Jednoducho povedané, výživové doplnky sú produkty s rôznym zložením, ktoré dopĺňajú telu potrebné látky, ktoré mu nie sme schopní zaistiť inak, napríklad pomocou potravín. Pretože na uvedený pojem narážame veľmi často, vysvetlime si, čo presne znamená. Doplnkov stravy je v súčasnosti na trhu veľké množstvo. Veľké zastúpenie majú prírodné doplnky. Pri výbere potravinového doplnku je potrebné brať do úvahy, čo nášmu organizmu chýba, a čo potrebujeme posilniť alebo zlepšiť. Taký preparát môžete užívať v prípade, že sa u vás už objavili nejaké problémy a radi by ste ich zlepšiť.
Pre deti je potrebné brať na ich výživu oveľa väčší ohľad. Dôvod spočíva v tom, že počas vývinu potrebuje organizmus dostatok minerálov, vitamínov a stopových prvkov. Vitamíny sú neoddeliteľnou súčasťou našich životov a nevyhnutné pre správne fungovanie celého organizmu. V posledných rokoch sa ich dopĺňanie rozmohlo a za pultami v lekárni sa stretneme s mnohými výrobcami, liekovými formami, kombináciami či príchuťami. Pod pojmom vitamín si môžeme predstaviť organickú látku, ktorá je v malom množstve nevyhnutná pre správne fungovanie tela. Skladá sa z 2 slov latinského pôvodu - vita, čo znamená život, a ammin, čo predstavuje súhrnný názov pre dusíkaté zlúčeniny. Vitamíny sú pre človeka nenahraditeľné a väčšinu z nich musí prijímať v strave. Sú nevyhnutné pre správne fungovanie orgánov a orgánových sústav, metabolizmus živín a udržiavajú ľudské telo zdravé a silné.
Vitamíny zohrávajú v živote detí niekoľko dôležitých úloh - podieľajú sa na správnom fungovaní imunity a budovaní obranyschopnosti, podporujú ich rast a vývoj, či slúžia ako prevencia pred hypovitaminózami a ďalšími ochoreniami. Nie vždy je však jednoduché deťom zabezpečiť všetky potrebné vitamíny - s ich doplnením nám však môžu pomôcť výživové doplnky. Diétne opatrenia alebo chyby, ako je vyberavosť dieťaťa v jedle, vegetariánstvo alebo vegánska strava, príp. ochorenia tráviacej sústavy, môžu viesť k nedostatku vitamínov. Denná potreba vitamínov sa líši od veku a, samozrejme, aj od zdravotného stavu dieťaťa. Pokiaľ je dieťa zdravé, no možno nemá stravu, ktorá by dokázala pokryť nároky tela na vitamíny, riadime sa tzv. ODD - odporúčanou dennou dávkou.
Kľúčové vitamíny a ich význam pre deti
Vitamíny skupiny B
Vitamíny skupiny B predstavujú komplex 8 vitamínov, z ktorých každý zastáva svoju dôležitú funkciu v tele. Prirodzenými zdrojmi všetkých 8 vitamínov sú kvasnice, mliečne výrobky, vajcia a ďalšie živočíšne produkty, strukoviny, orechy a pod. Riziko predávkovania je relatívne nízke, keďže sa ich nadbytok vylučuje močom - výnimkou je len pyridoxín, ktorý by sa nemal vo vysokých dávkach podávať viac ako pol roka vkuse, kvôli tzv. pyridoxínovej toxicite, pri ktorej hrozí napr. poškodenie nervových buniek či strata citlivosti v končatinách. U detí je dostupný vo forme kvapiek, prípadne tabliet. Pokiaľ nechcete dopĺňať celý B-komplex, ale len konkrétne B-vitamíny, zamerajte sa najmä na pyridoxín a kobalamín, ktoré sú v ranom veku potrebné pre správny vývoj mozgu a celej nervovej sústavy.
Vitamín C
Vitamín C poznáme aj pod jeho chemickým triviálnym názvom - kyselina askorbová. Je jedným z najznámejších vitamínov, ktorý patrí aj k najviac dopĺňaným u detí aj dospelých. Je na to aj patričný dôvod - vitamín C je dôležitý pre imunitu, tvorbu kolagénu (s ktorou súvisí napr. Najlepším zdrojom vitamínu C je čerstvé ovocie a zelenina - citrusy, bobuľové ovocie, šípky, kyslá kapusta, paprika, špenát a iná listová zelenina alebo rakytník, dobre však prechádza aj do materského mlieka. Nedostatok alebo predávkovanie nie je úplne bežné - pokiaľ má dieťa pestrú a vyváženú stravu, ľahko potrebné množstvo vitamínu C príjme aj z potravy; naopak, vitamín C sa dobre vylučuje stolicou a obličkami a jeho nadbytok sa tak v prípade potreby odstráni. V minulosti však nedostatok spôsoboval ochorenie skorbut, ktoré sa prejavovalo krvácaním ďasien, vypadávaním zubov a vlasov či rôznymi zápalmi, okrem toho sa však nedostatok prejavuje aj únavou, slabosťou či zníženou obranyschopnosťou. Trpeli ním najmä námorníci, ktorí nemali dostatočný prísun čerstvej zeleniny a ovocia.
Vitamín A
Vitamín A (alebo retinol) je v tukoch rozpustný vitamín, ktorý je dôležitý pre zrak, obnovu slizníc a kože či imunitu. Pôsobí antioxidačne a jeho nedostatok sa môže prejaviť tzv. šeroslepotou - zhoršením videnia v podvečer a v noci. Keďže ide o vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa pri nadbytku z tela tak ľahko nevylúči, treba byť pri jeho dávkovaní opatrný a riadiť sa odporúčaním WHO (Svetovej zdravotníckej organizácie), lekára alebo výrobcu. Vitamín A môžeme do tela dodávať vo forme liekov alebo výživových doplnkov, buď ako samostatný vitamín A alebo vo forme jeho prekurzoru - betakaroténu. Vitamín A je pre deti dostupný vo forme kvapiek a kapsúl, najčastejšie ale ako súčasť multivitamínových komplexov alebo komplexov s vitamínmi D, E a K.
Vitamín D
Vitamín D sa odporúča podávať deťom od ukončeného 2. týždňa života. Až 3/4 populácie Európy trpí jeho nedostatkom a spolu s vitamínom K patrí k tým vitamínom, ktorých množstvo nedokáže pokryť ani materské mlieko. Vitamín D sa podieľa na správnom fungovaní imunity, metabolizme kostí (rovnováhe vápnika a fosforu), zubov, slúži ako jedno z preventívnych opatrení vzniku neurologických a alergických ochorení a pomáha lepšie zvládať aj rôzne kožné ochorenia. Keďže ide o vitamín rozpustný v tukoch, odporúča sa ho prijímať s jedlom s obsahom zdravých tukov, ktoré napomáhajú jeho čo najlepšiemu vstrebávaniu. Zvýšené nároky má telo nielen v detstve, ale aj počas tehotenstva či v starobe - odporúča sa však užívať v každom veku. Rizikové na nedostatok sú najmä deti konzumujúce prevažne rastlinnú stravu, deti trpiace celiakiou alebo IBD (nešpecifické črevné zápaly) a tiež aj deti s cystickou fibrózou, pri ktorej je znížené vstrebávanie tukov a tým aj vitamínov, ktoré sú v nich rozpustné.
Minerály pre deti
Minerály pre deti sú rovnako dôležité ako vitamíny. Tieto esenciálne látky podporujú správnu funkciu orgánov, rast svalov, kostí a nervového systému. Pre zdravý rast je nevyhnutný dostatok vápnika a vitamínu D. Vedeli ste, že podľa najnovších štatistík približne jedna tretina detí vo veku 4 až 8 rokov trpí nedostatkom vápnika? Aj z tohto a mnoho iných dôvodov sme sa zamerali na výživu a pitný režim pre deti. Vyvinuli sme detskú radu, ktorá obsahuje práve tie živiny, vitamíny a minerály, ktoré detský organizmus potrebuje a častokrát je ťažké dbať na ich pravidelné dopĺňanie. Hovoríme najmä o vápniku, vitamínoch skupiny B, zinku, či vitamíne D3.
| Vitamín/minerál | Vek 1 - 3 roky | Vek 4 - 8 rokov |
|---|---|---|
| Vápnik | 700 mg | 1 000 mg |
| Železo | 7 mg | 10 mg |
| Vitamín A | 300 μg | 400 μg |
| Vitamín B12 | 0,9 μg | 1,2 μg |
| Vitamín C | 15 mg | 25 mg |
| Vitamín D | 600 IU (15 μg) | 600 IU (15 μg) |
Kedy dieťa potrebuje dopĺňať vitamíny a minerály?
Najdôležitejším momentom skôr, ako sa necháte očariť rôznymi reklamami alebo pútavými obalmi detských výživových doplnkov, je rozhovor s pediatrom či pediatričkou. Skutočne vaše dieťa potrebuje dopĺňať živiny z iných zdrojov ako zo stravy? Ak máte podozrenie, že má nedostatok niektorých vitamínov alebo minerálov, dohodnite sa s lekárom/-kou na kontrolnom odbere krvi. Tak získa prehľad o vnútornom prostredí dieťaťa vrátane faktu, či skutočne potrebuje vitamíny alebo minerály dopĺňať. Dieťa by teda malo užívať vitamíny a minerály len a len na základe odporúčania pediatra/-ičky.
Mnohí rodičia totiž zabúdajú na to, že aj priveľa vitamínov alebo minerálov škodí. Deti, ktoré jedia čisto rastlinnú stravu, majú vyšší predpoklad nedostatku vápnika, železa, zinku a vitamínov B12 a D. Malí pacienti s celiakiou alebo zápalovými ochoreniami čriev môžu mať problémy s absorpciou niektorých vitamínov a minerálov, najmä železa, zinku a vitamínu D.
Okrem týchto živín a látok deti potrebujú pre správny rast a zdravie aj ďalšie vitamíny a minerály, aj keď sa o nich hovorí menej. Zjednodušene, potrebujú rovnaké živiny ako dospelí, ale spravidla v menšom množstve.
Do stravy je potrebné zahrnúť rôzne druhy ovocia, zeleniny, celozrnných produktov, chudých bielkovín, zdravých tukov a mliečnych výrobkov (ak ich vaše dieťa toleruje). Ak vášmu dieťaťu lekár odporučí dopĺňať vitamíny a minerálne látky, vyberajte doplnky, ktoré sú vyrobené špeciálne pre deti podľa veku. Ubezpečte sa, že neobsahujú „megadávky“, ktoré presahujú denné potreby živín v danom veku. Vyberajte si overených výrobcov a prečítajte, čo obsahujú. Vyhýbajte sa prípravkom, ktoré obsahujú GMO, umelé farbivá, konzervačné látky alebo syntetické plnivá či množstvo cukru.
Mali by deti užívať vitamíny | V akom veku potrebujú bábätká vitamíny | Najlepšie detské vitamíny pre bábätká
Špecifické potreby podľa veku
Novorodenci
Pre novorodencov je primárnym zdrojom všetkých živín materské mlieko alebo náhrady materského mlieka (umelé mliečne formuly; minimálne v prvých 6 mesiacoch). Napriek tomu vieme bábätkám preventívne podávať vitamíny „umelo“, najmä pokiaľ si to vyžaduje ich zdravotný stav, či už z hľadiska prevencie alebo terapie. Najčastejším doplnkom je v tomto prípade vitamín D3, ktorý má pre vývoj a rast mnohé nenahraditeľné funkcie, pričom ďalšie sú stále objavované. Často podávaným vitamínom je aj vitamín K, ktorý je nevyhnutný napr. pre zrážanie krvi.
Batoľatá
U batoliat je dávka vitamínov obvykle pokrytá buď náhradnými mliečnymi formulami alebo už do stravy zaradenými príkrmami (ovocie a zelenina, obilniny, chudé mäso, či strukoviny).
Škôlkari a školáci
Deti v tomto veku sú najviac náchylné na choroby, hlavne kvôli zmene prostredia z domáceho na kolektív. Vitamíny na podporu chuti do jedla u detí môžu byť skvelým riešením pre rodičov, ktorých deti majú problémy s apetítom. Mnohé detské vitamíny obsahujú prírodné látky, ako je vitamín B, zinok a železo, ktoré podporujú zdravé trávenie a metabolizmus, čo môže pozitívne ovplyvniť chuť do jedla. Vitamíny skupiny B, najmä B1 a B6, sú známe tým, že pomáhajú telu efektívne využívať energiu z potravy. Zinok je dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému a môže tiež povzbudiť chuť.
Stredoškoláci
U stredoškolákov je potrebné zabezpečiť príjem vitamínov v závislosti od ich fyzickej aj psychickej záťaže, ale aj s ohľadom na dospievanie a zvýšenú produkciu hormónov. V tomto veku zvyčajne nastáva zlom aj v stravovaní a tínedžeri sa tu rozhodujú o rôznych formách diét, ako je vegetariánstvo alebo vegánstvo. Dopĺňanie vitamínov treba zabezpečiť aj vzhľadom na tieto parametre.
Okrem toho deti potrebujú vitamíny aj pri chorobe či ako prevenciu sezónnych chorôb napr. počas jesenných a zimných mesiacov, či pri zraneniach kvôli rýchlejšej regenerácii. Veľmi dôležité je vitamíny dopĺňať, aj keď trpí dieťa vrodeným ochorením.
Ďalšie dôležité doplnky
Probiotiká
Probiotiká podporujú zdravie črevnej mikroflóry a trávenie. Sú taktiež u detí veľmi dôležité.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny podporujú zdravý vývoj mozgu a nervového systému. Tieto môžu pochádzať z rybieho oleja alebo iných zdrojov.
Upozornenie a odporúčania
Pokiaľ sa rozhodnete siahnuť po výživovom doplnku, pozorne si všímajte jeho zloženie - pre deti je obzvlášť dôležité poznať to, čo im podávame. Dobrý vitamín alebo multivitamín by mal okrem potrebných vitamínov obsahovať aj minerály. Pamätajte, že vitamíny dopĺňajte, len ak vám to odporučil lekár, príp. pozorne sledujte zloženie. Potreba vitamínov u detí je často veľmi nadhodnotená. Pestrá a vyvážená strava dokáže pokryť väčšinu nárokov ľudského tela, aj keď bývajú počas vývoja zvýšené. Pokiaľ máte podozrenie na nedostatok konkrétneho vitamínu, je dobré sa objednať na vyšetrenie a krvný odber u pediatra.
Nezabúdajte ich uchovávať mimo dosahu detí, väčšie deti poučte o dávkovaní. Myslite na to, že aj vitamínové alebo minerálne doplnky môžu byť pre deti toxické, ak ich užijú v nadmernom množstve. Platí to najmä pre vitamíny A, D, E a K, ktoré sú uložené v telesnom tuku. Niektoré výživové a bylinné doplnky majú nízku kvalitu, neraz obsahujú kontaminanty vrátane chemikálií alebo kovov. Aj doplnky stravy môžu reagovať spolu s liekmi, ktoré dieťa užíva, a vyvolať nežiaduce vedľajšie účinky. To je ďalší dôvod, prečo sa vždy vopred poradiť s pediatrom/-ičkou.
Upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.