Detská výživa je základom zdravého vývoja každého dieťaťa. Pripraviť ju doma je nielen jednoduché, ale často aj cenovo výhodnejšie a čo je najdôležitejšie, poskytuje vašim deťom najkvalitnejšie a najčerstvejšie suroviny bez zbytočných konzervantov a aditív. V tomto článku sa dozviete, ako môžete doma pripraviť výživné a bezpečné jedlá, ktoré si vaše bábätko zamiluje.
Vyrastali na nej generácie detí, ale priznajme si, nielen tie ju milujú. Jablková výživa s piškótkami niekedy poteší aj nás dospelých. Urobte si túto dobrôtku vo vlastnej kuchyni a budete si istí, že sebe i deťom dopriavate len to najlepšie.
Ako vybrať ingrediencie na detskú výživu?
Pri výbere surovín pre domácu detskú výživu je dôležité zamerať sa na kvalitu a čerstvosť. Mäso varíme, kým nie je úplne mäkké, a potom rozmixujeme do hladka s trochou vody, v ktorej sa varilo, aby sme zachovali nutričné hodnoty.
Detské výživy z obchodu mi vôbec nechutia, nie je v nich vôbec cítiť ovocie. A tu pocítite jabĺčkovú chuť i vôňu zaručene bez umelín a éčok! A tak by to malo byť.
BONUS: Recepty na domácu detskú výživu
Prinášame jednoduché recepty, tipy na zdravé suroviny a návod, ako detskú výživu skladovať, aby vydržala čo najdlhšie.
Recept 1: Brokolicové pyré
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká brokolica
Postup:
- Brokolicu rozdeľte na ružičky a dobre umyte.
- V hrnci nechajte naparovať brokolicu asi 8-10 minút, kým nie je úplne mäkká.
- Vyberte brokolicu a rozmixujte ju na hladké pyré. Pridajte aj trochu vody, v ktorej sa varila, aby sa pyré lepšie mixovalo.
- Nechajte vychladnúť a podávajte, alebo uchovávajte v chladničke.
Recept 2: Kuracie prsia s batátom
Ingrediencie:
- 1 stredne veľký batát
- 100 g kuracích pŕs bez kože
Postup:
- Batát ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
- Kuracie prsia umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Obe suroviny vložte do hrnca a pridajte trochu vody.
- Varte, kým nie sú kuracie prsia i batát úplne mäkké (asi 20-25 minút).
- Odstavte z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
- Všetko rozmixujte na hladké pyré, prípadne pridajte trochu vody, v ktorej sa suroviny varili.
- Výživu nechajte vychladnúť a potom môžete podávať alebo skladovať.
Recept 3: Výživa z jabĺk a banánu
Ingrediencie:
- 4 stredne veľké jablká (najlepšie sú sladšie odrody ako Gala alebo Fuji)
- 1 banán
Postup:
- Jablká dobre umyte, ošúpte a odstráňte jadierka.
- Jablká aj banán nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do hrnca.
- Pridajte trochu vody, ale len toľko, aby bolo pokryté dno hrnca.
- Varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým jablká nie sú mäkké (približne 10-15 minút).
- Rozmixujte uvarené jablká s banánom na hladké pyré.
- Nechajte vychladnúť a podávajte, alebo skladujte v chladničke.
Tieto recepty sú jednoduché a rýchle, a zároveň ponúkajú všetky potrebné živiny pre vývoj dieťaťa.
Domáca príprava detskej výživy vám umožní mať plnú kontrolu nad tým, čo vaše dieťa je. Je to bezpečný a zdravý spôsob, ako už od útleho veku formovať správne stravovacie návyky vašich detí.
Ako skladovať detskú výživu?
Domácu detskú výživu je možné skladovať v chladničke okolo 48 hodín, alebo ju môžete zamraziť. Pre praktické uskladnenie použite silikónové formy na ľad alebo malé nádobky. Vždy sa uistite, že nádobky sú vhodné pre kontakt s potravinami a neobsahujú žiadne škodlivé látky. Zamrazenú výživu rozmrazujte pomaly v chladničke a po rozmrazení ju znovu nezmrazujte.
Zrelé, mäkšie, sladké jablká nakrájame na kocky alebo mesiačiky a dáme ich dusiť do hrnca na 15 - 30minút, podľa tvrdosti ovocia. Uvaríme na kašu. Potom ich rozmixujeme. Kašovitú hmotu znovu dáme prihriať na bod varu a horúce dávame do malých umytých a vysušených výživových pohárov. Uzatvoríme vyvareným usušeným viečkom a otočíme hore dnom. Zabalíme do deky a necháme stáť niekoľko hodín, kým poháre vychladnú. Potom otočíme a odložíme.
Takto si môžeme urobiť aj inú kombináciu detskej výživy bez cukru, napr. jablká s mrkvou alebo broskyňovo-jablkovú alebo marhuľovú, ale tá je kyslejšia. Na mrkvovú najprv dusíme nastrúhanú mrkvu v hrnci, ak by nám prihárala, podlejeme vodou (voda sa postupne vyparí). Keď je mrkva uvarená, zmixujeme s uvarenými jabĺčkami podľa chuti, dáme zovrieť na sporák a horúce dávame do suchých a čistých výživových pohárikov. Postup je ten istý ako pri jabĺčkovej výžive, uzatvorené poháre zabaliť do deky a nechať tam vychladnúť.
Takáto prírodná výživa nebude pekná bledá, ako z obchodu, ale trošku dohneda z jabĺčok alebo dočervena z mrkvy. Ak chceme, môžeme do nej zamiešať po dovarení na špičku noža kyselinu askorbovú, ale bude tak kyslejšia, keďže v nej nie je cukor. Ak chceme sladšiu, tak na začiatku, pri varení jabĺk alebo mrkvy, pridáme podľa chuti trošku trstinového cukru alebo medu a stále miešame, až do dovarenia.
Detská výživa vydrží aj 2 roky. Uskladňujeme ju v komore alebo v pivnici, najlepšie v tme, aby nestratila farbu.
Ak nemáte dostatok času, siahnite po kvalite
Nemáte vždy čas na to, aby ste deťom pripravili domácu výživu z kvalitných surovín? V tom prípade dbajte na výber z produktov BIO, ktoré vám zaručia, že vášmu drobcovi doprajete produkty najvyššej kvality a nutričnej hodnoty. V Dr. Max nájdete širokú ponuku BIO výživ, ktoré sú plné živín a vitamínov.
Moje deti vyrástli na tejto presnidávke. Robiť výživu a to najcennejšie - šupku plnú vitamínov a jadierka obsahujúce vitamín B 17 - vyhodiť, sa mi zdá ako plytvanie. V mojom recepte sa použije všetko z jabĺčka.
Takúto výživu som začala robiť ešte keď moje deti boli malé. Robila som z väčšieho množstva, pretože chutila aj veľkým.
Ak máte veľa jabĺčok, urobte túto pochúťku pre deti aj pre dospelých. Je to lahodá desiata pre vaše deti a vnúčatá.
| Kritérium | Domáca výživa | Kupovaná výživa |
|---|---|---|
| Zloženie | Kontrolované, bez pridaných látok | Môže obsahovať konzervanty, pridaný cukor |
| Čerstvosť | Maximálna | Závisí od doby spracovania a skladovania |
| Chuť a vôňa | Intenzívna, prirodzená | Môže byť menej výrazná |
| Cena | Zvyčajne nižšia pri sezónnom ovocí/zelenine | Variabilná, závisí od značky a typu |