Strava pre dojčiace matky má svoje špecifiká a obmedzenia, ktoré je dôležité dodržiavať pre zdravie matky aj dieťaťa. Počas tehotenstva a dojčenia je správna výživa kľúčová pre zdravie matky i dieťaťa. Vyvážená strava zohráva zásadnú úlohu, pretože priamo ovplyvňuje uspokojovanie potrieb budúcej mamičky, ale aj vyvíjajúceho sa bábätka. Esenciálne živiny, vitamíny a minerály sú nevyhnutné pre oboch.
V tomto článku sa pozrieme na výhody ovčieho jogurtu pre dojčiace matky a na to, ako môže prispieť k ich celkovému zdraviu a pohode. Okrem toho si povieme, ktorým potravinám by sa tehotné a dojčiace ženy mali vyhýbať.
Výhody ovčieho jogurtu
Ovčí jogurt, podobne ako kozí jogurt, predstavuje nutrične bohatú alternatívu ku kravskému mlieku a môže byť prospešný pre dojčiace matky. Nie ste fanúšikom kravského mlieka? Jedzte tvaroh, jogurty a kefír. Počas prvých príkrmov zavádzame maslo a biele jogurty - nielen kravské, ale aj ovčie a kozie. Je dôležité si uvedomiť, že kozie a ovčie mliečko má iné zloženie než kravské a to vaše dieťatko je práve na kravské precitlivené.
Nutričné hodnoty
Ovčí jogurt je bohatý na vápnik, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí a zubov matky i dieťaťa. Ak by vyvíjajúcemu sa dieťatku vápnik chýbal, telo matky by mu ho posúvalo z jej kostí, čo by sa mohlo neskôr skončiť poškodením zubov alebo osteoporózou. Ďalej obsahuje probiotiká, ktoré podporujú zdravú črevnú mikroflóru matky aj dieťaťa, a bielkoviny, ktoré sú dôležité pre rast a vývoj dieťaťa.
Lepšia stráviteľnosť
Kozie a ovčie mlieko má iné zloženie než kravské, vďaka čomu je ľahšie stráviteľné. Niektorí ľudia alergickí na kravské mlieko znášajú kozie mlieko bez problémov. Kozie mlieko má oproti kravskému mlieku nižší obsah tuku a tento tuk obsahuje vyšší podiel prínosných nenasýtených matných kyselín (napr. kyseliny linolovej). Je ľahko stráviteľné a niektorí ľudia alergickí na kravské mlieko znášajú kozie mlieko bez problémov.
Zloženie
Biely bio jogurt vyrobený z čerstvého kozieho alpského senného mlieka má jemnú chuť a pevnú konzistenciu. Neobsahuje žiadne sušené mlieko, kravské mlieko, škrob alebo iné zahusťovadlá a je vyrábaný pomocou probiotických baktérií mliečneho kvasenia (bifidobaktérie, acidofilné baktérie). Má pevnú konzistenciu a jemnú chuť bez nepríjemných pachutí, ktoré niekedy kozie jogurty sprevádzajú. Vďaka zloženiu aminokyselín je vhodné aj pre kojencov a malé deti. Obsahuje enzýmy, ktorým sa pripisujú protirakovinové účinky, zbavujú tela toxínov a odporúča sa pri prekyslení organizmu. Mlieko v tomto jogurte pochádza od kôz pasúcich sa v Národnom parku Kalkalpen a jeho okolí.
Ďalšie dôležité živiny počas tehotenstva a dojčenia
Okrem vápnika, probiotík a bielkovín, ktoré nájdeme v ovčom jogurte, je dôležité dbať na dostatočný príjem aj ďalších živín:
- Kyselina listová: Dostatočný príjem kyseliny listovej je dôležitý už pred otehotnením a počas prvého trimestra. Podľa dostupných dát až 90 percent žien vo veku 19 až 35 rokov nedosahuje odporúčaný denný príjem tohto vitamínu. Odborné asociácie preto navrhujú stravu bohatú na foláty a každodenný doplnkový príjem 400 μg (mikrogramov) kyseliny listovej najneskôr štyri týždne pred počatím. V tomto režime pokračujte minimálne do konca 1. trimestra.
- Železo a vitamíny skupiny B: V období gravidity potrebujete viac železa, vitamínov skupiny B a iné živiny. Všetky sú v mäse. Vhodné je kuracie, morčacie, bravčové i hovädzie. Dopriať si môžete králika, jahňacinu, ale aj divinu, no musíte mať dostatočné informácie o ich pôvode a istotu, že prešli veterinárnou kontrolou.
Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať počas tehotenstva a dojčenia
Hoci je vyvážená strava kľúčová, existujú určité potraviny, ktorým by sa tehotné a dojčiace ženy mali vyhýbať:
- Nepasterizované mliečne výrobky: Čerstvé mlieko, ktoré neprešlo pasterizáciou, môže obsahovať patogén listeriu. Nepasterizovaná bryndza, ovčí syr, tepelne neupravené ovčie a kozie mlieko - toto všetko môže byť zdrojom listeriózy aj kliešťovej encefalitídy.
- Surové alebo nedostatočne tepelne spracované mäso: Surové mäso, ako tatársky biftek, predstavuje riziko listeriózy a toxoplazmózy. Dôležité je dôkladne prepečené mäso. Absolútny zákaz konzumácie platí počas dojčenia pre surové mäsové výrobky alebo tepelne neupravené pokrmy. Sem spadajú napríklad aj surové ryby (sushi), tatarák či údené mäsové výrobky.
- Paštéty a pečienka: Paštéty môžu obsahovať listériu. Pečeň, ak je konzumovaná vo veľkom množstve, môže spôsobiť nadmerný príjem vitamínu A, čo môže byť škodlivé pre plod. Pozor tiež na paštéty alebo mäsové krémy.
- Salámy a klobásy: Salámy a klobásy majú vysoký obsah soli a často sú nedostatočne tepelne spracované.
- Morské ryby s vysokým obsahom ortuti: Žralok, mečúň a makrela môžu obsahovať kontaminanty ako ortuť a dioxíny. Uprednostňujte lososa a slovenské ryby zo slovenských rybníkov. Surové ryby bývajú zdrojom nebezpečných baktérií, vírusov, parazitov a toxínov. Údené a kyslé ryby obsahujú všetkého priveľa - soli, octu, už aj umelých sladidiel a konzervantov.
- Surové mäkkýše, ustrice a surové ryby (sushi): Tieto potraviny môžu spôsobiť salmonelózu.
- Surové vajíčka a výrobky z nich: Domáce zmrzliny, majonézy a dezerty obsahujúce surové vajíčka predstavujú riziko salmonelózy.
- Instantné polotovary, umelé farbivá a fastfoody: Tieto potraviny majú nízky obsah živín a vysoký obsah kalórií, cukrov a nezdravých tukov. Pre tzv. fastfoodové a polotovarové jedlá sú typické veľké množstvá tukov, konzervantov, farbív a iných prídavných látok známych ako éčka. Vyvíjajúcemu sa bábätku nijako neprospejú. Zabudnite aj na instantné polievky.
- Nepasterizovaná bryndza a ovčí syr: Môžu byť zdrojom listeriózy aj kliešťovej encefalitídy.
- Alkohol: Pravidelné pitie alkoholu môže spôsobiť až rozvoj fetálneho alkoholového syndrómu. Aj dnes poznáme potraviny, ktoré možno zaradiť do zoznamu v tehotenstve zakázaných. O jeho negatívnom vplyve na vyvíjajúce sa dieťa vie azda každý, a predsa sa opäť rozmáha rada, že deci vína, hoci aj denne, je v poriadku. Nie je!
- Huby: V tehotenstve, najmä v 1. trimestri, je lepšie sa im vyhnúť. Obsahujú síce hodnotné živiny, no dokážu viazať všetky škodlivé látky z prostredia.
Alergia na mlieko vs. intolerancia laktózy
Je dôležité rozlišovať medzi alergiou na mlieko a intoleranciou laktózy.
- Príznaky alergie na mlieko: Kožné prejavy, tráviace prejavy a v najhorších prípadoch anafylaktická reakcia.
- Príznaky intolerancie laktózy: Tráviace ťažkosti, silné nadúvanie a pocit plnosti v bruchu, bolesti a kŕče v podbrušku, hlasné škvŕkanie v črevách, výrazná plynatosť, hnačka.
Ak máte alergiu na mlieko alebo intoleranciu laktózy, môžete mlieko a mliečne výrobky nahradiť rastlinnými alternatívami, ako sú sójové, mandľové, ovsené, ryžové alebo kokosové mlieka. Existujú aj rastlinné smotany a jogurty.
Bryndza a jej benefity
Bryndza je mäkký, miesený a solený ovčí syr s liečivými účinkami. Znižuje hladinu zlého cholesterolu a cukru v krvi, pomáha pri prevencii rakoviny hrubého čreva, upravuje tráviaci mechanizmus, je skvelá pri alergiách, rednutí kostí, cukrovke a zvyšuje imunitu. Vyrába sa fermentáciou, pri ktorej sa množia dobré baktérie a kvasinky.
Čo nejesť počas dojčenia
Mnoho mamičiek sa po pôrode teší na okamih, kedy si konečne dopraje aj jedlá, ktoré počas tehotenstva museli obmedziť. Faktom však je, že aj počas dojčenia je potrebné dbať na vyváženú a vhodnú stravu. Netreba sa teda hlava - nehlava rozjesť. Niektoré z látok, ktoré sú obsiahnuté v strave sa totiž môžu dostať k dieťaťu práve prostredníctvom materského mlieka. Skúsenosti mamičiek hovoria jasne, všetkého s mierou a dôležité je predovšetkým pozorovať svoje telo a reakcie bábätka (v prípade alergií). Žiadne extrémne radikálne zásahy do stravovania nie sú nutné. Je však dôležité dbať o to, aby bola strava počas dojčenia zdravá a vyvážená. A dôvodom je nielen to, aby sa cítila dobre samotná žena, ale takisto malý stravník, ktorý si deň, čo deň vychutnáva dúšky materského mlieka. Určité potraviny dokážu napríklad ovplyvniť chuť či arómu materského mlieka. To dieťaťu nie vždy musí vyhovovať. Zároveň môžu niektoré potraviny vplývať aj na samotnú tvorbu mlieka.
Potraviny, ktorým sa vyhýbať počas dojčenia:
- Nepasterizované mliečne výrobky
- Surové alebo nedostatočne tepelne spracované mäso
- Pečeň a paštéty
- Salámy a klobásy
- Niektoré morské ryby (žralok, mečúň, makrela)
- Surové mäkkýše a ustrice
- Surové vajíčka a výrobky z nich
- Instantné polotovary a fastfoody
- Nadmerné množstvo pikantných a korenistých jedál
- Kyslé ovocie a zelenina (citrusy, jahody, marhule, hrušky, kyslé uhorky)
- Plesňové syry
- Alkohol
- Nadmerné množstvo kofeínu (káva, čierny a zelený čaj)
Preferujte skôr nízkotučné mliečne produkty. Doprajte si kvalitné jedlo, preto zabudnite na polotovary. Platí to aj pre sladkosti, umelým sladidlám či konzervantom sa snažte vo väčšom vyhýbať.
Bylinky v tehotenstve a dojčení
Mnohé budúce maminy uprednostňujú pri virózach a chorobách čaje a bylinky - snažia sa vyhnúť klasickým liekom. Lenže nie všetky liečivé rastliny sú v tehotenstve vhodné. Ak neviete, či by vám prospeli alebo či sú bezpečné, poraďte sa so svojím gynekológom.
Bylinky, ktoré si môžete dopriať aj s bruškom:
- Harmanček: Pomáha pri nevoľnosti a iných tráviacich ťažkostiach. Má protizápalový a upokojujúci účinok a dobre sa po ňom spí.
- Šípky: Sú vhodné na liečbu aj prevenciu rôznych sezónnych viróz. Obsahujú vitamín C a antioxidanty a priaznivo pôsobia na imunitu. Najúčinnejší je čaj z plodov. Vychutnať si ho môžete aj každý deň, počas tehotenstva je absolútne bezpečný.
- Medovka: Eliminuje napätie a stres, prináša dobrý spánok.
- Mäta: Osviežuje, upokojuje trávenie a zbaví vás plynatosti. Mätový čaj nepopíjajte ako vodu, vo väčšom množstve stimuluje maternicu.
- Žihľava: Prospieva močovým cestám, postará sa o ich správne fungovanie. Pomáha pri bolestiach hlavy a stimuluje hladinu krvného cukru. Zlepšuje stav pokožky a vyživuje vlasy.
Vyhnite sa bylinkám, ktoré prekrvujú orgány malej panvy, ovplyvňujú činnosť svaloviny maternice a majú preháňavý účinok: Alchemilka, petržlen, palina, škorica, klinčeky, lapacho, šalvia.
Kofeín v tehotenstve a dojčení
Počas tehotenstva je mierna konzumácia kávy bezpečná. Odporúča sa obmedziť príjem kofeínu na 200 mg denne. Platí to ako v tehotenstve, tak i počas dojčenia. Nemusíte si preto striktne odopierať šálku kávy, čaju alebo tabličku čokolády. Škody nenapácha ani jedna či dve malé šálky kávy za deň. Pozor tiež na nadmerné pitie čierneho a zeleného čaju, ktorý obsahuje teín (kofeínová zložka čajových lístkov).