Po výlučne mliečnom období prichádza čas zaradiť príkrmy (v 6. mesiaci).
Kedy je vhodné začať s prikrmovaním, je u každého dieťaťa individuálne.
Väčšina detí je zrelá na prechod od mliečnej stravy k tuhej medzi 17. a 26. týždňom života.
Podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) by sa dieťatko malo plne dojčiť až do ukončeného 6. mesiaca života.
U detí, ktoré sú kŕmené náhradnými dojčenskými mliečnymi formulami, sa prvé príkrmy začínajú zavádzať o niečo málo skôr - a to po dovŕšenom 4. či 5. mesiaci.
Sk
Naopak, skôr sa ukazuje, že takáto strava môže byť záťažou pre nezrelé obličky či tráviaci trakt dieťatka.
Ak chceme začať s prvými príkrmami, je dôležité, aby dieťatko dokázalo sedieť s oporou a kontrolovalo pohyby hlavičky.
Ako prvý príkrm je dobré zaradiť zeleninu, aby si deti zvykli najprv na zeleninovú chuť.
Príkrmy začíname vždy zeleninovými kašami, ktoré majú neutrálnu až jemne sladkastú chuť.
Na prvé príkrmy zvolíme sladšiu zeleninu - mrkvu alebo zemiak.
Do prvého príkrmu dávame vždy iba jeden druh zeleniny.
Obyčajne to býva mrkva, no môžete použiť ako prvú zeleninu cuketu, tekvicu, mladý hrášok.
Prvé tri týždne podávajte len jednodruhový typ zeleninového príkrmu (napr. 3 až 4 dni mrkvový, potom ďalšie 3 až 4 dni zemiakový, atď.), pričom sa postupne navyšuje dávka - a to až do objemu 150 - 200 ml.
Nové druhy zeleniny (ovocia...) pridávame do príkrmov vždy s odstupom aspoň tri či štyri dni.
Počas tohto obdobia sledujeme reakcie bábätka - či sa neobjaví bolesť bruška, hnačka prípadne alergická reakcia v podobe vyrážok.
Ak sa objaví akákoľvek reakcia po pridaní novej zložky do stravy dieťatka - vylúčte ju na jeden až dva týždne.
Potom ju opiate zaraďte do jedálnička.
Skúšame nové druhy zeleniny.
Každé 3 až 4 dni pridávame do príkrmu nový druh zeleniny.
Po prvých jemných druhoch (mrkva, zemiak, cukina, tekvica, mladý hrášok) pridávame i chuťovo výraznejšie druhy zeleniny - petržlen, brokolicu, karfiol (najprv ružičky, z ktorých nenafukuje) špenát, atď.
Postupne možno do príkrmu pridať i kapustu, kel, kaleráb.
Ak ich dieťa znáša bez ťažkostí, môžeme ich používať na prípravu príkrmov.
Taktiež sa odporúča opatrnosť pri zaraďovaní zeleru, ktorý častejšie ako iné druhy spôsobuje alergiu.
Všeobecne sa odporúča zaradiť ovocie až po zelenine, lebo je sladké.
Po zavedení zeleninovo-mäsových či zeleninovo-žĺtkových príkrmov môžete začať zavádzať obilninové kaše - približne od polovice siedmeho mesiaca.
Tie podávame v čase raňajok, prípadne večere.
Najskôr podávame obilninové bezlepkové kaše samotné, ktoré rozrábame vo vode.
K týmto kašiam môžeme rovnako pridať už overenú zeleninovú zložku.
Koncom siedmeho až začiatkom ôsmeho mesiaca k týmto kašiam pridávame podusenú ovocnú zložku - na začiatok je ideálne jablko, banán, neskôr napríklad čučoriedky, čerešne alebo hrozno.
TIP: Ak príkrm zjemníme pridaním (materského) mlieka, mohlo by to pomôcť, aby si dieťatko ľahšie zvyklo na chuť zeleniny.
Príkrm riedime prevarenou vodou.
TIP: Šetrným spôsobom tepelnej úpravy zeleniny je dusenie na pare.
Príkrm sa do 1 roka neprisáľa.
Do konca prvého roka nepridávame do príkrmov soľ ani cukor - či iné sladidlá.
Nesolíme, neprisládzame, len v prípade , že dieťa úporne príkrm odmieta, môžme na začiatku trochu osladiť.
Varíme len z čerstvých surovín - snažte sa vyhýbať vysokospracovaným potravinám a polotovarom (napr. ako je instantná zemiaková kaša v prášku).
V niektorých prípadoch môžu poslúžiť aj kupované príkrmy či výživy.
K príkrmu je vždy dôležité pridať aj nejaký zdroj tuku - v objeme asi jednej čajovej lyžičky (cca 5 g), ktorý zabezpečí vstrebávanie vitamínov a dôležitých látok, ktoré sú rozpustné v tukoch.
Medzi ideálne zdroje tuku od ukončeného 6. mesiaca patria bio panenské oleje - olejový, tekvicový, ľanový, ale aj maslo (prípadne ghee - ide tuk, ktorý vzniká pri prepustení masla).
Ako zdravý zdroj tuku môžete použiť aj avokádo.
Kedy k zelenine pridať aj mäso alebo žĺtok?
Približne po dvoch týždňoch príkrmu ku kaši môžete pridať aj chudé mäso - napr. kuracie (v objeme max. 1 polievkovej lyžice), prípadne dobre uvarený žĺtok.
Mäso zaraďujeme približne 3-4 týždne po zaradení zeleninového príkrmu.
Použiť môžeme i iné druhy mäsa: morčacie, teľacie, hovädzie, králičie, kozľacie, jahňacie.
Žĺtok sa odporúča pridávať do zeleninového príkrmu 1 - 2 krát do týždňa, v ostatné dni sa pridáva mäsko.
Vaječný bielok nie je vhodné pridávať, nakoľko pôsobí ako alergén - do stravy ho zavádzajte až po prvom roku dieťaťa.
Žĺtok či mäso nemusíte ku kaši pridávať každý deň.
Vaječný žĺtok stačí zaradzovať dvakrát do týždňa, mäso maximálne tri až štyrikrát.
Pediater vysvetľuje 10 najlepších prvých jedál a 13 najhorších jedál pre bábätko
Recepty na prvé príkrmy
Mrkvová kaša
Potrebujeme: 100 g mrkvy a vodu
Postup: Do vriacej vody vložíme mrkvu a varíme domäkka asi 10-15 minút.
Mrkvu vyberieme a roztlačíme vidličkou.
Pridáme trochu vody, v ktorej sa zelenina varila, tak, aby bol pokrm kašovitej konzistencie.
Na začiatku môžeme pridávať viac vody a pripravovať redšiu zeleninovú kašičku, neskôr dieťatko dokáže spapať i hustejší príkrm.
Zeleninový príkrm z miešanej zeleniny
Potrebujeme: 150 g zeleniny (najlepšia je čerstvá, použiť možno aj mrazenú)
Postup: Do vriacej vody (v takom množstve, aby prikryla zeleninu) dáme variť mrkvu a hrášok.
Domäkka uvarenú zeleninu roztlačíme vidličkou, podľa potreby pridávame vodu, v ktorej sa varila, aby sme docielili potrebnú konzistenciu príkrmu.
Zeleninovo - mäsový príkrm
Potrebujeme: 20-30 g kuracieho mäsa, 120 g zeleniny, vodu
Postup: Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, ktoré vložíme do vody a varíme pokým nie je mäkké (približne 20 minút).
Pridáme zeleninu a varíme kým nie je mäkká.
Uvarené mäsko pokrájame nadrobno a pridáme do roztlačenej zeleniny.
Tip: Mäso i zelenina sa rýchlejšie uvarí v tlakovom hrnci.
Zeleninový príkrm so žĺtkom
Potrebujeme: 120 - 150 g zeleniny, polovicu vajcového žĺtku, vodu
Postup: Do vriacej vody vložíme zeleninu a varíme pokým nie je mäkká.
Zvlášť uvaríme vajíčko.
Žĺtok musí prejsť dostatočnou tepelnou úpravou.
Vajíčko sa uvarí na tvrdo, žĺtok sa vylúpne, rozdrobí a vmieša do zeleniny.
Tip: Možno tiež použiť čerstvý (rozšľahaný) žĺtok, pridať ho do príkrmu, ale v tomto prípade musí príkrm prejsť varom.
Pripravovať žltok možno aj ako „praženičku“ (odporúča sa v miske nad parou).
Dôležité informácie
V prvom polroku života je tou najlepšou výživou pre dieťa materské mlieko.
Materské (prípadne dojčenské) mlieko obsahuje všetky zložky, ktoré sú v dokonalom pomere potrebné pre správny vývoj a rast dieťaťa.
Avšak, zloženie materského mlieka súvisí aj s jedlom, ktoré prijíma matka.
Kravské (či kozie) mlieko sa neodporúča ako náhrada za materské mlieko.
Tieto mlieka sa neodporúčajú najmä z dôvodu vzniku alergií a zároveň nízkeho obsahu vstrebateľného železa.
Deti by dokonca nemali piť kravské mlieko počas prvého roka vôbec.
Nízkotučné mlieko - z dôvodu, že neobsahuje dostatočné množstvá výživných látok, minerálov a vitamínov - sa neodporúča podávať deťom do dvoch rokov.
Rovnako sa neodporúča používať rastlinné mlieka ako náhradu materského mlieka či mliečnej formuly.
Rastlinné nápoje (rastlinné mlieka) môžeme pridávať do jedálnička dieťaťa už aj skôr ako kravské či kozie mlieko.
Ideálne je si ich pripraviť doma a nekupovať v obchodoch, nakoľko tie kupované obsahujú rôzne prídavné látky a konzervanty.
Ryžový nápoj môžete zaradiť už od ukončeného 6. mesiaca; pšenový, pohánkový či ovsený od ukončeného 9. mesiaca.
V tomto štádiu je už obed taký sýty, že dieťa zvyčajne nevyžaduje po obede mliečnu dávku a táto sa z jedálnička vysadzuje ako pría.
Mliečne výrobky - jogurt, acidofilné mlieko, kefír po 8.mesiaci.
V poslednom období sa zistilo, že ak sa dieťa zoznamuje s rôznymi potravinami od 4. mesiaca, môže to mať pozitívny vplyv na prevenciu alergií.
Nejedná sa o výživu, len o ochutnávanie - ak dieťa javí záujem o to, čo práve jete, môžte mu dať ochutnať omrvinku z chleba alebo pečiva, oblízať banán, citrus, lyžičku s trochou jogurtu a podobe.
Ak dieťa papá umelé mliečko, prikrmovať začíname po 4. mesiaci.
Príkrmy môžeme uvariť na 2 dni.
Dávku určenú na druhý deň ochladíme a uložíme do chladničky, spotrebujeme najneskôr do 24 hodín.
Ak dieťatko spočiatku spapá iba menšie množstvo príkrmu, dokŕmime ho mliekom.
Postupne sa snažíme dávku príkrmu zvyšovať, tak aby dieťa zasýtil samotný príkrm a nebolo potrebné dokrmovanie mliekom.
Tzv. „prechodné obdobie“ - čas, kedy prechádza dieťa od mliečnej stravy na pevnú - trvá u dojčených detí približne medzi 7. až 10. mesiacom života.
Od 11. mesiaca sa postupne pridáva počet jedál, zvyšuje sa ich rozmanitosť a aj konzistencia - tá závisí najmä od toho, koľko má dieťatko zúbkov a či už dokáže hrýzť.
Tieto časové obdobia sú však len orientačné - každé dieťa je iné a môže mu to trvať kratšie alebo dlhšie.
Rovnako je dôležité nezabúdať, že na dieťatko netlačíme.
Netreba sa znepokojovať, ak dieťa prechádza z mliečnej stravy na inú pomalšie ako jeho rovesníci.
Po prvom roku života sa spomaľuje rast dieťaťa - znižuje sa aj množstvo energie, ktoré dieťa potrebuje - a tým sa zníži aj množstvo jedla, ktoré dieťa potrebuje prijať.
Niektoré deti začínajú jesť menej ako predtým - v takom prípade netreba na dieťa tlačiť, aby dojedalo celé porcie.
Prílišným nátlakom v ňom môžete potlačiť prirodzený sýtiaci reflex.
Dojčenie je najlepší spôsob výživy dojčiat a malo by sa v ňom pokračovať čo najdlhšie, ako je možné.
Materské mlieko je najlepší spôsob výživy pre dojča, predovšetkým svojím zložením a kvalitou.
Dojčenie buduje citový vzťah medzi matkou a dojčaťom.
Dojčenská mliečna výživa by mala byť podávaná na základe odporúčania lekára alebo osoby kvalifikovanej v oblasti výživy, farmácie alebo starostlivosti o matku a dieťa.
Pre zdravie vášho dieťaťa je dôležitá zdravá a vyvážená strava.