Brokolica je účinná zbraň proti chorobám a obsahuje viac živín ako ktorákoľvek iná zelenina.Brokolica je bohatá na antioxidant vitamín C, ktorý je dôležitý pre fungovanie imunitného systému.Okrem toho je to bohatý zdroj karotenoidov, dôležitých pre týmus a regulujúcich imunitný systém.Obsahuje aj vitamíny skupiny B, podporujúce imunitný aj nervový systém.Brokolica obsahuje sulforfan, silnú antikarcinogénnu látku, bojujúcu s tumormi.Je zdrojom vlákniny, dôležitej pre správne trávenie, a má detoxikačné vlastnosti, čiže prečisťuje pečeň.
Dve až tri porcie brokolice týždenne pôsobia ako prevencia proti rakovine, srdcovým chorobám a prechladnutiu.
Opekaná brokolica: 2 porcie
– 2 lyžice sezamového oleja
– kúsok čerstvého dumbiera
– umytá a pokrájaná brokolica
– 1 roztlačený strúčik cesnaku
Postup:
Rozohrejeme olej na panvici, potom doň pridáme dumbier a brokolicu.Opekáme asi tri minúty, potom pridáme cesnak.Opekáme spolu asi 2 minúty.Podávame teplé ako prílohu…
Author: administrator
Tvorba šikovných domácich majstrov.
