, tvarohové, orechové, lekvárové alebo iba jednoducho posypané kakaom.
Klasika podobná buchtám, ktorá síce patrí k tým menej zdravým, avšak vždy obľúbeným jedlám nielen pre deti. :) Naservírujte deťom chrumkavú lahôdku s jamôčkou v strede, do ktorej si môžu pridať džemík podľa vlastnej chuti.
Na raňajky či na večeru, teplá či studená, každý ju má rád inak. Uvarte si klasickú z kravského mliečka alebo vyskúšajte mlieka rastlinné - kokosové či makové - a objavujte tak rozličné príchute. Na záver posypte husto kakaom a pridajte kúsoček masla.
Sladká dobrota plná ovocia s bohatou penou na vrchu poteší i zasýti každého malého maškrtníka.
Ak majú vaše deti rady prekvapenia, pripravte im plnené ovocné knedličky. V každej guličke ich totiž bude jedno malé čakať. :) Aj keď sa to nemusí zdať, príprava je veľmi jednoduchá a tak do varenia môžete smelo zapojiť aj malých pomocníkov. Pripravte si cesto si z múky, mlieka a vajíčka, ušúľajte valček, nakrájajte, do každého kúska zabaľte kúsok ovocia a uvarte. Použite čerstvé alebo mrazené jahody, slivky, čerešne či čučoriedky.
Guličky na akýkoľvek spôsob potešia detičky v každom veku. Tvarohové guľky nemusíte ničím plniť, sú sýte, sladké a na tanieri vyzerajú vábne. Pripravte si jednoduché tvarohové cesto, ušúľajte guľky a uvarte. Na tanieri prelejte opraženým maslom a opečenou strúhankou.
Vymeňte s deťmi plastelínu za zemiakové cesto a ušúľajte si spoločne chutný obed. S makom, tvarohom, orechami či len tak, s opraženou strúhankou a cukrom.
Potrebujete pripraviť rýchly obed alebo večeru? Palacinky sú ideálnou voľbou. Naplňte ich marmeládou, nutelou alebo tvarohom, rovnako dobre chutia aj so slanou náplňou, šunkou či syrom.
Pripravte si hustejšie palacinkové cesto s troškou droždia alebo s tvarohom a upečte deťom chutné lievance na raňajky, obed či desiatu.
Kto by im odolal, všakže? :) Pripravte ich narýchlo s kečupom a posypané syrom alebo zvoľte zdravší variant a urobte deťom famóznu domácu omáčku z pravého paradajkového pretlaku, cibule a cesnaku. Pridajte oregano a bazalku, cherry paradajky, opečené hydinové mäsko a strúhaný parmezán.
Aj keď pizza pôsobí na prvý pohľad ako nezdravé jedlo, nemusí to tak automaticky byť. Neobjednávajte si ju z reštaurácie, upečte si ju priamo doma. Použite ingrediencie podľa vlastnej fantázie a chuti, namiesto slaninky naukladajte na cesto detskú šunku, posypte kukuricou a syrom a nezabudnite na hromadu zeleniny. Ak sa vám nechce piecť, rýchly variant si pripravíte s plackou torilla.
Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na hranolčeky, vysypte na plech, pridajte lyžicu oleja, soľ a bylinky a upečte ich jednoducho v rúre. Získate tak zdravší variant klasických vysmážaných hranoliek. Vyskúšajte aj hranolčeky z iných druhov zeleniny. Vynikajúce sú batatové, tekvicové, zelerové či mrkvové.
Nastúhajte najemno zemiak, pridajte trocha múky a uvarte chutné klasické halušky. Ak máte málo času, zemiak môžete vynechať a jednoducho zmiešať iba múku a vodu, prípadne vajíčko. :) Dochuťte podľa fantázie - bryndzové, tvarohové, kapustové, so smotanou, slaninkou, cibuľkou, či ako príloha k mäsu, všetky chutia skvelo.
Aj vy milujete makový úsmev vašich malých šidielok? :) Makové rezance sú pre ne tou pravou voľbou. Jednoducho uvarte slíže z obchodu, pridajte mletý mak s cukrom, prelejte jemne opraženým maslom a premiešajte.
Obaľte v trojobale morčacie či kuracie prsia a vypražte na masti. Čerstvým rezníkom nepohrdne ani najmenší maškrtník.
Milujú vaše deti hamburgery? Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť im doma zdravú náhradu rýchleho občerstvenia. Upečte plátok kuracieho mäsa alebo placku z ochuteného mletého mäsa a uložte ho do žemle spolu so šalátom, vajíčkom, syrom a hromadou zeleniny.
Mamičkiným plneným pirohom odolá len málokto. Deťom pripravte sladké plnky, ideálna je tvarohová či lekvárová.
Ak má vaša ratolesť chuť na dezert, ktorý zasýti, uvarte mu puding. V ponuke je množstvo druhov a príchutí. Skúste vymeniť klasické mlieko za rastlinné, určite neoľutujete. Puding môžete kombinovať s čerstvým, mrazeným či zaváraným ovocím, poliať ho marmeládou, topingom, posypať cukrom alebo kakaom. Nezabudnite na šľahačku.
Zabudnite na zmrazený fast food na kúpalisku a upečte si voňavú lahôdku doma. Príprava cesta je úplne jednoduchá a nezaberie vám veľa času. Nemusíte ho ani vaľkať, odtrhnite si kúsok cesta, roztiahnite ho v rukách a upečte na panvici. Namiesto klasického oleja použite zdravší kokosový alebo bravčovú masť.
Nejedia vaše deti syr na chlebíku? Pripravte im ho v obľúbenej forme. :) Vyskúšajte aj syrové tyčinky alebo guličky na spôsob fašírky - nastrúhajte nahrubo syr, pridajte vajíčko a troška múky, z cesta urobte guličky a obaľte v strúhanke. Vypražte na masti. Prebytočný tuk odsajte do papierového obrúska.
Pripravte deťom jednoduché špízy na paličke. Ovocné, zeleninové či mäsové - zaručene prilákajú detské očká i jazýčky. Napichnite na špajľu rôznofarebné kúsky sezónnych druhov ovocia, môžete z neho vykrojiť aj všelijaké zaujímavé tvary. Striedajte na paličke opečené mäsko a obľúbenú zeleninku, vyberajte netradičné druhy, ktoré doma nemávate bežne. Skúste červené či žlté cherry paradajky, baby špenát, baby karotku, mini kukuričky. Zakombinujte do špízu aj mozzarelové guličky alebo zemiakové kroketky a nezabudnite pridať čerstvé bylinky.
Ak ste si náhodou nevybrali zo spomenutých možností, pamätajte si, že akékoľvek jedlo môže deti zaujať a nebudú sa vedieť dočkať, kedy sa doň budú môcť zahryznúť. Stačí, ak vyzerá na tanieri pekne. Precvičte si fantáziu a naservírujte deťom mäsko, ryžu či zeleninku veselou a zábavnou formou.
Inšpiratívne recepty a tipy pre rodičov
Ak vám z obeda ostala porcia navyše, pokojne ju môžete ponúknuť aj na večeru. Šetrí to čas. Dôležité je sledovať, či má dieťa v priebehu celého dňa dostatok bielkovín, sacharidov a zdravých tukov.
Áno, ak je dieťa unavené alebo má slabú chuť do jedla, ľahká večera ako pečivo s maslom, tvarohovou nátierkou a kúskami zeleniny je úplne v poriadku. Určite áno. Tieto potraviny sú výborným zdrojom bielkovín a vápnika. Jogurt s ovocím a ovsenými vločkami. Dôležité je sledovať signály dieťaťa. Základom je pestrosť a rotácia. Plánovanie večere nemusí byť stres - môže to byť aj chvíľa pokoja a radosti po dlhom dni. Z vlastnej skúsenosti viem, že večera často zachraňuje deň.
Nie je to poučným a agresívnym spôsobom, len poukázanie na to, že problém nevyriešiš vyváženým olovrantom, keď sa dieťa naučí ignorovať navarené a dá si radšej dobrotku. Áno, banánový koktail je super, aj my si robíme, ale iba pri normálnom zjedení obedu. Nemusia v*šetko a do prázdneho taniera, ale musia sa najesť z uvareného, či si dajú viac polievky, alebo polievku nechcú, lebo im šošovicová nechutí, tak si dajú len druhé. Alebo keď je druhé kapusta, tak si mladší dá len polievku, spravím nejakú výdatnú, lebo viem, že kapustu neje od narodenia. Nie, že by som mu ju od narodenia dávala 🤭 ale tu je problém, že neje obedy, vymýšľa, a keď nahradíš "povinnosť" obedovať hoci aj vyváženým olovrantom, nepomôžeš mu veľmi.
U nás olovranty - zapecený toast so syrom, šunkou, alebo hrianka s maslom a medom s pohárom mlieka, slaná palacinka s cottage cheesom, alebo si spravíme cez víkend muffiny. Stačí aj obyčajný čerstvý kváskový chlebík, tie majú veľmi radi, s nátierkami, vajíčková, mrkvová, bryndzová, rybacia.
Približne od deviatich mesiacov môžete začať podávať pestrejšiu ponuku jedál vrátane pevnejších jednohubiek, než tomu bolo doteraz. Napríklad tyčinky surovej zeleniny, kúsky ovocia, detské chrumky a občas aj kúsok pečiva. Malý labužník bude novú potravinu skúmať, ohryzávať, hrať sa s ňou a pomocou ručičiek bude zároveň rozvíjať svoje motorické schopnosti.
Aj keď musíte dieťaťu s jedlom stále ešte pomáhať, je dobré ho povzbudzovať, aby sa skúšalo nakŕmiť samo. Ak bude na stole pestrý výber rôznych farieb alebo štruktúr, udržíte jeho záujem o nové typy jedál.
Než sa nazdáte, dieťa prevezme kontrolu a bude sa chcieť začať kŕmiť lyžičkou. A nielen seba, bude dokonca skúšať kŕmiť aj vás. Obvyklý scenár potom vyzerá tak, že každý z vás má vlastnú lyžičku a navzájom sa kŕmite z jednej misky. A v tejto fáze začína veľká zábava. Ten malý šikulka má veľkú radosť z každého svojho pokroku a vy ju budete zdieľať s ním.
Nezabudnite, že dieťa je stvorené na pozorovanie a opakovanie a jedna z najdôležitejších vecí, čo mu do života môžete dať, je prirodzená zvedavosť objavovať nové chute, pestré kombinácie a láska k zdravému stravovaniu. To, čo uvidí u vás, bude chcieť ochutnávať tiež.
Tiež si pamätajte, že malé bruško sa ľahko zaplní, takže aj keď deti potrebujú energiu, všeobecne im nedávajte jedlá pozostávajúce iba zo surovín s vysokým podielom vlákniny, ako je tmavý či celozrnný chlieb. Tuky sú dôležité na tvorbu energie a obsahujú hodnotné vitamíny, ako napríklad vitamín A. Medzi jedlami pre deti by sa teda nemali objavovať nízkotučné varianty inak výživných potravín ako sú syry či jogurty.
Počas druhého roka veku je u detí pomerne obvyklé, že začnú odmietať nové potraviny alebo potraviny, ktoré predtým zrejme jedli rady. Dobrá správa je, že ak dieťaťu v tejto fáze ponúknete široký výber potravín, znížite tým pravdepodobnosť, že dieťa ako staršie prejde fázou, kedy bude v jedle vyberavé. Skúšajte ponúkať rôzne alternatívy potravín tak, aby ste pokryli nutričné požiadavky daného veku. A aj keď dieťa v jedle predsa len vyberavé bude, väčšina detí sa časom naučí jesť potraviny, ktoré vidia konzumovať svojich rodičov a ostatné deti. Preto je dobré čo najčastejšie jesť spolu s dieťaťom a niektoré jedlá načasovať ako spoločné s ďalšími deťmi. Pomôže im to tiež pri rozvíjaní sociálnych zručností.
Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké. Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
Mamičkiným plneným pirohom odolá len málokto. Deťom pripravte sladké plnky, ideálna je tvarohová či lekvárová.
Ak má vaša ratolesť chuť na dezert, ktorý zasýti, uvarte mu puding. V ponuke je množstvo druhov a príchutí. Skúste vymeniť klasické mlieko za rastlinné, určite neoľutujete. Puding môžete kombinovať s čerstvým, mrazeným či zaváraným ovocím, poliať ho marmeládou, topingom, posypať cukrom alebo kakaom. Nezabudnite na šľahačku.
Zabudnite na zmrazený fast food na kúpalisku a upečte si voňavú lahôdku doma. Príprava cesta je úplne jednoduchá a nezaberie vám veľa času. Nemusíte ho ani vaľkať, odtrhnite si kúsok cesta, roztiahnite ho v rukách a upečte na panvici. Namiesto klasického oleja použite zdravší kokosový alebo bravčovú masť.
Nejedia vaše deti syr na chlebíku? Pripravte im ho v obľúbenej forme. :) Vyskúšajte aj syrové tyčinky alebo guličky na spôsob fašírky - nastrúhajte nahrubo syr, pridajte vajíčko a troška múky, z cesta urobte guličky a obaľte v strúhanke. Vypražte na masti. Prebytočný tuk odsajte do papierového obrúska.
Pripravte deťom jednoduché špízy na paličke. Ovocné, zeleninové či mäsové - zaručene prilákajú detské očká i jazýčky. Napichnite na špajľu rôznofarebné kúsky sezónnych druhov ovocia, môžete z neho vykrojiť aj všelijaké zaujímavé tvary. Striedajte na paličke opečené mäsko a obľúbenú zeleninku, vyberajte netradičné druhy, ktoré doma nemávate bežne. Skúste červené či žlté cherry paradajky, baby špenát, baby karotku, mini kukuričky. Zakombinujte do špízu aj mozzarelové guličky alebo zemiakové kroketky a nezabudnite pridať čerstvé bylinky.
So zúbkami sa totiž otvára doteraz neobjavený svet pevných potravín. Napríklad tyčinky surovej zeleniny, kúsky ovocia, detské chrumky a občas aj kúsok pečiva. Malý labužník bude novú potravinu skúmať, ohryzávať, hrať sa s ňou a pomocou ručičiek bude zároveň rozvíjať svoje motorické schopnosti.
Aj keď musíte dieťaťu s jedlom stále ešte pomáhať, je dobré ho povzbudzovať, aby sa skúšalo nakŕmiť samo. Ak bude na tanieri pestrý výber rôznych farieb alebo štruktúr, udržíte jeho záujem o nové typy jedál. Než sa nazdáte, dieťa prevezme kontrolu a bude sa chcieť začať kŕmiť lyžičkou. A nielen seba, bude dokonca skúšať kŕmiť aj vás. Obvyklý scenár potom vyzerá tak, že každý z vás má vlastnú lyžičku a navzájom sa kŕmite z jednej misky. A v tejto fáze začína veľká zábava. Ten malý šikulka má veľkú radosť z každého svojho pokroku a vy ju budete zdieľať s ním.
Nezabudnite, že dieťa je stvorené na pozorovanie a opakovanie a jedna z najdôležitejších vecí, čo mu do života môžete dať, je prirodzená zvedavosť objavovať nové chute, pestré kombinácie a láska k zdravému stravovaniu. To, čo uvidí u vás, bude chcieť ochutnávať tiež. Mamička s oteckom už v tento moment dávajú dieťaťu vzor pre budúce stravovacie návyky.
Tiež si pamätajte, že malé bruško sa ľahko zaplní, takže aj keď deti potrebujú energiu, všeobecne im nedávajte jedlá pozostávajúce iba zo surovín s vysokým podielom vlákniny, ako je tmavý či celozrnný chlieb. Tuky sú dôležité na tvorbu energie a obsahujú hodnotné vitamíny, ako napríklad vitamín A. Medzi jedlami pre deti by sa teda nemali objavovať nízkotučné varianty inak výživných potravín ako sú syry či jogurty.
Počas druhého roka veku je u detí pomerne obvyklé, že začnú odmietať nové potraviny alebo potraviny, ktoré predtým zrejme jedli rady. Dobrá správa je, že ak dieťaťu v tejto fáze ponúknete široký výber potravín, znížite tým pravdepodobnosť, že dieťa ako staršie prejde fázou, kedy bude v jedle vyberavé. Skúšajte ponúkať rôzne alternatívy potravín tak, aby ste pokryli nutričné požiadavky daného veku. A aj keď dieťa v jedle predsa len vyberavé bude, väčšina detí sa časom naučí jesť potraviny, ktoré vidia konzumovať svojich rodičov a ostatné deti. Preto je dobré čo najčastejšie jesť spolu s dieťaťom a niektoré jedlá načasovať ako spoločné s ďalšími deťmi. Pomôže im to tiež pri rozvíjaní sociálnych zručností.
Denný energetický príjem v tomto veku by sa mal pohybovať okolo 1100 kcal u chlapcov a 1000 kcal u dievčat. Chlapci potrebujú 14 g proteínov denne a dievčatá 13 g. Tuky by mali tvoriť 30 - 40 % celkového energetického príjmu a množstvo sacharidov sa podľa pomeru proteínov a tukov stanovuje dopočítaním.
Áno, jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké. Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
Večera je posledné jedlo dňa, a preto by mala byť ľahko stráviteľná. Ľahké bielkoviny (napr. Odporúčam podávať večeru aspoň 60-90 minút pred spaním, aby malo telo dieťatka čas jedlo spracovať.
Áno, ak je dieťa unavené alebo má slabú chuť do jedla, ľahká večera ako pečivo s maslom, tvarohovou nátierkou a kúskami zeleniny je úplne v poriadku. Určite áno. Tieto potraviny sú výborným zdrojom bielkovín a vápnika. Jogurt s ovocím a ovsenými vločkami. Dôležité je sledovať signály dieťaťa. Základom je pestrosť a rotácia. Plánovanie večere nemusí byť stres - môže to byť aj chvíľa pokoja a radosti po dlhom dni.
Nie je to poučným a agresívnym spôsobom, len poukázanie na to, že problém nevyriešiš vyváženým olovrantom, keď sa dieťa naučí ignorovať navarené a dá si radšej dobrotku. Áno, banánový koktail je super, aj my si robíme, ale iba pri normálnom zjedení obedu. Nemusia v*šetko a do prázdneho taniera, ale musia sa najesť z uvareného, či si dajú viac polievky, alebo polievku nechcú, lebo im šošovicová nechutí, tak si dajú len druhé. Alebo keď je druhé kapusta, tak si mladší dá len polievku, spravím nejakú vydatnú, lebo viem, že kapustu neje od narodenia. Nie, že by som mu ju od narodenia dávala 🤭 ale tu je problém, že neje obedy, vymýšľa, a keď nahradíš "povinnosť" obedovať hoci aj vyváženým olovrantom, nepomôžeš mu veľmi.
U nás olovranty - zapecený toast so syrom, šunkou, alebo hrianka s maslom a medom s pohárom mlieka, slaná palacinka s cottage cheesom, alebo si spravíme cez víkend muffiny. Stačí aj obyčajný čerstvý kváskový chlebík, tie majú veľmi radi, s nátierkami, vajíčková, mrkvová, bryndzová, rybacia.
Prvý deň Raňajky: Kukuričné lupienky a kiwi Obed: Kuracie kari s ryžou a karfiolom vareným na pare Olovrant: Jogurt miešaný s čerstvým pyré z manga Večera: Cestoviny s omáčkou zo sladkých paprík Druhá večera: Vaječný krém s malinami Jednohubky: Plátky kiwi, ružičky karfiolu, chlebové tyčinky, varené kúsky cestovín
Druhý deň Raňajky: Detské müsli s čučoriedkami Obed: Cestoviny s boloňskou omáčkou Olovrant: Mesiačiky mandarínok Večera: Karbonátky z ryby a zemiakov s restovanou zeleninou Druhá večera: Smoothie z broskýň a malín Jednohubky: Čučoriedky, varené kúsky cestovín, restované zeleninové tyčinky
Tretí deň Raňajky: Miešané vajíčko s toastovými tyčinkami Obed: Jahňacie s kuskusom a zeleninou varenou na pare Olovrant: Ryžový puding Večera: Špargľa so syrom feta Druhá večera: Jahody Jednohubky: Kúsky zrelej hrušky, zeleninové tyčinky varené na pare, cherry paradajky
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke Krémové cestoviny Zemiaková scarpaccia s halloumi Detská pizza Zeleninová omáčka na cestoviny Syrová omáčka Zeleninová frittata Batátovo-šošovicové fašírky Karí s halloumi a kokosovým mliekom Pomarančové kura Kapustové fliačky na sladko Kuracia čína s kari Segedínsky guláš (prispôsobený pre deti) Lievance so syrom halloumi a zeleninou Kuracie karí s kokosovým mliekom a mangom
Slivkový lekvár Palacinky z pohánkovej múky Tvarohové guľky s ovocím
Cestoviny to vždy istia. No niekedy nám už dochádzajú nápady, s čím ich skombinovať, aby boli chutné a výživné. Dvojica cestoviny a tekvica zaručene nesklame. Aby sme navýšili množstvo bielkovín, môžeme pridať i cícer alebo mäsko.
Veľmi vďačný recept, v ktorom budú strukovinu milovať i jej zarytí odporcovia. Červená šošovica sa nemusí namáčať, je rýchlo hotová a v kombinácii s paradajkami chutí výborne. Ako prílohu môžeš uvariť basmati či natural ryžu, pšeno alebo bulgur. Na čo máte doma chuť :-).
Rybku by sme mali mať na tanieri aspoň raz do týždňa. A v tomto jedle bude chutiť výborne. Ak drobci nemajú radi olivy alebo kapary, ktoré sú použité v recepte, pokojne im tam daj kukuricu či hrášok. Rozhodne si pochutia.
Detičky kombináciu kuskus (teda drobná cestovina) a hrášok milujú. Ako zdroj bielkoviny sme zvolili tofu, ale pokojne môžeš použiť aj tempeh alebo mäsko, podľa toho, čo máte radi. Bleskové jedlo, ktoré ocení celá rodinka.
Hliva patrí do jedálnička detí od 3 rokov, obsahuje veľa vlákniny a je pomerne dobre stráviteľná. K omáčke môžeme podávať basmati ryžu, pohánku či kuskus. Zalizovať sa budú i muži :-).
Zdravé svačiny pre děti do krabičky (3 tipy!)
Tráviš väčšinu času doma a často máš už hlavu v smútku z toho, že nevieš, čo nové by si uvarila? Tak, aby bolo jedlo zdravé, výživné a aj chutné? A navyše, aby bolo vhodné aj pre detičky, ktoré teraz nechodia do školy či škôlky? Nie si sama. Rovnakú otázku si kladie množstvo maminiek. Preto sme dali dokopy 15 obľúbených receptov z blogu, ktoré budú (veríme) chutiť aj škôlkarom. Obsahujú všetko, čo by vyvážený obed obsahovať mal, teda bielkoviny, sacharidy, zdravé tuky a zeleninu. A, samozrejme, i tip na zdravý sladký obed.
Tentoraz sme stavili na morčacie mäso doplnené chrumkavou zeleninou. Ak nemáš cottage syr, skvele poslúži i tvaroh s jogurtom alebo kyslou smotanou. Skús ju na spôsob rizota. Určite si pochutia! Prípadne doplň restovaným kuracím mäskom. Mňam! A nabudúce napríklad skús len zmiešať uvarenú pohánku s uvarenou rozmixovanou cviklou. Ak ho doma nemáš, skvele poslúžia i tekvica, mrkva, petržlen. Ak prihodíš 2 zemiačiky na zjemnenie, je to úplne v poriadku.
No niekedy nám už dochádzajú nápady, s čím ich skombinovať, aby boli chutné a výživné. Dvojica cestoviny a tekvica zaručene nesklame. Špenátový prívarok však rozhodne stojí za skúšku. Podávať ho vieme s jogurtom, vajíčkom či opečeným tempehom. Na tvorbe tvarohových guliek sa budú s radosťou podieľať. Posypať ich môžeš orechmi, makom a osladiť napríklad datľovým sirupom. Quinoa je úžasná obilnina, ktorú sa oplatí pridať do jedálnička, a zeleninu môžeš použiť, akú máš práve v chladničke, napríklad cuketu, papriku, huby či rajčiny. Pokojne môžeme doplniť ešte bielkovinu, napríklad pridať plátky syra, tofu či servírovať s uvareným a následne opečeným cícerom. Tortilly máš hotové za pár minút (nemusíš používať kupované) a naplniť ich môžeš zeleninkou, čo máš doma. Doplnené o kúsok rybky, napr. Červená šošovica sa nemusí namáčať, je rýchlo hotová a v kombinácii s paradajkami chutí výborne. Ako prílohu môžeš uvariť basmati či natural ryžu, pšeno alebo bulgur. A v tomto jedle bude chutiť výborne. Ak drobci nemajú radi olivy alebo kapary, ktoré sú použité v recepte, pokojne im tam daj kukuricu či hrášok. Ako zdroj bielkoviny sme zvolili tofu, ale pokojne môžeš použiť aj tempeh alebo mäsko, podľa toho, čo máte radi. K omáčke môžeme podávať basmati ryžu, pohánku či kuskus. Zalizovať sa budú i muži :-). Veríme, že si si vybrala. Tak zostáva už len jediné - zaželať dobrú chuť :-).
Ďalšie skvelé recepty či už pre najmenšie detičky alebo dospelákov nájdeš v našich knihách:
Som kritická sama aj na seba a začínam mať pocit, že občas aj na detskú stravu. Mám zl*é "svedomie", ak dcérka by mala dve sladké jedlá za deň napríklad. Alebo keď má na raňajky krup.kasu, nič iné sladké do dňa nedávam. Radšej som, keď máme klasické jedlá a pomimo toho by si dala nejakú maškrtu. Od troch mám pocit že denne má niečo sladké (či niečo ku káve keď pijeme s mužom alebo sladké jedlo). Som iba kritická veľmi alebo máte detičky ktoré nemajú DENNE sladké? Nechcem aby sa jej zuby pokazili ale mám pocit že teraz začína vymýšľať a jak pekne nedávala raňajky - chlebíky, vajíčka a pod...tak teraz si pýta len jogurty, kaše, palacinky a iné jesť nechce. Tak som zatrhla sladké raňajky odvčera (nie slovne jej, iba som si povedala že to tak s mužom nastavíme). Málokedy má vianocku, občas keď upečieme koláč tak to nemám obmedzenia jej dovoliť. Ako to vyzerá u vás ?
