Diéta s hadmi v Indii: Mýty, realita a kultúrny význam

India, krajina s bohatou kultúrou a rozmanitou prírodou, je tiež domovom pre množstvo hadov, z ktorých niektoré sú vysoko jedovaté. Prítomnosť týchto plazov prináša so sebou nielen úctu a obdiv, ale aj tragédie a nebezpečenstvo.

Miestne špeciality a kultúrne tradície

Hady sa jedia vo veľkom vo Vietname, kam často cestujem. Kúsok od hlavného mesta je malá dedinka, ku ktorej sa viaže krásny príbeh. Odvtedy tam každý rok prebiehajú hadie slávnosti, chodia tam sprievody s lampiónmi v tvare hadov, ale hlavne sú tam hadie reštaurácie. Majú tam živé hady v teráriách, môžete si vybrať, ktorý sa vám páči. V ponuke je kobra, bambusový had a ďalšie druhy. Najčastejšie sa to mieša s ryžovým vínom, s ryžovou pálenkou, prípadne aj s vodkou a vy máte následne možnosť tieto panáky s haďou krvou alebo so žlčou vypiť. Hadia krv chutí jemne železito, žlč som neochutnal, ale v každom prípade tam je cítiť hlavne ten alkohol.

Ako sa pripravuje hadie mäso? Kuchár hada naporciuje a najčastejšie z neho robí restované mäso so zeleninou alebo polievku. Môžete ho sledovať pri práci v kuchyni. Hady sa líšia veľkosťou, cenou aj chuťou. Ak si objednáte kobru, ktorá je najväčšia a zároveň najdrahšia, ešte vám orestuje pečienku, pretože kobra má pečeň veľkú. Nejde o bežné jedlo, ktoré by sa jedlo všade, navyše kopa Vietnamcov by hada do úst nikdy nedala. Keď tam však majú napríklad rozlúčku so slobodou, potom idú do hadej reštaurácie a dajú si hada, pretože veria, že je dobrý hlavne na tú potenciu.

Vraj ho odoberú a zmiešajú s alkoholom, v ktorom sa jed denaturuje (chemická zmena, pri ktorej sa strácajú alebo menia pôvodné prirodzené vlastnosti, pozn. red.). Potom si z toho nalievajú panáky. Nikdy v živote som to neochutnal, ani som na to nenarazil, ale miestni sprievodcovia hovorili, že sa to dá zohnať. Vo Vietname sa robí aj hadie víno. Had sa naloží na niekoľko mesiacov do alkoholu a potom sa to pije.

V Indii majú hady aj kultúrny a náboženský význam. V meste Allahabad existuje svätyňa, kde sú hady uctievané ako bohovia. Veriaci sa zhromažďujú, aby im priniesli obete a prosili o šťastie a požehnanie. Kňaz v svätyni verí, že hady pomáhajú veriacim prekonávať životné prekážky a prinášajú im radosť. Po prosbách vo svätyni nasleduje kúpeľ v rieke Sarju. Tieto rituály súvisia s obdobím, kedy hady vychádzajú zo svojich skrýš a slnia sa na skalách pred príchodom monzúnových dažďov.

Hady v indickej svätyni

Tragické príbehy a nebezpečenstvo uštipnutia

Niektoré atrakcie pre turistov by mali podliehať prísnym bezpečnostným pravidlám, ale v praxi to tak zjavne nefunguje. Video zachytáva krotiteľa, ako sa snaží dať zvedavému mužovi hada okolo krku, zatiaľ čo ostatní ľudia sa pozerajú a výjav si filmujú. Spočiatku to vyzerá, že si obeť nič nevšimne, ale o chvíľu neskôr sa zdá, že cíti, že niečo nie je v poriadku. O niekoľko minút neskôr začne muž strácať vedomie, no namiesto do nemocnice ho diváci vzali k šamanovi. Nie je známe, o aký konkrétny druh kobry išlo, v indickej prírode ich žije päť.

Jedna z najtragickejších udalostí sa odohrala v štáte Uttarpradéš, kde 35-ročnú matku uštipol jedovatý had počas spánku. Žena si uštipnutie nevšimla a neskôr v noci nadojčila svoje trojročné dieťa. Materské mlieko sa tak stalo nositeľom jedu, ktorý zabil matku aj dieťa. Tento prípad poukazuje na nebezpečenstvo, ktoré predstavujú jedovaté hady v oblastiach, kde ľudia s nimi prichádzajú do blízkeho kontaktu.

Len 35-ročnú matku uštipol jedovatý had, kým spala. Vôbec si to nevšimla. V noci vstala k trojročnej dcére, aby ju nadojčila. Nemala tušenia, že v jej materskom mlieku je jed, ktorý sa tak dostal aj do tela bábätka. O tragédii, ktorá sa stala v indickom štáte Uttarpradéš na severe krajiny informoval agentúru AFP hovorca polície Vidžaj Singh. V nemocnici už nebolo matke ani dcére pomoci. Príbuzní spozorovali hada vo vedľajšej miestnosti. Rýchlo však ušiel, takže nevedno o aký druh išlo.

Tieto incidenty poukazujú na vážny problém s útokmi hadov v Indii. Podľa štúdie z roku 2020 zomrie na uštipnutie hadom v priemere 58 000 Indov ročne. Tento vysoký počet úmrtí je spôsobený kombináciou faktorov, vrátane vysokej populácie hadov, nedostatočnej dostupnosti zdravotnej starostlivosti v odľahlých oblastiach a nízkeho povedomia o prevencii a liečbe uštipnutí hadom.

Mapa Indie s vyznačenými oblasťami s výskytom hadov

Prípady detskej odvahy a prežitia

Naopak, v štáte Bihar sa odohrala udalosť, ktorá hraničí so zázrakom. Len ročný chlapček usmrtil kobru, ktorá sa mu omotala okolo rúk. Kým sa rodina spamätala, dieťa kobru uhryzlo tak silno, že ju na mieste zabilo. Chlapca okamžite previezli do nemocnice, kde ho stabilizovali. Tento príbeh ukazuje, že aj v nebezpečných situáciách sa môže objaviť nečakaná odvaha a sila.

V meste Bettiah sa odohral ďalší neuveriteľný prípad. Dvojročný Govinda sa hral, keď sa k nemu priplazila jedovatá kobra. Než si jeho rodina hada všimla, plaz sa už stihol ovinúť okolo chlapcovej ruky. Chlapec však neváhal a odvážne sa bránil uhryznutiu hada protiútokom.

Nejnebezpečnější hadi světa díl 1 Indopacifik

Prevencia a ochrana pred hadmi

Je dôležité prijať preventívne opatrenia na zníženie rizika uštipnutia hadom. V Afrike pred domami nemáte anglický trávnik, ale čistučkú červenú hlinu či piesok. Nepchajte ruky do dier. Táto rada sa zdá triviálna, ale 90 % uštipnutí turistov sa udeje takto. V exotickej prírode vždy (!!!) kráčam za domorodým vodcom. Ak idete sám, dupte! Keď idem v Afrike na záchod, pozriem do záchodovej misy, či sa tu nechladí had. Keď vám kobra lezie po nohách, nehýbte sa, prelezie a bude sa plaziť ďalej. Po štipnutí nevysávajte ranu ústami, to je obsolentné. Končatinu fixujte, ako keby bola zlomená, jemne zabandážujte, vyložte hore a zabezpečte 5T (ticho, teplo, tekutiny, tíšenie bolesti, transport).

Čo sa týka hadej potencie, v Ázii je veľa vecí, ktoré sú vraj dobré na potenciu. Koľko stojí kobra? Necelých stodvadsať eur. Lenže kobra je veľká, v rámci ochutnávky si ju medzi sebou môže rozdeliť osem ľudí. Menšie hady, ako je napríklad ten bambusový, stoja okolo dvadsaťpäť eur.

Infografika o prevencii pred uštipnutím hadom

tags: #dieta #s #hadmi #v #indii